中(zhong)醫上認為(wei)，苦蕎具有(you)消食(shi)化滯、涼血消腫、清熱降火等作用(yong)。 苦蕎茶分(fen)為(wei)兩種，即黃苦蕎茶和黑苦蕎茶。除具有(you)蕎麥(mai)的營養價值外，黃苦蕎茶的保健(jian)功效和作用(yong)也較多。
黃苦蕎茶的功效與作用：1、 苦蕎茶，含有類黃酮物質蘆(lu)丁(ding)，其能維(wei)持血(xue)管壁的(de)正常透(tou)性與脆性、軟化血(xue)管。有抗過敏(min)、平喘、止咳、降血(xue)脂的(de)作用，更有促進傷口愈合(he)、消炎的(de)作用。
2、 苦蕎茶含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生素(su)E，有(you)較強的(de)(de)抗氧化作(zuo)用，能夠抵制和消除(chu)人(ren)體內過剩的(de)(de)自由基，活(huo)化巨噬細胞，消除(chu)皮膚(fu)的(de)(de)色素(su)沉積，增強人(ren)體免疫機能，減輕(qing)抗癌藥物的(de)(de)負作(zuo)用。
3、 苦(ku)蕎(qiao)中(zhong)含有的膳(shan)食纖維能夠促進(jin)有毒物質的排泄，降低血清和總膽(dan)固醇(chun)以(yi)及LDL膽(dan)固醇(chun)的含量。
4、 苦(ku)蕎中的(de)(de)(de)活性(xing)元素硒在人(ren)體內可與金屬結(jie)合(he)形成(cheng)一種不穩定的(de)(de)(de)金屬-硒-蛋白(bai)復合(he)物，有助于體內有毒物質(zhi)的(de)(de)(de)排除。
苦蕎茶的功效： 軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。
1、降三高（高血壓，
高血脂
，高血糖）。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆丁），對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分布，有效治療便秘。
7、高寒山區無污染種植源頭，健康粗糧制品，價格低廉，可長期食用。
苦蕎茶的作用：
苦蕎茶無糖食品類似餅干的麥香味（絕對不苦），口感清香醇厚，品后頰齒留香。
苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。
苦參有增加冠脈流量，保護心肌缺血及降血脂作用，總堿還有防止白細胞減低及抗輻射作用。
醇提取物對陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。
煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過敏、鎮痛及平喘、祛痰作用。
研(yan)究結果表明，蕎(qiao)麥中富含蛋白(bai)質、脂肪和具有(you)(you)保健功(gong)能(neng)(neng)的(de)多(duo)種礦物質無素及多(duo)種維(wei)生素、氨基酸。蘆西是(shi)蕎(qiao)麥（尤其是(shi)苦蕎(qiao)）的(de)特有(you)(you)成份，肯有(you)(you)軟化血管(guan)、降(jiang)低血脂的(de)功(gong)能(neng)(neng)，對(dui)心血管(guan)疾病和高血壓有(you)(you)較好(hao)的(de)預防、治(zhi)療(liao)作用(yong)，對(dui)控制和治(zhi)療(liao)糖尿病總有(you)(you)效(xiao)率達(da)93%。另外，它(ta)還有(you)(you)健胃、化滯、清熱(re)等功(gong)效(xiao)。
黃苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)以(yi)黃苦蕎(qiao)(qiao)的(de)(de)種子為主要原料，經過烘培研磨加(jia)工以(yi)后得到的(de)(de)健康(kang)飲(yin)品(pin)，沖(chong)泡以(yi)后就有(you)(you)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)麥(mai)香(xiang)。黃苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)不(bu)但味道(dao)誘人，它的(de)(de)營養價(jia)值也很高，而且具(ju)有(you)(you)出色保健功效，那(nei)么黃苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)的(de)(de)功效與(yu)作用(yong)有(you)(you)哪些呢？下(xia)面就來(lai)看看吧(ba)。
