普洱分為生茶和熟茶，工藝、口感、功效等方面都有差異，對于初涉普洱茶的小白來說，究竟選生茶還是熟茶呢？
新普洱茶友選擇生茶還是熟茶，可以根據口感、收藏、體質、功效這四個因素去選擇。
1、口感
熟茶經過發酵茶葉本身寒涼的本性已經消失，茶性溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受，不會像生茶那樣猛烈，山野味氣息濃重，有苦澀味不好入口。
至于生茶可以作為喝熟茶之余的調劑，慢慢嘗試，逐漸找到適合自己口味的產品，找到適合自己的沖泡方法，才能更好地懂茶，品茶。當然，如果比較喜歡、習慣生茶獨特的風味，自然可以按照喜好選擇生茶即可，畢竟適口為珍，合適的才是最好的。
2、功效
如果為減肥喝普洱茶，那么熟茶是最佳選擇，因為熟茶經過人工發酵，形成茶多酚氧化物、三甲氧基的衍生物等多種物質，并經有益菌群綜合作用，可減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，提高酵素分解腰腹部脂肪，還能抑制脂肪細胞分化，從而達到抑制肥胖，減少體重的目的。
如果是為了消食解膩、消暑解熱，那就應該選擇滋味鮮爽的生茶，效果較佳。生茶味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、生津止渴、強心提神的功能，還富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增強營養之效。
3、收藏
熟茶經過人工發酵而成，雖然也會隨時間提升品質，但口感變化不大，味道會變得更加穩定。生茶則更具收藏價值和升值空間，生茶初成之時口感苦澀，但在良好的儲藏環境中，茶氣和茶質的變化很大。茶內所含物質也比較豐富，在存放中參與到轉化的物質相對較多，從而表現出更加豐富的味道層次。
與生茶相比，熟茶存放不要盲目得追求時間越長越好，而是要根據茶的發酵程度和茶的品質來定，在合理的存儲期內飲用才會有更好的味道和功效。
4、體質
每個人的體質不一樣，每類茶的茶性也不同，適宜個人品飲的茶自然有差異。體質偏于燥熱，應該選擇茶性相對寒涼的生茶，有助于降火去熱；體質偏于虛寒，按照中醫理論，應該選擇茶性溫熱的熟茶，驅寒補虛，而不宜多飲生茶。
如果是有腸胃疾病，或者年紀大腸胃虛弱的茶友，就盡量不要喝對腸胃有刺激性的生茶，尤其是新生茶，應適度品飲茶性溫熱、刺激性低的熟茶，有助于溫養腸胃。
容易失眠的茶友，為了避免失眠就要避開咖啡因含量高，提神醒腦功效較為顯著的生茶，而應該選擇經過發酵之后有助于安神的熟茶。如果實在想喝生茶，可以不喝前三道的茶湯，睡前2小時也不宜飲用生茶。
所以說，剛接觸普洱茶不久的新茶友，如果從滋味口感、品飲接受方面考慮，可以先選擇熟茶。如果比較喜歡、偏愛生茶特有風味，那么自然可以選擇生茶，因為品飲普洱茶重在適口為珍，自己喜歡的就是最合適的。同時，也應考慮這兩類茶的功效和收藏屬性，是否和自身體質、未來需求相匹配。
1、從茶湯顏色區別
生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
2、從氣味上區別
生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。
3、從口感區別
生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
4、加工步驟的區別
生普洱茶：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。
熟普洱茶：生茶毛茶—濕水—反復翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。
普洱茶一般泛指云南普洱區域的茶，不過對于很多內行的人來說普洱茶分的更加細，分生茶和熟茶等，但是對于外行來說很難區分普洱茶的生茶和熟茶，下面我們就以一起來看看普洱茶的生茶好還是熟茶好吧
普洱茶生茶好還是熟茶好？1、普洱茶的生茶和熟茶的區別就是兩者一個是經過人工發酵的，一個是沒有經過人工發酵的，所以有生熟之分，要說普洱茶和生茶和熟茶哪個好，其實兩者都有功效，但是要分不同的人喝不同的茶。
2.普洱茶生茶性寒，而普洱茶熟茶是溫性的，因此一般的人都是喝熟茶為主的，因為對身體沒有任何的傷害，而普洱茶的生茶有點苦澀，而且姓寒，所以又胃病或者是體內有寒氣的人一般都是選擇和熟茶的。
3、普洱茶熟茶有減肥的功效，但是過程有點緩慢，而普洱茶的生茶也有減肥的功效，不過相對來說身體不好的人，一般要選擇熟茶來減肥，因為對身體幾乎沒有任何的傷害。
4、普洱茶生茶和熟茶之間沒有誰好誰不好之分，一般都是根據個人的口味來選擇的，生茶有點苦澀，但是越喝越有味道，而普洱茶熟茶入口就是甘甜的，不過生活中更多人會選擇熟茶！
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