提到蜂(feng)蜜(mi)，大家都很(hen)熟悉，因(yin)為其含有(you)(you)(you)人(ren)體所需的(de)氨(an)基酸、蛋(dan)白質(zhi)、葡萄(tao)糖、無(wu)機物(wu)等營養物(wu)質(zhi)，而被人(ren)們當做解除疲勞、美容養顏的(de)圣品風靡一時。但是(shi)，你知道嗎?蜂(feng)蜜(mi)雖(sui)然(ran)(ran)對人(ren)體有(you)(you)(you)諸多的(de)好處，然(ran)(ran)而有(you)(you)(you)幾類人(ren)不宜食(shi)用蜂(feng)蜜(mi)，否則不但不能起到養生保健的(de)功效(xiao)，還有(you)(you)(you)可能會損害我們的(de)健康(kang)。
未(wei)滿一歲的(de)嬰(ying)兒不適宜吃蜂蜜
蜂蜜因為營(ying)養(yang)豐富，價(jia)格大(da)眾(zhong)，很多新媽(ma)媽(ma)們(men)都喜歡在(zai)嬰(ying)(ying)幼(you)兒(er)的食物中加入一(yi)些蜂蜜來(lai)調(diao)節口味，增加營(ying)養(yang)價(jia)值。但是(shi)，專家指出，不(bu)滿(man)一(yi)歲的嬰(ying)(ying)幼(you)兒(er)不(bu)適合(he)食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運輸的過程中(zhong)，極易受(shou)到(dao)(dao)肉毒桿(gan)菌(jun)(jun)的污(wu)染(ran)，而肉毒桿(gan)菌(jun)(jun)適(shi)應能力(li)非常強，即(ji)使(shi)加熱(re)到(dao)(dao)100攝氏度的高溫，仍然可以存(cun)活(huo)。而未滿一歲的嬰幼兒腸(chang)胃功能比較弱，肝臟的解毒功能還不(bu)全，如果食用了含有肉毒桿(gan)菌(jun)(jun)的蜂蜜，肉毒桿(gan)菌(jun)(jun)極易在腸(chang)道中(zhong)繁殖生存(cun)，引(yin)起便秘、疲倦、食欲減退等(deng)中(zhong)毒癥狀(zhuang)。
此外(wai)，專家還提醒說(shuo)，一(yi)歲以上的嬰幼兒(er)在食用(yong)蜂蜜制品的時(shi)候(hou)，食用(yong)量也要比成年人(ren)適當減少一(yi)些(xie)。
患有糖尿病的人群(qun)不宜(yi)食用蜂蜜
每百克(ke)(ke)的蜂蜜碳水化(hua)合(he)物中含有(you)葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)35克(ke)(ke)、果糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)40克(ke)(ke)、蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)2克(ke)(ke)、糊(hu)精1克(ke)(ke)。葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)果糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)均(jun)為單糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，進入腸道之(zhi)后(hou)無需消化(hua)直接可以被人體吸收，使得血(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)上升，而蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)糊(hu)精經過水解(jie)之(zhi)后(hou)，也能被吸收，所以，食(shi)(shi)用(yong)蜂蜜之(zhi)后(hou)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)患者的血(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)會上升很(hen)明(ming)顯，不宜食(shi)(shi)用(yong)。
患有(you)肝硬化的(de)人群不宜食用蜂蜜(mi)
一般來說，患有乙肝(gan)(gan)的(de)患者非常適宜喝蜂蜜(mi)，因為蜂蜜(mi)提(ti)供的(de)單糖不需(xu)要肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)分解就能夠(gou)合(he)成，大大降(jiang)低(di)了肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)負擔，但(dan)是患有肝(gan)(gan)硬(ying)化的(de)人卻不能食(shi)用蜂蜜(mi)，因為會加重肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)纖維化。
另(ling)外，需要注意的(de)是，蜂(feng)蜜(mi)不能(neng)和含有退燒藥(yao)或有退燒成(cheng)分的(de)感冒藥(yao)一同(tong)服用，否(fou)則蜂(feng)蜜(mi)會(hui)和里面的(de)乙酰氨基酚產生反應，形成(cheng)一種復合物，影響機體的(de)吸收，降(jiang)低退燒的(de)作用。
