制作前的準備
首先是要注意衛生。制作前必須剪短指甲，用肥皂反復洗手；患傳染病或手部發炎時，不要為寶寶做食物。用來制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過；過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反復清洗，并用開水燙一遍，以保證寶寶吃的東西不會被細菌污染。
其次是要為寶寶準備一套專用的工具，如榨汁機(榨汁、干粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、干凈紗布等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
烹調時的注意事項
要注意根據寶寶的消化能力調節食物的性狀和軟硬度。開始時將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。
給寶寶的食物不要用銅質、鋁質的炊具來烹煮，因為銅能和一些食物中的維生素C產生氧化反應，破壞維生素C的作用；而鋁則會在酸性環境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。
蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶制作食物時最好不要添加蘇打粉，否則會造成維生素及礦物質的損失。
還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養素。
營養巧搭配
不同類型的食物所含營養成分不一樣，這些不同的營養成分在互相搭配的時候還會產生互補、增強和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養價值，為寶寶的輔食加分。
比如：動物性的食物和植物性的食物、粗糧和細糧相搭配，其中的蛋白質能起到互補作用，提高各自的營養價值和利用率。
碳水化合物和脂肪能供給充足的熱量，和雞蛋、牛奶、肉類等含蛋白質豐富的食物搭配，能使寶寶吃進去的蛋白質充分發揮修補組織的作用，有利于寶寶的生長發育。
10個月左右的寶寶，輔食的食譜可以參考如下：
我們按一杯等于240ml計算。早餐：給予1/4-1/2杯麥片、雞蛋羹或者炒雞蛋。1/4-1/2杯水果，如果孩子自己吃，可以切成丁。120-180ml配方奶或母乳。點心：120-180ml配方奶、母乳或水。1/4杯切成丁的奶酪或者做熟的蔬菜。
午餐：1/4-1/2杯酸奶、松軟白干酪或者肉類，1/4-1/2杯黃色或橙色的蔬菜。120-180ml母乳。點心：一塊磨牙的餅干或者薄脆的餅干，1/4杯酸奶或者水果。
晚餐：1/4杯切成丁的禽類、肉類或者豆腐，1/4-1/2杯綠色蔬菜，1/4杯全麥面條、米飯或者馬鈴薯，1/4杯切成丁或者搗碎的水果。120-180ml配方奶和母乳。睡前180-240ml配方奶、母乳或水。
1、菜汁
可以用來為寶寶制作菜汁的蔬菜有很多，像胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、小白菜等都可以選用。只要是用新鮮的蔬菜做出來的菜汁，寶寶一般都會喝。
但是要注意一點：不能用大蒜、香菜等味道太濃烈的蔬菜做菜汁，即使作配料也不行，因為它們對寶寶的胃腸刺激太大，會妨害寶寶本來就沒有發育完全的消化系統的功能。而菠菜、苦瓜之類味道苦澀的蔬菜也不適合用來做菜汁，因為寶寶可能會不喜歡它們的味道。
菜泥
蔬菜可以使寶寶獲得必須的維生素C和礦物質，并能起到防治便秘的作用。以前媽媽們可能已經給寶寶添加過了新鮮的菜汁和蔬菜水，現在可以給寶寶加一點蔬菜泥，讓寶寶嘗試一下蔬菜的新吃法。可以用來做菜泥的蔬菜品種繁多，各種常見的蔬菜，如新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆等，都可以用來作為制作材料。
制作方法也很簡單：把選好的新鮮蔬菜洗凈切碎，加上水，煮沸15分鐘左右，取出來用湯勺碾碎，筷子揀出粗纖維，或用濾網過濾，就得到富含維生素的蔬菜泥了。
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