黃苦蕎茶的功效與作用
1.提高免疫力
黃苦蕎茶含有(you)豐(feng)富的植物蛋白和(he)多種天(tian)然(ran)活性酶類成分(fen)，更含有(you)豐(feng)富的氨基酸與礦物質，這些營養成分(fen)被人體(ti)吸收以后，能促進免(mian)疫(yi)細(xi)胞再生，提(ti)高人體(ti)免(mian)疫(yi)功(gong)能，能讓人體(ti)自身抗病能力(li)明顯提(ti)高。
2.清腸排毒
黃(huang)苦(ku)蕎茶中含有(you)大量的(de)膳食纖維(wei)，它能(neng)加快人類(lei)腸胃蠕動，也能(neng)防(fang)止垃圾在人類(lei)腸道壁(bi)上淤積，沖泡使用(yong)(yong)以后(hou)，可以起到清(qing)腸排(pai)毒，潤腸通便(bian)的(de)重要作用(yong)(yong)，對人類(lei)的(de)習(xi)慣性(xing)便(bian)秘(mi)和痔瘡等癥都有(you)良好預防(fang)作用(yong)(yong)。
3.抗氧化
4.預防糖尿病
黃苦(ku)蕎(qiao)茶中含(han)有大量的苦(ku)蕎(qiao)黃酮，這是一(yi)種天(tian)然(ran)的降糖(tang)成(cheng)分，它能(neng)(neng)防(fang)止人(ren)體血糖(tang)升高(gao)，另外還(huan)苦(ku)蕎(qiao)茶中還(huan)含(han)有一(yi)種類似于胰(yi)島(dao)素的天(tian)然(ran)物質，它能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)類胰(yi)島(dao)功能(neng)(neng)，也(ye)能(neng)(neng)加快(kuai)身(shen)體內糖(tang)類物質代謝，經常(chang)飲用(yong)可以預防(fang)糖(tang)尿病(bing)，也(ye)能(neng)(neng)降低糖(tang)尿病(bing)并發病(bing)的發病(bing)率。
5.降血脂
黑(hei)苦蕎茶中(zhong)含有(you)一些能夠(gou)(gou)降低甘油三酯，總膽固醇等物質，能夠(gou)(gou)阻礙血(xue)脂(zhi)的提高，這樣對降血(xue)脂(zhi)的作用是(shi)非(fei)常大的，對保持中(zhong)老年人的健(jian)康(kang)非(fei)常重要。
6.防癌抗癌
黃苦蕎(qiao)茶中還含(han)有一些天(tian)然(ran)抗(kang)癌成(cheng)分，仍然(ran)沖泡飲用(yong)還苦喬茶能預防癌癥(zheng)發生，它含(han)有的黃酮類化(hua)合(he)物和(he)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)硒以(yi)(yi)及維(wei)生素(su)e都能阻止(zhi)人(ren)(ren)體細胞(bao)癌變，而且能增強(qiang)人(ren)(ren)體免疫(yi)功能，可以(yi)(yi)提高身(shen)體的抗(kang)病毒(du)能力，人(ren)(ren)們飲用(yong)它以(yi)(yi)后能讓癌癥(zheng)病毒(du)活性降低并(bing)阻止(zhi)它們對人(ren)(ren)體細胞(bao)產生傷(shang)害，從而也就防止(zhi)了癌癥(zheng)的發生。
1、用熱水沖泡。黃苦蕎茶可以預防癌癥。黃苦蕎茶含有多種微量元素和抗癌元素。這些微量元素能有效抑制癌細胞的生長。多喝黃苦蕎茶可以有效預防癌癥的發生。
2、它(ta)能調(diao)節(jie)內分泌，預防(fang)高血(xue)(xue)壓(ya)、高血(xue)(xue)糖(tang)和高血(xue)(xue)脂，苦蕎茶中的蘆(lu)丁能軟化血(xue)(xue)管，改善人(ren)體微循環，對高血(xue)(xue)壓(ya)、高血(xue)(xue)糖(tang)和高血(xue)(xue)脂有(you)輔助(zhu)治療作用。
