作者：腎病(bing)科 趙巖茹
中(zhong)國是(shi)全球糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)者人(ren)數(shu)最多的國家，根據已發表的全國性調查(cha)，過去(qu)30年來，中(zhong)國糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)病(bing)(bing)率急(ji)劇增加，老(lao)年人(ren)、男性、城市居(ju)民、經濟(ji)發達(da)地區居(ju)民、超重和肥胖者的糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)病(bing)(bing)率更(geng)高。與此(ci)同時，網絡上隨(sui)即涌現出了大量(liang)如"XXX降糖(tang)(tang)(tang)好"、"每天XXX泡(pao)水喝降糖(tang)(tang)(tang)"之類(lei)的文章，且(qie)深受廣大糖(tang)(tang)(tang)友追捧，越來越多的人(ren)更(geng)愿意(yi)相信，單(dan)純依靠某種(zhong)食物就可以(yi)降糖(tang)(tang)(tang)。那么，這些食物真的可以(yi)降血糖(tang)(tang)(tang)嗎？
南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)：民間曾流(liu)傳(chuan)一個偏方，說(shuo)(shuo)只要(yao)連續食用100斤南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)就能控(kong)制糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)，我國也(ye)興起過“南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)熱”；據(ju)說(shuo)(shuo)，南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)中含有膳(shan)食纖(xian)維和「南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)多(duo)糖(tang)(tang)(tang)」，這兩種(zhong)成分可以(yi)幫助控(kong)制飯后血(xue)糖(tang)(tang)(tang)升(sheng)高的(de)(de)速(su)度，同時增加飽腹感。聽(ting)起來挺有道(dao)理，但是(shi)……任何(he)品種(zhong)的(de)(de)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)本身(shen)都沒有降低血(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)作用，南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)本身(shen)也(ye)含糖(tang)(tang)(tang)，部(bu)分南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)升(sheng)糖(tang)(tang)(tang)指數還很高，所以(yi)如(ru)果(guo)(guo)吃了南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)，血(xue)糖(tang)(tang)(tang)肯定是(shi)上升(sheng)而(er)不(bu)是(shi)下降。如(ru)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)人要(yao)吃南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)，建議盡量(liang)挑選含糖(tang)(tang)(tang)量(liang)少的(de)(de)嫩南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)蒸(zheng)食。
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秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)：近年來，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)蠻火的(de)，大(da)有(you)搶占“年度最流(liu)行蔬菜”之勢(shi)。秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)是(shi)一(yi)種營養價值比(bi)較高的(de)蔬菜，富含鉀、鈣(gai)、維生素 C、維生素 B1 、膳食纖(xian)維等。網傳(chuan)說，”秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)吃(chi)了能降(jiang)血糖(tang)、保肝強腎(shen)，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)晚上(shang)切片泡水(shui)早上(shang)喝(he)，有(you)神(shen)奇的(de)降(jiang)血糖(tang)。”