中國有句俗語一肝膽相照，說得很有道理。一般肝火旺盛，很容易引起膽汁分泌失調。輕者形成膽嚢炎，重者形成膽結石，這是現在很常見的疾病。
回族醫學認為，膽嚢炎或者膽石癥，都是由于體內濕熱過重，影響肝膽的功能，所以治療膽石癥有一個根本原則，就是要清利濕熱。而現代醫學只看到了膽石癥和膽嚢炎這個現象，不能從根本上截斷濕熱的來源，所以治療起來，只能是對癥支持，找不到根治的辦法。
在中國寧夏、甘肅、河南一帶，很多回族老人把宰后的黃牛取苦膽一個（要新鮮的），然后將綠豆裝入苦膽內（裝滿為止），放在通風陰涼處陰干（估計需三個月左右），待膽汁被綠豆吸干后用刀將苦膽剝開，豆子再晾干，然后就可以服用了。前七天每曰服兩次，每次服10粒，七天后，每曰服兩次，每次服15粒，一療程后可做檢查，膽嚢炎的癥狀會得到改善，還可排除膽結石，如未排盡可再連續服用，到排完為止。
綠豆可以清熱袪濕，夏天的時候，大家都喜歡喝綠豆湯，就是這個道理。我們的體內，氣機要有升有降，才能保證身體的正常，如果一直保持夏天這樣的狀態，肝膽的氣機就過于向上，不能向下，就會導致一些代謝產物不能及時排出體外，時間久了，也就形成了結石或者膽嚢炎，這時候用一點綠豆，就能改善這個問題。
我們知道，牛黃是一味名貴藥材，牛黃就是在牛膽中形成的。牛黃能夠清熱解毒，牛的膽汁當然也可以清濕熱，加上膽汁是液體，流動性很強，膽石癥就是因為結石排不出去，用液體的藥物，更有利于膽汁的排出。
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