【導讀】：苦蕎茶是一種用苦蕎麥(mai)烘烤而制成的飲品，具有很(hen)多的保(bao)健作(zuo)(zuo)用，所以受到(dao)很(hen)多人的喜愛，一般在飲用過程中是不(bu)加(jia)冰糖的，下面(mian)就來看看苦蕎茶的功效與作(zuo)(zuo)用及食(shi)用方法(fa)。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗(kang)氧化(hua)增加人體免疫功能(neng)。
3、苦(ku)蕎茶的功效與作用可改(gai)善心腦循環，清(qing)除(chu)(chu)體內垃圾(ji)，消除(chu)(chu)疲勞，恢復能量(liang)。
4、粗(cu)糧(liang)膳食纖維增加皮(pi)膚抗氧化功能，讓皮(pi)膚健康光澤，美容(rong)養顏。
5、煎劑對結核桿(gan)菌(jun)(jun)、痢疾(ji)桿(gan)菌(jun)(jun)、金黃色葡萄球菌(jun)(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)均有抑(yi)制作用、對多種皮膚真(zhen)菌(jun)(jun)也有抑(yi)制作用。并有利(li)尿、抗(kang)炎(yan)、抗(kang)過敏、鎮(zhen)痛及平喘、祛痰(tan)作用。
6、清(qing)熱降火、消(xiao)食化(hua)滯(zhi)、涼血(xue)消(xiao)腫，軟化(hua)血(xue)管，改善(shan)微循環，清(qing)熱解毒、活血(xue)化(hua)瘀(yu)、拔(ba)毒生肌、有降對(dui)病灶可起到緩(huan)解和屏障(zhang)保護作用。
7、苦蕎茶(cha)其所含(han)蘆丁(ding)可軟化血管(guan)，具有(you)降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗(bai)毒、清理人(ren)體垃圾、激活(huo)胰島素分泌(mi)等功效。
8、 富含維生(sheng)素E，它具有較強的(de)抗氧化作用，可抑制和消(xiao)除人體(ti)內過(guo)剩的(de)自由基，活(huo)化巨(ju)噬細胞(bao)，消(xiao)除皮膚(fu)的(de)色素沉積(ji)，增強人體(ti)免疫機能，減輕抗癌藥物(wu)的(de)負作用。
1、加入熱水(shui)沖泡作(zuo)為茶(cha)飲，麥香(xiang)撲鼻。
2、可當零嘴直接食(shi)用，香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入(ru)茉(mo)莉花或(huo)菊(ju)花等，調出花與(yu)麥的情調。
5、做豆(dou)漿時加入適(shi)量蕎麥(mai)茶，豆(dou)漿非(fei)但沒有腥味，而且口感非(fei)常香濃(nong)。
6、取代玉米脆片(pian)來(lai)烘焙營(ying)養豐富的餅乾和糕點。
7、適當摻入少量蕎(qiao)麥茶與米(mi)一(yi)起(qi)烹煮，這樣可以(yi)增(zeng)加米(mi)飯的(de)風味和營養價(jia)值。
8、煮(zhu)糖水時加入適量一起煮(zhu)，口感(gan)豐(feng)富，而且很(hen)香(xiang)。
據科(ke)學(xue)工作者(zhe)證實，苦蕎茶中含有黃(huang)(huang)酮類物質(zhi)，其主要成分為蘆(lu)(lu)丁。蘆(lu)(lu)丁含量占(zhan)總黃(huang)(huang)酮的70～90%，蘆(lu)(lu)丁又名蕓(yun)香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆(cui)性，改(gai)善微循(xun)環的作用，在臨牀上(shang)主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血(xue)管，具有降(jiang)血(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓(ya)，減肥敗毒、清理人體(ti)垃圾、激活胰(yi)島素分泌等功(gong)效(xiao)。主要功(gong)效(xiao)就是(shi)降(jiang)血(xue)壓(ya)、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂(zhi)等功(gong)效(xiao)。加糖就沒(mei)意義了。
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