其實(shi)，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)并沒有(you)如此神(shen)奇的(de)降(jiang)糖(tang)功效，雖然(ran)有(you)研究表明，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)里的(de)提取(qu)物(wu)「秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)素」，對于治療(liao)實(shi)驗(yan)(yan)動物(wu)的(de)糖(tang)尿病(bing)(bing)和糖(tang)尿病(bing)(bing)腎(shen)病(bing)(bing)有(you)一(yi)定效果，但這是(shi)經過提取(qu)、濃縮后(hou)的(de)劑量(liang)，而且是(shi)用在實(shi)驗(yan)(yan)動物(wu)身(shen)上(shang)的(de)，這和我們平時吃(chi)幾根秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)，或者用秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)泡水(shui)喝(he)是(shi)不一(yi)樣的(de)。
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苦(ku)瓜：苦(ku)瓜和其他(ta)蔬菜(cai)一(yi)(yi)樣，對(dui)糖尿病人來說確實是一(yi)(yi)種理想的(de)食物。它含糖量低(di)，對(dui)血糖的(de)影響(xiang)也小，而(er)且富含膳食纖(xian)維、多種維生素和微量元(yuan)素。但如果說苦(ku)瓜能(neng)降糖，就(jiu)言(yan)過(guo)其實了，并沒有明確的(de)臨床(chuang)試(shi)驗對(dui)苦(ku)瓜素降糖效果進行過(guo)單獨驗證(zheng)。
糖(tang)尿病患者多吃包括秋葵(kui)、苦瓜等在內的(de)不(bu)同種類的(de)綠色蔬(shu)菜，對血糖(tang)的(de)控制是有幫助的(de)。但是，千(qian)萬不(bu)要因為過于迷信「xx 食物降糖(tang)」的(de)說法，或(huo)者市面上(shang)的(de)一些宣(xuan)稱“快速降糖(tang)”，“替代胰島素”的(de)保健品、食品，而耽誤了正規(gui)降糖(tang)治療、加重病情。
以(yi)上內容僅用于(yu)健康教(jiao)育學習交流
血糖(tang)高必吃(chi)的10種(zhong)最強降(jiang)糖(tang)蔬菜
血(xue)糖(tang)高(gao)必(bi)吃的(de)10種最(zui)強降(jiang)糖(tang)蔬菜，在(zai)(zai)生活中，有很多人都(dou)是血(xue)糖(tang)比(bi)較高(gao)的(de)一個狀(zhuang)態，在(zai)(zai)血(xue)糖(tang)高(gao)的(de)時(shi)候(hou)，是一件很麻煩(fan)的(de)事情，我(wo)為大家(jia)整理好了血(xue)糖(tang)高(gao)必(bi)吃的(de)10種最(zui)強降(jiang)糖(tang)蔬菜的(de)相關資(zi)料。
血糖高必吃的.10種最強降糖蔬菜1 芹菜
尤(you)其是芹菜的(de)葉子降血糖很好，膳(shan)食纖維含(han)量高，對(dui)血糖的(de)穩定(ding)很有(you)幫助。
西蘭花
穩(wen)定血(xue)糖沒得說，清水焯一下就可以(yi)，建(jian)議每天(tian)吃點。
茼蒿
減體重(zhong)，調(diao)血糖，利(li)小便，鉀元素(su)含(han)量高(gao)。
莼菜
含鋅量(liang)高，增強(qiang)胰島素敏感，維(wei)持血糖穩定性。
魔芋
魔芋幾(ji)乎(hu)不(bu)升糖(tang)，低(di)熱(re)量，對(dui)餐后血糖(tang)很(hen)有(you)幫助(zhu)，纖(xian)維含量高，可以多食用。
冬瓜
可做湯，可做菜(cai)，利水(shui)降壓、穩血糖，很適合(he)糖尿病人(ren)經常食用。
黃瓜
正餐能吃加(jia)餐也適合吃，清心清腦(nao)平穩血糖。
菜花
維(wei)生素種類多(duo)，營養好，可充當部分主食，對餐后血糖有幫(bang)助。
菠菜
降糖(tang)作用不(bu)錯，有植物(wu)胰島素樣(yang)本，通(tong)便(bian)清熱(re)。
苦瓜
降血糖、降血壓、清熱(re)消火，長(chang)期食用對空腹血糖很(hen)有(you)幫助。
血糖高(gao)(gao)必吃的(de)10種最強降糖蔬菜(cai)21、核(he)桃(tao)(tao)：核(he)桃(tao)(tao)富含(han)膳食纖維(wei)、蛋白質和(he)健康脂肪，可(ke)替(ti)代薯(shu)片等高(gao)(gao)糖零(ling)食。核(he)桃(tao)(tao)中的(de)脂肪酸(suan)可(ke)提高(gao)(gao)“好(hao)”膽(dan)固醇，降低“壞”膽(dan)固醇水(shui)平，從而(er)降低糖友(you)的(de)心臟病發(fa)生風險。除了直接(jie)食用(yong)，還可(ke)以把核(he)桃(tao)(tao)敲碎(sui)，添加(jia)到酸(suan)奶中或做(zuo)成核(he)桃(tao)(tao)沙拉。
