于(yu)養老最宜：一省(sheng)費，二(er)味全(quan)，三津潤(run)，四(si)利膈，五易(yi)消化。——清·黃云鵠《粥譜》
在補腎的(de)(de)食物(wu)(wu)上(shang)，古人給我們(men)總結(jie)得很明確(que)。古人認(ren)為，天(tian)地(di)之間的(de)(de)精華是植物(wu)(wu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子，種(zhong)(zhong)(zhong)子是天(tian)地(di)萬(wan)物(wu)(wu)當中植物(wu)(wu)的(de)(de)精，因(yin)為種(zhong)(zhong)(zhong)子繁衍后代，而且它(ta)經歷了春夏秋冬(dong)， 春播、夏長、秋收、冬(dong)藏。
經歷了(le)(le)四季(ji)后，它的(de)四氣、五(wu)行(xing)是(shi)完備的(de)，而(er)且(qie)還包含了(le)(le)植(zhi)物的(de)生命精華。所以古人給我們制(zhi)訂“五(wu)谷為(wei)養(yang)”的(de)飲食原則，飲食要以五(wu)谷雜糧為(wei)主。
五谷雜(za)糧是(shi)養脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)(de)，讓脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)(de)氣強壯，精(jing)華充(chong)足。那么，食(shi)物(wu)里面哪些食(shi)物(wu)可以幫助腎精(jing)恢復得更快呢？答案是(shi)種子(zi)(zi)，尤其是(shi)黑(hei)色(se)的(de)(de)食(shi)物(wu)，像上(shang)文提到的(de)(de)黑(hei)芝(zhi)麻。其次，核(he)桃仁(ren)、板(ban)栗、松(song)子(zi)(zi)、山(shan)藥(yao)等(deng)這些植物(wu)都有(you)很好地補腎作用。
黑(hei)芝麻顏色是黑(hei)的(de)，它的(de)抗(kang)輻射、抗(kang)衰老的(de)能(neng)力很(hen)強。經常(chang)吃黑(hei)芝麻頭(tou)發也好。為(wei)什(shen)么(me)頭(tou)發好？因為(wei)補充(chong)了腎精，所(suo)以頭(tou)發就(jiu)變黑(hei)了。黑(hei)色的(de)食(shi)品很(hen)大程度上對腎都(dou)非常(chang)有(you)幫(bang)(bang)助。而(er)且對腎有(you)幫(bang)(bang)助就(jiu)對一(yi)(yi)些癌癥有(you)幫(bang)(bang)助，這就(jiu)是為(wei)什(shen)么(me)日(ri)本天皇當時得了一(yi)(yi)個絕癥，沒法治療，最后吃黑(hei)色食(shi)品治愈的(de)緣故(gu)，這就(jiu)是五(wu)行相應的(de)道理。
核(he)桃(tao)仁也是(shi)一(yi)種(zhong)很好的(de)(de)滋補之(zhi)物，大家(jia)都知(zhi)道核(he)桃(tao)仁是(shi)補腦(nao)的(de)(de)，腦(nao)為髓之(zhi)核(he)，腦(nao)跟腎(shen)是(shi)連(lian)在(zai)一(yi)起的(de)(de)，補充了腦(nao)，也就(jiu)相(xiang)應(ying)地補充了腎(shen)。
板(ban)栗(li)是(shi)五果(guo)里面屬于腎的果(guo)，也(ye)是(shi)屬于水的果(guo)。板(ban)栗(li)吃了后可以養腸胃(wei)，可以耐疲勞，還可以補腎氣(qi)。
松子就更(geng)不用說(shuo)(shuo)了，松子是補腎的(de)好(hao)食(shi)品。它本身(shen)的(de)維(wei)生素、卵磷脂(zhi)含量都(dou)比較高(gao)，對大腦很有幫助。所以說(shuo)(shuo)在(zai)堅果類里(li)，松子對身(shen)體的(de)補充能力(li)很強(qiang)。
再(zai)說山藥(yao)(yao)(yao)，山藥(yao)(yao)(yao)是補肺氣的(de)。身體的(de)氣都由肺來管轄(xia)，精氣要想(xiang)斂藏(zang)到腎里面(mian)，需(xu)要肺氣的(de)功(gong)能(neng)正常發(fa)揮。而且山藥(yao)(yao)(yao)在美容和緩解疲勞方面(mian)的(de)功(gong)效非常好。
