不少人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對于筷子的更換頻率卻不甚了解，一雙筷子使用幾年也是常有的事。人們普遍認為，筷子沒壞就沒有必要換。
超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。
超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。
針灸培訓這些飲食習慣切勿盲從，嚴重者致癌！
就在上個月，門診碰到一個65歲的老爺子，之前在我市某政府機構上班，當時聽他說從快要退休時候，就一直以吃素為主，基本上很少吃肉，最近總感覺疲乏無力，有時候還惡心想吐，后來給他先做了一個血常規，發現竟然血紅蛋白那么低，都只有五六十了，然后再做相關貧血篩查，發現為嚴重缺鐵性貧血。
接著給他做了一個胃鏡篩查，因為對于老年人突然出現嚴重缺鐵性貧血，一定是要排除是否有腫瘤的，結果不出意外，中期胃癌！
回答這個問題之前，給大家先講這個病例的原因，就是想告訴大家，吃一些肉確實可能會致癌，但是吃素同樣危害很大，長期吃素，蛋白攝入不足，我們胃內亞硝酸致癌物也可能會出現相應增高，而且長期吃素，容易導致核黃素等營養素缺乏，并不利于預防癌癥！
當然，剛剛已經說過了，不管你吃肉還是吃素，都可能會患癌，簡單的說：人只要活著，就都有可能會得癌。因為人只要活著，體內細胞就會在不斷的分裂，更新換代，而細胞每分裂一次都可能會誕生一個癌細胞，只不過癌細胞也沒那么容易生存，我們體內的免疫細胞，如及時發現就會及時清除。
而且癌癥是一個多因素疾病，受到遺傳、日常行為、環境等多因素的影響。因此，癌癥不可能單單因為我們的某一個行為，而導致患病結果的完全改變。
但是現實生活中，如果長期大量食用以下4種肉，還是會提高大家的患癌風險的！
第一種：雞屁股
雞屁股，說它致癌，不是說它就完全不能吃，因其雞臀尖的肌肉豐滿、鮮嫩可口而成了不少人口中的 美食 ，但雞屁股有兩個腺體是不能吃的，一個是尾脂腺，另一個是腔上囊。
尾脂腺，即雞屁股上的一個明顯的突起，因其不干凈，正規的廠家都會將其切除。而腔上囊，是雞的免疫器官，專門用來對付病菌和各種有毒物質，像如果我們的雞攝入了一些致癌物質，就很容易儲存在我們的雞屁股里，這時候如果沒有切除干凈而食用，就有一定的致癌性。 所以，雞屁股不是飲食的禁區，只是要及時處理干凈，尤其是雞屁股中的兩個腺體。
第二種：動物脖子等淋巴豐富的部位
殺過雞，或者吃過脖子的人都知道，雞脖子、豬脖子等上都會明顯感覺有一些肉疙瘩，那個其實是淋巴結，這個部位的有害物質和病原微生物含量較多，甚至會有較多淋巴結和未摘除的淋巴腺體。而且淋巴最主要的作用是為了對抗一些外來入侵的病毒和細菌，因此，大家如果要吃，肯定要是清除干凈的，不然還是有一定的安全風險的。
第三種：烤、臘肉
現在烤肉店是越來越多，而且基本都是隨便吃的那種，但是其實像烤肉、燒烤等，會產生一種叫做多環芳烴（PAHs）的致癌物質，而且像廚房油煙、煮焦的肉類和魚類食物，還有油炸過火的肉類和魚類食品，都可能產生被世界衛生組織公認的致癌物苯并芘，而苯并芘在我們體內代謝成的BPDE這種種強致癌物。就像我們說喝酒致癌一樣，酒精本身不致癌，但是其代謝產物乙醛是致癌的。
第四種：腌制肉
以腌制肉為代表加工食品，都是要盡量少吃的，除了高鹽以外，最主要的是其亞硝酸鹽含量相對比較高，亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，而亞硝胺是一種強致癌物。因此，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害
