凌(ling)云紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是一種產于廣西凌(ling)云的(de)高(gao)香紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)、全發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，并以產地聞名，其茶(cha)(cha)(cha)采用茶(cha)(cha)(cha)樹大(da)葉種鮮葉為(wei)原(yuan)料(liao)制成(cheng)，目前(qian)以條形工(gong)夫紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)主，該茶(cha)(cha)(cha)湯色紅(hong)艷，香味(wei)(wei)濃烈，為(wei)高(gao)香紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)代表之一，沖(chong)泡后(hou)的(de)凌(ling)云紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)，香氣(qi)高(gao)調持久，滋(zi)味(wei)(wei)甜醇，且韻味(wei)(wei)長久。
廣西凌云紅茶原(yuan)產于凌云縣玉洪(hong)鄉(xiang)等地，為小喬木型大(da)葉種。
這個品(pin)種(zhong)可以根據市(shi)場需求及時加(jia)工成各種(zhong)各樣(yang)的名優茶(cha)，應變能力極強，可稱世界之(zhi)最(zui)。1984年(nian)被國家(jia)農業(ye)部認定為國家(jia)級(ji)優良茶(cha)樹品(pin)種(zhong)。
它除其(qi)他(ta)茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種沒有的(de)(de)(de)白毫特多，春、夏、秋、冬都(dou)披有白毫外(wai)，它的(de)(de)(de)芽葉(xie)還可(ke)以加工綠茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)（烏(wu)龍茶(cha)(cha)）、黑茶(cha)(cha)等六大(da)茶(cha)(cha)類的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，且品(pin)(pin)質優異，至今在世(shi)界(jie)上還沒有發現一個品(pin)(pin)種能(neng)加工這樣(yang)多的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)產(chan)品(pin)(pin)。用(yong)凌云白毛茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)鮮葉(xie)加工的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，曾(ceng)多次獲國內、國際(ji)的(de)(de)(de)獎勵。
在(zai)2001年第三屆(jie)國(guo)(guo)(guo)際名(ming)茶評比中，用凌云白毛茶鮮葉加工的紅茶、黃茶獲金(jin)獎，白毛茶（綠茶）獲銀獎。該茶已載入《中國(guo)(guo)(guo)名(ming)茶志(zhi)》、《中國(guo)(guo)(guo)名(ming)優茶選集》等全(quan)國(guo)(guo)(guo)性書刊。
1、凌云紅條茶
條索緊細，勻齊凈秀，色(se)澤(ze)(ze)烏潤（芽茶滿(man)披金毫），具光澤(ze)(ze)，湯色(se)紅艷明(ming)亮，顯金圈，滋味醇厚(hou)、鮮爽，具花香和蜜(mi)糖(tang)香，香高持久，葉(xie)底紅亮，葉(xie)質柔軟。
2、凌云紅螺茶
凌云白毫紅(hong)螺(luo)茶形(xing)狀如“螺(luo)”而得名，特(te)點(dian)是(shi)身骨圓(yuan)緊重實，湯色紅(hong)鮮(xian)明亮(liang)，滋味醇和，香(xiang)氣(qi)鮮(xian)爽，葉底紅(hong)鮮(xian)亮(liang)。
3、凌云紅碎茶
凌云白毫紅碎(sui)茶外(wai)形細(xi)碎(sui)，色澤烏潤，湯色鮮(xian)紅，滋味濃強鮮(xian)爽，香氣鮮(xian)濃，葉底紅潤勻亮。
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