排骨湯抗衰老。
排骨(gu)除(chu)含(han)蛋白質、脂肪、維生素(su)外，還含(han)有大(da)量磷酸鈣、骨(gu)膠原、骨(gu)粘蛋白等(deng)，可為幼兒和老(lao)人(ren)(ren)提供鈣質。骨(gu)湯中(zhong)的特殊養分以及膠原蛋白可促(cu)進微循環，尤(you)其是(shi)50-59歲的人(ren)(ren)，骨(gu)骼老(lao)化速(su)(su)度快，多(duo)喝骨(gu)頭湯可強壯骨(gu)骼，減少身體老(lao)化速(su)(su)度。
在排骨湯(tang)中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能(neng)起(qi)到(dao)清(qing)熱、補氣的作(zuo)用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
雞湯抗感冒。
雞湯特(te)別(bie)是(shi)老母雞湯有很好的補虛功(gong)效。它能緩解感冒的癥(zheng)狀以及改善人體的免疫機(ji)能。
秋冬(dong)季(ji)多喝些雞(ji)湯有助于提高人(ren)(ren)體免疫力，將流感病毒拒(ju)之門(men)外。但雞(ji)湯有溫補作用(yong)，有炎癥的人(ren)(ren)要少喝。
魚湯健脾開胃。
魚有健脾開胃、止咳平(ping)喘等功能，將(jiang)它和冬瓜、蔥(cong)白(bai)煮湯服食，可以減輕水腫。
魚湯(tang)含有全(quan)面而優質的(de)蛋白質，還能緩解壓力、睡眠不足等精神(shen)因(yin)素(su)導致的(de)皺紋。
人(ren)(ren)們在(zai)小(xiao)雪(xue)季節(jie)里，喝(he)點湯(tang)可以幫助驅(qu)寒保暖，還可以幫助健(jian)脾益胃(wei)，在(zai)這個(ge)節(jie)令，即將降雪(xue)。人(ren)(ren)們為(wei)了自(zi)己的身體健(jian)康，要(yao)吃一些益脾胃(wei)、助消(xiao)化(hua)的食物，不(bu)要(yao)吃生冷食物，在(zai)小(xiao)雪(xue)節(jie)氣里，多(duo)喝(he)湯(tang)是非常有利(li)于自(zi)身健(jian)康的。
小雪養生喝湯益脾胃助消化
小(xiao)雪(xue)天氣可(ke)以喝(he)的湯(tang)是非(fei)常多的，人們(men)(men)(men)喝(he)一(yi)碗熱乎乎的湯(tang)，不(bu)但可(ke)以補充營養，還(huan)可(ke)以幫助健脾胃、助消化。不(bu)管是雞(ji)湯(tang)、魚湯(tang)還(huan)是骨(gu)頭湯(tang)、素菜湯(tang)，都是人們(men)(men)(men)可(ke)以選(xuan)擇的湯(tang)類(lei)。喝(he)湯(tang)要(yao)講(jiang)究方法(fa)，人們(men)(men)(men)一(yi)般(ban)在飯前喝(he)湯(tang)是非(fei)常養生保健的方式。
喝(he)湯(tang)不能(neng)太燙，有些(xie)在冬季從外面回來，感到(dao)非(fei)(fei)常(chang)寒(han)冷，所以喜歡喝(he)一些(xie)非(fei)(fei)常(chang)燙的湯(tang)，其(qi)實，喝(he)太燙的湯(tang)就非(fei)(fei)常(chang)不好(hao)，人(ren)的口(kou)腔、食(shi)道、胃黏膜(mo)最高只能(neng)忍受(shou)60℃的溫度(du)，超過(guo)此溫度(du)則會(hui)造成黏膜(mo)燙傷(shang)(shang)。雖(sui)然燙傷(shang)(shang)后人(ren)體(ti)溫表自(zi)行修復的功能(neng)，但(dan)反復損傷(shang)(shang)又反復極易導致上消化道黏膜(mo)惡變，經過(guo)調查顯示，喜喝(he)燙食(shi)者食(shi)道癌(ai)高發。
