一般修(xiu)(xiu)(xiu)剪茶葉(xie)方法有定型修(xiu)(xiu)(xiu)剪、輕修(xiu)(xiu)(xiu)剪、深修(xiu)(xiu)(xiu)剪、重修(xiu)(xiu)(xiu)剪和臺刈五種。
定型修剪：
單條和雙條種(zhong)植(zhi)的(de)灌木(mu)型(xing)茶(cha)樹定型(xing)修剪一般進行(xing)3次。
第1次定型修剪：修剪時間視苗木生長的高(gao)度而定，當一年生茶苗75%～80%達到30厘米以上(shang)，主枝粗達3毫米以上(shang)時，并有1～2個分(fen)枝時即可開剪。
第2次定型修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)：一(yi)般在上(shang)(shang)次修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)1年后進(jin)行，修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)高度在上(shang)(shang)次剪(jian)(jian)口(kou)上(shang)(shang)提高10～15厘(li)米，即離地(di)25～30厘(li)米處修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。若茶樹(shu)生長旺盛(sheng)，樹(shu)高達到了55～60厘(li)米的修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)標準，也可提前進(jin)行。
第(di)3次(ci)(ci)定型(xing)修剪：在第(di)2次(ci)(ci)定型(xing)修剪1年(nian)后進(jin)行，若茶苗生長旺(wang)盛，同樣可提前(qian)進(jin)行。
輕修剪：
輕修(xiu)剪的方(fang)法生產上常采用的輕修(xiu)剪方(fang)法有(you)兩種;即(ji)輕修(xiu)剪或修(xiu)平。
輕修剪是將生長年度(du)內的部分枝葉剪去(qu)，一(yi)般在上(shang)次剪口基(ji)礎上(shang)提高3~5cm進行輕度(du)修剪，或剪去(qu)樹(shu)冠(guan)面上(shang)的突出枝條和(he)樹(shu)冠(guan)表層(ceng)3~10cm枝葉。輕修剪每(mei)年進行一(yi)次，如果樹(shu)冠(guan)整(zheng)齊，生長旺盛，也可隔年進行一(yi)次。輕修剪太淺，達不到刺激生長的目(mu)的;但剪得太重(zhong)，又(you)會影(ying)響(xiang)樹(shu)冠(guan)面生產枝的結構和(he)數量(liang)，不利茶葉產量(liang)的提高。
因(yin)此，在確定修(xiu)(xiu)剪(jian)深度(du)時(shi)，應根據生(sheng)態條(tiao)件、茶(cha)樹(shu)品種(zhong)和新梢生(sheng)長勢等靈活掌握。一般(ban)氣(qi)候溫暖，肥培管(guan)理(li)好(hao)，葉層較(jiao)厚，生(sheng)長勢強(qiang)的茶(cha)園可適(shi)當剪(jian)重(zhong)(zhong)些;反之，氣(qi)候較(jiao)冷(leng)，肥培管(guan)理(li)差(cha)，葉層較(jiao)薄或(huo)采摘過重(zhong)(zhong)的茶(cha)樹(shu)宜輕為宜。修(xiu)(xiu)平只將茶(cha)樹(shu)冠(guan)面上突出的枝條(tiao)剪(jian)去，平整樹(shu)冠(guan)，程度(du)較(jiao)輕。一般(ban)多用(yong)于有性系(xi)品種(zhong)種(zhong)植的機采。
茶樹修剪機是茶園管理專用作業機械，用于茶樹的輕修剪、定型修剪、深修剪、重修剪、臺刈等作業場合。以往，茶樹修剪多是用修枝剪刀進行手工修剪，費時費力，作業質量較差。對于機械化茶園來說，要保證樹冠整齊，形成理想的茶樹采摘面，實現機械化采茶，就必須采用機械化修剪作業。
1）按操作手人數分：可分為單人茶樹修剪機，雙人茶樹修剪機兩種；
2）按動力能源分：可分為燃油型機動茶樹修剪機、蓄電池電動茶樹修剪機兩種；
3）按作業任務分：可分為茶樹輕修剪機，茶樹重修剪機、茶樹臺刈機三種；
4）按行走方式分：可分為手提式茶樹修剪機，擔架式茶樹修剪機、走輪式茶樹修剪機三種。
為了充分發揮修剪機的使用性能，提高作業質量，對茶樹修剪機的合理選擇和正確應用是十分重要的。應根據茶園生長狀態等，確定對茶樹修剪的種類。比如：幼齡茶園的定型修剪，則可選用單人或雙人平形修剪機，一次剪過，整齊劃一，修剪高度也容易掌握，效果最好。對成齡茶園進行輕修剪和深修剪，一般應選用雙人修剪機，若為大葉種茶園，應用平形雙人修剪機，中、小葉種茶園，使用弧形雙人修剪機，當然成齡茶園也可應用單人修剪機進行輕修剪和深修剪，但工效低，一般多是使用雙人修剪機修剪蓬面，然后輔以單人修剪機進行兩側修邊，作業效果較為理想。
隨著茶葉生產的發展，中國機械行業從70年代初期開始，不斷增加從事茶葉機械研究的力量，促進了茶機品種和性能的增加與改善。江蘇、浙江、湖北、安徽等產茶省（區）開始進行茶樹修剪專用機具的研制。70年代中期，中國農業科學院茶葉研究所和和安徽省農業機械研究所等單位成功開發出燃油機動型單人（雙人）茶樹修剪機。
