勐庫大雪山春(chun)茶的特(te)(te)點為條索肥厚(hou),寬大,芽(ya)峰顯毫,滋味濃郁,回甘(gan)悠(you)遠,內含物質(zhi)(zhi)豐(feng)富,水浸出物高,其茶香型特(te)(te)殊,野香中(zhong)(zhong)帶蘭香,勁揚(yang)質(zhi)(zhi)厚(hou),微苦,回甘(gan)迅速(su),舌面甘(gan)韻與上顎中(zhong)(zhong)后段香氣飽滿,同時其茶產量極低,因此十分(fen)珍貴。
勐庫大雪山位(wei)于雙江(jiang)縣位(wei)于云南省西(xi)南部(bu)因瀾滄江(jiang)和小黑(hei)江(jiang)交匯于縣境東南而得名。
在(zai)臨滄的三座大(da)雪山(shan)當(dang)中,勐(meng)庫大(da)雪山(shan)無疑是最有名氣(qi)的。
它是邦馬山的主峰,位于雙江縣勐庫鎮境內(nei),海拔高達3233.5米。那里產茶的歷史悠(you)久,可以(yi)說(shuo)是孕育勐庫大葉種茶的搖籃。
因(yin)勐庫大雪(xue)山(shan)地處高山(shan),森(sen)林密布,人跡罕至,故(gu)而生態極佳,所產茶(cha)葉品質不(bu)凡。同(tong)時,這也(ye)意(yi)味著(zhu)茶(cha)葉的采摘(zhai)也(ye)更為不(bu)易(yi)。
大(da)雪(xue)(xue)山野生(sheng)古(gu)茶(cha)樹(shu)群落(luo),是目前(qian)全世界發現的海拔最(zui)高、密度最(zui)大(da)的大(da)理(li)茶(cha)種(zhong)群落(luo)。生(sheng)長群落(luo)地處雙(shuang)江縣大(da)雪(xue)(xue)山中(zhong)上部(bu),分布面積約12000多(duo)畝(mu),海拔高度為(wei)2200-2750米。
勐(meng)庫野生古茶(cha)(cha)樹(shu)屬于(yu)野生型(xing)野生茶(cha)(cha),在進(jin)化形態上,比普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)還(huan)原始(shi)(shi)。該茶(cha)(cha)樹(shu)種(zhong)(zhong)具有茶(cha)(cha)樹(shu)一(yi)切形態特(te)征和茶(cha)(cha)樹(shu)功(gong)能性(xing)成份(茶(cha)(cha)多(duo)酚、氨(an)基酸、咖啡堿等),可以制(zhi)茶(cha)(cha)飲用;由于(yu)基因原始(shi)(shi),產于(yu)高海(hai)拔(ba)寒(han)冷地區,該茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)特(te)具抗(kang)逆性(xing)強(qiang)(qiang)、抗(kang)寒(han)性(xing)尤強(qiang)(qiang)等特(te)點,是抗(kang)性(xing)育種(zhong)(zhong)和分子生物學研究的寶貴資源。
該茶特(te)(te)有勐庫種特(te)(te)色:
頭春新芽(ya)葉質(zhi)肥厚(hou)寬大,香(xiang)型(xing)特殊、野香(xiang)中(zhong)帶蘭(lan)香(xiang),勁(jing)揚質(zhi)厚(hou),微苦回甘(gan)轉甜(tian),沉雄而優雅,舌面甘(gan)韻與上顎中(zhong)后段(duan)香(xiang)氣飽滿,此(ci)茶采摘極難,純正的千(qian)年野生(sheng)型(xing)古喬木,屬國(guo)家二級保(bao)護(hu)植物,產(chan)量極低(di),彌(mi)足珍貴(gui),是(shi)為普洱之無上珍品(pin)。
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