喝(he)(he)湯(tang)(tang)也要注意不(bu)適合(he)(he)飯(fan)后喝(he)(he)，因為(wei)飯(fan)后喝(he)(he)湯(tang)(tang)也是一(yi)種有損健康(kang)的(de)吃法。因為(wei)最后喝(he)(he)下的(de)湯(tang)(tang)會把原來已被消(xiao)化(hua)液混合(he)(he)得很好的(de)食(shi)糜(mi)稀釋，勢必影響食(shi)物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)吸收。如果在飯(fan)前先喝(he)(he)幾口(kou)湯(tang)(tang)，將(jiang)口(kou)腔、食(shi)道(dao)先潤滑一(yi)下，就可以減少干硬食(shi)品對(dui)消(xiao)化(hua)道(dao)黏膜的(de)不(bu)良刺激，并(bing)促進消(xiao)化(hua)腺分泌，起到(dao)開胃(wei)的(de)作用(yong)。
白菜干燉龍骨(豬脊骨)
原料(liao)(liao)：白菜干、豬(zhu)脊骨、蜜棗、瘦(shou)肉、姜片(pian)、花雕酒及(ji)調料(liao)(liao)。
做法：
1.用溫(wen)水將白菜(cai)干泡開(kai)，然后入鍋;
2.將(jiang)豬(zhu)脊骨與瘦肉剁好，沸水入鍋;
3.湯鍋內加入鹽(yan)和(he)味(wei)精等調味(wei);
4.放入幾顆蜜(mi)棗、幾片姜，倒(dao)適量花雕酒;
5.燉4—5個小時即可。
功(gong)效：白(bai)菜干(gan)(gan)燉龍骨是人們在小雪節氣(qi)家庭常備的(de)靚湯之一，其清潤可口，有(you)養陰清肺(fei)、潤燥化痰之功(gong)效。白(bai)菜干(gan)(gan)有(you)消(xiao)燥除熱、通(tong)利(li)腸胃(wei)、下氣(qi)消(xiao)食的(de)作用，無花果有(you)健胃(wei)、潤腸、滋(zi)陰、催乳等功(gong)效。
滋補燉鴛鴦雞
原料：烏(wu)雞(ji)(ji)和母(mu)雞(ji)(ji)各一半、黨參、紅棗(zao)、枸(gou)杞、玉(yu)竹、姜片(pian)、豬大骨。
做法：
1.把剁好(hao)的雞肉、豬大骨入(ru)鍋;
2.加鹽(yan)、味(wei)精等調味(wei);
3.放半(ban)兩左右的(de)花雕(diao)酒(jiu);
4.燉4—5個小時即可。
功效(xiao)：滋補燉鴛鴦雞有非常高的(de)滋補價(jia)值，是(shi)小雪節氣的(de)理想之(zhi)選。母(mu)雞肉蛋白質的(de)含量(liang)比例較高，種類多，而且(qie)消(xiao)化(hua)率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiang)(qiang)體力(li)、強(qiang)(qiang)身壯體的(de)作(zuo)用。母(mu)雞肉含有對人體生長發育有重(zhong)要作(zuo)用的(de)磷脂(zhi)類，是(shi)國(guo)人膳食(shi)結構中脂(zhi)肪和(he)磷脂(zhi)的(de)重(zhong)要來源之(zhi)一。母(mu)雞肉對營養不(bu)良(liang)、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞、月經不(bu)調、貧(pin)血(xue)、虛弱(ruo)等有很好(hao)的(de)食(shi)療作(zuo)用。
核桃杏仁煲豬展
原料：杏仁、核(he)桃、豬展、紅棗
做法：
1.南杏用(yong)水提(ti)前浸(jin)泡2—3小時，撕去外皮，洗凈(jing);
2.核桃仁和紅棗(zao)洗凈，紅棗(zao)去核;
3.豬展洗凈切塊，汆水撈(lao)起;
4.將6碗水倒入瓦煲(bao)燒開，放入核桃(tao)仁、杏仁、紅棗(zao)和豬展武火煮沸，轉(zhuan)小火煲(bao)一個小時，再下葡萄(tao)干煲(bao)10分鐘(zhong)，下鹽調味即可食(shi)用(yong)。
功效：核桃杏仁(ren)煲豬(zhu)展有(you)補腎(shen)潤肺，潤膚(fu)亮發的(de)功效。
以(yi)上我們(men)為大家(jia)介紹了人們(men)在小雪節氣非常適合喝(he)的(de)湯(tang)(tang)，喝(he)湯(tang)(tang)不(bu)但要注意時(shi)間，還要注意根(gen)據不(bu)同人群的(de)需求，燉不(bu)同的(de)湯(tang)(tang)。喝(he)湯(tang)(tang)不(bu)能太燙(tang)，最好在飯(fan)前喝(he)，而且(qie)我們(men)在選擇食材(cai)的(de)時(shi)候不(bu)能隨便什么食材(cai)都可(ke)以(yi)燉，而且(qie)要根(gen)據每種(zhong)食材(cai)的(de)功效，然后(hou)燉湯(tang)(tang)，這樣才更具有滋補的(de)功效。
