黃(huang)山貢菊是有苦(ku)味的，菊花的藥性本就(jiu)是，味微苦(ku)，性涼，平肝明目，清熱解毒(du)。可以加少量冰糖調(diao)味。
黃山貢菊的味道：
黃(huang)山貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)味甘微苦。黃(huang)山貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)又(you)稱(cheng)(cheng)貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)、徽(hui)州貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)，徽(hui)菊(ju)(ju)(ju)(ju)。是黃(huang)山市的(de)(de)漢(han)族傳統(tong)名(ming)(ming)(ming)產(chan)(chan)，其與杭(hang)菊(ju)(ju)(ju)(ju)、滁(chu)菊(ju)(ju)(ju)(ju)、亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)并(bing)稱(cheng)(cheng)中國(guo)四大名(ming)(ming)(ming)菊(ju)(ju)(ju)(ju)。因在古代被(bei)作為貢(gong)品(pin)獻給皇帝，故(gu)名(ming)(ming)(ming)貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)。盛產(chan)(chan)于(yu)(yu)安(an)徽(hui)省黃(huang)山市的(de)(de)廣大地域(yu)。主產(chan)(chan)于(yu)(yu)著名(ming)(ming)(ming)旅游(you)勝地黃(huang)山風(feng)景(jing)區與國(guo)家級自然保(bao)護區清涼峰之間，其生長(chang)在得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)自然生態(tai)環境中，品(pin)質(zhi)優良，色(se)、香(xiang)、味、型集(ji)于(yu)(yu)一(yi)體，既有(you)觀賞價值，又(you)有(you)藥(yao)用(yong)功能，被(bei)譽為藥(yao)用(yong)和(he)飲中之佳品(pin)，是黃(huang)山著名(ming)(ming)(ming)特產(chan)(chan)，馳(chi)名(ming)(ming)(ming)中外。
黃山貢菊的功效：
1、黃山(shan)貢菊花性甘苦，微寒。內含菊苷、腺(xian)嘌呤、膽堿及維生(sheng)素A1、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成(cheng)分(fen)，臨床應用證明：能鎮(zhen)靜(jing)中樞(shu)神經，增強毛(mao)細血(xue)管的(de)(de)抗炎力，抑制(zhi)人(ren)體(ti)結核桿菌(jun)、葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌(jun)、綠膿桿菌(jun)、流感(gan)病毒、皮膚真菌(jun)、霍(huo)亂孤菌(jun)、鏈球(qiu)菌(jun)的(de)(de)活動(dong)。具有清肝明目(mu)、驅邪降火(huo)、清涼解表的(de)(de)功效。菊花茶對口干(gan)、火(huo)旺、目(mu)澀(se)有作(zuo)用，熱飲后(hou)，全身發汗(han)感(gan)到輕松，是醫治感(gan)冒(mao)的(de)(de)良藥，也是老少皆宜的(de)(de)保(bao)健飲料。
2、黃山貢(gong)菊可(ke)治傷風(feng)感(gan)冒(mao)、疔瘡腫毒(du)、血壓偏高及動脈硬(ying)化等癥。用它調配其它藥物可(ke)以制成(cheng)桑菊感(gan)冒(mao)片等成(cheng)藥和菊花晶等飲料(liao)。可(ke)以泡茶、泡酒，常(chang)飲可(ke)清凈五臟，排毒(du)健(jian)身，有延(yan)毒(du)美容(rong)之功效。飲用過的菊花曬干(gan)后還可(ke)充作枕芯，使人(ren)清涼(liang)降火，明(ming)目醒腦。
菊花(hua)(hua)沖水苦是菊花(hua)(hua)采(cai)摘的太晚了(le)(le)，菊花(hua)(hua)老了(le)(le)會有點苦味的，味苦的野菊花(hua)(hua)最好不要飲用。菊花(hua)(hua)茶應該選(xuan)擇泡開后花(hua)(hua)瓣接近透明(ming)的，那樣的品質才好。
菊(ju)(ju)花能入藥治病，久(jiu)服(fu)或飲菊(ju)(ju)花茶能令人(ren)長(chang)壽。宋代詩人(ren)蘇轍(che)：“南陽(yang)白菊(ju)(ju)有(you)奇功，潭上居人(ren)多老翁”。菊(ju)(ju)花可以做(zuo)成精美的佳肴。
擴展資料
食用
“菊花肉”是經過(guo)長期摸(mo)索(suo)制作(zuo)成的一種(zhong)菊菜，它由一塊(kuai)塊(kuai)用(yong)蔗糖(tang)熬漿炮制的白(bai)嫩豬肉加工制成，玲瓏剔(ti)透，有如白(bai)玉。每塊(kuai)之上黏上幾絲菊瓣(ban)，飽飲油脂(zhi)糖(tang)甜(tian)，觀其金黃色澤(ze)，吃到口(kou)里葷中(zhong)有素(su)(su)，素(su)(su)中(zhong)有葷，香(xiang)甜(tian)不膩，實為名菜。
還有(you)菊(ju)花(hua)魚球、油炸菊(ju)葉、菊(ju)花(hua)魚片粥、菊(ju)花(hua)羹、菊(ju)酒、菊(ju)茶(cha)等等，這些菊(ju)餐不但色香味俱佳(jia)，而(er)且營養豐富。北(bei)京(jing)有(you)名的“菊(ju)花(hua)鍋(guo)子”（即(ji)在涮羊肉火鍋(guo)里放些菊(ju)花(hua)煮湯），清淡味美(mei)，更是別有(you)風味。
