不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可(ke)養人(ren)體陽氣(qi)、綠茶性寒可(ke)清熱、黑茶養胃(wei)暖身、烏龍茶潤喉生津、花茶養肝利(li)膽、陳皮普(pu)洱茶理氣(qi)、白茶性涼降燥潤肺。
從(cong)傳統養生的(de)(de)(de)理論(lun)上講，喝茶也有(you)治病(bing)防病(bing)的(de)(de)(de)功效，冬天(tian)(tian)喝茶還能預防疾病(bing)。但是不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)茶有(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)適應(ying)癥，每個(ge)人應(ying)該對癥選擇適合自己飲用的(de)(de)(de)茶品，適口為(wei)珍。今天(tian)(tian)我們來看(kan)適合冬天(tian)(tian)喝的(de)(de)(de)9款(kuan)茶葉。
1、喝紅茶預防流感
冬天喝茶(cha)(cha)以紅茶(cha)(cha)為(wei)上(shang)品。紅茶(cha)(cha)甘溫(wen)，可(ke)(ke)養(yang)人體(ti)陽氣；紅茶(cha)(cha)中(zhong)含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)和糖，生(sheng)(sheng)熱暖(nuan)腹(fu)，能(neng)(neng)增強人體(ti)的抗寒能(neng)(neng)力(li)，還可(ke)(ke)助消化(hua)、去油膩(ni)。在我國一些地(di)方，也(ye)有(you)將紅茶(cha)(cha)加糖、奶、芝(zhi)麻飲用的習(xi)慣，這樣既(ji)能(neng)(neng)生(sheng)(sheng)熱暖(nuan)腹(fu)，又(you)可(ke)(ke)增添營養(yang)、強身健體(ti)。
此外，常用紅茶(cha)漱口或直接飲用還有(you)預防流感的(de)(de)作用，這(zhe)在冬天也(ye)是(shi)很有(you)必要的(de)(de)。而喝紅茶(cha)對于預防骨質疏松、降低(di)皮膚(fu)癌發(fa)病率也(ye)有(you)獨到的(de)(de)作用，這(zhe)樣(yang)使(shi)紅茶(cha)的(de)(de)受眾更(geng)廣(guang)泛。由于紅茶(cha)是(shi)一種發(fa)酵茶(cha)，刺激性弱，還特別適(shi)合腸胃和身體(ti)比較虛弱的(de)(de)人(ren)。
2、喝普洱熟茶、老茶、老鐵可以養胃
俗話說：“夏喝生(sheng)茶(cha)，冬飲(yin)熟(shu)茶(cha)老茶(cha)。”因為夏天燥熱，人容易上火，而(er)生(sheng)茶(cha)有清(qing)熱解(jie)毒、解(jie)暑(shu)解(jie)膩的功效；冬天寒冷，老茶(cha)熟(shu)茶(cha)茶(cha)性溫和醇厚，茶(cha)所含的益菌群有暖體養胃的功效。
熟(shu)茶經過(guo)發酵后，會衍生大(da)量(liang)的物質，基本上屬于(yu)小分子，有利于(yu)人體(ti)胃(wei)腸(chang)道的吸(xi)附，刺激性小。
3、喝烏龍茶防止口干舌燥
烏龍茶屬半發(fa)酵茶，介(jie)于(yu)綠、紅茶之(zhi)間，色澤青(qing)褐，因此又得(de)名“青(qing)茶”。在味道(dao)上，烏龍茶既有綠茶的清香(xiang)和天(tian)然(ran)花香(xiang)，又有紅茶醇(chun)厚的滋味，不(bu)寒不(bu)熱，溫熱適中，因此有潤(run)膚、潤(run)喉、生津、清除體內(nei)積熱的作用，可以讓機體適應自(zi)然(ran)環境的變化(hua)。
而冬(dong)天里(li)室內大多空氣干燥，人(ren)(ren)們(men)容易(yi)口干舌燥、嘴唇干裂，這時泡(pao)上一(yi)(yi)杯烏龍茶(cha)，可以緩解干燥的(de)苦(ku)惱(nao)。此外，烏龍茶(cha)對(dui)蛋白(bai)質及(ji)脂肪有較好的(de)分解作用，能防止肝(gan)臟脂肪堆積，對(dui)于怕冬(dong)季里(li)貼膘(biao)的(de)人(ren)(ren)來說，青(qing)茶(cha)也有一(yi)(yi)定的(de)減肥功效。
順(shun)便提一(yi)下鐵觀(guan)音，鐵觀(guan)音是(shi)屬于烏龍茶(cha)，但如果不(bu)是(shi)傳(chuan)統(tong)老工藝(yi)的鐵觀(guan)音，區(qu)別于真正意義上的烏龍茶(cha)，因(yin)為發酵程度很輕(qing)，茶(cha)性有所不(bu)同(tong)，較(jiao)寒涼。
4、喝花茶可解郁悶、煩躁