人們在小(xiao)(xiao)雪(xue)節(jie)氣的(de)時候，需(xu)要多喝(he)(he)湯(tang)幫助驅寒(han)保(bao)暖，喝(he)(he)湯(tang)要科(ke)學，需(xu)要根據自己的(de)身體(ti)情況喝(he)(he)湯(tang)，這樣才能(neng)幫助人們驅寒(han)保(bao)暖，健脾胃。那么人們在小(xiao)(xiao)雪(xue)節(jie)氣喝(he)(he)什(shen)么湯(tang)最(zui)養生呢(ni)?適合在小(xiao)(xiao)雪(xue)節(jie)氣喝(he)(he)的(de)湯(tang)非常多，下(xia)面我(wo)們為大家(jia)來介紹一下(xia)。
科學喝湯最養生
科(ke)學(xue)喝(he)(he)湯(tang)(tang)是非常重要(yao)的(de)，比如排骨湯(tang)(tang)適合人(ren)們補(bu)(bu)血補(bu)(bu)鐵，雞湯(tang)(tang)可(ke)以養(yang)血補(bu)(bu)虛、提高免(mian)疫力，魚湯(tang)(tang)可(ke)以健脾開胃，豬蹄湯(tang)(tang)有養(yang)氣血。科(ke)學(xue)喝(he)(he)湯(tang)(tang)，走出誤(wu)區學(xue)問(wen)多(duo)，喝(he)(he)湯(tang)(tang)也有很多(duo)學(xue)問(wen)，掌握好科(ke)學(xue)的(de)喝(he)(he)湯(tang)(tang)方法，才能(neng)達到強身補(bu)(bu)體的(de)目的(de)。
人們喝(he)湯有一些(xie)習慣，其實是誤區(qu)。譬如喝(he)太燙的(de)(de)湯就非常不(bu)好，人的(de)(de)口腔、食(shi)道、胃黏膜最高只(zhi)能(neng)忍受60℃的(de)(de)溫(wen)(wen)度，超過此溫(wen)(wen)度則會(hui)造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫(wen)(wen)表自行修復的(de)(de)功能(neng)，但(dan)反復損(sun)傷又反復極易導致上消(xiao)化道黏膜惡變，經過調查顯示，喜喝(he)燙食(shi)者(zhe)食(shi)道癌高發。
很多人喜歡在飯(fan)后(hou)(hou)喝(he)湯(tang)(tang)，其實(shi)飯(fan)后(hou)(hou)喝(he)湯(tang)(tang)也是一種有損健康的(de)吃法。因為最后(hou)(hou)喝(he)下的(de)湯(tang)(tang)會把原(yuan)來已被(bei)消化液混合得很好(hao)的(de)食糜稀(xi)釋，勢必影(ying)響食物(wu)的(de)消化吸(xi)收。如果在飯(fan)前先喝(he)幾口(kou)湯(tang)(tang)，將口(kou)腔、食道先潤滑一下，就可(ke)以減少干硬食品(pin)對(dui)消化道黏膜的(de)不良刺(ci)激，并促進消化腺分泌，起到開胃的(de)作(zuo)用(yong)。
小雪節氣喝什么湯
竹蓀干貝湯
材(cai)料：竹(zhu)蓀50克，杏鮑菇80克，干貝25克，黑(hei)木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食(shi)鹽適量。
做法：
1、將干貝清洗后(hou)(hou)用冷水(shui)泡(pao)發10分(fen)鐘，木耳泡(pao)發后(hou)(hou)去(qu)蒂撕(si)小片洗凈(jing)備(bei)用，竹蓀在溫鹽(yan)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)20分(fen)鐘，杏鮑(bao)菇洗凈(jing)后(hou)(hou)切小丁備(bei)用;浸(jin)泡(pao)竹蓀的過程中(zhong)換(huan)水(shui)2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部(bu)及頂頭扇部(bu)分(fen)網狀(zhuang)剪去(qu)，只保留中(zhong)間白色菇體部(bu)分(fen)。