什么人不適合喝蜂蜜？
什么人不適合喝蜂蜜？
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
如何選擇純蜂蜜？
一看： 普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品。
二倒： 由于含水量較低，優質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力”。
三拉： 用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長達1尺而不斷。
四燙： 當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲 *** 去之后能看到清煙冒場來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
五摩： 如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿。
六嘗 沖入溫水后，優質蜜水會變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嘗未經稀釋的蜂蜜，下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨。
七品 一般假蜂蜜是用白糖做的，為了防止白糖沉淀，在制作過程在會加一些白礬，用筷子沾點放在舌頭上，甜味過去，要是能品到澀澀的，就是假貨，盡量不要食用。
哪些人不能喝蜂蜜水
深歌嘆別離 ：你好。
蜂蜜富含多種營養，是養生保健佳品。但是蜂蜜雖好，并不是人人都適合吃的，有那么4類人是不宜吃蜂蜜的，千萬要當心了！
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、感冒吃藥不可與蜂蜜同服
感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
什么樣的人適合喝什么蜂蜜
各種蜂蜜功效大全:
1、百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。
2、冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能風除溼之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風溼關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。
3、龍眼蜜南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養血安神、開胃益脾、養顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛產南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。
5、椴樹蜜是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6、紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產品具有槐花之清熱、去溼、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥。《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除溼，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
9、黃連蜜采自我國中草藥自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中藥的醫療效果，黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本產品特有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果，特別適用于平時菸酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。
10、五倍子蜜中藥蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
11、藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥之香氣，由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香。因此本品除了普遍適用于營養保健作用外，更在解暑化溼、腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效，是胃腸功能欠佳，消化不良、體質虛弱等人士的理想食療保健品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之......
哪些人不能喝蜂蜜
蜂蜜是我們日常生活中最常見到的，但是雖然常見或許很多人并不太了解蜂蜜，也不是所有的人都適合來吃這個東西，研究表明，有4類人群應該盡量避免攝入蜂蜜。
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產生毒素，從而引起中毒。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜,一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
