每人每天(tian)吃鹽量以5克(ke)為宜，不宜超(chao)過(guo)6克(ke)。

鹽(yan)是人們在(zai)日(ri)常(chang)生活中必不可少的(de)(de)調(diao)味品，如果沒有了鹽(yan)，任你是再好的(de)(de)廚師，做出來(lai)的(de)(de)菜也是味同嚼(jiao)蠟，難以下咽，相信沒有人愛(ai)吃。鹽(yan)也是人體不可缺少的(de)(de)一(yi)種物質，一(yi)個(ge)體重70公(gong)斤的(de)(de)人，身體內就含有150克鹽(yan)。這些鹽(yan)分(fen)布在(zai)全身各處，維持體內水分(fen)的(de)(de)正常(chang)分(fen)布。

雖說我們(men)的身(shen)體離不開鹽(yan)，但不等于吃得越多越好(hao)。恰恰相(xiang)反，過(guo)量(liang)食鹽(yan)對身(shen)體的健康是十分不利的。

中醫認(ren)為，鹽性味咸(xian)，寒，入胃、腎(shen)、大(da)小(xiao)腸經，具(ju)有涌吐，清(qing)火(huo)，涼血(xue)，解毒(du)(du)等多(duo)種(zhong)功效。可治(zhi)食停上脘，心腹(fu)脹(zhang)痛，胸中痰癖，二便不通(tong)，齒(chi)齦出血(xue)，喉痛，牙痛，目翳，瘡瘍，毒(du)(du)蟲螫傷等病。但(dan)吃太(tai)多(duo)的(de)鹽傷血(xue)、害(hai)肺、損腎(shen)、失去顏面和皮(pi)膚的(de)光澤，容(rong)易導致高(gao)血(xue)壓，動脈硬化、心肌梗(geng)塞(sai)、中風及腎(shen)臟病的(de)發生。因此在某種(zhong)意義上來說，長期吃高(gao)鹽食物，人的(de)壽命自(zi)然就會減少，所以我(wo)們應控制(zhi)鹽的(de)食用量。

一般正(zheng)常人每(mei)天的食(shi)鹽(yan)(yan)量應低(di)于(yu)10克，按照世界(jie)衛(wei)生(sheng)組織推薦的標準，每(mei)人每(mei)天吃鹽(yan)(yan)量以5克為(wei)宜(yi)，不宜(yi)超過6克。它的理論(lun)根(gen)據是：正(zheng)常人24小時的排鹽(yan)(yan)量為(wei)3?5克，那么在食(shi)物中每(mei)日補充5克鹽(yan)(yan)，就(jiu)可以滿(man)足人體正(zheng)常的需要。而調(diao)查顯示，我(wo)國(guo)人均食(shi)鹽(yan)(yan)量大大超過了世界(jie)衛(wei)生(sheng)組織推薦的食(shi)鹽(yan)(yan)標準。因此，為(wei)了我(wo)們的健康，我(wo)們應掌握適當的食(shi)鹽(yan)(yan)量，不宜(yi)過量，更(geng)不可長期(qi)過量。

養生小提示：

早晨(chen)空腹時(shi)，飲一杯淡鹽水，不(bu)僅可(ke)清(qing)理胃火(huo)、清(qing)除(chu)口(kou)臭和口(kou)中(zhong)苦(ku)淡無味的現象(xiang)，還能增強消化功(gong)能、增進食欲、清(qing)理腸部內熱。

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