在(zai)(zai)農業(ye)生產中，清明(ming)作(zuo)為重(zhong)要的節(jie)氣，更(geng)有“清明(ming)谷雨兩相(xiang)連(lian)，浸種耕田(tian)莫拖延”“清明(ming)前(qian)后種瓜(gua)點豆(dou)”的說(shuo)法；在(zai)(zai)我們(men)城(cheng)市里也(ye)有“植(zhi)樹(shu)造林莫過(guo)清明(ming)”之說(shuo)。由此(ci)可見，不論在(zai)(zai)農村還是在(zai)(zai)城(cheng)市，清明(ming)都是一個讓人(ren)們(men)值(zhi)得(de)重(zhong)視(shi)的日子。
就中醫養(yang)(yang)生(sheng)來(lai)講(jiang)(jiang)，清明也是(shi)一個(ge)(ge)尤為重要的節氣。在(zai)這個(ge)(ge)節氣中，因(yin)為是(shi)高(gao)血(xue)壓的易發(fa)期，我們圍繞(rao)此病講(jiang)(jiang)講(jiang)(jiang)如何養(yang)(yang)生(sheng)。
高(gao)血壓(ya)(ya)是(shi)指體循環內(nei)，動脈壓(ya)(ya)持續增(zeng)高(gao)而言，并可傷及(ji)血管、腦、心(xin)、腎等器官的(de)一種(zhong)常見的(de)臨床綜合(he)征。該病(bing)的(de)發病(bing)率(lv)是(shi)隨著年齡的(de)增(zeng)加(jia)而增(zeng)加(jia)。高(gao)血壓(ya)(ya)患者(zhe)冠心(xin)病(bing)和(he)急(ji)性心(xin)肌梗塞的(de)發病(bing)率(lv)也較正常血壓(ya)(ya)者(zhe)高(gao)出(chu)3—5倍。除(chu)觀察血壓(ya)(ya)變(bian)化外，還要對病(bing)人眩暈、頭痛等全身癥狀進行分析。
病因多見年(nian)老體虛(xu)(xu)(xu)、情(qing)志(zhi)失(shi)(shi)調(diao)、勞倦久病、飲食偏嗜等。其病理(li)主要為(wei)陰(yin)陽(yang)失(shi)(shi)調(diao)，本虛(xu)(xu)(xu)標實。常(chang)見證(zheng)型有：陰(yin)虛(xu)(xu)(xu)陽(yang)亢證(zheng)（頭(tou)痛(tong)頭(tou)暈，耳鳴眼(yan)(yan)花(hua)，失(shi)(shi)眠(mian)多夢，腰(yao)膝酸軟(ruan)，面時潮紅，四肢麻木(mu)）；肝腎陰(yin)虛(xu)(xu)(xu)證(zheng)（頭(tou)暈眼(yan)(yan)花(hua)，目澀(se)而(er)干(gan)，耳鳴耳聾(long)，腰(yao)酸腿軟(ruan)，足(zu)跟痛(tong)）；陰(yin)陽(yang)兩虛(xu)(xu)(xu)證(zheng)（頭(tou)目昏花(hua)，行走如坐(zuo)舟船，面白少華(hua)，間(jian)有烘熱，心悸(ji)氣短，腰(yao)膝酸軟(ruan)，夜(ye)尿頻(pin)多，或有水(shui)腫(zhong)）。患有高血壓的人在(zai)(zai)進(jin)行養生時，應針對陰(yin)陽(yang)失(shi)(shi)調(diao)，本虛(xu)(xu)(xu)標實的病理(li)，以調(diao)和(he)陰(yin)陽(yang)，扶助正氣為(wei)大法，采用綜合調(diao)養的方法，如情(qing)志(zhi)調(diao)攝。因為(wei)本病與情(qing)志(zhi)因素(su)關(guan)系密切，在(zai)(zai)情(qing)志(zhi)不遂，喜怒(nu)太(tai)過之(zhi)時，常(chang)常(chang)影(ying)響肝木(mu)之(zhi)疏泄(xie)、腎水(shui)之(zhi)涵養。
家常公雞