2、鍋中放水，將切成丁的杏鮑(bao)菇和黑木(mu)耳、已(yi)經泡發過(guo)的干貝(bei)倒入(ru)鍋中煮(zhu)開(kai)(kai)，加(jia)入(ru)味(wei)噌(cheng)醬，在湯(tang)中調(diao)開(kai)(kai)并煮(zhu)開(kai)(kai)，轉小火(huo)直至味(wei)噌(cheng)完全融合(he)在湯(tang)汁中;將處理過(guo)的竹蓀倒入(ru)湯(tang)內，大火(huo)煮(zhu)開(kai)(kai)后轉小火(huo)再煮(zhu)十(shi)分鐘后即可(ke)關火(huo)飲(yin)用，不(bu)需添加(jia)額外的食鹽。
功效(xiao)：竹(zhu)蓀(sun)干貝湯可以幫助人們在小雪(xue)節氣滋補(bu)(bu)身體，竹(zhu)蓀(sun)具有(you)滋補(bu)(bu)強壯、益氣補(bu)(bu)腦(nao)、寧(ning)神健體的功效(xiao);補(bu)(bu)氣養陰(yin)，潤(run)肺止咳(ke)，清(qing)熱利濕。
山藥木耳排骨湯
材料：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水(shui)適量(liang)。
做法：
1、豬(zhu)小(xiao)排洗凈(jing)后(hou)斬塊，鍋中放水并加(jia)入一小(xiao)勺料酒，放入豬(zhu)小(xiao)排后(hou)大火煮(zhu)開，豬(zhu)小(xiao)排煮(zhu)至五成熟時關火撈出;木耳(er)泡發后(hou)去(qu)蒂(di)撕(si)小(xiao)塊，山藥(yao)去(qu)皮洗凈(jing)后(hou)切滾(gun)刀塊，生(sheng)姜切片(pian)，枸杞沖洗干凈(jing)后(hou)備用。
2、將豬小排(pai)、木耳(er)、山藥放入(ru)高壓鍋中(zhong)，加姜片(pian)后倒(dao)水(shui)，水(shui)需沒過所有(you)食(shi)(shi)材，開大火煮15分鐘(zhong)(zhong)，上氣后轉(zhuan)小火煮10分鐘(zhong)(zhong)即(ji)可關火，撒入(ru)枸杞后燜一會兒，加少量(liang)食(shi)(shi)鹽調味后即(ji)可食(shi)(shi)用。
功(gong)效：山藥(yao)木耳排骨(gu)湯有助于補中(zhong)益(yi)氣(qi)、強筋健(jian)脾(pi)，有非常(chang)高(gao)的(de)滋補功(gong)效，山藥(yao)被認為特別適合在(zai)冬季(ji)食用，中(zhong)醫認為黑色入(ru)腎，黑色食物具有補腎的(de)功(gong)效，而白(bai)色的(de)山藥(yao)除(chu)了健(jian)脾(pi)補肺，更可補腎，是個另類而獨特的(de)寶貝。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子(zi)40克，紅棗(zao)20枚，生姜2片(pian)，烏雞1只。
做法：
1、將(jiang)烏雞洗(xi)(xi)凈(jing)，去毛(mao)、去內臟，放入沸水(shui)(shui)(shui)中滾5分(fen)鐘，撈(lao)起，用水(shui)(shui)(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)，瀝干水(shui)(shui)(shui)。杞(qi)子(zi)用溫水(shui)(shui)(shui)浸透，用水(shui)(shui)(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)，瀝干水(shui)(shui)(shui)。紅棗(zao)和(he)生姜用水(shui)(shui)(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)。紅棗(zao)去核;刮去姜皮，切2片。
2、瓦煲(bao)內加入(ru)清水(shui)，先用猛火對(dui)水(shui)開(kai)，然后放入(ru)以上(shang)材(cai)料，等水(shui)再(zai)開(kai)，改(gai)用中火煲(bao)3小(xiao)時。
功(gong)(gong)效：枸(gou)杞紅棗烏(wu)(wu)雞湯適合女性喝貧血患者喝，食用(yong)烏(wu)(wu)雞可以提高生理(li)機能、延緩衰(shuai)老、強筋健骨。對防治骨質疏(shu)松、佝(gou)僂病(bing)、婦女缺鐵(tie)性貧血癥(zheng)等有(you)明顯功(gong)(gong)效。枸(gou)杞紅棗烏(wu)(wu)雞湯對體(ti)虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人(ren)效果更(geng)佳(jia)。
