一般適量食用油桃不會上火，過量食用可能會上火。
油桃味甘、性溫，具有生津、潤腸等功效。上火屬于中醫熱證，是由體內陰陽失衡引起的內熱證候，適量的食用油桃不會對人體造成太大影響，也不會引起上火;若短時間內食用大量的油桃，會增加胃腸負擔，導致脾失健運，從而引起上火。另外，若本身外感邪氣、心情抑郁或暴怒等，此時大量進食油桃都有可能會引起上火。患者會有口唇干裂、咽喉腫痛、身熱煩躁等癥狀。
油桃中含有較多膳食纖維，日常適量食用能緩解腸燥便秘的癥狀，還能為人體補充營養。
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