蜂蜜的好處多多，蜂蜜味甘性平，《神農本草經》：“主心腹邪(xie)氣(qi)，諸驚癇痙，安五(wu)臟諸不(bu)足，益氣(qi)補中，止痛解(jie)毒，除眾病(bing)，和(he)百(bai)藥，久服強志輕(qing)身(shen)，不(bu)饑不(bu)老”，可見它集合(he)了治病(bing)強身(shen)兩大功用。現代(dai)藥理研究證明，蜂(feng)蜜外用具(ju)有解(jie)毒、抗菌(jun)、消(xiao)炎、滋(zi)潤、防腐、保護(hu)創面、促(cu)進細(xi)胞再生和(he)滲液吸收(shou)的諸多功能。

蜂蜜的作用與功效

1.清熱。《良療(liao)本草》說“若覺熱，四肢不(bu)和，即服蜜漿一碗，甚良”，由于蜂蜜有(you)(you)養陰(yin)作用(yong)(yong)，故用(yong)(yong)于虛熱者為宜。近有(you)(you)用(yong)(yong)于鼻(bi)(bi)炎，鼻(bi)(bi)竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。

2.補中。蜜(mi)能補養(yang)脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花(hua)色(se)、強志、輕身、不饑(ji)不老、適宜手虛(xu)弱(ruo)之(zhi)體及病后調養(yang)。故《藥(yao)品化義》有：蜂蜜(mi)采(cai)百花(hua)之(zhi)精，味甘主補，滋養(yang)五臟之(zhi)說。

3.解毒(du)。可治各種皮炎(yan)及(ji)陰道炎(yan)癥，及(ji)解烏頭毒(du)，解酒毒(du)，現(xian)代科研認(ren)為其含(han)咖啡酸，有(you)抗癌作用(yong)。據俄羅斯(si)報道蜂(feng)蜜是一種良(liang)好的口腔消毒(du)劑。

由于蜜既(ji)能(neng)解(jie)毒又能(neng)補益，古人常用其制成各種膏方(fang)。美(mei)國已用蜂蜜兌各種果(guo)汁作澄清劑，效果(guo)理想，并能(neng)保持(chi)全部的(de)營養價(jia)值。

4.潤燥(zao)。可(ke)治肺(fei)燥(zao)咳嗽。配生姜(jiang)更佳(jia)。張錫純認為(wei)其(qi)性(xing)“其(qi)涼(liang)滑潤，為(wei)清肺(fei)潤肺(fei)、利痰寧嗽之要品也(ye)”;老人津虧便(bian)結，可(ke)用(yong)此開水沖服潤下。

5.止(zhi)痛。蜜具緩(huan)急止(zhi)痛作用，魏長春醫師常用此配合烏梅安胃丸等沖(chong)服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎(yan)、膽石癥等。

6.蜂蜜外涂還可療燒(shao)傷，凍傷及各種外傷。

但須注(zhu)意，凡痰(tan)濕較盛，脘腹脹(zhang)滿或腸(chang)弱泄瀉者，蜂蜜(mi)則(ze)當慎用。

　蜂蜜的健康吃法大全

1.白蜂(feng)蜜(mi)、威(wei)靈(ling)仙各50克，每日一(yi)劑分(fen)早晚服，連服一(yi)周，對(dui)食(shi)道癌有一(yi)定療(liao)效。

2.蜂蜜100克，開水(shui)(shui)沖服，治誤吞(tun)水(shui)(shui)蛭(螞蝗)。

3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次(ci)，治干咳，痢(li)疾(ji)，習慣性便秘和老年便秘;若加(jia)冰片粉(fen)末(mo)0.3克同飲，可(ke)治聲音嘶(si)啞。

4.蜂蜜500-1000克，頓服，治腸(chang)套迭。

5.蜂蜜(mi)與冬(dong)瓜汁各一杯，共調服，治妊(ren)娠小便(bian)不通(tong)。

6.蜂蜜搽(cha)患處，或加生蔥(cong)白共(gong)搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和(he)瘡瘍。

7.每日早晚服蜂蜜(mi)兩三(san)次，每次三(san)湯匙(chi)。可(ke)治高血壓(ya)，冠心(xin)病。

8.藕粉(fen)30克(ke)(ke)，用滾開水沖攪成(cheng)糊狀，加入蜂蜜30克(ke)(ke)溫服，有(you)清(qing)除虛熱、潤肺止(zhi)咳作(zuo)用。

9.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克(ke)，拌(ban)勻(yun)服用，每日一次(ci)，連服數天。可(ke)治肺熱咳嗽，咽干喉痛(tong)，血熱鼻衄等熱性病。

