明(ming)(ming)礬(fan)(fan)一(yi)直都是(shi)人(ren)們(men)常(chang)見的化學(xue)物品(pin)，它不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)治病，而(er)且還可(ke)以(yi)用(yong)(yong)于去污消毒。通常(chang)情況下，人(ren)們(men)是(shi)因為油(you)條才接觸(chu)了(le)解到明(ming)(ming)礬(fan)(fan)。其實不(bu)少人(ren)都不(bu)懂得明(ming)(ming)礬(fan)(fan)的真正用(yong)(yong)途。那么今天就為大家詳細的介紹(shao)下明(ming)(ming)礬(fan)(fan)的用(yong)(yong)途以(yi)及明(ming)(ming)礬(fan)(fan)使(shi)用(yong)(yong)時的注意事項。
明礬的功效
消痰，燥(zao)濕，止瀉，止血，解(jie)毒，殺(sha)蟲。凈水(shui),在水(shui)中(zhong)生成AL(OH)3可吸(xi)附水(shui)中(zhong)雜質.達到(dao)凈水(shui)目的。
明礬的作用
主治：治癲癇，喉(hou)痹，痰涎壅甚，肝炎，黃(huang)(huang)疸，黃(huang)(huang)腫，胃、十二指腸潰瘍，子(zi)宮脫垂，白帶，瀉痢，衄血，口舌生瘡，瘡痔疥癬(xian)，水、火、蟲傷。
明礬(fan)(fan)又名(ming)白礬(fan)(fan)，是(shi)明礬(fan)(fan)石的(de)提煉(lian)品。明礬(fan)(fan)性寒(han)味酸澀(se)，具(ju)有較強的(de)收斂作用，中(zhong)醫認為明礬(fan)(fan)具(ju)有解毒(du)殺蟲，燥濕止癢(yang)，止血(xue)止瀉，清(qing)熱消(xiao)痰的(de)功效。近年(nian)來的(de)研(yan)究證實，明礬(fan)(fan)還具(ju)有抗菌(jun)，抗陰道滴蟲等作用。一些中(zhong)醫用明礬(fan)(fan)來治療高(gao)脂血(xue)癥(zheng)、十二指腸潰瘍、肺結核(he)咯血(xue)等疾(ji)病。
此外，明礬(fan)還是傳統的食(shi)品(pin)(pin)改(gai)良(liang)劑(ji)和膨松(song)劑(ji)，常(chang)用作油條(tiao)、粉(fen)絲、米(mi)粉(fen)等食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產的添加劑(ji)。但是由(you)于(yu)明礬(fan)的化學(xue)成份為硫酸(suan)鋁(lv)鉀，含有(you)鋁(lv)離子，所以過量攝(she)入會影(ying)響人(ren)體對鐵(tie)、鈣等成份的吸收，導致(zhi)骨質(zhi)疏松(song)、貧血(xue)，甚至影(ying)響神經細胞的發育。因此，一(yi)些營(ying)養專家(jia)提出，要盡量少吃含有(you)明礬(fan)的食(shi)品(pin)(pin)。
明礬是傳統(tong)的凈水(shui)劑，一(yi)直被人們所廣泛使用。
近年來發現， 明(ming)(ming)礬中(zhong)含有(you)的(de)(de)鋁對人體有(you)害(hai)。長期飲用明(ming)(ming)礬凈化的(de)(de)水(shui)，可能會引(yin)起老年性(xing)癡呆(dai)癥(zheng)。現在已不主張(zhang)用明(ming)(ming)礬作凈水(shui)劑了。
1、明礬的化學式
化學式：KAl(SO?)?·12H?O
十二水合硫酸鋁鉀，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。
2、明礬的理化性質
1.明礬的物理性質
①無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。
②在干燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中溶化淌水，加熱至92·5℃失去9個結晶水，200℃時失去全部結晶水成為白色粉末。
③易溶于水，緩慢溶于甘油，不溶于乙醇，丙酮。
2.明礬的化學性質
其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀。
3、明礬的相關反應
1.明礬與氫氧化鈉反應如下：KAl(SO4)2·12H2O+4NaOH=KAlO2+14H2O+2Na2SO4
2.明礬與小蘇打溶液的反應如下：2KAl(SO4)2·12H2O+6NaHCO3=K2SO4+3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑+24H2O
3.KAl(SO4)2溶液與Ba(OH)2溶液
①硫酸鋁鉀過量2KAl(SO4)2 + 3Ba(OH)2 == 2Al(OH)3↓ + K2SO4 + 3BaSO4↓
②硫酸鋁鉀少量KAl(SO4)2 + 2Ba(OH)2= KAlO2 + 2BaSO4↓ + 2H2O
