抗癌飲食，需要充足的攝入w—3脂肪酸和蛋白質。維生素、礦物質、營養素更是一種都不能少，相反要極大豐富各種微量營養素的來源，增加抗氧化成分以及所有植物化學物的攝入量。這就意味著要提高膳食的內在質量。吃多樣化的天然食物，吃人類的祖先所適應的食物。魚類、肉類、蛋類和奶類都不是魔鬼，只要合理選擇和烹調，它們可以和蔬菜、水果、豆類等食品一起，成為抗癌飲食的一部分。
抗癌飲食的原則：
1、限制糖和淀粉的攝入量，不吃甜食，少吃精白米和精白面粉制成的各種食品。用豆類、粗糧、藕、不太甜的水果等作為主要碳水化合物來源。每次進食的碳水化合物不要超過40克。
2、吃碳水化合物食品的時候，同時吃一些魚、肉、蛋、奶等富含蛋白質的食品，以便延緩餐后血糖上升的速度。
3、食物油當中的w—3和與w—6脂肪酸的比例較高時，有利于抑制癌細胞的增殖。每天吃的烹調油不超過25克，可以多選擇亞麻籽油、月見草油等富含w—3脂肪酸的油來拌菜。
4、蛋白質不僅是身體所必需的營養素，還可以延緩血糖上升的速度，使人產生長時間的飽腹感。可以每天吃魚類、散養雞蛋和有機肉類。
5、蔬菜和水果中的膳食纖維可以避免血糖快速上升。其中的大量抗氧化物質和維生素都有利于提高機體對癌細胞的抵抗力。很多蔬菜還含有活性的抗癌物質，可以大量的食用。
6、乳酸發酵食品如酸奶、酸奶油以及發酵三十天以上的酸泡菜等食品的含糖量較低，發酵產生的乳酸是癌細胞不能利用的物質，卻可以被正常細胞利用供能。因此，合格的發酵食品對于癌癥患者是有益無害的。
本文地址://n85e38t.cn/jiankangzonghe/35097.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