10.川貝(bei)末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治(zhi)經久不(bu)愈(yu)的肺(fei)燥咳嗽，干咳無痰，或痰中(zhong)帶(dai)血。

11.金銀花30克，用水兩碗煎成一(yi)碗，去渣取汁，沖入蜂蜜(mi)20克，分早晚兩次服。可治(zhi)流感，咽炎，老(lao)年人便秘。

12.黑芝麻15克(搗(dao)爛)，沖入(ru)蜂蜜、牛奶(nai)各30克，早晨空腹時(shi)服用(yong)。可治老年(nian)人或婦女產后便秘，亦(yi)有美容黑發作用(yong)。

13.白芨(ji)、百部各(ge)12克，瓜蔞(lou)仁15克(搗碎)，水煎去(qu)渣取汁(zhi)，沖(chong)入適量蜂(feng)蜜，分作(zuo)兩次服，可治肺結(jie)核。

14.鮮桑椹(shen)子不限量，搗爛后用(yong)紗(sha)布包好取(qu)汁(zhi)，加(jia)熱(re)濃縮后加(jia)入適量蜂蜜，煮成(cheng)膏狀(zhuang)，冷卻后裝瓶(ping)。每天早晚各服兩湯匙(chi)，開水沖(chong)服。可(ke)治青年白(bai)發，病(bing)后氣(qi)血兩虛，神(shen)經衰弱(ruo)等(deng)癥。

15.牛奶250克，煮開(kai)后加(jia)入(ru)蜂蜜(mi)30克，空(kong)腹溫服。有滋補健(jian)身(shen)、美容健(jian)膚作用(yong)。

蜂蜜的吃法和禁忌

1、不可(ke)以用開水沖或(huo)高溫(wen)蒸煮(zhu)蜂蜜，因為不合理的加(jia)熱，會使蜂蜜中(zhong)的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中(zhong)的酶失活(huo)，顏色變深，香味揮(hui)發，滋(zi)味改變，食之有不愉快(kuai)的酸味。

高(gao)溫使蜂蜜(mi)特有(you)的香味(wei)和滋味(wei)受到破(po)壞而揮發，抑(yi)菌作用下(xia)降，營養物質被破(po)壞。

因此(ci)，蜂蜜(mi)最好使用40℃以下的溫開水或涼(liang)開水稀釋后食用，特別是在炎熱(re)的夏(xia)季(ji)，用冷(leng)開水沖蜂蜜(mi)飲食，能消(xiao)暑解熱(re)，是很(hen)好的清(qing)涼(liang)保(bao)健飲料。

2、蜂(feng)蜜的食用時間大(da)有講究，一般均(jun)在(zai)飯(fan)前1-1.5小時或飯(fan)后2-3小時食用比較適宜。但(dan)對(dui)有胃腸(chang)道疾(ji)病(bing)的患(huan)者，則應根據病(bing)情確定食用時間，以利于發揮其醫療作用。

如(ru)在飯(fan)前一個半小(xiao)時食用蜂(feng)蜜(mi)，它(ta)可抑(yi)制(zhi)胃酸(suan)(suan)的分(fen)泌;如(ru)在食用蜂(feng)蜜(mi)后(hou)立即進食，它(ta)又會(hui)刺激胃酸(suan)(suan)的分(fen)泌;溫(wen)熱的蜂(feng)蜜(mi)水溶液(ye)能(neng)使得胃液(ye)稀釋而(er)降低(di)胃液(ye)酸(suan)(suan)變。

而冷的蜂蜜(mi)水溶液(ye)(ye)卻可提高胃液(ye)(ye)酸多，并能刺激腸道(dao)的運(yun)動，有輕(qing)瀉使用。

因此，胃(wei)酸過多(duo)或肥(fei)大性胃(wei)炎、特別是(shi)胃(wei)和十二脂腸潰湯的(de)患者，宜在飯前1小時(shi)半食用溫(wen)蜂蜜水，不僅(jin)能(neng)抑(yi)制胃(wei)酸的(de)分泌(mi)，而且(qie)能(neng)使(shi)胃(wei)酸降低。

從而減(jian)少對(dui)胃(wei)粘(zhan)膜的(de)刺(ci)激(ji)，有利于潰瘍面(mian)的(de)愈合;而胃(wei)酸缺乏(fa)或萎(wei)縮性(xing)胃(wei)炎的(de)患者，宜(yi)食(shi)用(yong)冷(leng)蜜水后立即進食(shi)。