2、鱷(e)梨：鱷(e)梨又(you)名牛油果(guo)，富(fu)含(han)膳食(shi)纖維(wei)、健康脂肪和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，是目前發現(xian)的(de)唯(wei)一含(han)健康脂肪的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，含(han)有大約(yue)20種不(bu)同的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)和礦物(wu)質(zhi)，尤(you)其富(fu)含(han)鉀，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、E、K，葉(xie)黃素(su)(su)和β-胡蘿卜素(su)(su)。吃鱷(e)梨有助增(zeng)加飽腹感(gan)，減(jian)緩碳水(shui)(shui)(shui)化合物(wu)的(de)消(xiao)化吸收，保持血糖穩定；降(jiang)低血壓和膽固(gu)醇水(shui)(shui)(shui)平(ping)，減(jian)輕體(ti)重，增(zeng)加胰島素(su)(su)敏(min)感(gan)性，降(jiang)低糖尿(niao)病風險。
3、全麥(mai)面(mian)包：作為一(yi)種(zhong)全谷物(wu)健康面(mian)包，全麥(mai)面(mian)包中加工原料(liao)少，富含B族維生素(su)(su)、膳(shan)食纖維、葉酸和維生素(su)(su)C，有益血糖控制(zhi)。
4、南瓜(gua)籽(zi)：南瓜(gua)籽(zi)富(fu)含鎂(mei)(mei)，可(ke)參與能量代謝(xie)的(de)多個過程。研究發(fa)現，鎂(mei)(mei)缺(que)乏與胰(yi)島(dao)素抵抗(kang)有關，可(ke)引發(fa)糖尿(niao)(niao)病(bing)。鎂(mei)(mei)攝入量每(mei)增加100毫(hao)克/天，2型糖尿(niao)(niao)病(bing)的(de)患病(bing)風險下降(jiang)約15%。兩湯(tang)匙南瓜(gua)籽(zi)含約74毫(hao)克鎂(mei)(mei)，建(jian)議糖友(you)每(mei)天吃8湯(tang)匙的(de)量。
5、草莓：草莓富(fu)含(han)維生素和(he)多酚類(lei)化合物。研(yan)究發(fa)現，多吃草莓等漿果有助減(jian)少糖(tang)尿病及其并發(fa)癥的發(fa)生。另外，草莓熱量低，不易增加體(ti)重，建(jian)議將草莓、菠(bo)菜和(he)核桃混在一起做成(cheng)沙拉食用。
6、藍莓(mei)：美國哈佛(fo)大學公共衛生學院的(de)研(yan)究者調(diao)查發(fa)現(xian)，每周(zhou)吃兩次(ci)以上藍莓(mei)的(de)人與不(bu)吃藍莓(mei)的(de)人相比(bi)，2型糖尿(niao)病風險可降低23%。這可能與藍莓(mei)中(zhong)富含一種名為類黃酮的(de)抗氧(yang)化劑有(you)關。
7、生(sheng)姜：生(sheng)姜是抗炎(yan)、抗氧化(hua)的首選植物(wu)性食品。研究表明，生(sheng)姜可降(jiang)低2型(xing)糖(tang)(tang)友(you)的空腹(fu)血糖(tang)(tang)水平。
8、菠菜：菠菜富含鉀和(he)抗(kang)氧(yang)化劑。研究發現，低(di)(di)鉀攝入與糖尿病(bing)及其并發癥風(feng)險增(zeng)高有(you)關。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉，是降低(di)(di)糖尿病(bing)風(feng)險的有(you)益食品。
9、肉桂(gui)：肉桂(gui)是家中必不可少的調味品之一，研究表明(ming)，它有助(zhu)降(jiang)低(di)血糖(tang)水(shui)平。
10、西(xi)紅柿：與其他非淀粉類(lei)水果一樣，西(xi)紅柿的升糖(tang)指(zhi)數較低(di)，有(you)助(zhu)血(xue)糖(tang)平(ping)穩。此外，研究顯示，平(ping)均每(mei)天吃1.5個中等大小的西(xi)紅柿可降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)，還可能有(you)助(zhu)降(jiang)(jiang)低(di)2型糖(tang)友(you)的心血(xue)管風(feng)險。
除了能(neng)有效控(kong)制(zhi)血(xue)糖(tang)，在(zai)炎(yan)熱的(de)夏天，糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)機體(ti)抵抗力差，有些患(huan)者(zhe)還存在(zai)神經(jing)或血(xue)管(guan)病(bing)變，體(ti)溫和水鹽調節能(neng)力較差，容易脫水、失鹽。糖(tang)友(you)們更應該注意預防以下三(san)種疾病(bing)的(de)發(fa)生。