癌癥，一個談癌色變的詞語，只要碰上了這個詞兒，那基本上都得承受巨大的身心壓力。我們當今 社會 ，各種致癌物無處不在，平時生活中各種各樣的食物。就像現在，我們離不開肉類，但是這四種肉，不建議經常吃，會變成癌癥喜歡的體質。
其實這里不光是燒烤的肉類，燒烤的蔬菜或者海鮮等，吃多了都會對身體造成一定的傷害。夜宵離不開燒烤，再搭配啤酒，美滋滋的夜生活。但是想必你也看過這樣的新聞，一些年輕人天天吃夜宵燒烤，身體出現嚴重的 健康 問題。
燒烤本身就會產生苯并芘這樣的致癌物質，這是危害最大的物質，通過煙霧進入我們的呼吸道和食道，長期吃就會在我們體內蓄積，誘發胃癌，腸癌等。
這個和燒烤食物的危害是一樣大的，油炸食物不做好會產生致癌物質——丙烯酰胺，像我們吃的最多的油炸薯條，薯片等，在高溫加熱的情況下就會釋放出致癌物，長期食用這類食物就容易增加患癌風險。
這類肉類雖然美味，但是如果長年累月經常吃，是會大大增加患癌的風險 的，因為在制作的過程中就會產生亞硝胺，而我們知道亞硝胺化合物也是一個致癌物質，所以還是建議少吃腌制肉臘肉這類食物。多吃一些新鮮的肉類食品為好。
親愛的讀者朋友們，你們是否有吃上述肉類的愛好？如果有，還是建議慢慢改變飲食習慣哦！
癌癥，是我們避之不及的，生活中也其實有很多習慣會加速癌癥的發生。
肉類是我們獲取蛋白質的重要來源，但是在食用的時候也要做好選擇，不要盲目的進食。
第一種：燒烤肉
一到夏季，大街上燒烤攤絡繹不絕，每天擼點串也成為了很多人的選擇。
但是經過燒烤過以后的牛羊豬肉，其實不僅已經失去了它原本的營養價值，還會產生多種致癌物。
雜環胺（HCAs）和多環芳烴（PAHs）這兩種致癌物都是肉類經過烤制以后產生的。
并且在燒烤的過程中，食物中的氨基酸，糖，肌酸會相互反應也會產生致癌物質。
第二種：“僵尸”肉
僵尸肉一般是指在冰箱當中存放的時間過長，肉類的顏色已經有粉紅色變成了棕色，此時的肉類就是僵尸肉，建議盡量不要再食用。
這些肉不僅營養物質全無，并且肉類一旦變質，會產生對于身體不利的多種物質。
建議肉類一旦在冰箱當中冷凍了超過三個月，為了 健康 ，就扔掉吧。
第三種：半生不熟的肉
隨著飲食習慣的越來越豐富和融合，我們現在很多年輕人都喜歡吃一些日料或者是西餐。
而這些食物當中牛肉一般大家喜歡五分或者是七分熟，甚至一些刺身等都是生食。
其實這種飲食方法是不 健康 的，不熟的肉中難免會有很多的寄生蟲和細菌，食用后會損傷腸道，還會容易造成其他嚴重的疾病。
第四種：加工肉類
日常常見的例如火腿，臘肉，牛肉干，肉罐頭等等都屬于是加工肉類的范疇。
這些食物為了延長其保質期和維持風味，通常會經過腌漬、煙熏、發酵等手段的處理。
處理完以后的這些肉會顯著的增加致癌的風險，并且再加工的肉類會增加結直腸癌的風險已得到了廣泛證實。
一、發霉的食物
發霉的食物會產生一種嚴重的致癌物質，黃曲霉毒素，這種物質是造成肝癌的罪魁禍首。
數據顯示，黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍。
并且黃曲霉毒素不僅傷肝，同時腎臟也可受損害，黃曲霉毒素還會降低免疫能力。
二、太咸的食物
太咸的食物一般會含有一種較強的致癌物，叫做亞硝胺類化合物，研究發現，這種物質會大大的增加發生食管癌的風險。
所以，如果你日常頓頓離不來咸菜，或者是泡面等含鹽分較高的食物，以后一定要注意啦。
中國營養協會推薦每日攝入的鹽分不要超過6g。
三、油炸食物
油炸食物，一聽就是那種熱量很高的食物，經常食用，不僅會導致肥胖，還會引起心腦血管疾病，并且有致癌物性。
吃油炸食物是一個長期積蓄毒性的過程，所以日常在做飯的時候烹飪手段也要選擇好。