花(hua)茶(cha)(cha)包括茉莉花(hua)茶(cha)(cha)、玉蘭花(hua)茶(cha)(cha)、桂(gui)花(hua)茶(cha)(cha)、玫瑰(gui)花(hua)茶(cha)(cha)等，是(shi)以綠茶(cha)(cha)為茶(cha)(cha)坯加入不同香花(hua)熏(xun)制而成的。
一般來說，花茶可以(yi)養(yang)肝利(li)膽、強健四肢、疏通經脈。以(yi)茉(mo)莉花茶為例(li)，可以(yi)清熱解暑、健脾安神，對治療(liao)痢疾和(he)防止(zhi)胃痛有(you)良(liang)好效果。
而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉(hou)腫痛等有較為理想的療效，對預防(fang)流感效果亦佳(jia)。因此(ci)在(zai)(zai)冬季(ji)不妨適當(dang)選擇，尤其是女性在(zai)(zai)更年期(qi)及經期(qi)前后容易心情抑郁，性情煩燥(zao)，不妨用喝花茶的方法來(lai)消解郁悶(men)。
5、喝黑茶可御寒降脂
黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)我國特有的茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，生產歷史比較(jiao)悠(you)久(jiu)，種(zhong)類比較(jiao)豐(feng)富，例如有云南普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、湖南安化黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)、廣西六堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)、湖北(bei)青磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)、涇(jing)陽茯磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)以及四(si)川邊茶(cha)(cha)(cha)(cha)（康磚）等。
黑茶(cha)屬于后發酵(jiao)茶(cha)，茶(cha)葉在微生(sheng)(sheng)物的作用下會(hui)發生(sheng)(sheng)一(yi)系列復(fu)雜的化學反應(ying)，生(sheng)(sheng)成一(yi)些對人體(ti)有益的功(gong)能成分(fen)。
普洱(er)茶和(he)茯(fu)磚(zhuan)茶是我(wo)國不同類型(xing)黑茶的代(dai)表(biao)，其活(huo)性成(cheng)分有所不同，但它們都有降(jiang)脂功(gong)效(xiao)。
現階(jie)段(duan)研究(jiu)表明(ming)，普洱茶具有(you)降(jiang)血糖(tang)、降(jiang)血脂(zhi)、抗病毒等保健功(gong)能，降(jiang)脂(zhi)作用(yong)可(ke)能與其中(zhong)的他汀類(lei)化合(he)物(wu)(wu)有(you)關(guan)；茯磚茶也有(you)很(hen)好(hao)的消脂(zhi)去(qu)膩作用(yong)，降(jiang)脂(zhi)減肥(fei)功(gong)能較強。此外，黑茶中(zhong)的礦物(wu)(wu)質種類(lei)豐富，且有(you)很(hen)多種含量要高于其他茶類(lei)。黑茶性溫，有(you)助御(yu)寒，適合(he)虛寒體質者(zhe)喝。
黑茶(cha)的喝法比較簡單，可選(xuan)用紫(zi)砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。但一(yi)定要醒(xing)好第一(yi)道茶(cha)。
6、喝黃茶有助消化
黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)按照鮮葉(xie)老(lao)嫩度(du)通常分(fen)為黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)茶(cha)（如君(jun)山銀針、蒙頂黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)和莫干黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)）、黃(huang)(huang)(huang)小芽(ya)（如溈山毛(mao)尖、北港毛(mao)尖和平(ping)陽(yang)黃(huang)(huang)(huang)湯(tang)）和黃(huang)(huang)(huang)大茶(cha)（如安徽霍(huo)山黃(huang)(huang)(huang)大茶(cha)和廣(guang)東大葉(xie)青）。黃(huang)(huang)(huang)茶(cha)的主要品質特點是黃(huang)(huang)(huang)葉(xie)黃(huang)(huang)(huang)湯(tang)、不僅葉(xie)底黃(huang)(huang)(huang)，茶(cha)湯(tang)黃(huang)(huang)(huang)，干茶(cha)也顯黃(huang)(huang)(huang)亮，且香氣清悅(yue)，味厚爽口。