③二者量相等時6KAl(SO4)2 + 6Ba(OH)2 = 4Al(OH)3↓ + Al2(SO4)3 + 6BaSO4↓ + 3K2SO4
4、明礬的作用
1.工業領域
①滅火劑：
干粉滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)，兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。
②膨化劑：
炸油條(餅)或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會加快二氧化碳的產生，大大加快了膨化的速度。這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條(餅)了。
③緩沖劑：
在硫酸鹽鍍鋅中可用作緩沖劑，以穩定鍍液的ph值。硫酸鋁鉀用于硫酸鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作處理污水的凝聚劑，若用于鍍鋅需要注意其鐵和重金屬的含量。
2.藥物功能：
明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
3.食用功能：
明礬還可用于熬綠豆稀飯，主要作用是使綠豆更容易被煮爛但不推薦這樣作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用堿代替。明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。
5、明礬、綠礬、膽礬之間的相同點
名稱
化學式
相同點
明礬
KAl(SO4)2·12H2O酸性純凈物
綠礬FeSO4·7H2O酸性
純凈物
膽礬CuSO4·5H2O酸性
純凈物
以上就(jiu)是(shi)小編在(zai)(zai)本文(wen)中所(suo)介紹的(de)(de)關于明(ming)礬(fan)的(de)(de)化學(xue)式以及(ji)知識點，明(ming)礬(fan)不僅在(zai)(zai)工業領域有重要的(de)(de)地位，在(zai)(zai)藥品以及(ji)食用上也有很(hen)重要的(de)(de)作用。
1、抗菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong) 明礬(fan)對多種革(ge)蘭陰性、陽性球菌(jun)(jun)和(he)桿菌(jun)(jun)都有(you)抑制作(zuo)用(yong)；對常見化膿菌(jun)(jun)有(you)較強抑菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)。體外實驗表明：白礬(fan)及(ji)枯(ku)礬(fan)對羊毛狀小孢子(zi)菌(jun)(jun)和(he)紅色(se)毛癬菌(jun)(jun)有(you)很強的抑制作(zuo)用(yong)。
2、收(shou)斂、固脫作用 實驗證明：明礬水具(ju)有很強(qiang)的收(shou)斂作用．明礬內服刺(ci)激(ji)性很大，故(gu)多外用，可止汗；也可治(zhi)療白帶過多及(ji)潰瘍（濃(nong)度為(wei)1%～5%）。
3、抗(kang)陰(yin)道(dao)(dao)滴蟲的作用 10%明礬液(ye)在試管內(nei)（培養液(ye)與藥(yao)液(ye)之比(bi)為 1:1）有明顯(xian)的抗(kang)陰(yin)道(dao)(dao)滴蟲作用。
4、凝固蛋白(bai)的(de)作用 明(ming)礬與(yu)蛋白(bai)質(zhi)相(xiang)遇，使成難溶性(xing)的(de)化合(he)物而沉淀(dian)．明(ming)礬水在體外(wai)能(neng)使血清立即沉淀(dian)，有強烈凝固蛋白(bai)的(de)作用．該品可用于止(zhi)血，如鼻衄時可用棉球(qiu)浸飽和的(de)明(ming)礬溶液塞于鼻孔(kong)。
5、利膽(dan)作用：白礬0.6g/kg十二(er)指腸(chang)給藥，對(dui)麻醉(zui)大(da)鼠明(ming)顯增加膽(dan)汁流(liu)量。
6、局(ju)部刺(ci)激作用：局(ju)部刺(ci)激性很(hen)大，局(ju)部注射(she)15%溶液0.3-0.5mL，使兔狂躁(zao)不安，局(ju)部紅腫、破(po)潰(kui)，0.3mL靜脈(mo)注射(she)，使兔發生(sheng)寒(han)顫、呼吸急迫，末梢血(xue)管變紫(zi)色，呈缺(que)氧現象。
擴展資料
油條、饅頭、面條、膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)等食(shi)品(pin)在加(jia)工(gong)過程中可能會使用含鋁(lv)食(shi)品(pin)添加(jia)劑，長(chang)(chang)期食(shi)用對(dui)人體(ti)傷害很大，尤(you)其對(dui)兒童生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)和智力都會造成影(ying)響。