4、感冒吃藥不可與蜂蜜同服感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。另外，蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。
另外，附上幾點飲用蜂蜜水注意事項：
1、蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，一次進食過多，可使血糖升高。目前沒有一個標準的說法，但正常情況下成人每天1-2匙約20克左右為宜。
2、蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會失去活性，營養價值消失。固以不超過50攝氏度得溫開水調服。
3、蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免 *** 腸胃。
另外存放時避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，儲存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應。
蜂蜜水適合什么人喝
蜂蜜的營養很豐富，蜂蜜水也不差。每天早上起來就喝一杯蜂蜜水可以有效的幫助身體排除毒素，效果非常好。那么男人喝蜂蜜水的好處有什么呢?今天健康營養我就來告訴你，想知道就趕緊來了解啊。 1、促進消化 喝蜂蜜水的好處是有很多的，有的人在出現便秘的時候，則就會喝一些蜂蜜水，這樣可以促進消化，促進腸胃蠕動，可以很好的去進行排便的。 2、美容護膚 經常的喝蜂蜜水，對于面板的護理是有很多的好處的，可以很好的滋潤你的面板，讓你的面板細膩、光滑、并且是富有彈性的。這是最常見的喝蜂蜜水的好處。 3、增長壽命 據調查顯示：經常的喝蜂蜜水還可以增長壽命的，這是因為蜂蜜里面有促進長壽的營養因素，可以給人進行綜合性的調理，并不是簡單的去作用于一個器官。 4、提高睡眠 喝蜂蜜水的好處有哪些 你知道喝蜂蜜水的好處嗎?我們都知道有一個很好的睡眠，才會有一個健康的身體，經常的喝蜂蜜水是可以緩解神經緊張，可以促進睡眠的，并且還是有一定的止痛作用，尤其是在蜂蜜中的一些營養因素是具有調節的作用的，可以讓你的睡眠質量增高。 5、緩解疲勞 在蜂蜜中是含有很多的果糖的，這些糖類是很容易被吸收和利用的，并且可以改善血液的營養狀況，當人勞累的時候服用蜂蜜，則就可以緩解疲勞的癥狀了。 看完上面介紹的這些知識資訊，你知道男人喝蜂蜜水的好處在哪了嗎?它對身體非常有幫助，男性朋友平時不妨就多喝吧，還想了解更多蜂蜜水的知識資訊就看這篇文章：檸檬蜂蜜水可助排毒通便
蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的食品，但由于白糖的普及，人們以前并不經常食用它。隨著國際交流增多，西餐中喜歡用蜂蜜代替白糖的習慣逐漸被中國百姓接受。蜂蜜到底有多大的作用，吃了對身體有什么好處呢？記者就此專訪了北京大學醫學部教授、中國藥理學會理事長林志彬。
蜂蜜的作用有局限
蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%—95%。礦物質含量一般為0.04%—0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。
林志彬教授告訴記者，蜂蜜最主要就是起到給人體補充營養的作用。雖然比白糖的營養價值高一些，但它所含的營養成分在別的食物中也較常見。有些廠家為了宣傳產品，夸大蜂蜜的作用，用“能夠提高人體免疫力”、“抗腫瘤”等語句來吸引消費者，尤其是那些身體有疾病的人群。但這些所謂的功能完全沒有經過真正嚴格的對比實驗，都是不科學的結論。
林志彬教授說，普通人用蜂蜜代替白糖是完全可以的，它是一種非常好的甜味來源，不過不能對它的作用期望太高。尤其是慢性病患者，應該堅持自己原來的治療方法。
老人最適宜喝蜂蜜
一般說來，食用蜂蜜沒有什么禁忌。林志彬教授提到，蜂蜜最適宜老年人食用，對于改善老年人的便秘情況、滋潤喉部，都是非常有幫助的。
食用蜂蜜最普遍的方法是用水沖服。很多資料上都說，不能用開水沖服蜂蜜，否則營養完全就被破壞了。針對這個說法，林志彬教授說，開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素C，所以應該盡量避免用滾燙的開水沖服。此外，早餐時將蜂蜜抹在面包或者饅頭上也是比較好的吃法，能完全保留蜂蜜的營養。
有的人買回蜂蜜后，發現瓶底有結晶，懷疑是買到了攙白糖的假蜂蜜。其實，蜂蜜中的果糖在溫度較低的情況下也會沉淀形成結晶，這是正常的。不過，市場上的確存在蜂蜜中摻加白糖的現象，消費者購買時還是盡量到正規的大商店去買。
不必買價格貴的蜂蜜
目前市場上蜂蜜的品種非常多，除了以前常見的紫云英蜜、槐花蜜等，還有價格更高的枸杞蜜、當歸蜜等......
蜂蜜哪些人不能吃
蜂蜜適用人群廣泛，但需要注意有些食物不能和蜂蜜一起食用。
蜂蜜和洋蔥同食傷眼睛；蜂蜜和豆腐同食會耳聾；蜂蜜和米飯同食會胃痛；蜂蜜和韭菜同食引起心病；蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
另外，未滿一周歲的嬰兒不能食用蜂蜜，容易引起寶寶食物中毒。沖蜂蜜水需要用50℃以下的溫水，溫度過高容易破壞純天然蜂蜜的營養成分。我呢，喜歡吃苗子蜂情的槐花蜜，他爸媽養蜂采的蜜，蜜味醇厚。蜂蜜一般在飯前1-1.5小時或飯后2小時食用比較適宜。
蜂蜜有什么好處?什么樣的人最適合吃蜂蜜?