燃油型機動茶樹修剪機（俗稱：汽油機）由動力、切割器、傳動機構、機架和操作手柄等部分組成。動力為汽油發動機，刀片為往復切割式，切割器有弧形和平形兩種形式。作業時由單人手提及兩人手抬跨行作業，汽油機產生的動力，經飛塊摩擦式離合器、減速和凸輪等傳動機構驅動上、下刀片作往復運轉，實施對茶樹的修剪。產品類型包括：
1、手提式茶樹修剪機（portable tea pruning machine）
操作者用手提持的由小型動力機驅動切割器進行茶樹修剪作業的機器。主要用于茶樹的輕修剪和深修剪，同時，也可用作機械化茶園的修邊，使茶樹行間留出20厘米的間距，以利機器的通過和操作。
2、擔架式茶樹修剪機（stretoher type tea pruning machine）
所有機件及小型動力機安裝于擔架上、由兩人提持操作進行茶樹修剪作業的機器。切割器有弧形和平形兩種形式，機架可以通用。弧形切割器的雙人修剪機主要用于中、小葉種灌木型茶樹的輕修剪和深修剪。而平形修剪機主要用于幼齡茶樹的定型修剪和大葉種小喬木型茶樹的輕、深修剪。作業時由兩人手抬跨行作業，在茶樹蓬面上跨行作業，因此勞動強度比單人修剪機低，作業效率也較高，每行茶樹蓬面若需年修剪兩次，臺時工效為1.5-2.0畝，比人工修剪可提高工效10倍。可剪直徑10毫米以下的枝條，且由于刀片弧度與雙人采茶機完全一致，可與雙人采茶機配套使用。
3、走輪式茶樹修剪機（wheel type tea pruning machine）
由人力拉行、小動力機驅動切割器的茶樹修剪機。把現有的單人手提式或雙人手抬式改進為自走式，因此不僅可使茶樹中的修剪工作機械化，可明顯降低勞動強度，成倍地提高工作效率。不僅可以自由地選擇茶樹的修剪高度，而且可以在地形復雜的山坡上作業，使茶樹的修剪工作完全機械化。
三、環保節能型電動茶樹修剪機
2000年以來，針對茶樹修剪人工作業效率低、勞動強度大，而汽油機售價高、油價高、故障率高、維修費用高等問題，南京一家園林機械廠率先研制生產出“綠節牌”環保節能型多功能電動茶樹修剪機專利產品，系列產品有：多功能電動茶樹修剪機、單刃電動茶樹修剪機、多功能電動茶樹重修剪機。該系列電動茶樹修剪機具有以下共同特點：
① 環保節能：以免維護蓄電池為動力，修剪作業過程對茶樹枝葉零污染（不存在油氣的“跑、冒、滴、漏”），從而確保茶葉品質的原生態；
② 節能顯著：汽油機一天耗油20多元，此類電動茶樹修剪機工作一天下來充電僅耗電0.6度；
③ 多功能：可承接各類綠化作物的養護修剪業務；
④ 效率高：單人每天可完成6人以上手工作業的工作量；
⑤ 修剪質量滿足農藝要求：蓬面平整度優于手工修剪，基本無漏剪、撕裂率小于10%的行業標準。修剪后接近灌木型茶樹的自然生長狀態，形成的樹冠面較大，修剪面整齊美觀，且萌發數較多；
⑥ 單人手提作業，對茶(cha)園地形(xing)無限制，特(te)別(bie)適(shi)合山地條(tiao)形(xing)茶(cha)園；
一、手采
1、掐采(cai)：又稱折采(cai)，凡細嫩的(de)標準采(cai)摘包托頂(ding)、撩頭都應(ying)用這一手(shou)法。
2、提(ti)手采：這是適中標準采摘的手法，大部紅(hong)綠茶區均用之。
3、雙手采：這是(shi)提(ti)高采茶(cha)工效(xiao)的先進手采方法(fa)，比單(dan)手采效(xiao)力提(ti)高50-100%，一般每(mei)人每(mei)天少的可采20-25kg，多(duo)的可達(da)35-40kg，但茶(cha)樹必須具有理想的樹冠(guan)，采摘面平整(zheng)，發芽整(zheng)齊。
二、割采
邊茶的采(cai)收因原(yuan)料(liao)粗大，多(duo)用工具(ju)進行采(cai)割，各地(di)所用工具(ju)有月(yue)形小(xiao)鐵刮刀(dao)、鐮(lian)刀(dao)或采(cai)摘鋏等，工具(ju)要(yao)求刀(dao)刃鋒利，采(cai)割要(yao)迅速，避免(mian)將枝條(tiao)割裂而影響下輪新梢萌發。
三、機采
主要是往(wang)復切(qie)割式采(cai)茶機(ji)(ji)來采(cai)。 由(you)0.6～14瓦的(de)小汽(qi)油機(ji)(ji)或40瓦左(zuo)右(you)的(de)微(wei)電機(ji)(ji)驅動，動力(li)由(you)軟(ruan)軸傳至手攜采(cai)摘裝(zhuang)置(zhi)，驅動切(qie)割器和(he)集葉(xie)裝(zhuang)置(zhi)作(zuo)往(wang)復運動。采(cai)下(xia)(xia)的(de)茶葉(xie)在(zai)風機(ji)(ji)或掃(sao)葉(xie)輪作(zuo)用下(xia)(xia)送(song)入集葉(xie)袋。采(cai)摘質量好，芽葉(xie)完整(zheng)率可達80%左(zuo)右(you)。
擴展資料：
注意事項
1、要適時(shi)剪茶(cha)。使(shi)用(yong)(yong)采(cai)(cai)茶(cha)鋏(jia)(jia)采(cai)(cai)茶(cha)最(zui)好與采(cai)(cai)制名(ming)茶(cha)結合起來，春茶(cha)早期萌發(fa)的(de)芽(ya)葉應先行手采(cai)(cai)制名(ming)茶(cha)，以后按大宗(zong)茶(cha)的(de)采(cai)(cai)制標準及時(shi)使(shi)用(yong)(yong)采(cai)(cai)茶(cha)鋏(jia)(jia)剪采(cai)(cai)。并(bing)可實(shi)施分批剪采(cai)(cai)。