國家衛(wei)計(ji)委(wei)等(deng)五部門規定，從2014年7月1日(ri)起，饅頭、發糕等(deng)面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不(bu)能(neng)添(tian)加含鋁膨松劑(ji)硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也(ye)就是俗稱的“明礬”，而(er)復合型膨松劑(ji)(即泡打粉)的主要(yao)成分也(ye)是上(shang)述(shu)兩種(zhong)物質。膨化食品中，不(bu)再允許使用任何含鋁食品添(tian)加劑(ji)。
-十二水硫酸鋁鉀
藥物功能
明礬性(xing)寒(han)味酸澀，具有(you)較(jiao)強的(de)收斂(lian)作用(yong)。中醫認為，明礬具有(you)解毒殺蟲，燥濕止(zhi)癢，止(zhi)血止(zhi)瀉，清熱消(xiao)痰的(de)功效抗陰道滴蟲等作用(yong)。一(yi)些中醫用(yong)明礬來治療(liao)高脂血癥、十(shi)二指腸潰瘍、肺結(jie)核咯血等疾(ji)病。
食用功能
明(ming)礬還可(ke)用于熬綠豆稀(xi)飯，主要作用是使綠豆更容易被煮(zhu)爛但(dan)不(bu)推薦(jian)這樣作原因是不(bu)好(hao)控制用量有可(ke)能(neng)中(zhong)毒可(ke)以(yi)用食用堿(jian)代替(ti)。
明礬還可用于制(zhi)備鋁(lv)鹽、油漆、鞣(rou)料、媒染劑(ji)、造紙(zhi)、防水劑(ji)等。
凈水(shui)作用：明礬溶(rong)于(yu)水(shui)后電(dian)(dian)(dian)(dian)離(li)(li)產(chan)生(sheng)了Al3+，Al3+與水(shui)電(dian)(dian)(dian)(dian)離(li)(li)產(chan)生(sheng)的OHˉ結(jie)合(he)生(sheng)成了氫氧化(hua)鋁(lv)，氫氧化(hua)鋁(lv)膠體(ti)粒(li)子(zi)帶有正電(dian)(dian)(dian)(dian)荷(he)，與帶負電(dian)(dian)(dian)(dian)的泥沙(sha)膠粒(li)相遇，彼此電(dian)(dian)(dian)(dian)荷(he)被中和。失去了電(dian)(dian)(dian)(dian)荷(he)的膠粒(li)，很快就會聚結(jie)在一起(qi)，粒(li)子(zi)越(yue)結(jie)越(yue)大(da)，終于(yu)沉入水(shui)底。這樣(yang)，水(shui)就變得清(qing)澈干凈了。
擴展資料：
十二(er)(er)水合硫(liu)酸(suan)(suan)鋁鉀(jia)，又稱(cheng)：明礬(fan)、白(bai)礬(fan)、鉀(jia)礬(fan)、鉀(jia)鋁礬(fan)、鉀(jia)明礬(fan)，是含(han)有(you)(you)結晶水的(de)硫(liu)酸(suan)(suan)鉀(jia)和硫(liu)酸(suan)(suan)鋁的(de)復鹽。無色立方(fang)晶體(ti)，外表常呈(cheng)八(ba)面(mian)體(ti)，或(huo)與立方(fang)體(ti)、菱形(xing)十二(er)(er)面(mian)體(ti)形(xing)成聚(ju)形(xing)，有(you)(you)時以{111}面(mian)附于容器壁上而形(xing)似六方(fang)板狀(zhuang)，屬于α型明礬(fan)類(lei)復鹽，有(you)(you)玻(bo)璃光(guang)澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
92.5℃時失去9個分子結晶(jing)水(shui)，200℃時失去12個分子結晶(jing)水(shui)，溶于水(shui)，不(bu)溶于乙(yi)醇(chun)。明(ming)礬(fan)性味酸澀，寒(han)，有(you)毒。故有(you)抗菌作用(yong)(yong)、收斂(lian)作用(yong)(yong)等，可(ke)(ke)用(yong)(yong)做中藥。明(ming)礬(fan)還可(ke)(ke)用(yong)(yong)于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣(rou)料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水(shui)劑等，還可(ke)(ke)用(yong)(yong)于食品(pin)添加劑。在我們(men)的(de)生活(huo)中常用(yong)(yong)于凈水(shui)，和做食用(yong)(yong)膨脹劑，像炸麻圓、油條里都可(ke)(ke)能含(han)有(you)。
參考資料：十二水(shui)硫酸鋁鉀(jia)_
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