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因盯經常服用對于心血管病人很有好處； 2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
蜂蜜水什么體質的人不宜喝
目前有三種人不適合喝蜂蜜：嬰兒、糖尿病人、肝硬化患者。嬰兒消化系統發育未完全不適宜喝蜂蜜；糖尿病人喝蜂蜜后，血糖不容易控制，而肝硬化患者喝蜂蜜加重肝臟負擔。
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝(gan)硬(ying)化患者(zhe)不(bu)能(neng)喝(he)蜂(feng)蜜。一般來說(shuo)乙肝(gan)患者(zhe)非常(chang)適宜喝(he)蜂(feng)蜜，因(yin)為蜂(feng)蜜提供的(de)單糖不(bu)需(xu)要肝(gan)臟分解合成(cheng)，可以降(jiang)低肝(gan)臟的(de)負擔，但(dan)是肝(gan)硬(ying)化患者(zhe)卻不(bu)能(neng)喝(he)蜂(feng)蜜，因(yin)為會加重肝(gan)臟的(de)纖(xian)維化。
不足一歲的嬰兒、糖尿病人以及肝硬化患者不能吃蜂蜜。蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)雖(sui)然營養價值很高(gao)，但是對于(yu)(yu)不足一歲的(de)嬰(ying)兒來說，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)是不適合(he)的(de)，而對于(yu)(yu)糖(tang)尿(niao)(niao)病人(ren)來說，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中的(de)糖(tang)分(fen)過高(gao)，會導(dao)致糖(tang)尿(niao)(niao)病人(ren)的(de)血(xue)糖(tang)升高(gao)，因此并(bing)不適合(he)糖(tang)尿(niao)(niao)病人(ren)食用。至于(yu)(yu)肝硬化患者，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)雖(sui)然可以降低(di)肝臟(zang)的(de)負擔(dan)，但是對于(yu)(yu)肝硬化患者而言，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)會加重肝臟(zang)的(de)纖維化。
即便(bian)蜂蜜有不(bu)適(shi)合(he)它的人群(qun)，但是(shi)蜂蜜的營養(yang)價值(zhi)卻(que)是(shi)不(bu)容忽視的，現在就來(lai)說說有關蜂蜜的好(hao)處吧！
1、蜂蜜(mi)可以美容(rong)，促進(jin)消化。
每天早上喝一杯蜂蜜水的話，可以幫助腸道更好的消化和吸收，同時還能預防便秘。對于經常便秘的人來說，喝蜂蜜水的話可以幫助調理腸道，同時蜂蜜還有美容的作用，這是因為蜂蜜中還有大量的營養物質，對于想要減肥美容的女性來說，每天一杯蜂蜜水，皮膚會水嫩不少。2、蜂(feng)蜜可以改(gai)善睡眠質量。
蜂蜜不僅營養價值高，而且還含有大量的微量元素，在睡前飲用一些蜂蜜水的話，可以幫助人體進行深度睡眠，同時蜂蜜還能緩解神經緊張。而蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)的(de)微量元素則是可以(yi)調節人體(ti)的(de)神經系統，讓人在睡眠(mian)中(zhong)保持一個平(ping)穩的(de)狀態。
3、蜂蜜(mi)可以保護視力。
現在很多的上班族，基本上整天都對著電腦，而這樣很容易造成眼睛疲勞，同時也很容易讓眼睛近視。在日常生活中多喝一些蜂蜜水的話，可以緩解眼睛的疲勞，同時還能預防近視。不過，由于蜂蜜比較寒涼，所以對于經期的女性來說，還是不要喝得好，不然很容易造成痛經。
4、蜂蜜可以養肺護肺
秋天喝一些蜂蜜的話，可以達到養肺護肺的效果，同時也因為秋天的天氣很干燥，蜂蜜可以滋潤肺部，從而達到潤肺的效果。對(dui)于(yu)秋季愛咳嗽的人(ren)，可以多(duo)喝些(xie)蜂蜜水。
以下三類人群不宜喝蜂蜜：
