上班族平時應多吃蘋果、香蕉和核桃等水果。這是因為蘋果中含有大量的維生素維生素C，而且屬于堿性食物，可消除酸性食物對神經系統造成的危害，對健腦益智大有幫助；香蕉中含有大量的鉀，它對維持人體細胞功能和酸堿平衡以及改進心肌功能均大有裨益，而且還能有效預防神經疲勞；核桃中含有大腦所需要的微量元素，如不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養成分，對大腦發育也很有幫助。
專家菜譜推薦：香蕉核桃冰激凌
【材料】
香蕉泥（選用較熟的香蕉）、切碎的核桃各1大杯，濃縮甜牛奶1大罐，奶油3/4杯
【做法】
將香蕉泥和牛奶放入碗中，混合攪拌。
把奶油發泡，打成糊狀，倒入盛有香蕉牛奶泥的碗中，攪拌均勻。
把混合物倒入容器中，壓緊蓋子放入冰箱冷凍室中，冷凍約2小時，期間每半小時取出攪拌一下，以便使冰激凌質地細膩。
加入核桃攪拌均勻，再冷凍約5分鐘即可。
營養小秘密
香蕉富含素有“智慧之鹽”之稱的磷，又是色氦酸和維生素B6的重要來源，含有豐富的礦物質，常吃有健腦的作用；核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動脈硬化和心腦血管疾病，所以常吃核桃仁可增強記憶力、健腦、抗衰老。
上班族午餐適合吃什么好1、上班族午餐以肉魚禽蛋豆為主
午餐是補充能量最關鍵的一餐,除了要補充上午工作的消耗,還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主,如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。
2、上班族午餐必吃的水果
橙子排廢氣:橙子可以幫助經常吸入廢氣的司機排除體內的毒素。
香蕉緩和情緒:香蕉可以使服務員對消費者的態度更好一些它能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。
3、上班族的午餐食譜推薦
上班族的飲食技巧1、合理搭配工作餐
有些職場人士選擇商務餐時,喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鮮、牛排等,而主食很少,甚至不吃,這種做法顯然不正確。不少洋快餐、西餐是以副食為主,動物蛋白占70%～80%,然而據有關研究表明,這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多只能被身體吸收利用30%,而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就會消化不良或食欲不振。
2、葷素搭配、紅綠兼備
上班族的飲食誤區1、保溫杯泡茶流失維生素
2、宴席生猛蟲從口入
3、水果當主食營養失衡
很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成消化不暢、血脂增高、血管硬化、膽固醇升高等疾病,確實需要水果中的營養物質和纖維素來化解。但是水果不能當主食,因為水果中雖然含多種維生素和糖分,卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。
對于上班一族，由于工作壓力較大，生活不規律，因此就更要注重自己的飲食。現在就讓我們一起領略一下上班族的7條飲食妙方。
妙方一：“迷你”食品幫你“充電”。
每隔3個小時就適量進食，一小杯脫脂奶或營養麥片，幾片面包或若干塊餅干足矣。
妙方二：營養西式或中式早餐。
營養西式早餐一牛奶+面包+水果（或復合維生素）；營養中式早餐一粥+煮雞蛋+面包。
妙方三：商務餐最好遠離海鮮。
研究表明，海鮮中含有多種細菌和寄生蟲。而飯店通常過于追求味道的鮮美，對海鮮煮得往往不夠充分，當人們津津樂道品嘗其鮮美時，也許病已從口入。
妙方四：小心晚餐綜合征。
如果晚餐吃得較晚，會產生很大的危害。一是這時人體吸收能力增強，容易發胖；二是破壞了人體正常的生物鐘，容易導致失眠，經常這樣，還容易誘發神經衰弱癥。
