中國古書《食貨志》載有(you)：“酒(jiu)為百藥之長(chang)，飲必適量(liang)”，嗜酒(jiu)之徒片面(mian)強調(diao)“百藥之長(chang)”而忽(hu)略其適量(liang)。日本(ben)詩歌稱酒(jiu)為“害(hai)生之水”，說(shuo)酒(jiu)是損(sun)害(hai)肝(gan)臟和胃(wei)腸的首惡。過量(liang)飲酒(jiu)對身體損(sun)害(hai)嚴(yan)重(zhong)。
剌激胃部
飲酒(jiu)之后，大(da)部分酒(jiu)精通過胃粘(zhan)膜吸(xi)收時(shi)，不僅對消化功能有抑制作用，而且還剌激胃粘(zhan)膜，使之產生充血(xue)性(xing)的慢性(xing)炎癥。
急性酒精中毒
出現、嗜睡(shui)、判斷力(li)減(jian)退等。
加重心臟的負擔
能麻痹血(xue)管運(yun)動中(zhong)樞(shu)，使血(xue)管擴張(zhang)，血(xue)壓(ya)下降(jiang)，體表循環旺(wang)盛，從而增加(jia)心(xin)臟的負擔。
損害內臟器官
經常過量飲酒者(zhe)，可產生(sheng)慢(man)性中毒(du)，損害內(nei)臟(zang)器官，如使(shi)肝(gan)臟(zang)產生(sheng)脂肪(fang)性變(bian)，出(chu)現肝(gan)硬(ying)化，而(er)且還(huan)有部分的肝(gan)癌是(shi)來自肝(gan)硬(ying)化。甚而(er)使(shi)食(shi)道或胃底靜(jing)脈曲張(zhang)，就有隨時破裂產生(sheng)大出(chu)血而(er)危及生(sheng)命(ming)的可能。
造成腳氣癥
由(you)于酒精在體內代(dai)謝(xie)過(guo)程中，可消耗(hao)大量的(de)(de)維生素(su)B1故長(chang)期飲酒者有造成維生素(su)B1缺乏的(de)(de)可能，而導致腳氣病。
易得痔瘡
經常(chang)飲酒的人，容易發生痔瘡，故文獻(xian)中(zhong)曾有“十(shi)個(ge)酒客九個(ge)痔”的記載(zai)。
抵抗力降低
由于過(guo)量飲酒對機(ji)體(ti)有以(yi)上種種損害，故必然要(yao)導致機(ji)體(ti)抗(kang)抗(kang)力的降低(di)。
盡管酗酒(jiu)(jiu)對(dui)個(ge)人(ren)、家(jia)庭和社會的(de)(de)(de)危害幾乎人(ren)人(ren)都了解，但酗酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)人(ren)群仍然(ran)不斷擴大(da)(da)。 而(er)且伴隨著社會經濟的(de)(de)(de)發展，人(ren)民生活水平的(de)(de)(de)提高，酗酒(jiu)(jiu)問題的(de)(de)(de)嚴(yan)重性也在一天天加劇。在美國(guo)，大(da)(da)約(yue)有1800萬人(ren)嚴(yan)重酗酒(jiu)(jiu)，每年(nian)有數萬人(ren)死于酒(jiu)(jiu)精(jing)中(zhong)毒和其(qi)他因飲(yin)酒(jiu)(jiu)導(dao)致的(de)(de)(de)事故，估計每年(nian)因飲(yin)酒(jiu)(jiu)進(jin)行治療(liao)或(huo)曠工而(er)造成的(de)(de)(de)損失高達450億美元。飲(yin)酒(jiu)(jiu)造成的(de)(de)(de)事故大(da)(da)約(yue)占工傷的(de)(de)(de)五(wu)分(fen)之 ―，交通肇事的(de)(de)(de)三(san)分(fen)之一，空難的(de)(de)(de)十分(fen)之一。
在澳大利(li)亞(ya)，每年(nian)有4萬人因(yin)酗(xu)酒而(er)死亡(wang)，據統(tong)計50%的(de)(de)惡性車禍，20%的(de)(de)溺死，10%的(de)(de)嚴重燒傷，50%的(de)(de)精(jing)神病(bing)(bing)患者，主要由酗(xu)酒引(yin)起。肝硬化的(de)(de)發(fa)病(bing)(bing)率(lv)近10年(nian)增加了62%。