四、反式脂肪酸高的食物
反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，經常的食物，對人體的 健康 是十分不利的。
經常食用會導致加血液粘稠度和凝聚力增加，易形成血栓。
諸如蛋糕、糕點、餅干、面包、沙拉醬、炸薯條、炸薯片都是含有反式脂肪酸的食物。
日常，想要 健康 ，還要養成三個習慣：
第一個：喝茶的習慣
喝茶的好處大家都知道，因為茶葉中含有多種對身體有益的物質，研究已證實的有多酚類，咖啡因，茶多糖等等。
所以喝茶 對于 健康 是非常有好處的。
除了傳統茶，還可以喝點藥草茶來每日代茶飲。
蒲公英黃桑葉茶：由蒲公英和黃桑葉進行搭配而成。
蒲公英可以清熱解毒，去火消炎，并且有助于利尿消炎，促進體內水分代謝和加快有毒物質排泄，有很好的幫助身體排毒的作用；
蒲公英入肝經，還可以保肝護肝，預防肝臟受損，并且還可以改善血液的 健康 ，保護血管。
黃桑葉，據《神農本草經》中記載，將桑葉稱為“神仙葉”，中醫將桑葉作為治療消渴癥應用于臨床。
并且桑葉還有清肝明目，降血脂、降膽固醇，抗衰老、抗疲勞的作用。
日常將二者搭配每日飲用，對于保肝，防治肝損傷，保護血管，抗衰老等方面均有作用。
第二個：每天吃早餐的習慣
肝臟和膽囊都是人體消化系統的一部分。膽汁是高度濃縮的液體，用于消化食物。
早上，經過了一晚上的空腹，膽汁濃度很高，此時如果不進食，會導致膽汁無法排除，一旦沉淀在身體中，就會產生結石。
并且早餐是一天能來的重要的來源，所以，一份營養早餐十分重要！
第三個：堅持一種運動
運動，能夠提高人體各個方面的機能，還能夠促進身體的血液循環。
日常建議堅持一種自己喜歡的運動，最好是有氧運動。
還可以提高身體的免疫能力，長期堅持，就會看到效果。
第1種增加癌癥幾率的肉：禽類屁股（雞屁股）
雞屁股番茄湯是很流行的粵菜，烤雞屁股也很熱門，但是雞屁股含有很多病菌和毒素，屬于致癌肉類。想吃雞屁股要進行去毒處理。
要去除的就是尾脂腺，即雞屁股上的一個明顯的突起，因其不干凈，正規的廠家都會將其切除。而腔上囊，是雞的免疫器官，專門用來對付病菌和各種有毒物質，如果飼養的雞攝入了一些致癌物質，就很容易儲存在我們的雞屁股里，這時候如果沒有切除干凈而食用，就有一定的致癌性。所以，雞屁股不是飲食的禁區，只是要及時處理干凈，尤其是雞屁股中的兩個腺體。
另外，鴨、鵝等禽類屁股可能也存在相同情況，吃的時候要謹慎。
第2種增加癌癥幾率的肉：淋巴豐富的部分，如動物脖子
殺過雞，或者吃過脖子的人都知道，雞脖子、豬脖子等上都會明顯感覺有一些肉疙瘩，那個其實是淋巴結，這個部位的有害物質和病原微生物含量較多，甚至會有較多淋巴結和未摘除的淋巴腺體。而且淋巴最主要的作用是為了對抗一些外來入侵的病毒和細菌，因此，大家如果要吃，肯定要是清除干凈的，不然還是有一定的安全風險的。
第3種增加癌癥幾率的肉：烤肉
現在烤肉店是越來越多，而且基本都是隨便吃的那種，但是其實像烤肉、燒烤等，會產生一種叫做多環芳烴（PAHs）的致癌物質，而且像廚房油煙、煮焦的肉類和魚類食物，還有油炸過火的肉類和魚類食品，都可能產生被世界衛生組織公認的致癌物苯并芘，而苯并芘在我們體內代謝成的BPDE這種種強致癌物。就像我們說喝酒致癌一樣，酒精本身不致癌，但是其代謝產物乙醛是致癌的。
第4種增加癌癥幾率的肉：腌制肉、熏肉、臘肉
以腌制肉為代表加工食品，都是要盡量少吃的，除了高鹽以外，最主要的是其亞硝酸鹽含量相對比較高，亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，而亞硝胺是一種強致癌物。因此，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害。熏肉、臘肉也存在相同的情況，故此要少吃。