除了(le)(le)這(zhe)五種之外(wai)，還(huan)有一(yi)種食物(wu)補(bu)腎的(de)(de)(de)效(xiao)果非常好，我們吃了(le)(le)可以(yi)治療(liao)遺(yi)(yi)精，那(nei)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)芡(qian)實。芡(qian)實在(zai)南(nan)方(fang)叫“雞頭米”，用芡(qian)實跟上(shang)面的(de)(de)(de)食物(wu)一(yi)起熬粥喝，就(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)治療(liao)遺(yi)(yi)精的(de)(de)(de)問(wen)題。如果嫌(xian)熬粥麻煩(fan)的(de)(de)(de)話(hua)，也可以(yi)磨成(cheng)(cheng)粉，用開水(shui)沖調(diao)來(lai)(lai)吃。現(xian)在(zai)市場上(shang)有現(xian)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)炒(chao)熟的(de)(de)(de)堅果，現(xian)磨好了(le)(le)，拿回來(lai)(lai)用開水(shui)沖調(diao)一(yi)下就(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)吃了(le)(le)。
在(zai)生活中，傷了精(jing)的(de)人還容易腹瀉，導致(zhi)脾胃虛弱(ruo)。這樣的(de)人可以用蓮子(zi)來調理身體，具體做法是把蓮子(zi)放(fang)在(zai)粥里面一起煮(zhu)粥喝。蓮子(zi)有固攝脾胃之(zhi)氣的(de)作用，所(suo)以對(dui)于脾胃虛弱(ruo)是非常有好處的(de)。
以(yi)上的這些方法都是(shi)通過食補(bu)(bu)來調(diao)理身(shen)體。所以(yi)說，補(bu)(bu)腎并不一定(ding)非得買昂貴的滋(zi)補(bu)(bu)品(pin)，通過日常(chang)的飲食就能達(da)到補(bu)(bu)養身(shen)體的作用。
我在臨床中曾經遇到一(yi)個傷精的患(huan)者，他的病情比較嚴重，身體很虛弱(ruo)，吃太多的藥(yao)(yao)對身體也不好，于是(shi)我就給他開(kai)了一(yi)劑“粥方(fang)”，就是(shi)用以上(shang)所談到的這些補腎的小(xiao)食物，黑芝(zhi)麻、核(he)桃仁、板栗、松子、山藥(yao)(yao)加(jia)入芡實來熬粥喝。
我給他(ta)開的這劑“粥方”，他(ta)當時似乎(hu)還(huan)不太(tai)信服，但(dan)是又不太(tai)好意思提出來。于是勉強(qiang)地說(shuo)：“好的，我回去讓我愛人給我熬來喝喝看。”
結果，三個月以(yi)后，他(ta)的(de)身體印證了我(wo)這(zhe)劑“粥(zhou)方”的(de)藥效。再(zai)次來(lai)診所的(de)時(shi)候，他(ta)的(de)氣色(se)已(yi)大(da)不相同，臉(lian)色(se)比起以(yi)前好看多了，說話也(ye)明顯有(you)了底(di)氣，通過(guo)把脈，我(wo)發現他(ta)的(de)氣血比之前充足很多，傷精(jing)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)也(ye)有(you)所減輕。
“這個粥方(fang)還真是個妙方(fang)啊！”這次，他終于相(xiang)信了我的話(hua)。
在古代，古人認為藥物和食物是同源的(de)(de)。藥(yao)品就是(shi)食品，食品也就是(shi)藥(yao)品，古代這兩個(ge)是(shi)不分家的(de)(de)。所以(yi)，了解食品的(de)(de)功效并在日常生(sheng)活中加(jia)以(yi)應用(yong)，就可以(yi)起到(dao)很好的(de)(de)補(bu)養(yang)作用(yong)，并不需要(yao)專門地去吃(chi)一些藥(yao)物。如(ru)果在我們的(de)(de)日常飲食中，吃(chi)飯就起到(dao)了補(bu)養(yang)身體的(de)(de)功效，這豈不是(shi)人生(sheng)一大樂事(shi)？
溫馨提(ti)示：上文中所(suo)提(ti)及(ji)藥(yao)方和中藥(yao)，需在專業醫生(sheng)指導下應用，切(qie)勿擅(shan)用。
本文(wen)作者彭(peng)(peng)鑫，文(wen)章摘(zhai)選自《彭(peng)(peng)鑫談傷精與養精》，轉(zhuan)載及引用請注明(ming)出處。（版權歸(gui)原作者所有，并(bing)保留相關法律權利）
步驟
1.豬腰買的時候讓產家代為切掉里面的筋膜，就是你現在還看到的深色的和白色的部分，盡量處理干凈；
2.把豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過清水，以去異味；
3.瘦肉剁成肉末備用；
4.把處理干凈的豬腰和瘦肉混在一起，加入姜絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用；
5.大米和小米提前淘洗干凈用油鹽漬一下；
6.鍋中煮約是米量8-10倍量的水，水開后倒入大米和小米大火煮開；
7.轉小火慢熬約半小時，至米熟爛成粥，倒入4中處理好的豬腰和瘦肉；
8.大火滾開至食材熟透，撒入蔥花即可！
小貼士
豬腰用生粉清洗可以去掉異味，也(ye)可以加料酒清洗！
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