在俄(e)羅斯(si)，兇殺(sha)案的(de)(de)(de)60%，不法行為的(de)(de)(de)70%是飲酒(jiu)造成(cheng)的(de)(de)(de)。每年(nian)高達百萬對的(de)(de)(de)夫妻離婚案件，有一(yi)半也是飲酒(jiu)引(yin)起的(de)(de)(de)。成(cheng)年(nian)男子(zi)平均壽命的(de)(de)(de)縮短、工廠風紀的(de)(de)(de)紊亂以(yi)及宿(su)醉造成(cheng)的(de)(de)(de)缺勤表明，伏(fu)特加在侵(qin)蝕著俄(e)羅斯(si)社(she)會。為改變這(zhe)一(yi)狀況(kuang)以(yi)至于(yu)在全國(guo)推行“節酒(jiu)令”，伏(fu)特加等酒(jiu)價翻了一(yi)番(fan)，飲酒(jiu)的(de)(de)(de)年(nian)齡限制由18歲提高到(dao)21歲，售酒(jiu)時間(jian)限于(yu)下午2點以(yi)后。
我國的(de)烈性酒生產量已經(jing)居于世界領先(xian)地(di)位，因酗酒造成的(de)種(zhong)種(zhong)災難、事故、損失，問(wen)題(ti)也(ye)是相當嚴重的(de)。
1. 酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區，醋和茶都不能解酒。
2. 酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。
3. 甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
4. 至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5. 酒后如發生嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來。
6. 嘔吐完后，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。
7. 睡覺之前請記住在床頭放置盛器一個，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達洗手間之前已然噴將出來。
8. 翌日，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。
9. 仍感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效勝微。
10. 早點可選用豆漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。在生活中，我們免不了要喝酒應酬，或是在閑來無事時偶爾小酌幾口。雖然適當的喝酒是有助于健康的，但是如果人們在喝酒后觸犯了一些禁忌，這樣就有可能會危害身體健康了。因此，人們應該要多了解喝酒后的注意事項。
有些朋友喜歡在酒后洗澡或喝茶、或看電視等，這些行為都是不應該有的。因為這些行為會傷害到身體。接下來，我們一起來看看飲酒后的注意事項： ?
1.酒后不宜洗澡。有的人喝酒后身體發熱，想洗個澡讓體內的酒精及早揮發掉。事實上，體內的酒精除極少量隨汗排出外，絕大部分須靠體內有關酶的氧化降解，而酒精的代謝速度又基本上與環境溫度或人體運動與否有關，故洗熱水澡無助于解酒。即使不飲酒去洗澡，有的人也會發生頭暈、心慌、眼花甚至暈倒等現象，在醫學上稱為“澡塘綜合癥”。 ?
另據瑞士預防酒精中毒研究所報告，人喝酒后洗澡，因體力活動和體熱散發會將原來貯存在于體內的葡萄糖大量快速地消耗掉，故血糖含量驟然大降，體溫也隨之急劇降低;而由于酒精抑制了肝臟的正常生理功能的發揮，阻礙了體內葡萄糖貯存量的恢復，故使肌體疲勞，使身體出現“低血糖癥”，呈現“暈塘”，暫時休克等癥狀，甚至使高血壓、心臟病患者猝亡。 ?
2.飲酒后不適宜看電視。酒后看電視是對眼睛不利的。如果長期飲用白酒，尤其是經常酗酒，酒中的甲醇等成分會使視神經萎縮而損傷眼睛，若酒后再看電視，則眼睛等會受到更大的傷害。 ?