喝湯是我(wo)國(guo)人(ren)民的(de)一種常見的(de)養生方(fang)式，喝湯有(you)很多(duo)的(de)講究，喝湯要(yao)根據(ju)人(ren)們(men)自身(shen)的(de)身(shen)體(ti)(ti)健康所需，其次還需要(yao)看大(da)家適合喝什么湯，這樣選(xuan)擇食材燉湯，才能更(geng)好地起到滋補身(shen)體(ti)(ti)的(de)作用(yong)。我(wo)們(men)在(zai)小雪節(jie)氣(qi)喝湯，有(you)助(zhu)于滋補身(shen)體(ti)(ti)，比如(ru)竹蓀干貝湯可以益氣(qi)補腦、滋補強壯，山藥木耳(er)排(pai)骨湯有(you)助(zhu)于強健筋(jin)骨、補中益氣(qi)，枸杞紅棗烏雞湯可以提高(gao)免疫(yi)力(li)、延(yan)緩衰老(lao)。
小(xiao)雪(xue)節氣(qi)，全國各(ge)地都開始(shi)進入了降雪(xue)的(de)季節，這個時候，人們(men)一(yi)定(ding)要多(duo)吃一(yi)些(xie)可(ke)以(yi)(yi)滋補(bu)身(shen)體、保暖驅寒(han)的(de)食物。小(xiao)雪(xue)節氣(qi)可(ke)以(yi)(yi)多(duo)喝湯(tang)，幫助人們(men)滋補(bu)身(shen)體、潤腸通便，還可(ke)以(yi)(yi)補(bu)充水分，對人們(men)來說(shuo)，小(xiao)雪(xue)節氣(qi)喝點湯(tang)還可(ke)以(yi)(yi)治療疾病(bing)。
小雪節氣喝點湯可以預防疾病
鯽魚湯防哮喘
人(ren)們(men)在小雪節氣喝點鯽魚(yu)(yu)湯，可(ke)以(yi)預防(fang)這個季節常見的(de)(de)哮喘(chuan)，尤其(qi)對(dui)(dui)于老年人(ren)來說更(geng)加適合(he)。鯽魚(yu)(yu)含有(you)全面而(er)優質的(de)(de)蛋白質，對(dui)(dui)肌膚的(de)(de)彈力(li)(li)纖維構成(cheng)能(neng)起到(dao)很好的(de)(de)強(qiang)化(hua)作(zuo)用。尤其(qi)對(dui)(dui)壓(ya)力(li)(li)、睡眠不(bu)足等(deng)精神因素導致的(de)(de)早期皺(zhou)紋，有(you)奇(qi)特的(de)(de)緩解功效(xiao)。魚(yu)(yu)湯中含有(you)一種特殊脂肪酸(suan)，具有(you)抗(kang)炎作(zuo)用，可(ke)阻止呼吸(xi)道發(fa)炎，防(fang)止哮喘(chuan)病(bing)發(fa)作(zuo)。不(bu)過需要注意的(de)(de)是，鯽魚(yu)(yu)不(bu)宜和大蒜(suan)、砂糖、芥菜、沙(sha)參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以(yi)及中藥(yao)麥冬(dong)、厚(hou)樸一同食用。吃魚(yu)(yu)前后忌喝茶。
烏雞湯抗感冒
烏雞(ji)湯對(dui)(dui)(dui)于平常(chang)身體(ti)免疫力(li)(li)不(bu)高(gao)的(de)人(ren)們是(shi)非常(chang)適合的(de)，可(ke)以幫助(zhu)驅寒、提高(gao)免疫力(li)(li)。藥理學(xue)認為(wei)，烏雞(ji)營養(yang)豐(feng)富，并(bing)含有激素和紫(zi)色(se)素，對(dui)(dui)(dui)人(ren)體(ti)白(bai)血球和血色(se)素有增強的(de)作用，對(dui)(dui)(dui)治(zhi)療(liao)婦女體(ti)弱(ruo)不(bu)孕、月經(jing)不(bu)調(diao)(diao)、習慣性流產、赤白(bai)帶(dai)下及產后(hou)虛弱(ruo)等癥均有療(liao)效(xiao)，并(bing)可(ke)用于肺結核(he)、冠心病、胃潰(kui)瘍、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)、小兒佝僂等癥的(de)輔助(zhu)治(zhi)療(liao)。烏雞(ji)湯可(ke)增強黏液(ye)分泌，對(dui)(dui)(dui)感(gan)冒、支氣管炎(yan)等防治(zhi)效(xiao)果較好;烏骨雞(ji)可(ke)以補血養(yang)陰，可(ke)用于癌癥患(huan)者術(shu)后(hou)、放療(liao)或化療(liao)后(hou)調(diao)(diao)養(yang)。
