(5)金(jin)銀(yin)飯：紅薯(shu)100克，粟(su)(su)米(mi)75克，粳米(mi)125克。將粟(su)(su)米(mi)、粳米(mi)淘(tao)洗(xi)干(gan)凈。紅薯(shu)去皮洗(xi)凈，切成(cheng)方塊(kuai)，備用。將粟(su)(su)米(mi)、粳米(mi)先(xian)放入鍋內(nei)，倒入適量(liang)水，用大火煮(zhu)沸后，改(gai)用小(xiao)火燜(men)(men)至八成(cheng)干(gan)，加入紅薯(shu)塊(kuai)燜(men)(men)至香(xiang)熟即(ji)成(cheng)。當(dang)主食(shi)(shi)食(shi)(shi)用。具有(you)健脾通便的功效。適用于便秘等。
(6)蘿卜(bu)絲餅：白(bai)蘿卜(bu)500克(ke)(ke)(ke)，面粉(fen)500克(ke)(ke)(ke)，生豬(zhu)板油50克(ke)(ke)(ke)，植物油250克(ke)(ke)(ke)，熟火腿25克(ke)(ke)(ke)，精鹽、黃(huang)酒、味(wei)精、大(da)蔥各適量。將(jiang)面粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)加油100克(ke)(ke)(ke)揉(rou)(rou)成干油酥。面粉(fen)300克(ke)(ke)(ke)加油50克(ke)(ke)(ke)，溫水100克(ke)(ke)(ke)揉(rou)(rou)成水油酥。兩種面團分別揪成10個劑子，將(jiang)干油酥逐個包(bao)入水油面內(nei)搟長疊(die)攏(long)(long)，再搟長疊(die)攏(long)(long)，用手壓成圓形皮(pi)。白(bai)蘿卜(bu)洗(xi)凈切成細絲，加精鹽稍(shao)腌一下(xia)擠干。生豬(zhu)板油撕去薄(bo)膜(mo)切成小丁(ding)，用黃(huang)酒和精鹽漬一會兒。大(da)蔥洗(xi)凈切成蔥花(hua)，將(jiang)油燒潑在蔥花(hua)上與板油丁(ding)、火腿絲、味(wei)精拌勻做成餡，包(bao)人酥皮(pi)內(nei)成厚餅形。平底鍋(guo)燒熱后放油，將(jiang)生坯煎(jian)至(zhi)兩面金(jin)黃(huang)熟透即成。當點心食用。具有補中益氣(qi)、消食化積(ji)、利腸通便的功效。適用于便秘(mi)等。
(7)麻(ma)仁栗(li)子糕：栗(li)子粉(fen)30克，玉米粉(fen)30克，芝麻(ma)仁、火麻(ma)仁、紅糖(tang)各適量。將(jiang)芝麻(ma)仁洗凈，火麻(ma)仁研成末，放人玉米粉(fen)拌勻(yun)，再加(jia)入栗(li)子粉(fen)、紅糖(tang)，用(yong)水(shui)合面(mian)，做成糕。將(jiang)糕上籠，置大火上蒸15?20分鐘(zhong)即成。當點心食用(yong)。具有養(yang)陰(yin)潤腸通便的功(gong)效。適用(yong)于便秘等。
(8)麻桃(tao)蜜糕：黑芝(zhi)麻100克(ke)(ke)，核(he)桃(tao)仁150克(ke)(ke)，粳米(mi)粉(fen)(fen)、糯米(mi)粉(fen)(fen)各500克(ke)(ke)，蜂蜜200克(ke)(ke)，白(bai)糖100克(ke)(ke)，糖金橘餅3個。將前兩(liang)種(zhong)分別炒香研碎與兩(liang)種(zhong)米(mi)粉(fen)(fen)拌(ban)(ban)勻。蜂蜜加白(bai)糖、水(shui)150克(ke)(ke)調成糖水(shui)，拌(ban)(ban)人粉(fen)(fen)內(nei)和勻，用粗篩(shai)篩(shai)出(chu)面粉(fen)(fen)團，搓碎再篩(shai)，將米(mi)粉(fen)(fen)輕輕盛(sheng)入(ru)(ru)糕模內(nei)，上面撒(sa)入(ru)(ru)切(qie)碎的橘餅，上籠(long)大火蒸20?25分鐘。當(dang)點心食用。具有(you)補中益氣、滋(zi)養肝腎、潤(run)腸通便的功(gong)效。適用于(yu)便秘(mi)等。