2、要適度剪(jian)(jian)采(cai)。春(chun)茶掌握(wo)在(zai)(zai)修剪(jian)(jian)面上3厘(li)米左右的(de)部(bu)位下剪(jian)(jian)，既(ji)要達到留1葉剪(jian)(jian)采(cai)。夏秋(qiu)茶要在(zai)(zai)上一(yi)(yi)次剪(jian)(jian)采(cai)面上略提高一(yi)(yi)點距離下剪(jian)(jian)，切不可一(yi)(yi)次比一(yi)(yi)次剪(jian)(jian)得重(zhong)，否則會影響茶葉質量與茶樹生長(chang)。
3、要刀口鋒(feng)利。剪(jian)采必(bi)須一刀成(cheng)功，切不(bu)可在同一處連剪(jian)兩刀，否則會(hui)影響芽(ya)葉的完(wan)整率，同時(shi)也易(yi)造(zao)成(cheng)對茶樹剪(jian)采過重。
4、要增(zeng)施肥料。使用采(cai)(cai)茶鋏剪采(cai)(cai)的(de)茶園，施肥量應比(bi)手采(cai)(cai)茶園多(duo)些。一般可按每采(cai)(cai)100公斤干(gan)茶，增(zeng)施2－3公斤純氮來計(ji)算。增(zeng)施肥料不(bu)但能提(ti)高芽(ya)葉(xie)的(de)持嫩性，有(you)利(li)于增(zeng)產提(ti)質，而且(qie)對提(ti)高采(cai)(cai)茶鋏的(de)剪采(cai)(cai)工(gong)效和芽(ya)葉(xie)的(de)完(wan)整率也都有(you)利(li)。
5、要(yao)(yao)實(shi)施(shi)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)正(zheng)常修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。使用采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)鋏采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)雖(sui)比采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)機對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)采(cai)(cai)摘(zhai)面(mian)平整度的(de)要(yao)(yao)求低些，但(dan)不等于(yu)不要(yao)(yao)有一定的(de)采(cai)(cai)摘(zhai)面(mian)，因此，需要(yao)(yao)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)作正(zheng)常的(de)輕修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)。對(dui)于(yu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)高低不一的(de)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)，仍要(yao)(yao)通過重修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)或(huo)深修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)措施(shi)，將改造成(cheng)為平整的(de)采(cai)(cai)摘(zhai)面(mian)，以便于(yu)實(shi)施(shi)采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)鋏采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)，這(zhe)不但(dan)能提(ti)高采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)工(gong)效，而且剪(jian)(jian)下的(de)芽葉完整率較高，茶(cha)(cha)(cha)梗少，有利于(yu)提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)葉品質。
本文地(di)址://n85e38t.cn/jinji/15585.html.
聲明： 我(wo)們致力于保護作(zuo)(zuo)者版權(quan)，注(zhu)重(zhong)分(fen)享，被刊用文(wen)章因無法核實真實出處(chu)，未能及時與作(zuo)(zuo)者取(qu)得聯系，或有版權(quan)異議的，請聯系管理員，我(wo)們會立(li)即處(chu)理，本站部分(fen)文(wen)字與圖(tu)片資源來(lai)自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目(mu)的,若有來(lai)源標注(zhu)錯誤(wu)或侵犯(fan)了您的合法權(quan)益，請立(li)即通知我(wo)們(管理員郵箱：)，情況屬(shu)實，我(wo)們會第一時間予以刪除，并同(tong)時向(xiang)您表(biao)示歉(qian)意,謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)!
上一(yi)篇: 怎(zen)么區分正山小(xiao)種
下一篇: 怎么分辨茶葉的(de)好(hao)壞呢