3.酒后不宜大量飲茶。酒后適量飲茶，可加速酒精的排泄，因而有一定的解酒作用。但如果大量飲茶，則不利于身體健康。雖然因茶葉中含有微量茶堿，可較快地作用于腎臟，起到利尿作用，使酒精在轉化為乙醛而尚未再氧化時，便從腎臟中排至體外;然而乙醛刺激腎臟也有弊，其弊在于影響腎臟的分泌功能。另外，飲茶過多，大量水進入人體后，會沖淡胃液，不利于消化，還會加重心臟和血管的負擔;茶中含量較多的單寧，當胃壁收縮時，可影響到胃對脂肪和蛋白質水解物的吸收，并妨礙人體對鐵的吸收而造成缺鐵性貧血。常在酒場的人一般都是酸性體質居多，有句話叫“酸性體質是百病之源”，所以飲食上要注意酸堿平衡，
多吃新鮮蔬菜、水果、牛奶、菌類、海藻類、茶葉、豆類及豆制品等堿性食物，以中和體內多余的酸性物質。只有成酸性食物（畜肉、禽肉、蛋、魚蝦類、米、面）與成堿性食物（蔬菜、水果、牛奶、茶葉、菌藻類、杏仁）按1∶4的比例搭配好，即一口肉，四口菜，方可達到酸堿平衡。 ?
2）最好少飲酒，飲低度酒，并配以堿性的純果汁或青汁。 ?
3）酒后的第二天，最好進行一天的清腸餐，我每次酒后隔天早上就會喝一杯大麥若葉青汁，進一步徹底將前一天吃進去的毒素盡快排出體外，調成腸胃功能到最佳狀態。很多做營養方面的朋友都很推薦這種方法， 營養需求：
維生素A和鋅：長期飲酒會導致維生素A和鋅的缺乏，造成精子畸形，降低活力，從而影響生育能力，所以補充維生素A鋅是必不可少的。
B族維生素：喝酒會大量消耗B族維生素，所以需要及時補充，來增加酒精的代謝速度，并代謝因為飲酒過量所產生的脂肪，降低脂肪肝和肝硬化的可能性。大量飲酒時，如不及時攝取B族維生素，腦神經就會發生障礙。
維生素C：維生素C有助于抗氧化，保護細胞，預防癌癥。煙民對維生素C非常缺乏。
維生素E和硒：嗜酒降低了飲食中維生素E、硒等抗氧化物的攝入量，導致自由基和脂質過氧化物增加，損傷肝細胞膜，可導致癌癥。增加維生素E、硒的攝入量，有助于活化免疫系統，能夠抗老化，減輕組織硬化，保護肺、心、血管與細胞、組織的完整性。
葉酸：酒精會排出大量葉酸，而葉酸缺乏會造成貧血，導致高血壓和動脈硬化。葉酸也可以維護神經系統、腸、性器官與白血球細胞的正常發育。 ?
飲食建議：
五谷雜糧：小麥胚芽、芝麻、大豆、葵花子、花生、杏仁等。
蔬菜：青椒、菠菜、豌豆苗、紫菜、菜花、包心白菜、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥等。 水果：富含維生素C的檸檬、草莓、香蕉、橘子等。 肉類：魚肉等
其他：雞蛋、牛奶、海藻、蝦、南瓜、牡蠣、乳酪、蜂蜜等 ?
既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱也不會讓你好受。“有備而喝”才是上策，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應對各種酒后不適。 ?☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ?
☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
☆西瓜汁——>酒后全身發熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。☆柚子——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ?☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發紅 酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。
☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
現代醫學研(yan)究(jiu)也(ye)指出，茶(cha)水會刺激胃(wei)酸分泌(mi)，使酒(jiu)精(jing)更(geng)容易(yi)損傷到胃(wei)黏膜；同時，茶(cha)水中的茶(cha)堿(jian)和酒(jiu)精(jing)一(yi)樣會導(dao)致心(xin)跳加速，更(geng)加重了(le)心(xin)臟負擔。 大棗對肝有好(hao)處 沒事(shi)多吃(chi)點吧 （我是學藥材的 相信我吧~） 其(qi)實無論(lun)怎樣 能少喝還是少喝一(yi)點為妙(miao)
喝酒(jiu)時肯定要搭配下酒(jiu)菜，這樣(yang)才(cai)能盡情(qing)的(de)享受(shou)飲酒(jiu)的(de)趣(qu)味，享受(shou)生活(huo)。工
作忙碌、精神壓力大，喝杯酒放松身心、舒緩壓力，交際應酬難免需要通過喝酒來拉進彼此之間的距離。 #愛樂 養生 指南#
常言道：小酌怡情(qing)，大飲傷身。臨床(chuang)研究表明，適(shi)度(du)飲酒(jiu)對身體 健康 有益(yi)，而(er)酗酒(jiu)行為會給肝臟(zang)帶(dai)來巨大損傷，誘(you)發脂肪肝、肝硬化(hua)，甚至肝癌，影響(xiang)內(nei)臟(zang)各(ge)器官組(zu)織的正常功(gong)能。
白酒(jiu)、啤酒(jiu)搭配花生(sheng)米，是(shi)許多愛酒(jiu)人士的(de)最佳搭配，喝(he)酒(jiu)時搭配上(shang)一盤(pan)油炸花生(sheng)米或(huo)老醋花生(sheng)，可以刺激(ji)味蕾、增強食欲。
花生米可以(yi)說是最廉價的一(yi)道(dao)下酒(jiu)菜，不(bu)僅(jin)口味(wei)好，而且還可以(yi)增強飽腹(fu)感，許(xu)多有(you)常年飲酒(jiu)史的人就好這(zhe)一(yi)口。
但現在卻有人提(ti)出：喝(he)酒(jiu)(jiu)時不(bu)能(neng)吃(chi)花生(sheng)米，可能(neng)會(hui)加重(zhong)對(dui)身(shen)體的(de)(de)損(sun)傷(shang)。本來喝(he)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)對(dui)身(shen)體有一定的(de)(de)損(sun)傷(shang)，喝(he)酒(jiu)(jiu)時搭配花生(sheng)米這種飲食習慣(guan)難道是不(bu)對(dui)的(de)(de)嗎？不(bu)妨來聽(ting)聽(ting)醫生(sheng)怎么說(shuo)。
元朝(chao)醫學家胡(hu)思慧在《飲(yin)膳正要》一(yi)書中(zhong)，對飲(yin)酒的利(li)弊總括為：
“酒(jiu)(jiu)味甘辛，大熱有毒，主行藥勢，殺(sha)百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少(shao)飲(yin)(yin)為佳；多(duo)飲(yin)(yin)傷神(shen)損壽，易人本性(xing)，其毒甚是也，飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)過度(du)，喪生之源”。
——酒精的短期 健康 影響
最新調研近(jin)三分之一(yi)的人(ren)在一(yi)次性飲酒中被稱為“狂飲”。在短期內，喝太多酒精會導致：