人們談“癌”色變，甚至有人說“一人患癌，全家遭殃”！
隨著生活水平的提高，現代癌癥越來越高發，嚴重威脅人類生命 健康 。
有人說，癌字三個“口”：
第一個“口”是“亂吃”；
第二個“口”是“傻喝”；
第三個“口”是“瞎吸”；
日積月累、堆積成“山”，自然就成了“癌”！
都說“民以食為天”，人體通過食物來攝取能力與營養，維持生命 健康 。
在誘發癌癥的因素中，吃肉多，也是一個重要因素。
經常吃這幾種肉”會變成癌癥體質，再喜歡也要少吃點
所謂加工肉制品，指的是紅肉、禽類肉、動物內臟、血等經過腌制、發酵、煙熏等，以增強口味或方便存放的產品，是比紅肉本身更容易誘發腸癌的食物。
研究發現，每天食用50克的加工肉制品，可使患結腸癌的風險會增加18%。
這類加工肉制品，吃得越多，患腸癌幾率越大，一定要注意忌口，切莫貪嘴，食用太多。
如何保護腸道？
1、多喝茶，潤腸通便
飲茶，是延年益壽，抗癌的好習慣之一。
多喝茶水，還有助于腸道 健康 ，可促進腸道排毒。
卡斯尼根茶， 泡水喝，可排腸毒，改善腸道菌群，潤腸通便，預防癌變。
卡斯尼，是從歐洲引入國內的一種藥食兩用的植物，其根莖藥用價值高，用其泡水喝，對于腸道 健康 ，十分有益。
相關研究表明，卡斯尼根富含菊粉，一種可溶性膳食纖維，對保養腸道，調節腸道菌群，改善腸炎有不錯的幫助。
最近一位年輕的病友大倒苦水：相親了好多次，終于遇到心儀的對象，對方也不介意自己患了癌，可是他的父母聽說我是乳腺癌患者，擔心以后會遺傳給孩子，不肯我們兩個交往。
癌癥真的會遺傳嗎？癌癥的確有家族性嗎？親人中若有人患癌，那其他人還可能患癌嗎？
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這6種常見癌癥需要注意
近些年，隨著流行病學的統計和人類基因組測序的發展，發現的確有部分腫瘤存在家族遺傳性，原因是多方面的，有生活習慣的原因，也有遺傳基因突變的原因。家族性不等于遺傳，遺傳下來的不是腫瘤本身，而是風險基因。多數癌癥是遺傳與環境因素相互作用的結果，共同的生活環境和生活習慣讓家族容易出現相同的癌癥。
不過，家里有親人患有這?6 種癌癥需要當心：
腸癌。有一種稱為“家族性腺瘤性息肉（FAP）”的疾病，很容易發展成為腸癌。FAP是常染色體顯性遺傳，據觀察，在家庭中如果父母患有因上述疾病導致的結腸癌，其子女患上同類癌癥的可能性高達50%。此外，若患遺傳性非息肉病結直腸癌綜合征（HNPCC，即林奇綜合征），也有約50%的幾率會遺傳。
甲狀腺癌。臨床中發現，如果家族中一級親屬（比如父母、子女和同胞兄弟姐妹）中有3例或3例以上病人，那么這個家族具有遺傳性的概率會超過94%。
乳腺癌。流行病學調查發現，如有一位近親患乳腺癌，則患病的危險性增加3倍；如有兩位近親患乳腺癌，則患病率將增加7倍。大家最為熟知的當屬好萊塢明星安吉麗娜·茱麗，她從母親那遺傳了突變的癌癥易感基因，為預防乳腺癌，她進行了預防性雙側乳腺切除手術。
肺癌。肺癌流行病學報告顯示，一個人的近親中有患肺癌的，而他又吸煙，則其患肺癌的風險比一般人要高14倍。日本學者調查證明，在肺鱗狀細胞癌患者中，35.8%的患者有家族史；肺泡細胞癌的女性患者中，有家族史的高達58.3%。
胃癌。在我國，家庭成員同吃一盤菜，互相感染幽門螺旋桿菌的可能性較大。對于有家族胃癌史的人來說，40歲以上就應該定期做胃鏡篩查可能的病變。
肝癌。肝癌也是具有遺傳性的，這已經被醫學界認可，并從基因水平證實。肝癌遺傳易感性最明顯的臨床特征就是家族史，即在同一個家族的數代中，有多個肝癌患者，其家族患肝癌幾率高于普通家族。