[配料(liao)]嫩公(gong)雞250克(ke)，芹菜(cai)75克(ke)，冬筍10克(ke)，辣椒20克(ke)，瘦肉湯30克(ke)，姜、豆瓣醬(jiang)、白糖、醬(jiang)油(you)、醋、食(shi)鹽、淀(dian)粉、味精、植物(wu)油(you)各適(shi)量。
[做(zuo)法]雞肉切成(cheng)小(xiao)塊，用(yong)有水焯后撈出備用(yong)；芹菜切斷，冬(dong)筍(sun)切細條，辣椒剁碎，姜取(qu)其末，淀粉(fen)兌成(cheng)濕粉(fen)，取(qu)一半和醬(jiang)油、料酒、醋、鹽(yan)放入同一碗內拌勻；另一半濕淀粉(fen)和白糖、味(wei)精、高(gao)湯、調和成(cheng)粉(fen)芡(qian)備用(yong)。
植(zhi)物油入(ru)鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白(bai)，水分將干(gan)時，放進冬(dong)筍、豆瓣醬(jiang)、姜(jiang)等用大(da)火急炒(chao)至九成(cheng)熟，加入(ru)切好的芹菜，略炒(chao)一會(hui)兒，倒(dao)入(ru)調好的粉(fen)芡，隨(sui)炒(chao)隨(sui)攪至熟起鍋即成(cheng)。
[功效]溫(wen)中補(bu)虛，降壓安(an)神。適(shi)用(yong)(yong)于高(gao)血壓、冠心病、營養補(bu)良、術后(hou)恢復(fu)期患者(zhe)食用(yong)(yong)。
外界的(de)不(bu)良刺激(ji)，長時間的(de)精神緊(jin)張、焦慮和(he)煩(fan)躁(zao)等情(qing)緒波(bo)動(dong)(dong)(dong)，都(dou)可導致和(he)加(jia)重高血(xue)(xue)壓病的(de)癥狀。因(yin)此，在調攝(she)過程中的(de)情(qing)志方(fang)(fang)面(mian)，應當減輕和(he)消除異(yi)常(chang)情(qing)志反應，移(yi)情(qing)易性(xing)，保持心情(qing)舒暢(chang)，選擇動(dong)(dong)(dong)作柔和(he)，動(dong)(dong)(dong)中有(you)靜(jing)的(de)太極拳(quan)作為首選鍛煉(lian)方(fang)(fang)式；避免參加(jia)帶有(you)競賽(sai)性(xing)的(de)活動(dong)(dong)(dong)，以(yi)免情(qing)緒激(ji)動(dong)(dong)(dong)；避免做(zuo)負重性(xing)活動(dong)(dong)(dong)，以(yi)免引起(qi)屏氣，而引起(qi)血(xue)(xue)壓升高等。飲(yin)食(shi)(shi)調攝(she)方(fang)(fang)面(mian)，須定時定量，不(bu)暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)(shi)。對形體肥胖者(zhe)(zhe)，須減少甜食(shi)(shi)，限制熱量攝(she)入，多(duo)食(shi)(shi)瓜果(guo)蔬菜(cai)。對老年高血(xue)(xue)壓者(zhe)(zhe)應特(te)別(bie)強調低鹽飲(yin)食(shi)(shi)，在降低攝(she)鹽的(de)同時，還應增加(jia)鉀的(de)攝(she)入，如多(duo)食(shi)(shi)用蔬菜(cai)、水果(guo)類食(shi)(shi)品(pin)。
陰虛(xu)陽亢(kang)證，取野菊花5—10克，加水煮沸3—5分鐘代(dai)茶飲。
口磨白菜
[配(pei)料]白(bai)菜250克(ke)，干口磨3克(ke)，醬油(you)(you)、白(bai)糖、精(jing)鹽、味精(jing)、植物(wu)油(you)(you)適量。