神(shen)經衰弱者(zhe)在每天睡覺前(qian)食用(yong)蜂蜜，可以促進睡眠(mian)(mian)，因為蜂蜜有(you)安神(shen)益智和改善睡眠(mian)(mian)的(de)作用(yong)。

食用蜂蜜的注意事項

1、不(bu)宜與(yu)豆(dou)腐同(tong)食。豆(dou)腐味甘(gan)、咸(xian)，性寒，能清熱(re)散(san)血(xue)。與(yu)蜂蜜同(tong)食易(yi)導致(zhi)腹瀉。

同(tong)時蜂蜜中的多種酶(mei)類，豆(dou)腐中的多種礦物質、植物蛋白、有(you)機酸等(deng)，二者同(tong)食 不(bu)利于人體的生化(hua)反應(ying)。

2、不宜與韭菜(cai)同(tong)食(shi)。韭菜(cai)含維(wei)生素C豐富(fu)，容(rong)(rong)易被蜂(feng)蜜(mi)中的礦物(wu)質銅、鐵(tie)等離子氧化而失去作用。另外，蜂(feng)蜜(mi)可通便，韭菜(cai)富(fu)含纖維(wei)素而導瀉，容(rong)(rong)易引起腹瀉。

蜂蜜水什么時候喝比較好

1、人經過一夜的睡眠后，體內大部分水分已被排泄或吸收了

這時應當補(bu)充水分(fen)(fen)，但(dan)起床(chuang)后第一杯水的主要(yao)目(mu)的是補(bu)充水分(fen)(fen)，如果水中加了蜂蜜，身體還須排出水分(fen)(fen)對蜂蜜進(jin)行稀釋(shi)和消化，也會加重脫水。

因(yin)此，清晨起床后先喝(he)一小杯白開水再喝(he)一杯蜂蜜水，既(ji)可補充水分，又(you)可增加營養，對(dui)于老(lao)年人來說，還(huan)能(neng)起到促進排便的作用。

而(er)早晨喝淡鹽水是(shi)不利于健康(kang)。因為(wei)在正(zheng)常情況下，人(ren)體(ti)內(nei)的鈉(na)一般(ban)不會缺乏(fa)，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體(ti)內(nei)的鈉(na)含量過(guo)高，有可能導致高血壓、腎(shen)炎等(deng)疾(ji)病(bing)。

只有在(zai)重體力勞動或劇烈運動后，出(chu)汗過(guo)多導致鈉鹽丟失時，才需(xu)要適量喝些淡鹽水，以補(bu)充水分(fen)和電解質。

2、睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養生保健

因為(wei)蜂蜜雖說(shuo)不(bu)是(shi)單純的蔗糖，但畢竟還是(shi)糖類，因此不(bu)宜每晚睡前喝(he)。晚上(shang)喝(he)一杯涼開水是(shi)有(you)必(bi)要的。

因為有的(de)人白天飲水(shui)不夠，晚上喝杯水(shui)除了能(neng)適當補充一(yi)些(xie)水(shui)分(fen)(fen)(fen)，并且起到(dao)爽口(kou)、清咽(yan)、止咳的(de)作用外，更(geng)重要的(de)是為機體一(yi)整夜的(de)新(xin)陳代謝準備了充足的(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)。人體內(nei)只有水(shui)分(fen)(fen)(fen)充足，組織(zhi)細胞的(de)代謝活動才(cai)能(neng)得以充分(fen)(fen)(fen)發揮。

另外(wai)，午(wu)(wu)(wu)休后喝一點淡茶水也是(shi)值得(de)提倡的，這樣可以解除午(wu)(wu)(wu)飯時(shi)的油膩，并且能提神，使下午(wu)(wu)(wu)能有(you)精力更好地工作。

　蜂蜜的挑選方法

1、看顏色

通常來說(shuo)，顏(yan)色比(bi)較深(shen)(shen)的(de)蜂蜜(mi)富含的(de)礦物質比(bi)顏(yan)色淺的(de)蜂蜜(mi)多。如(ru)果(guo)你(ni)想補(bu)充微量元素，可挑(tiao)選顏(yan)色較深(shen)(shen)的(de)蜂蜜(mi)，比(bi)如(ru)棗花蜜(mi)。

質量好的蜂蜜，質地細膩，顏(yan)色光亮(liang);質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度(du)差。

真蜂(feng)蜜顏色(se)看起來不是(shi)很清亮(liang)，呈白色(se)、淡黃色(se)或琥(hu)珀色(se)，以淺淡色(se)為佳;假蜂(feng)蜜色(se)澤鮮(xian)艷(yan)，一(yi)般呈淺黃色(se)或深黃色(se)。