1、不滿足一周歲的(de)幼兒不宜食(shi)用(yong)蜂(feng)蜜，因為蜂(feng)蜜中有天然的(de)毒素存在，一周歲以內(nei)的(de)幼兒解毒功能(neng)不完善(shan)，容易出現中毒癥狀(zhuang)，哭鬧不止(zhi)和拉肚子(zi)就是最(zui)明顯的(de)中毒表(biao)現。
2、肝(gan)硬化的人群也不宜喝蜂(feng)蜜(mi)，因為他們喝了蜂(feng)蜜(mi)以后會(hui)加重肝(gan)臟(zang)的纖維(wei)化，讓(rang)肝(gan)硬化癥(zheng)狀加重，但(dan)乙(yi)肝(gan)病人卻是可以食用(yong)蜂(feng)蜜(mi)的，而且對身體恢復有(you)一定(ding)的好(hao)處(chu)，可以起到減輕肝(gan)臟(zang)負擔，提高(gao)肝(gan)功能的作用(yong)。
3、糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人不能(neng)喝(he)蜂(feng)蜜(mi)，因為蜂(feng)蜜(mi)是一種高糖(tang)(tang)份(fen)的(de)天然食品，它里面的(de)糖(tang)(tang)份(fen)含量能(neng)高達百分之七十(shi)，糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)人喝(he)了蜂(feng)蜜(mi)以后，血(xue)糖(tang)(tang)就會快速升高，危(wei)害身體(ti)健康，誘(you)人糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)的(de)并發(fa)癥。
另外，喝蜂蜜還要注意的有
1、不可多服，因(yin)蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)的葡萄糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)屬于單(dan)糖(tang)(tang)，可直接被(bei)人體吸收入(ru)血(xue)。如果一(yi)次進食蜂(feng)蜜(mi)量(liang)大，就可使血(xue)糖(tang)(tang)快速上(shang)升。長(chang)時(shi)間過量(liang)食用(yong)蜂(feng)蜜(mi)，會導致胰島素分泌不足(zu)，易引發糖(tang)(tang)尿病。
2、不(bu)宜加熱(re)服用(yong)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)中含有多種人體代謝中起重要(yao)作用(yong)的酶(mei)，如葡(pu)萄(tao)糖轉化(hua)酶(mei)、蔗(zhe)糖酶(mei)、淀粉酶(mei)等。這些(xie)酶(mei)類都怕(pa)(pa)熱(re)，溫度升高，就(jiu)失(shi)去活(huo)性，營(ying)養(yang)價值消失(shi)。另(ling)外，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)中的維生紊、氨基酸(suan)等營(ying)養(yang)成(cheng)分也(ye)都怕(pa)(pa)熱(re)，高溫或開水沖(chong)調(diao)，會使之受到破(po)壞(huai)。因(yin)此，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)加熱(re)時以(yi)不(bu)超過50℃為佳的溫開水調(diao)服，夏季也(ye)可用(yong)涼白(bai)開沖(chong)調(diao)，或加姜汁數滴調(diao)服，以(yi)防胃寒(han)。
3、不(bu)宜與韭菜(cai)同食，韭菜(cai)含(han)維(wei)生(sheng)素C豐富(fu)，容易(yi)被(bei)蜂(feng)蜜中的礦物質銅(tong)、鐵(tie)等離子氧化而(er)失去作(zuo)用。另外，蜂(feng)蜜可通便，韭菜(cai)富(fu)含(han)纖(xian)維(wei)素而(er)導(dao)瀉(xie)，容易(yi)引(yin)起腹(fu)瀉(xie)。
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