[做法]白菜(cai)洗凈(jing)切(qie)成(cheng)3厘米段，口(kou)蘑溫水泡發。油入(ru)鍋(guo)內燒熱(re)后(hou)(hou)，將(jiang)白菜(cai)入(ru)鍋(guo)炒至七成(cheng)熟，再將(jiang)口(kou)蘑、醬油、糖、鹽、入(ru)鍋(guo)，炒熟后(hou)(hou)，放(fang)入(ru)味精(jing)攪拌均勻即成(cheng)。
[功效]清熱(re)除(chu)煩，益(yi)胃氣、降血脂。適(shi)宜于(yu)高血壓、冠心(xin)病(bing)、牙齦出血者(zhe)。
雞湯魚卷
[配(pei)料(liao)]鮮活鯉魚250克(ke)，瘦豬肉(rou)30克(ke)，雞(ji)蛋清(qing)、豌豆(dou)各10克(ke)，火腿8克(ke)，冬筍、雞(ji)湯、料(liao)酒(jiu)、醬油、鹽(yan)、淀粉、味精各適(shi)量。
[做法]火(huo)腿蒸熟(shu)切(qie)絲，冬筍切(qie)絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉(fen)水調(diao)(diao)成濕(shi)粉(fen)，活(huo)魚(yu)常規處(chu)理(li)，剔去(qu)(qu)骨刺，片成小長(chang)方形魚(yu)片。肉末加入醬油、半個(ge)蛋清(qing)和(he)料酒、味精、姜末、及一半濕(shi)淀粉(fen)攪拌成餡(xian)，剩下(xia)的蛋清(qing)與濕(shi)淀粉(fen)調(diao)(diao)成糊(hu)狀(zhuang)，把魚(yu)平放(fang)(fang)在案板上，先抹上一層糊(hu)，再(zai)放(fang)(fang)上肉餡(xian)，把魚(yu)片卷(juan)(juan)起來，再(zai)涂上少許糊(hu)把魚(yu)卷(juan)(juan)粘住(zhu)。將(jiang)雞湯(tang)至(zhi)于旺火(huo)燒開(kai)，改為小火(huo)，將(jiang)卷(juan)(juan)好的魚(yu)卷(juan)(juan)下(xia)入鍋內汆(cuan)一下(xia)，去(qu)(qu)掉浮(fu)沫使湯(tang)清(qing)涼，待魚(yu)卷(juan)(juan)熟(shu)后，再(zai)把切(qie)好的火(huo)腿、冬筍和(he)其它(ta)佐料加入湯(tang)內，燒開(kai)及成。
[功效]滋陰(yin)潤燥，清熱利濕。對高血壓、冠(guan)心病(bing)、腦血管病(bing)、慢(man)性腎(shen)炎、消化不良等(deng)都(dou)為(wei)適宜。
血(xue)(xue)壓高是最常(chang)見的(de)慢性(xing)病(bing)，也是心(xin)腦血(xue)(xue)管病(bing)最主(zhu)要的(de)危險因(yin)素(su)，腦卒中、心(xin)肌梗死(si)、心(xin)力衰竭及慢性(xing)腎臟病(bing)是其(qi)主(zhu)要并發(fa)癥。建議低鹽飲(yin)(yin)食(shi),低脂(zhi)肪飲(yin)(yin)食(shi).一定要要禁煙 ,酒(jiu),避免情緒激(ji)動。在當地醫生指導下選擇(ze)降(jiang)壓藥如:心(xin)通(tong)定.最好選擇(ze)緩釋(shi)片如波依定或硝(xiao)苯地平(ping)緩釋(shi)片口服(fu),血(xue)(xue)壓更平(ping)穩。
早春的街頭，“短袖與棉(mian)襖齊飛(fei)”的情(qing)況并不(bu)少見。老人們常說，“春捂秋凍”。清明時(shi)(shi)節(jie)，時(shi)(shi)暖時(shi)(shi)寒、乍陰乍晴，因為(wei)早晚溫(wen)差大，人們在中午有太陽氣溫(wen)高時(shi)(shi)，可(ke)以穿(chuan)(chuan)著稍微單薄(bo)的衣(yi)服，但早晚如果還(huan)是那樣穿(chuan)(chuan)衣(yi)，就會感(gan)到涼意了。這段時(shi)(shi)期，不(bu)妨采用“上薄(bo)下暖，薄(bo)厚(hou)搭(da)配(pei)”的方式(shi)著裝，最(zui)好多穿(chuan)(chuan)幾件，有備無患。需要時(shi)(shi)，還(huan)可(ke)搭(da)配(pei)帽子、圍巾等小配(pei)件。