——酒精的長期 健康 影響
每(mei)天喝(he)2杯(bei)以上的(de)(de)會(hui)嚴重影響您一(yi)生的(de)(de) 健康 。它會(hui)導(dao)致依賴和成癮，特別是在(zai)抑郁或焦慮的(de)(de)人，并可能增加你的(de)(de)自(zi)殺風險。這(zhe)是定期(qi)(qi)的(de)(de)酗酒如何長期(qi)(qi)影響你的(de)(de)身體。
大腦： 喝得(de)太多會影(ying)響你的注意(yi)力(li)，判斷(duan)力(li)，情緒(xu)和記(ji)憶力(li)。它增加了您中風(feng)和發展癡呆的風(feng)險。
心臟： 大量飲酒會(hui)增加血壓，并可能(neng)導(dao)致心臟(zang)損傷(shang)和心臟(zang)病(bing)發作。
肝臟： 每天飲用3至4標準飲料會增加患肝(gan)癌的風險(xian)。長期大(da)量飲酒也(ye)會增加肝(gan)硬化（疤痕）和(he)死亡(wang)的風險(xian)。
胃： 每天(tian)喝1-2標準飲(yin)料(liao)會增(zeng)加胃癌(ai)和腸癌(ai)以及(ji)胃潰瘍(yang)的風險。
全球醫學(xue)頂級(ji)期刊(kan)《柳葉刀(dao)》上的(de)研究也(ye)顯(xian)示：即(ji)使最(zui)少量(liang)的(de)飲酒(jiu)，也(ye)會(hui)對 健康 造成損傷，而長期大(da)量(liang)的(de)酗酒(jiu)會(hui)造成嚴重的(de)后果(guo)。
飲酒(jiu)已經成為全球第七大致死因素。
喝酒時不(bu)能吃(chi)花生(sheng)米是片面(mian)的(de)說(shuo)法，準確地(di)說(shuo)，不(bu)建議喝酒時吃(chi)炸花生(sheng)米和糖醋(cu)花生(sheng)米，但是吃(chi)生(sheng)花生(sheng)米或者水煮花生(sheng)米是可以(yi)的(de)，花生(sheng)米中含有多(duo)種(zhong)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，可以(yi)軟(ruan)化血(xue)管，所以(yi)平時適量吃(chi)花生(sheng)米可以(yi)保護血(xue)管 健康 。
而(er)且花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)也(ye)有(you)增加血氣的效果，通過適當吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)可以(yi)滋潤肺部，也(ye)有(you)抑(yi)制咳嗽的效果，特別是秋(qiu)冬經常咳嗽、氣喘吁(yu)吁(yu)的人(ren)可以(yi)多(duo)吃(chi)花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)，而(er)且花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)中含有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素k，有(you)讓血液快速凝(ning)固的效果。
只是這樣單純地吃花生米(mi)非常有益 健康 ，但是喝酒時，吃油炸花生米(mi)和糖醋花生米(mi)會增加熱(re)量(liang)和脂肪成分，導致(zhi)肝(gan)臟(zang)受到酒精分解的(de)乙醛損傷肝(gan)臟(zang)細胞，盡量(liang)不要去吃。
但是，大家在(zai)喝酒前嚼幾粒花生，可以在(zai)胃(wei)黏(nian)膜上形成保護膜，減輕酒精對胃(wei)黏(nian)膜的刺(ci)激(ji)和損傷。
1、汽水
汽(qi)水和(he)(he)酒(jiu)同飲，會造(zao)成對胃黏膜的(de)刺激(ji)，減少胃酸和(he)(he)消化酶的(de)分泌，造(zao)成急性胃腸炎、胃潰瘍(yang)等病的(de)發生(sheng)。
此外(wai)，二者同(tong)飲，還會加強酒精對中樞神經的危(wei)害，致使血(xue)壓(ya)升高(gao)，很有(you)可能發生心(xin)腦血(xue)管危(wei)癥(zheng)。