2、聞氣味

不純(chun)的蜂(feng)蜜(mi)聞(wen)起來會有(you)水果糖(tang)或人工香(xiang)精味，摻有(you)香(xiang)料的蜜(mi)有(you)異(yi)常香(xiang)味，純(chun)蜂(feng)蜜(mi)氣(qi)味天然，有(you)淡淡的花(hua)香(xiang)。假蜂(feng)蜜(mi)聞(wen)起來有(you)刺鼻異(yi)味或水果糖(tang)味。

3、看濃稠狀

一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為(wei)蜂蜜的黏稠度與其水分含量(liang)有關，國家(jia)標準(zhun)規定水分小于20%為(wei)一級品。

在超市挑選蜂蜜時，可(ke)以將瓶子倒(dao)過來，淌得越(yue)(yue)慢越(yue)(yue)黏稠。由于質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。

4、看拉絲

把蜂(feng)(feng)蜜買回家后(hou)(hou)，滴一(yi)滴，好(hao)的蜂(feng)(feng)蜜拉絲很長，斷(duan)流后(hou)(hou)上端會迅速(su)彈回。如(ru)果是假蜂(feng)(feng)蜜或劣質蜂(feng)(feng)蜜，不會迅速(su)彈回。

真蜂蜜挑(tiao)起可見柔性長絲，不流(liu)斷，假(jia)蜂蜜多懸浮物(wu)和沉淀，挑(tiao)起時呈(cheng)滴狀下落，有斷流(liu)。

5、嘗味道

純(chun)蜂(feng)蜜口味(wei)醇厚，芳香(xiang)甜(tian)潤(run)，入口后回(hui)味(wei)長，易結(jie)晶;不純(chun)蜂(feng)蜜口感(gan)甜(tian)味(wei)單一，沒有芳香(xiang)味(wei)，有白糖水(shui)味(wei)，結(jie)晶體(ti)入口即化，有澀味(wei)，略有黏性，倒入水(shui)中很快融解。假蜂(feng)蜜有苦澀味(wei)，結(jie)晶塊咀嚼如(ru)砂(sha)糖。

蜂蜜(mi)結晶(jing)(jing)是(shi)很(hen)多消(xiao)費者(zhe)關心的(de)問題。很(hen)多人(ren)懷疑結晶(jing)(jing)的(de)蜂蜜(mi)是(shi)不是(shi)質(zhi)量差(cha)。蜂蜜(mi)結晶(jing)(jing)是(shi)很(hen)正(zheng)常的(de)現(xian)象，與質(zhi)量無(wu)關，而(er)與蜜(mi)種、儲(chu)存(cun)條件有關。

一般蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)在13攝氏度以下結(jie)(jie)晶(jing)，而油菜蜜(mi)(mi)(mi)、椴樹蜜(mi)(mi)(mi)在13-14攝氏度就會結(jie)(jie)晶(jing)，洋槐蜜(mi)(mi)(mi)則不太容易結(jie)(jie)晶(jing)。事(shi)實上，結(jie)(jie)晶(jing)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)并不影響食用。

6、選購瓶裝蜜

消費者(zhe)最好到(dao)正(zheng)規的商(shang)店購買(mai)經過(guo)檢驗合格的蜂(feng)蜜。購買(mai)時要(yao)注意標簽上有無廠名、廠址、衛生(sheng)許可證(zheng)號、生(sheng)產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、產品質(zhi)量(liang)代號等相關內(nei)容。

相關文章：

本(ben)文地址://n85e38t.cn/jiankangzonghe/42580.html.

聲明： 我們致力于保護作者版(ban)(ban)權，注(zhu)重分享，被刊用(yong)文章因無法核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出(chu)處，未能(neng)及(ji)時與作者取得聯系(xi)，或有版(ban)(ban)權異議的(de)，請(qing)聯系(xi)管理員(yuan)，我們會立即(ji)處理，本(ben)站部分文字與圖片資源(yuan)來自于網絡，轉(zhuan)載是出(chu)于傳遞更多信息(xi)之目的(de),若有來源(yuan)標注(zhu)錯誤或侵犯了您的(de)合法權益，請(qing)立即(ji)通知我們(管理員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況(kuang)屬實(shi)(shi)，我們會第一時間予以刪(shan)除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇(pian): 運(yun)動“健心(xin)”是長壽的秘訣！這(zhe)些運(yun)動方···

下一篇: 庫房的準確有(you)哪些作用,針對(dui)哪些疾(ji)病_···