目前，關于黃(huang)(huang)茶(cha)保健功(gong)效的(de)研究相對較少。但(dan)黃(huang)(huang)茶(cha)在悶黃(huang)(huang)過程中產生了大(da)量的(de)消(xiao)化酶，對脾胃(wei)最有(you)好處，消(xiao)化不(bu)良(liang)，食欲不(bu)振、懶(lan)動肥胖都(dou)適宜(yi)喝點黃(huang)(huang)茶(cha)。與(yu)綠(lv)茶(cha)清涼和紅茶(cha)溫熱(re)的(de)性(xing)味(wei)相比較，黃(huang)(huang)茶(cha)類的(de)性(xing)味(wei)特(te)征居于兩者之間。黃(huang)(huang)茶(cha)的(de)飲用(yong)方法一般(ban)與(yu)綠(lv)茶(cha)相似。
7、喝白茶抑菌抗輻射
白(bai)(bai)(bai)茶的加工(gong)工(gong)藝比較簡單，分為(wei)萎凋(diao)和干(gan)燥兩(liang)道工(gong)序。由于白(bai)(bai)(bai)茶制法特異，其成茶滿(man)披白(bai)(bai)(bai)毫，芽葉連梗(geng)，形態自然(ran)素雅，色(se)澤銀白(bai)(bai)(bai)灰(hui)綠，湯色(se)清(qing)淡。按采(cai)摘標準不同可(ke)分為(wei)白(bai)(bai)(bai)毫銀針(zhen)、白(bai)(bai)(bai)牡丹、貢眉(mei)和壽(shou)眉(mei)。
從一些相(xiang)關的(de)文獻報道來看，與其他茶類相(xiang)比，白茶的(de)抗菌效果(guo)比較好。此外，白茶也具有較好的(de)抗輻射效果(guo)，在美國(guo)和歐洲(zhou)地區白茶提取物被用于臉部護膚品的(de)開(kai)發(fa)。白茶性涼(liang)，能降火去燥。
白茶的飲(yin)用(yong)方法一般(ban)與綠茶相似。如(ru)果是老白茶則與黑(hei)茶相似。
8、普洱茶＋陳皮，健脾化痰
普洱茶(cha)熟茶(cha)品(pin)性(xing)溫和，對脾胃刺(ci)激相對較小，還(huan)能緩(huan)解(jie)肥膩(ni)(ni)之物給消化(hua)系統帶來(lai)的(de)負擔。陳(chen)皮，就是廣東新會的(de)陳(chen)放柑皮，有健脾化(hua)痰、解(jie)膩(ni)(ni)留香、降逆(ni)止嘔的(de)功效。二者融合(he)，就是近年(nian)市場(chang)非常(chang)流行(xing)受大眾歡迎的(de)柑普茶(cha)、陳(chen)皮普洱茶(cha)。
另(ling)一種方法是(shi)普洱茶(cha)要先用10秒鐘泡洗(xi)茶(cha)，濾去雜質后，再加幾塊陳(chen)皮一起沖泡，兩者搭配(pei)既有(you)陳(chen)皮的(de)清(qing)新(xin)果香(xiang)，又有(you)普洱的(de)陳(chen)香(xiang)濃郁，回味甘甜，最(zui)適合積食時飲用。
平時情緒容易激動或比較敏感，睡眠(mian)狀況欠佳和身(shen)體較弱(ruo)的人，晚(wan)上少飲茶(cha)或不(bu)飲為宜。
9、紅茶＋姜，抵御風寒、溫胃補陽
從中醫角度(du)來說(shuo)，紅茶(cha)性(xing)溫(wen)，能溫(wen)中驅寒(han)，特別適合胃(wei)寒(han)、手腳發(fa)(fa)涼、體(ti)弱(ruo)、愛拉肚子的人飲(yin)用。而生姜味辛性(xing)溫(wen)，長于發(fa)(fa)散風(feng)寒(han)、溫(wen)胃(wei)補(bu)陽。兩者(zhe)都有(you)暖身作用，搭配在一起(qi)效果加倍。
沖泡紅(hong)(hong)茶要(yao)用(yong)剛煮(zhu)沸的(de)水，再加入少許姜(jiang)片或(huo)姜(jiang)絲，泡的(de)時間也(ye)可以(yi)相對更久些，這(zhe)有(you)利于紅(hong)(hong)茶中的(de)黃酮類物質充分溶解，有(you)益健康。但需要(yao)注意(yi)的(de)是，熱(re)性(xing)體質的(de)人不適宜用(yong)生姜(jiang)配紅(hong)(hong)茶，喝(he)得太多易出現內熱(re)癥狀。
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