食用的花樣，例(li)如：菊(ju)(ju)(ju)花粥(zhou)、菊(ju)(ju)(ju)花茶(cha)、菊(ju)(ju)(ju)花酒、菊(ju)(ju)(ju)花糕(gao)、菊(ju)(ju)(ju)花羹(geng)、菊(ju)(ju)(ju)花飲；
保健
菊花膏、菊花枕
菊花(hua)肴：由菊花(hua)與(yu)豬肉(rou)(rou)、蛇肉(rou)(rou)炒或與(yu)魚(yu)肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)煮食的“菊花(hua)肉(rou)(rou)片”，葷中有(you)素，補而不膩，清心(xin)爽(shuang)口(kou)，可用于頭暈目眩、風熱上擾(rao)之癥的治療。
植物文化
市花
菊花是中國(guo)北京、 太(tai)原(yuan)、 德州、 蕪湖(hu)、 中山、 湘潭、 開封、 南通、濰(wei)坊、 彰化(hua)市(shi)市(shi)花。
花語
菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)經歷風(feng)(feng)霜，有頑強的(de)生命力(li)，高風(feng)(feng)亮節，因(yin)陶淵(yuan)明采(cai)菊(ju)(ju)(ju)東籬(li)下，菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)由此得了“花(hua)(hua)中隱(yin)士”的(de)封(feng)號(hao)。在(zai)日本(ben)，菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)是皇室的(de)象征(zheng)。菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)的(de)顏色(se)多種多樣，含意(yi)也不盡同(tong)。
黃(huang)色(se)的菊花：淡(dan)淡(dan)的愛
白色(se)的菊花(hua)：在(zai)中國哀挽之意，一般用于追悼死(si)者(zhe)的場合；在(zai)日本，則是(shi)貞潔、誠實(shi)的象征。
暗紅(hong)色的菊花(hua)：嬌媚
菊(ju)(ju)花(hua)象(xiang)征(zheng)久長(chang)：菊(ju)(ju)花(hua)在秋季開放(fang)，故(gu)為秋的(de)象(xiang)征(zheng)，人們甚(shen)至把九(jiu)(jiu)月稱“菊(ju)(ju)月”，因為菊(ju)(ju)與“據”同音，“九(jiu)(jiu)”又(you)與“久”同音，所以菊(ju)(ju)花(hua)也(ye)用來象(xiang)征(zheng)長(chang)壽或長(chang)久；
并且以(yi)農歷九月(yue)初九重(zhong)陽(yang)節這一(yi)(yi)天采的(de)菊(ju)花(hua)更有(you)意(yi)(yi)義，多(duo)用其精制菊(ju)花(hua)茶，更有(you)人將這一(yi)(yi)天采的(de)菊(ju)泡陳(chen)年米酒(jiu)，或者是用菊(ju)花(hua)沐浴，皆取“菊(ju)水上壽”之意(yi)(yi)。
參考資料：菊花.
1、產地不同
黃(huang)山貢(gong)菊(ju)產(chan)自主產(chan)區(qu)在黃(huang)山歙縣金(jin)竹村一帶。黃(huang)山貢(gong)菊(ju)產(chan)地山巒起伏(fu)，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴(yan)寒，四季分明(ming)，溫暖濕潤，雨量充(chong)沛，陽光充(chong)足，年(nian)均(jun)氣溫16.4℃，屬(shu)熱帶北緣區(qu)，特別適宜貢(gong)菊(ju)生長。
杭(hang)菊原產地為(wei)浙江省桐鄉市，尤其以桐鄉石(shi)門(men)鎮的杭(hang)白菊種植面積最(zui)大。
2、功效不同
黃山貢菊(ju)可治傷風感冒、疔(ding)瘡(chuang)腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥(zheng)。用(yong)它調配其它藥物可以制成桑菊(ju)感冒片等成藥和菊(ju)花晶等飲料。
杭菊用于清(qing)肝(gan)(gan)瀉火(huo)，兼能益陰明目(mu)，故可用治肝(gan)(gan)經(jing)風熱，或(huo)肝(gan)(gan)火(huo)上攻(gong)所致目(mu)赤(chi)腫痛
3、味道不同
黃山貢(gong)菊花(hua)性甘苦，微寒。內含(han)菊苷、腺(xian)嘌呤、膽堿及維(wei)生素(su)A1、B1、氨基酸，鉀、鈉(na)鹽等成分。
杭(hang)菊本身含糖份(fen)，聞上去有(you)些甜(tian)，且經過蒸曬，沖(chong)泡(pao)后(hou)茶(cha)水也(ye)略(lve)有(you)甜(tian)味兒，因此(ci)口感(gan)比較(jiao)平和。
以上(shang)內容參考(kao)：-黃山貢(gong)菊
-杭菊
有(you)點苦沒(mei)有(you)關系的(de)。應(ying)該還有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)香味兒吧。要(yao)是還是覺得苦不好(hao)入(ru)(ru)口。那就(jiu)(jiu)等(deng)(deng)茶有(you)點溫熱或者冷卻后，加入(ru)(ru)一些蜂蜜就(jiu)(jiu)不會(hui)覺得苦了(le)。而且還美容(rong)養顏潤通腸胃等(deng)(deng)等(deng)(deng)好(hao)處(chu)頗多哦(e)。不過要(yao)切(qie)忌千萬不要(yao)在水(shui)溫很燙的(de)時候加入(ru)(ru)蜂蜜，水(shui)溫太燙的(de)話會(hui)破壞蜂蜜里的(de)一些組織成分(fen)。所(suo)以要(yao)注意哦(e)！
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