你(ni)會煎(jian)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)嗎，也許(xu)(xu)在(zai)許(xu)(xu)多(duo)人(ren)想來(lai)．這不是(shi)什么(me)問題，倒水煮就(jiu)可以了。但(dan)是(shi)，生(sheng)活中會正(zheng)確煎(jian)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的八卻不多(duo)，有(you)人(ren)圖省(sheng)事兒，一(yi)(yi)股(gu)腦兒將一(yi)(yi)包中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)倒人(ren)鍋(guo)中，有(you)些人(ren)加水少，將藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)煎(jian)糊，而一(yi)(yi)些人(ren)更是(shi)別出心裁地發明出微(wei)波爐煎(jian)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的獨(du)特方法(fa)(fa)。其實，諸如(ru)(ru)此(ci)類(lei)的煎(jian)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)法(fa)(fa)在(zai)日常(chang)生(sheng)活中常(chang)常(chang)會看到，這類(lei)不正(zheng)確的煎(jian)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)法(fa)(fa)，常(chang)常(chang)會使藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)效(xiao)大減或(huo)者藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)物廢棄(qi)，那么(me)，如(ru)(ru)何煎(jian)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)呢(ni)?

要煎藥，先泡藥

中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)多(duo)為植物(wu)或動物(wu)的干(gan)燥組(zu)織(zhi)．其細(xi)胞(bao)干(gan)枯萎縮，有效的藥(yao)(yao)(yao)物(wu)成(cheng)分已結(jie)晶或定形沉淀存在(zai)(zai)(zai)于(yu)細(xi)胞(bao)內(nei)，組(zu)織(zhi)外表也變緊密．使(shi)水(shui)分不易滲入和溶出。如果(guo)在(zai)(zai)(zai)煎(jian)煮(zhu)之前先用涼(liang)水(shui)浸泡一(yi)段(duan)時間，藥(yao)(yao)(yao)材就(jiu)變軟．細(xi)胞(bao)會膨(peng)脹，有效成(cheng)分進入藥(yao)(yao)(yao)材組(zu)織(zhi)的水(shui)中(zhong)，煎(jian)煮(zhu)時隨(sui)水(shui)溫的增高，組(zu)織(zhi)內(nei)高濃度的溶液就(jiu)會向組(zu)織(zhi)外擴散(san)，藥(yao)(yao)(yao)材則進一(yi)步膨(peng)脹，細(xi)胞(bao)破裂，于(yu)是有效成(cheng)分就(jiu)全部溶在(zai)(zai)(zai)藥(yao)(yao)(yao)罐(guan)的水(shui)中(zhong)了。

有些藥材含淀粉、蛋白質較多，如不經侵泡而立即上火煎煮，就會因加熱而使藥材表面的淀粉糊化，蛋白質凝固，從而堵塞了藥材表面的毛細孔道，水分進不去，藥物的有效成分溶不出來，這樣藥物的療效就不能充分發揮出來。
先泡藥(yao)可以節省熬(ao)(ao)(ao)藥(yao)的(de)(de)時(shi)間。煎(jian)中藥(yao)有(you)(you)“忌(ji)煎(jian)時(shi)短(duan)(duan)”一說，原因是未經(jing)(jing)浸(jin)泡的(de)(de)藥(yao)材(cai)，必須(xu)延長煎(jian)熬(ao)(ao)(ao)的(de)(de)時(shi)間，才能熬(ao)(ao)(ao)出(chu)有(you)(you)效成分(fen)。經(jing)(jing)過浸(jin)泡的(de)(de)中藥(yao)，煎(jian)熬(ao)(ao)(ao)的(de)(de)時(shi)間可大(da)大(da)縮(suo)短(duan)(duan)。

浸泡時(shi)間。宜(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)(gen)據(ju)藥(yao)材的(de)(de)組成而定(ding)。浸抱時(shi)間宜(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)(gen)據(ju)藥(yao)材的(de)(de)組成而定(ding)。一般以花、葉、莖(jing)、全(quan)草為(wei)主(zhu)的(de)(de)藥(yao)，浸泡30分(fen)鐘(zhong)；以根(gen)(gen)(gen)(gen)、根(gen)(gen)(gen)(gen)莖(jing)、種子、果實、動物(wu)(wu)臟(zang)器(qi)、礦(kuang)物(wu)(wu)質類為(wei)主(zhu)的(de)(de)藥(yao)，應浸泡 30-60分(fen)鐘(zhong)

煎(jian)前不(bu)要洗(xi)藥(yao)(yao)(yao)材。有(you)(you)(you)些人(ren)取回中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)后．惟恐(kong)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)不(bu)干凈，就用水(shui)(shui)洗(xi)藥(yao)(yao)(yao)材，然后再(zai)煎(jian)服。這是不(bu)正確的(de)(de)(de)方法。很(hen)容易將中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)冼去．因為有(you)(you)(you)些中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)在炮(pao)制過程中(zhong)(zhong)加人(ren)了蜜(mi)、酒、醋等(deng)輔料，如蜜(mi)炙甘草、蜜(mi)炙麻(ma)黃(huang)(huang)(huang)、酒制大黃(huang)(huang)(huang)、酒制黃(huang)(huang)(huang)芪、醋制香附(fu)、醋制膽南星等(deng)．這些敷料易融于水(shui)(shui)。而且一些中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)也極易溶于水(shui)(shui)，像枸杞中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)酸、麻(ma)黃(huang)(huang)(huang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)堿、甘草中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)糖、杏仁中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)甙等(deng)，水(shui)(shui)的(de)(de)(de)溶解度很(hen)大，如果煎(jian)服前水(shui)(shui)洗(xi)．這些有(you)(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)就會溶解沖走(zou)，降低(di)療效(xiao)。

本文地址://n85e38t.cn/jichu/745.html.

聲明： 我(wo)們致力于保(bao)護(hu)作者(zhe)版權(quan)，注重(zhong)分(fen)享，被(bei)刊用(yong)文章因無法(fa)(fa)核(he)實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處，未能及時與作者(zhe)取得聯系，或有(you)版權(quan)異議的，請(qing)聯系管(guan)理員(yuan)，我(wo)們會立即處理，本(ben)站部分(fen)文字與圖片資源來自于網絡，轉(zhuan)載是出于傳遞更多信(xin)息(xi)之目的,若有(you)來源標注錯誤或侵犯了您(nin)的合法(fa)(fa)權(quan)益(yi)，請(qing)立即通知我(wo)們(管(guan)理員(yuan)郵箱：)，情況屬(shu)實(shi)(shi)，我(wo)們會第一時間予以刪除，并同時向您(nin)表示(shi)歉意,謝謝!

上(shang)一篇: 中(zhong)藥的四(si)氣五味(wei)是什么

下(xia)一篇: 中藥藥名的(de)來歷(li)緣由(you)