茶葉(xie),一片葉(xie)子的(de)故事(shi)。
我們(men)喝茶,無非是解決(jue)口(kou)渴(ke)的需求同時,滿足味蕾上的享受。
而喝(he)茶則是一(yi)個感受茶葉香氣、滋味(wei)、口感的過程(cheng)。
因此,選擇一(yi)款適合(he)自己的茶,無非也是從這幾(ji)個點出(chu)發,作出(chu)判斷。
這也(ye)包括茶行(xing)業內通(tong)用的(de)專業審評法,比(bi)如五因(yin)子、八(ba)因(yin)子等也(ye)同樣如此。
除了需要(yao)掌握茶葉相關的專業(ye)知識,通過香氣(qi)、滋味和口感(gan)表現是否能準確判斷出茶葉品質,與茶友們自身擁(yong)有的評茶體系,對(dui)于茶葉的認知很(hen)重要(yao)。
所以,要想拿到一款好(hao)茶(cha),那(nei)么實踐少不了。
正因如此,怎樣從琳(lin)瑯(lang)滿(man)目的成千(qian)上(shang)萬款茶葉中挑(tiao)選(xuan)出好喝的、品(pin)質不錯的,對于很(hen)多新(xin)茶友來說都是一個挑(tiao)戰。
第一、明確品飲喜好
有(you)的茶友(you)喜(xi)歡喝高香(xiang)甜(tian)醇(chun)型,有(you)的喜(xi)歡喝口感飽(bao)滿、韻味綿(mian)長型;
綠(lv)茶鮮爽,紅茶甜醇,烏龍茶高香,黑茶和普(pu)洱茶綿厚韻長…
每一類茶(cha)都有不(bu)同的香氣和口感特(te)點,茶(cha)友們應該根據自(zi)己的品飲喜好進行(xing)挑選。
第二、了解不同產區茶葉的風格特點
以普洱(er)(er)茶(cha)為例(li),由于(yu)自(zi)然(ran)環境、氣候和茶(cha)樹品種差異,不(bu)同片區、甚至不(bu)同山頭(tou)的(de)普洱(er)(er)茶(cha)都(dou)會呈現(xian)出不(bu)一樣的(de)風(feng)味。
冰島(dao)和易武(wu)偏甜(tian)柔(rou),布朗山雄渾霸猛,景(jing)邁高香…按照自己的(de)口感喜好選(xuan)定相應的(de)茶葉產區(qu),縮小選(xuan)擇的(de)范(fan)圍,這樣(yang)更容易買到滿(man)意(yi)的(de)茶品。
第三、合理的價格預期
市面上(shang)的(de)茶葉品質參差不齊(qi),價(jia)格也有高有低。
買(mai)茶時切忌盲(mang)目追求高(gao)價(jia)或(huo)低價(jia)、或(huo)者盲(mang)目追求等級,限量等,在(zai)可(ke)以接受的價(jia)格范圍(wei)內,挑(tiao)選綜合性價(jia)比較高(gao)的即可(ke)。
第四、盡量選擇可靠的品牌茶
對(dui)于一(yi)些(xie)選擇困(kun)難(nan)癥(zheng),同(tong)時(shi)避(bi)免浪費不必(bi)要(yao)的資金,那么選擇一(yi)些(xie)可(ke)靠(kao)的大廠品牌,很(hen)關鍵,尤其是對(dui)于新手來(lai)說(shuo)。
高知名度(du)的茶(cha)葉品牌實(shi)力雄厚,因為有穩定的原料供(gong)給,制(zhi)茶(cha)設備(bei)相對(dui)完善且工藝(yi)醇熟,產制(zhi)的茶(cha)葉品質也更(geng)有保障。
而對于老茶客,有了自己的(de)判斷體系,則(ze)可以根據實(shi)際(ji)情(qing)況選擇(ze),一(yi)些小(xiao)眾茶亦是非常不錯的(de),但(dan)必須(xu)練就(jiu)一(yi)身“火眼晶晶的(de)”本領。
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