等量(liang)的饅頭和(he)米飯，饅頭的熱量(liang)更(geng)高(gao)
在淀粉和(he)脂肪含(han)(han)量(liang)方(fang)面(mian)，兩者都不相上下，但饅頭(tou)的蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)高于米(mi)飯，鈣含(han)(han)量(liang)是米(mi)飯的9倍，而且富含(han)(han)B族維(wei)生素、維(wei)生素E、谷胱甘(gan)肽等。100克米(mi)飯含(han)(han)有(you)117千卡的熱量(liang)，100克饅頭(tou)含(han)(han)有(you)233千卡熱量(liang)。
擴展資料
饅頭，又(you)稱之為饃(mo)(mo)、蒸饃(mo)(mo)，中(zhong)國特色傳統面食之一，是一種用面粉(fen)發酵蒸成(cheng)的食品，形圓(yuan)而隆起。本有餡(xian)，后稱無餡(xian)的為饅頭，有餡(xian)的為包子。通常(chang)北方(fang)人選(xuan)擇饅頭作為主(zhu)食。
饅(man)頭，以小麥面粉為主(zhu)(zhu)(zhu)要原(yuan)料，是中國(guo)主(zhu)(zhu)(zhu)要的(de)日(ri)常主(zhu)(zhu)(zhu)食之一。但隨著生活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提高，人們開始重(zhong)視主(zhu)(zhu)(zhu)食的(de)保(bao)(bao)健性能。營養強化和保(bao)(bao)健饅(man)頭多以天(tian)然原(yuan)料添(tian)加(jia)主(zhu)(zhu)(zhu)。
饅頭含有較多的維生素B1和維生素E，而米飯并沒有這些營養。此外，饅頭含有的蛋白質是米飯的三倍，鈣的含量也比米飯高一半以上。饅頭還含有比米飯更多的膳食纖維。所以和米飯相比，饅頭的營養要更勝一籌。
米(mi)飯(fan)，是(shi)中國人日常飲食中的主角之一，中國南方(fang)主食。米(mi)飯(fan)可(ke)與五味(wei)調配，幾乎可(ke)以供(gong)給全(quan)身所需營養。大米(mi)性(xing)平、味(wei)甘(gan)； 有補中益(yi)氣(qi)、健(jian)脾養胃(wei)、益(yi)精(jing)強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止(zhi)煩、止(zhi)渴、止(zhi)瀉的功效。
留有胚與(yu)糊粉層(ceng)的(de)(de)大(da)米飯含有人體90%的(de)(de)必需(xu)營養(yang)(yang)元(yuan)素，且(qie)各(ge)種營養(yang)(yang)素十(shi)分均衡，所以(yi)是最(zui)佳主食。米飯的(de)(de)面世，可追溯至粥(zhou)。由于烹煮(zhu)粥(zhou)水(shui)控制水(shui)量的(de)(de)要(yao)求比米飯低，上古的(de)(de)華(hua)夏民(min)眾慢(man)慢(man)掌握不同水(shui)量時的(de)(de)烹煮(zhu)效果，就(jiu)發展出較飽滿的(de)(de)米飯。
米飯(fan)(fan)(fan)的主(zhu)要成(cheng)份(fen)是碳水化(hua)合物，米飯(fan)(fan)(fan)中的蛋白(bai)質主(zhu)要是米精(jing)(jing)蛋白(bai)，氨(an)基酸(suan)的組成(cheng)比較完全(quan)，人(ren)體(ti)容(rong)易消化(hua)吸收(shou)。糙米飯(fan)(fan)(fan)中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特(te)別(bie)是維生素B1）含量都較精(jing)(jing)米米飯(fan)(fan)(fan)中的要高，但(dan)米飯(fan)(fan)(fan)中的賴氨(an)酸(suan)含量較低。