現在很多人(ren)都存在血(xue)糖高(gao)的情況(kuang)，在平(ping)時(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)不少人(ren)都會(hui)產(chan)生這(zhe)樣的問題，我(wo)(wo)們(men)(men)需(xu)要(yao)學會(hui)合理的方法降(jiang)血(xue)糖才(cai)行(xing)，這(zhe)樣對我(wo)(wo)們(men)(men)健康是(shi)有(you)幫助的，那么(me)具體我(wo)(wo)們(men)(men)在平(ping)時(shi)應該吃什么(me)蔬菜(cai)來降(jiang)血(xue)糖，這(zhe)是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)需(xu)要(yao)注(zhu)意的，一(yi)起看看吃什么(me)比較好。
銀耳
想要降(jiang)(jiang)血(xue)糖(tang)(tang)，那么(me)我們首(shou)先(xian)推(tui)薦大家(jia)去吃的(de)就是銀(yin)耳(er)了，由(you)于銀(yin)耳(er)熱能較低，又含(han)有(you)豐富的(de)食(shi)物(wu)纖維，有(you)延緩血(xue)糖(tang)(tang)上升的(de)作用。銀(yin)耳(er)中還含(han)有(you)較多的(de)銀(yin)耳(er)多糖(tang)(tang)，能增(zeng)強胰島素的(de)降(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)活性，吃這樣的(de)食(shi)物(wu)就可以有(you)效的(de)起(qi)到降(jiang)(jiang)血(xue)糖(tang)(tang)的(de)作用，是我們不能錯過的(de)好選擇。
黃瓜
黃(huang)(huang)瓜(gua)是我(wo)們(men)大家熟(shu)悉的(de)(de)一種蔬(shu)菜(cai)，吃起來對我(wo)們(men)健康是有(you)(you)幫助的(de)(de)，同時由于(yu)(yu)黃(huang)(huang)瓜(gua)含糖(tang)量只有(you)(you)1.6%，糖(tang)尿(niao)病人可以(yi)將黃(huang)(huang)瓜(gua)代替水(shui)果食用，并(bing)可以(yi)從中獲取維生素(su)(su)C、胡蘿卜素(su)(su)、纖維素(su)(su)、礦物質等。黃(huang)(huang)瓜(gua)中還(huan)含有(you)(you)丙醇二酸(suan)，能(neng)抑制身(shen)體中糖(tang)類(lei)物質轉(zhuan)變為脂(zhi)肪。因此對于(yu)(yu)身(shen)體肥胖(pang)的(de)(de)糖(tang)尿(niao)病人，以(yi)及合并(bing)高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)的(de)(de)糖(tang)尿(niao)病人更應多吃黃(huang)(huang)瓜(gua)，吃黃(huang)(huang)瓜(gua)對于(yu)(yu)我(wo)們(men)降(jiang)血(xue)糖(tang)是有(you)(you)意義的(de)(de)。
洋蔥
洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)是(shi)非(fei)常健康(kang)的一種(zhong)蔬(shu)菜，吃起來(lai)是(shi)有(you)助于(yu)我們(men)健康(kang)的，而且由于(yu)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)甜潤白嫩(nen)，含(han)有(you)前列腺(xian)素A和含(han)硫(liu)氨基酸，有(you)擴(kuo)張(zhang)血管、降血壓(ya)、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病(bing)的并發癥有(you)益(yi)，在平時(shi)我們(men)就應該多吃些洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)，對我們(men)健康(kang)是(shi)有(you)幫(bang)助的，大家不(bu)要錯(cuo)過。
上(shang)面給大家介(jie)(jie)紹了降(jiang)(jiang)血糖的(de)食物，上(shang)面介(jie)(jie)紹的(de)這(zhe)些蔬菜對我們(men)降(jiang)(jiang)血糖是(shi)有(you)幫助的(de)，是(shi)可以(yi)幫助我們(men)保護(hu)血管健(jian)康的(de)，這(zhe)樣自然是(shi)有(you)助于(yu)我們(men)健(jian)康的(de)，上(shang)面介(jie)(jie)紹的(de)這(zhe)些蔬菜非常不錯，在(zai)平時我們(men)就應該多吃，是(shi)大家不要錯過(guo)的(de)好(hao)選擇。
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