肝(gan)臟是身(shen)(shen)體(ti)內(nei)以代謝功能為主的一(yi)個(ge)器(qi)官，并在(zai)身(shen)(shen)體(ti)里面(mian)起著儲存肝(gan)糖、分泌性蛋白質的合成、去氧化等(deng)作用(yong)。驚蟄屬(shu)24節氣之一(yi)，這個(ge)節氣養(yang)生重在(zai)保肝(gan)養(yang)脾 ，所以飲食上(shang)要多吃養(yang)肝(gan)護脾的食物。

驚蟄節氣如何保肝養脾

1、注意對肝臟的養護

驚蟄時，保養肝(gan)(gan)氣十(shi)分重要。中(zhong)醫(yi)認為(wei)春(chun)季(ji)屬(shu)肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)臟與草(cao)木相似，草(cao)木在(zai)(zai)春(chun)季(ji)萌發(fa)、生長，肝(gan)(gan)膽經脈也在(zai)(zai)春(chun)季(ji)最(zui)為(wei)活躍。如果在(zai)(zai)春(chun)季(ji)沒養好肝(gan)(gan)氣，肝(gan)(gan)臟功能或會失常，導(dao)致身體氣血運行(xing)紊亂，進而影響到其他臟腑(fu)器官。

“春季肝風、肝火妄(wang)動，容易引起心腦血(xue)管疾病以及高(gao)血(xue)壓病，肝炎、肝硬化(hua)等肝病常會在春季復發(fa)或加(jia)重。”醫(yi)師說。

因此，驚蟄要尤其(qi)注(zhu)意對肝(gan)(gan)臟的養護。日常生活(huo)中，合理(li)休息就能達到養肝(gan)(gan)的效果。例如吃完飯(fan)后靜坐(zuo)休息10～30分鐘，再去做其(qi)他事。中醫(yi)師解釋，這是由于飯(fan)后身體內(nei)的血液(ye)都集中在消化(hua)道，參與食物(wu)消化(hua)，如果行(xing)走、運動的話，流入肝(gan)(gan)臟內(nei)的血液(ye)就會不(bu)足，影(ying)響(xiang)其(qi)新陳代謝活(huo)動。

萬物復蘇、春暖花開(kai)的(de)春季，同時也是各種病毒(du)和細(xi)菌(jun)活躍的(de)季節。諸如流(liu)行(xing)性(xing)感冒、流(liu)行(xing)性(xing)腦脊髓膜炎(yan)、流(liu)行(xing)性(xing)出血熱(re)等(deng)傳(chuan)染病在這一(yi)節氣容易(yi)流(liu)行(xing)爆發(fa)，需提(ti)高警惕。市民如果發(fa)現不(bu)明原(yuan)因的(de)發(fa)熱(re)、咳嗽(sou)、呼吸困難、皮(pi)疹等(deng)，應及時到(dao)醫院就診。

2、飲食宜清淡

驚蟄前后，天(tian)氣明顯變暖，飲食(shi)上應(ying)由冬(dong)季的(de)濃郁厚味轉變為清溫平淡(dan)，可(ke)多食(shi)用新鮮蔬菜(cai)以(yi)及蛋(dan)白質豐富的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，增強(qiang)體質，抵御(yu)病菌的(de)侵襲。油(you)膩食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)以(yi)及動物(wu)(wu)(wu)(wu)脂肪類食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)盡量少吃，刺激性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，如(ru)辣椒(jiao)、蔥(cong)蒜、胡椒(jiao)等也(ye)應(ying)少吃。

“在五臟與五味(wei)(wei)的(de)(de)(de)關系中(zhong)，酸(suan)味(wei)(wei)入肝(gan)(gan)，有收斂的(de)(de)(de)特性(xing)，不利于(yu)陽氣的(de)(de)(de)生發和肝(gan)(gan)氣的(de)(de)(de)疏(shu)泄，這(zhe)時要多(duo)吃(chi)甜，少吃(chi)酸(suan)，補益人體(ti)的(de)(de)(de)脾胃(wei)之氣。”中(zhong)醫師(shi)說(shuo)。

春筍(sun)、芹菜等粗(cu)纖維蔬菜對腸胃蠕動有很(hen)好的效果，有助于新陳代謝，可以適當多(duo)吃。其他諸如韭菜、干香菇(gu)、山藥、牛(niu)肉、帶魚、鯽魚等食物，有助于陽氣生(sheng)發，也很(hen)適宜。桂林人愛吃的酸(suan)筍(sun)、酸(suan)辣椒、酸(suan)蘿(luo)卜等酸(suan)味食物則要(yao)少(shao)吃一點。

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