2、 榴蓮
曾有新聞報道，一小(xiao)伙 旅游 時吃了很(hen)多榴蓮后喝酒引發(fa)了心臟病猝(cu)死。
這(zhe)是(shi)因為(wei)酒精進(jin)入人體后會慢(man)慢(man)在乙醇脫(tuo)氫酶(mei)的作(zuo)用(yong)下分(fen)解成(cheng)二(er)氧化碳和水，但是(shi)榴蓮含(han)有大量(liang)的硫成(cheng)分(fen)，會導(dao)致人體的乙醛脫(tuo)氧酶(mei)的活性減弱，繼而影響肝臟對(dui)酒精的代謝，引(yin)發酒精中毒(du)。
3、紅薯
在幾十年前物資匱乏(fa)時(shi)(shi)期，喝(he)酒(jiu)(jiu)時(shi)(shi)飯(fan)桌上總會有紅(hong)薯，但是按(an)照實際情況來看，喝(he)酒(jiu)(jiu)時(shi)(shi)如果吃(chi)紅(hong)薯會對人的消化功能帶(dai)來影響，從而(er)影響引起身(shen)體不適應(ying)。
需要注意，喝酒(jiu)時盡(jin)量不(bu)要吃紅(hong)薯，酒(jiu)精會不(bu)斷(duan)刺激胃壁，紅(hong)薯與胃酸(suan)發生反應，生成不(bu)溶于水(shui)的硬塊，紅(hong)薯和酒(jiu)水(shui)放(fang)在一起食用(yong)會加倍傷(shang)害胃腸(chang)道。
4、臘肉、臘腸
喝(he)酒不(bu)能吃(chi)熏臘腌制(zhi)食(shi)物，因為這些食(shi)物含(han)有較多亞(ya)硝酸(suan)胺，其在酒精中(zhong)的溶(rong)解度很大，酒精作用下不(bu)僅傷(shang)害肝臟，還(huan)破壞(huai)人體(ti)的口(kou)腔(qiang)，食(shi)道黏膜，并且容易導致惡(e)性腫瘤(liu)，會增(zeng)加患食(shi)管癌、胃癌等的風險(xian)。
熏(xun)臘(la)腌(a)制食物如(ru)臘(la)腸、臘(la)魚、臘(la)雞、咸肉等，喝酒時(shi)不要(yao)食用。
5、涼粉、涼皮
涼(liang)粉涼(liang)皮在加(jia)工過(guo)程中都會(hui)加(jia)入(ru)白(bai)(bai)礬(fan)，而(er)白(bai)(bai)礬(fan)易減緩腸胃蠕動，喝酒時(shi)(shi)不能吃涼(liang)粉涼(liang)皮，否則(ze)，會(hui)延長酒精在胃腸中的停留時(shi)(shi)間(jian)，因(yin)而(er)增加(jia)人體對酒精的吸收，容易醉酒，導致(zhi)肝(gan)臟負(fu)擔加(jia)重。
6、牛羊肉
喝酒(jiu)不宜吃牛羊肉(rou)，因為(wei)酒(jiu)和牛肉(rou)、羊肉(rou)都是屬于熱氣(qi)之物，牛肉(rou)、羊肉(rou)吃多了(le)容易(yi)上(shang)火，引起便秘、口(kou)瘡，而酒(jiu)喝多了(le)也會上(shang)火，如果還同時吃的話，會加重上(shang)火的癥狀，易(yi)導致便秘、口(kou)角(jiao)發炎、目(mu)赤(chi)等。
醫生：一喝酒就臉紅，可能并不是酒量少的原因。
一喝酒(jiu)臉就紅的原因在(zai)于人體內(nei)缺少乙(yi)(yi)醛脫氫(qing)酶，酒(jiu)精在(zai)人體內(nei)的代謝過程是由乙(yi)(yi)醇脫氫(qing)酶變為(wei)乙(yi)(yi)醛，乙(yi)(yi)醛在(zai)由乙(yi)(yi)醛脫氫(qing)酶變為(wei)乙(yi)(yi)酸(suan)，最(zui)后代謝為(wei)水和二(er)氧(yang)化碳(tan)。
當乙醛脫氫酶減少時，就會使(shi)乙醇代謝成的產物乙醛堆積在人(ren)(ren)體內(nei)，導致乙醛增多。乙醛有(you)擴血管的作用，所以會引起(qi)人(ren)(ren)面部潮紅(hong)。
每個(ge)人體(ti)內乙醛脫氫(qing)酶的含量不同，或活性不同而有所反應(ying)不同。通常來講一喝(he)酒(jiu)臉就紅，只是因為缺少了這種(zhong)酶而導致。
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