參考資料：米飯-、饅頭-
土豆的飽腹感強。
一直以來人們對于土豆的印象大多停留于“淀粉含量高，容易導致肥胖”的印象。數據顯示：100克鮮土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米飯中含有碳水化合物25.9克，100克饅頭中含有碳水化合物47克……實際上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米飯、饅頭、面包等食物。按同樣淀粉量來說，1斤干大米，約相當于4斤土豆；1斤煮好的米飯，大約相當于1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆當主食一餐吃多少
土豆當做主食減肥一頓的食用量并沒有很具體的規定，只要保證吃到八分飽就足夠了，但是土豆當做主食減肥也不是應該每頓都吃。
有人聽說土豆當主食吃能夠減肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其實也不可取。單一的食物攝入會影響機體的營養元素的攝入，使得新陳代謝不能正常進行。減肥一定是食物多樣化聯合作用，加上運動的綜合效果，還需要多喝水增加代謝。
土豆(dou)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的淀(dian)粉(fen)(fen)，可(ke)以滿足人體能(neng)力(li)需求(qiu)，而且其中(zhong)含(han)有(you)的膳食(shi)(shi)(shi)纖維可(ke)以使(shi)人產(chan)生飽(bao)腹感，具有(you)保護腸胃的功能(neng)。而且淀(dian)粉(fen)(fen)分解后的能(neng)量不(bu)易被人體存儲，從而起到減肥(fei)的效果(guo)。土豆(dou)中(zhong)還含(han)有(you)一種粘性蛋(dan)白(bai)質，可(ke)以幫助機(ji)體清(qing)理毒素，達到美(mei)白(bai)肌膚(fu)的效果(guo)。土豆(dou)經過加(jia)工制作成面(mian)條、米(mi)粉(fen)(fen)、饅頭等食(shi)(shi)(shi)物，這樣就(jiu)可(ke)以作為主食(shi)(shi)(shi)來食(shi)(shi)(shi)用(yong)了，如果(guo)覺(jue)得(de)麻(ma)煩，就(jiu)按照做(zuo)菜的方式(shi)(shi)來烹飪吧，土豆(dou)用(yong)蒸的方式(shi)(shi)烹飪也(ye)非常美(mei)味喲。
本文地址://n85e38t.cn/jiankangzonghe/37540.html.
聲明： 我們(men)(men)致(zhi)力(li)于(yu)(yu)保護作(zuo)者版(ban)權，注(zhu)重分享，被(bei)刊(kan)用文(wen)章因無法核實(shi)真實(shi)出(chu)處(chu)，未(wei)能及時(shi)與作(zuo)者取得聯系，或有版(ban)權異(yi)議的(de)，請(qing)聯系管(guan)理(li)(li)員，我們(men)(men)會立(li)即(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)，本站部分文(wen)字與圖片(pian)資源來自于(yu)(yu)網絡，轉載是出(chu)于(yu)(yu)傳遞更多信息(xi)之目的(de),若有來源標注(zhu)錯(cuo)誤或侵犯了您的(de)合(he)法權益，請(qing)立(li)即(ji)(ji)通知我們(men)(men)(管(guan)理(li)(li)員郵箱：)，情況屬實(shi)，我們(men)(men)會第一(yi)時(shi)間予以刪除，并同時(shi)向您表示歉意(yi),謝(xie)謝(xie)!
上一篇(pian): 鈣(gai)缺乏者宜常食仙(xian)人掌(哪些仙(xian)人掌可(ke)以···
