小(xiao)寒(han)是一年(nian)二十四節氣中的第23個節氣。小(xiao)寒(han)時，太陽運行(xing)到黃經285度，時值公(gong)歷1月6日(ri)(ri)左(zuo)右(1月5日(ri)(ri)～7日(ri)(ri))。小(xiao)寒(han)之后，我國氣候開(kai)始(shi)進入(ru)一年(nian)中最寒(han)冷的時段。

肥甘厚味多食傷身

一般說來，青(qing)年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)機體代謝旺(wang)盛，所需蛋(dan)白質和熱量(liang)(liang)(liang)較老年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)多(duo)，而(er)熱量(liang)(liang)(liang)主要來源于碳水(shui)化(hua)合(he)物、脂肪。碳水(shui)化(hua)合(he)物主要來源于糧(liang)食(shi)之中，故青(qing)年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)應保證足夠(gou)的飯量(liang)(liang)(liang)，注意粗細糧(liang)的比(bi)例搭配，并攝入適(shi)量(liang)(liang)(liang)的脂肪，在選用藥膳進(jin)補時應考(kao)慮這一因(yin)素。但年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)(ren)(ren)(ren)有(you)年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)(ren)(ren)(ren)的特點，往往有(you)些人(ren)(ren)(ren)(ren)因(yin)過食(shi)肥甘厚味、辛(xin)辣(la)之品(pin)而(er)招來不速之客——“青(qing)春痘”，它給年(nian)輕(qing)(qing)人(ren)(ren)(ren)(ren)帶(dai)來無(wu)盡的煩惱(nao)。

御寒保暖最宜溫補

中醫認為寒(han)(han)為陰邪(xie)，最寒(han)(han)冷的節氣也是陰邪(xie)最盛(sheng)的時期，從飲食(shi)(shi)養生(sheng)的角度(du)講，要(yao)特別(bie)注意(yi)在日常飲食(shi)(shi)中多食(shi)(shi)用(yong)一些溫熱食(shi)(shi)物(wu)(wu)以補益身體(ti)，防御寒(han)(han)冷氣候對人體(ti)的侵襲。常用(yong)補藥(yao)有(you)人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dang)歸等;食(shi)(shi)補要(yao)根據陰陽氣血的偏(pian)盛(sheng)偏(pian)衰，結合食(shi)(shi)物(wu)(wu)之性來選擇羊肉(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、鱔(shan)魚、甲魚、鲅(ba)魚和海蝦等，其他食(shi)(shi)物(wu)(wu)如核桃仁、大(da)棗、龍(long)眼(yan)肉(rou)(rou)、芝麻、山藥(yao)、蓮子(zi)、百合、栗子(zi)等。以上食(shi)(shi)物(wu)(wu)均有(you)補脾胃、溫腎陽、健脾化痰(tan)、止咳補肺的功效(xiao)。當(dang)然對體(ti)質(zhi)偏(pian)熱、偏(pian)實、易上火者應注意(yi)緩補、少(shao)食(shi)(shi)為好(hao)。

小寒應該吃什么

大米粥

大(da)米是我們經常食用的一種傳統主食，有(you)胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之(zhi)功(gong)效，最適合(he)在冬(dong)天的時候食用。大(da)米的性(xing)味甘平，煮成粥來喝是人(ren)人(ren)都可以接受(shou)的。因此，冬(dong)季養生粥絕(jue)少不了它。

紅薯粥

《本草綱(gang)目》中記載：紅(hong)薯有“補虛(xu)乏，益氣(qi)(qi)力(li)，健脾胃(wei)，強腎(shen)陰”的(de)(de)功效，能使人“長(chang)壽少(shao)疾”。還能補中、和血(xue)、暖(nuan)胃(wei)、肥五(wu)臟等(deng)。當代《中華本草》說(shuo)其：“味(wei)(wei)甘，性平。歸(gui)脾、腎(shen)經。”“補中和血(xue)、益氣(qi)(qi)生津、寬腸(chang)胃(wei)、通便秘(mi)。主治脾虛(xu)水腫(zhong)、瘡(chuang)瘍腫(zhong)毒(du)、腸(chang)燥便秘(mi)。”紅(hong)薯配(pei)上小米(mi)煮成的(de)(de)粥甘甜味(wei)(wei)美，喝過之后(hou)還有回香。二者的(de)(de)組(zu)合(he)更是堪稱經典，對消化不好(hao)和想(xiang)要減肥的(de)(de)人來說(shuo)是不錯的(de)(de)選擇。

牛肉粥

牛肉(rou)性(xing)溫和，同羊肉(rou)一起被稱為冬季滋補的(de)(de)絕佳肉(rou)類。牛肉(rou)煮成的(de)(de)粥營養(yang)價值高，口(kou)味獨(du)特，可以補脾胃，并(bing)且(qie)能(neng)夠強(qiang)健筋骨。最重要的(de)(de)是能(neng)夠迅速(su)使身體產生熱量。

山藥粥

書中說山藥(yao)健(jian)脾(pi)益胃(wei)、助消(xiao)化、益肺止咳(ke)，臨(lin)床上常(chang)用治脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、泄瀉、肺虛痰嗽久咳(ke)之癥。而(er)且(qie)還有降低血糖，延年益壽等(deng)功(gong)效(xiao)，因此(ci)是(shi)非常(chang)棒(bang)的滋補(bu)佳品。而(er)且(qie)以煮粥的形式來食用山藥(yao)一點也不(bu)會破(po)壞它的營養成分，可以起到冬季養生(sheng)滋補(bu)的功(gong)效(xiao)。

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