蔬菜湯排毒
蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)用(yong)的(de)是各種蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)煮的(de)湯(tang)(tang)(tang)，在小(xiao)雪節(jie)氣，人們(men)喝點(dian)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)，可(ke)以有效的(de)滋補身(shen)體，幫助身(shen)體排毒。各種新鮮蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)含(han)有大量堿性成分，可(ke)清除細(xi)胞(bao)中(zhong)(zhong)的(de)污染物或毒素。故蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)有“最佳人體清潔劑”的(de)美稱(cheng)。蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)有中(zhong)(zhong)西(xi)不同特色，與(yu)慢火細(xi)細(xi)熬煮出食材中(zhong)(zhong)精華的(de)中(zhong)(zhong)式(shi)湯(tang)(tang)(tang)不同，西(xi)式(shi)湯(tang)(tang)(tang)的(de)特點(dian)則是把食材打碎融(rong)入(ru)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)，所以更(geng)像是我們(men)所說的(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)。那些(xie)奮不顧身(shen)投入(ru)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的(de)番茄(qie)、蘑菇、土豆、玉米……最終與(yu)湯(tang)(tang)(tang)水交融(rong)得難舍難分，所以西(xi)式(shi)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)湯(tang)(tang)(tang)在口感上(shang)也就更(geng)香濃渾厚些(xie)。冬天來碗香濃的(de)湯(tang)(tang)(tang)，不僅滋潤(run)，更(geng)加暖身(shen)。
黃豆滋補豬手濃湯
材料：豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴(hui)香，八角(jiao)，甜玉(yu)米，紅(hong)棗，枸杞，花生，黃豆。
做法：
1、豬手買回來(lai)去毛清(qing)洗(xi)干凈(jing);
2、鍋(guo)中倒入冷(leng)水，把豬手剁成大(da)(da)塊放入鍋(guo)中，加入料酒、姜片(pian)、花椒、八角，開大(da)(da)火(huo)煮(zhu)出(chu)(chu)血水和浮沫，撈出(chu)(chu)豬手放入清(qing)水盆中洗凈;
3、洗(xi)凈后的豬手放入(ru)砂鍋，一次加足水(shui)，放入(ru)料酒;
4、加入甜玉米、姜片、泡好(hao)的黃豆;
6、蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火(huo)燒半個小時左右(you);
7、加入紅棗、枸杞、花(hua)生(sheng)再燉一個(ge)半小時左右即可酥爛，出鍋(guo)前撒上少(shao)許鹽調味。