清明時(shi)節，是(shi)哮喘、高血壓、心腦血管(guan)病等慢(man)性疾病好發(fa)(fa)(fa)的季節，如(ru)果這(zhe)(zhe)時(shi)節再吃(chi)發(fa)(fa)(fa)物，很可(ke)能誘發(fa)(fa)(fa)這(zhe)(zhe)些疾病。所(suo)以(yi)，不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)“發(fa)(fa)(fa)”的食(shi)品，如(ru)羊肉、雞等；可(ke)多食(shi)時(shi)令蔬菜(cai)，如(ru)韭菜(cai)、地瓜、白菜(cai)、蘿卜、芋頭、薺菜(cai)等。飲(yin)(yin)食(shi)調(diao)攝(she)須定(ding)時(shi)定(ding)量(liang)，不(bu)暴飲(yin)(yin)暴食(shi)。對形體肥胖者，須減少甜(tian)食(shi)，限制熱量(liang)攝(she)入。對老年(nian)高血壓者，應特別強調(diao)低鹽飲(yin)(yin)食(shi)，同時(shi)還應增加鉀(jia)的攝(she)入。
清明(ming)(ming)時節，天氣溫暖、陽(yang)氣生(sheng)發，傳統(tong)養生(sheng)學認為，“春與肝相應”，因此春養肝常(chang)保健。此時可選擇具有疏散風熱、清肝明(ming)(ming)目功效的菊花茶飲用(yong)，不(bu)但可以養肝利(li)膽、疏通經脈(mo)，還(huan)可借(jie)此將(jiang)一個冬季(ji)積存(cun)在體內的寒邪散發。
春(chun)困是人體一(yi)(yi)時不(bu)能適(shi)應季節(jie)的變(bian)(bian)化，發生大(da)腦(nao)血流量改變(bian)(bian)而(er)出現的生理(li)現象(xiang)。要解決春(chun)困，多睡反而(er)不(bu)是辦法。因(yin)為一(yi)(yi)般情況下，成年(nian)人每(mei)天睡8小時左右就可以了，再增(zeng)加(jia)睡眠(mian)反而(er)可能降低大(da)腦(nao)皮(pi)層(ceng)的興奮(fen)性(xing)，使(shi)之(zhi)處于(yu)抑制狀(zhuang)態，人會變(bian)(bian)得更加(jia)昏(hun)昏(hun)欲睡，無精打采。其實，不(bu)妨經常開窗透氣，使(shi)室內空氣流通；增(zeng)加(jia)戶外活動，適(shi)當增(zeng)加(jia)適(shi)合自己的體育鍛煉(lian)項目；犯(fan)困時，聞一(yi)(yi)聞風(feng)油精、清涼油或(huo)花(hua)香(xiang)，或(huo)撒一(yi)(yi)些花(hua)露水；選(xuan)擇聽一(yi)(yi)些動感(gan)的音樂等，都有助(zhu)于(yu)保持頭腦(nao)清醒。
從中醫來說，吐納調息法對人體陽氣有益。因此，建議大家穿著寬松衣服，多到空氣清新之處，如公園、樹林、山坡等地慢走、打拳、做操，盡量多活動，使陽氣增長有路。還要保持心情舒暢，選擇動作柔和的鍛煉方式。
有些人一到春天就特別容易(yi)感冒，除了打噴嚏、流(liu)鼻涕、鼻塞(sai)、頭疼，還伴有眼癢、流(liu)淚(lei)、鼻癢等癥(zheng)狀，其(qi)實(shi)這不是感冒，可能是花粉癥(zheng)。專家建議(yi)，對花粉過敏的人群應盡量躲避花粉；好天氣(qi)(qi)時將屋內屋外打掃一遍，遇(yu)干(gan)熱或(huo)大風(feng)天氣(qi)(qi)，可關(guan)閉門窗或(huo)加掛窗簾；如果天氣(qi)(qi)許可，最好每周清洗更換床(chuang)罩、被單。