美國癌癥協會認為：只有約 5～10% 的癌癥病例與遺傳性基因出錯有關。癌癥主要還是一種可以預防的后天性疾病。
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是否遺傳先要問自己這些問題
隨著醫學、生物學和相關基因檢測技術的快速發展，現在臨床上對于常見的致癌基因變異，已經有相對應的檢測技術，能夠幫助醫生和患者來盡早發現癌癥并建立治療方案。
而家族遺傳性癌癥由于其特殊的原因，盡早做檢查則更為重要。如何判斷家族里是否有遺傳性癌癥呢？美國癌癥協會給出的建議簡單總結如下：
家族成員是否罹患癌癥時年紀較輕？
是否有人同時患多種癌癥？
是否有多個成員罹患青少年癌癥？
家族里是否有多例相對較罕見的癌癥，如腎癌？
癌癥是否存在于成對的器官中，比如眼睛、腎臟、雙乳？
家族成員是否有“離奇”的癌癥，比如男性患乳腺癌？
如果回答上述問題的答案中有“是”的話，應該考慮做相關專業咨詢或者基因檢測。但先不要慌，除了以上問題之外，還應仔細查看下面這些信息：
罹患癌癥的他/她跟你是何種血緣關系？
是哪一種癌癥，是不是罕見癌癥？
這位親戚是何時被確診的？
他/她是否患有多種癌癥？
他/她是否有吸煙史或者其他已知的致癌風險因素？
只有獲得整體的信息，醫生才能準確判斷風險，并給出最佳處理方案。請注意的是，這些只是一般性的建議，是從以往病例中總結出來，并且來源于西方人群。實際操作中，還需要結合東方人群特點和每個人的具體情況進行分析和檢查。
3
相似的生活方式也會帶來癌癥“群發”
一顆蘋果樹的種子無論如何也長不成梨樹，這種DNA的復制粘貼是不能自我選擇的；而當它長成了蘋果樹卻是生長在沙漠中，那也結不出美味可口的果實，這就凸顯了后天環境的重要。在人類的基因樹上，我們就像一片片葉子，養份來自大地、根莖，土地里養份充足、水份充足、陽光充足、氣候適宜、大樹就會茁壯成長，反之則會出現各種問題。
癌癥容易在同一家族內出現，絕大部分還是因為相似的生活方式與生活環境，尤其是一些不健康的生活習慣。
關于這個問題，有個很形象的比喻：對于癌癥來說，基因突變像是上了膛的子彈，而后天環境因素的刺激則扣動了扳機。
如果子彈上膛了，但沒扣扳機，沒事兒；如果槍里沒有子彈，扣了扳機，也沒事兒；如果槍里有子彈，又扣了扳機，那，可能就有事兒了。
而且每種腫瘤受遺傳和環境影響比率各不同，有的腫瘤受遺傳影響大，很小的力扳機就被扣動，有的腫瘤受環境影響大，雖然子彈小，但扣動扳機的力量大，也會引發爆炸。
也許我們無法避免所有的風險，但至少能夠通過改變生活方式，盡量不誤觸扳機。
哪些算不健康的生活方式呢？
吃的不健康：喜歡吃咸菜、腌肉、紅肉（豬、牛、羊）及各種肉制品等；建議多吃新鮮水果蔬菜；
運動少：回家習慣葛優癱，運動量不夠；美國癌癥協會推薦每周進行 150 分鐘的中等強度運動，或 75 分鐘的高強度運動。
吸煙：家里有一個人抽煙，基本全家要跟著吸二手煙、三手煙；戒煙的重要性再怎么強調都不過分。
作息不規律：經常熬夜加班或娛樂，很難保證正常的作息時間；正常的作息規律真的很重要，每天睡8小時和6小時的健康狀態大不相同。
心情不美麗：如果人們長期精神萎靡、焦慮壓抑，處于負面情緒中，勢必會帶來失眠問題，進而導致食欲不佳，吃不好睡不好，如此一來，機體免疫力下降，癌癥就可能找上門來；吃好睡好心態好，是防病防癌的基礎，樂觀、心態好的人，不是說一定不得癌癥，但可以肯定的是，他們得癌癥的幾率至少低一些。
正是這些不健康的生活方式帶來了癌癥的「群發」現象，卻讓人誤以為癌癥會遺傳或是會傳染。
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