功效(xiao)：黃(huang)(huang)豆(dou)滋(zi)補豬手濃湯是(shi)(shi)我(wo)們(men)為(wei)大家推薦(jian)的一(yi)款(kuan)小雪節氣適合喝的湯，黃(huang)(huang)豆(dou)滋(zi)補豬手濃湯可以(yi)幫助人們(men)滋(zi)潤皮膚、幫助腎臟排毒、抗皺除(chu)皺。豬手中(zhong)含(han)有(you)(you)大量膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，在烹飪(ren)過(guo)程中(zhong)轉化(hua)為(wei)明(ming)膠。明(ming)膠特有(you)(you)的網狀結構(gou)能有(you)(you)效(xiao)改善肌膚組織細胞的儲水功能，使(shi)肌膚細胞保持滋(zi)潤，明(ming)顯減(jian)輕已(yi)有(you)(you)的皺紋。豬手，富含(han)膠質，可以(yi)快速(su)補充膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，讓皮膚光(guang)滑有(you)(you)彈性(xing)(xing)。黃(huang)(huang)豆(dou)富含(han)大豆(dou)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)以(yi)及黃(huang)(huang)酮素(su)，這些(xie)都是(shi)(shi)有(you)(you)益女性(xing)(xing)健康營養元素(su)。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半(ban)只，枸(gou)杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
1猴(hou)頭菇用(yong)溫水泡六個小時，用(yong)手抓一下，洗干(gan)凈。
2雞(ji)放到沸騰的鍋里焯水，加(jia)兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈(jing)
3雞(ji)切(qie)塊，火腿切(qie)片，把雞(ji)，火腿，猴(hou)頭菇(gu)和(he)姜片一(yi)(yi)起放進電燉紫砂鍋里，一(yi)(yi)次(ci)加足冷水，燉四(si)個小(xiao)時。最后(hou)還(huan)有半個小(xiao)時的時候加枸杞，喝前加鹽調味(wei)
功(gong)效：老(lao)年(nian)(nian)人可(ke)以在小雪節氣喝這款湯，猴頭(tou)菇雞湯有(you)非(fei)常高的(de)(de)營養價值。猴頭(tou)蘑，性平(ping)、味甘(gan)，利(li)五臟(zang)，助消化;具有(you)健胃(wei)，補虛，抗癌(ai)，益(yi)腎精之功(gong)效;主治食(shi)少便(bian)溏(tang)、胃(wei)及十二指腸潰瘍、神經衰(shuai)弱、食(shi)道(dao)癌(ai)、胃(wei)癌(ai)、眩(xuan)暈、陽痿等病癥(zheng)。年(nian)(nian)老(lao)體弱者食(shi)用猴頭(tou)菇，有(you)滋補強身的(de)(de)作(zuo)用。雞肉蛋(dan)白質中(zhong)富(fu)含全部必需氨基酸(suan)，其含量與蛋(dan)、乳中(zhong)的(de)(de)氨基酸(suan)譜式極(ji)為相似，因此為優質的(de)(de)蛋(dan)白質來(lai)源(yuan)。
在小(xiao)雪節氣(qi)的干(gan)燥(zao)天(tian)氣(qi)里，人們(men)(men)多喝點湯(tang)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助(zhu)(zhu)滋(zi)補(bu)養生(sheng)。小(xiao)雪節氣(qi)的天(tian)氣(qi)里，人們(men)(men)很容易出現口干(gan)舌燥(zao)的情況，還會因為干(gan)燥(zao)導致(zhi)上火，所以(yi)(yi)，在這個時節，人們(men)(men)一定要多補(bu)償(chang)水分，可(ke)(ke)以(yi)(yi)多喝湯(tang)。比(bi)如黃豆滋(zi)補(bu)豬手(shou)濃湯(tang)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助(zhu)(zhu)人們(men)(men)幫助(zhu)(zhu)腎臟排毒，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助(zhu)(zhu)滋(zi)潤(run)肌膚、抗皺潤(run)膚。猴頭菇雞(ji)湯(tang)對人們(men)(men)來說，有滋(zi)補(bu)強身(shen)的功效，可(ke)(ke)以(yi)(yi)補(bu)虛(xu)抗癌、益腎精。
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