轉眼間，又(you)快(kuai)到(dao)了一(yi)年(nian)一(yi)度的(de)清明(ming)時節(jie)。清明(ming)前后的(de)天(tian)氣(qi)變幻多(duo)端，時而(er)雨時而(er)晴，冷暖交替，特(te)別容易產(chan)生疾病(bing)(bing)。因(yin)此，年(nian)邁體弱(ruo)的(de)老年(nian)人應(ying)該特(te)別注意保(bao)(bao)健身(shen)體，預防疾病(bing)(bing)的(de)干擾。下面，讓我為(wei)大(da)家介紹老年(nian)人在清明(ming)節(jie)后應(ying)該如何保(bao)(bao)健身(shen)體。
堅持鍛煉
不僅能(neng)(neng)暢(chang)達心(xin)胸、怡(yi)情養性，而且還能(neng)(neng)使氣血通暢(chang)、郁滯疏散，提高心(xin)肺功能(neng)(neng)，強體防(fang)病。
注意養肝
“春夏(xia)養(yang)陽，秋冬(dong)養(yang)陰(yin)”。五行學(xue)說中，肝屬木，與春相應，主升發，喜(xi)暢(chang)達疏泄而惡抑(yi)郁(yu)。所以，養(yang)肝首要一條是(shi)調理情志。現代醫學(xue)研究表明，不良的情緒易導致肝氣(qi)郁(yu)滯不暢(chang)，使(shi)神(shen)經內分(fen)泌系統功能紊亂，免疫(yi)功能下降，容易引發精神(shen)病(bing)、肝病(bing)、心腦血管病(bing)、感染性疾(ji)病(bing)。因此(ci)，春天應注意情志養(yang)生，保(bao)持樂觀開(kai)朗的情緒。
順應氣候
春(chun)季乍暖還寒(han)，氣(qi)候多變(bian)，要保暖防寒(han)，不使陽氣(qi)受遏。“春(chun)捂秋凍”就(jiu)是順(shun)應(ying)氣(qi)候的(de)養生保健經驗。因為春(chun)季氣(qi)候變(bian)化(hua)無常，忽(hu)冷忽(hu)熱，加(jia)上(shang)人們(men)穿著冬衣捂了(le)一(yi)冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽(hu)就(jiu)易感染疾(ji)病，危及(ji)健康。
宜甘減酸
《千金方》載，春季飲食(shi)宜“省(sheng)酸增甘，以養脾(pi)氣”。中(zhong)醫認為，脾(pi)胃(wei)是(shi)后天(tian)之(zhi)(zhi)本，人(ren)體氣血化(hua)生之(zhi)(zhi)源，脾(pi)胃(wei)之(zhi)(zhi)氣健(jian)壯(zhuang)，人(ren)可(ke)延年益壽。而春天(tian)是(shi)肝(gan)(gan)旺之(zhi)(zhi)時(shi)，多食(shi)酸性食(shi)物會(hui)使肝(gan)(gan)火偏亢(kang)，損傷(shang)脾(pi)胃(wei)。
知道了老人春季如何保(bao)健養生，建議患有高(gao)血壓、心(xin)臟病(bing)(bing)的中老年人，更應注意防寒保(bao)暖，以預防中風(feng)、心(xin)肌梗塞(sai)等病(bing)(bing)的發(fa)生。
清(qing)明前(qian)后的(de)(de)天(tian)氣(qi)反復無(wu)常，日夜(ye)溫差也特別(bie)大，很多(duo)人(ren)一不小心便受到了疾(ji)病侵害，，尤其是年邁(mai)體弱的(de)(de)老年人(ren)更是難以適應這(zhe)種多(duo)變的(de)(de)天(tian)氣(qi)。以上(shang)是老人(ren)清(qing)明前(qian)后的(de)(de)保(bao)健(jian)方法，做好(hao)保(bao)健(jian)預防工作能夠讓(rang)自己安然健(jian)康(kang)的(de)(de)度過(guo)這(zhe)個疾(ji)病高發的(de)(de)季(ji)節。
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