妙方五：吃水果也要當心。
白領族工作壓力非常大，因此精神長期處于緊張之中，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等有酸味或涼性水果。
妙方六：飲酒要把握好度。
每天飲用20～30毫升紅葡萄酒，可以使心臟病的發病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加。
妙方七：及時補充維生素。
一星期吃三次胡蘿卜，可以保持體內維生素A的正常含量。整天待在辦公室里日曬機會少的人容易缺乏維生素D而患骨質疏松癥，需要多吃海魚、蛋黃等富含維生素D的食物。
溫馨小貼士
在日常生活、工作中，上班族要保持營養平衡，要多吃粗糧、雜糧和新鮮蔬菜，飲食中要注意低鹽、低糖、低脂肪。
水腫真惱人！上班族三餐外食，口味偏重油、咸、辣，多肉少蔬果，加上久坐和缺乏運動，體內水分難以代謝，易形成水腫型肥胖。營養師建議，均衡飲食有助健康，平常適度攝取高鉀、利尿、含碘的蔬果，可增加纖維質以助腸胃蠕動，又能加速多余水分的排出，讓減重瘦身更快達標。
上班族常因偏食或挑食而出現新陳代謝異常和水腫的困擾，營養師建議適度補充高鉀和利尿的書果汁，有助消水腫。圖僅為蔬果汁示意。
飲食不均衡、久坐久站、少運動 上班族水腫原因多
中國醫藥大學營養系營養師陳宜娟表示，三餐老是在外的.上班族，常在不經意中偏食，吃太多加工食品、動物性蛋白質和脂肪，少吃蔬果，導致體內鈉、鉀離子嚴重失衡，體內的循環受到影響，整個人開始浮腫虛胖。
此外，上班族時常飲酒、過食肥甘厚味油膩之物、飲食重口味如過咸或過辣、不當使用藥物、久坐久站、缺乏運動、壓力大、荷爾蒙失調、過量食用寒性或生冷食物，也都容易影響身體的新陳代謝，導致多余水分滯留形成水腫。
擊退水腫型肥胖 別錯過這3種排水飲食
上班族對抗水腫型肥胖，除了調整健康的生活和飲食型態，運動流汗是個好方法，運動可使心跳加速、血管舒張、全身循環量增加，讓排尿量隨之增加，進而排除多余鹽分和水分，幫助消水腫。
上班族偏食易水腫 3類蔬果助排水
蘋果含有豐富的鉀和纖維，適度補充可促進腸道蠕動，也能幫助身體排出多余的鈉，幫助瘦身和消水腫。
飲食部分，陳宜娟營養師建議可適度補充「高鉀」、「利尿」和「含碘」的新鮮食物和蔬果。
1.高鉀蔬果：包括香菇、菠菜、綠花椰菜、芹菜、甜菜根、苜宿芽、葡萄柚、香蕉、番茄、蘋果等，可以促進鈉的排出，幫助消除水腫。
2.利尿蔬果：包括冬瓜、大黃瓜、西瓜、韭菜、橘子、石榴、葡萄、紫蘇等。
3.含碘食物：例如海帶、蝦等食物，可改善下半身血液循環。
★水果消腫飲
材料：香蕉半根、小番茄5顆、西瓜適量。
做法：將材料備好后，西瓜切塊，全部食材放入果汁機并加入200至300ml的開水，榨成汁即可飲用。
★薏仁冬瓜湯
材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、紅棗6顆、姜片2片。
做法：
將冬瓜外皮輕刷洗凈，去籽、切去綠色外皮后，切塊狀備用。冬瓜皮切小片及籽留著備用。
薏仁、茯苓、紅棗用水洗凈備用。
將薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、紅棗、姜片放入鍋中，加入適量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜塊續煮，等冬瓜熟后調味即可食用。
提醒：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水功能，待煮好后再撈掉，增加美觀。
口味香甜的香蕉，含有豐富的鉀離子，可預防運動員抽筋，也能幫一般上班族對抗水腫型肥胖。
【健康小叮嚀】
雖然上述食物有幫助排尿和消水腫的效果，但是僅偏向于某一種食物的飲食是非常不健康的作法，陳宜娟營養師提醒，不管聽說哪一食物有多營養、對身體有多好，都還是要適可而止、不要偏食，營養均衡飲食最重要且最健康。
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