在生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)我(wo)們經常會被一(yi)些疾病所侵害健康(kang)，導致疾病發生(sheng)(sheng)的(de)原因有很(hen)多，很(hen)大一(yi)部分(fen)原因是由于不良的(de)飲食所導致的(de)，像(xiang)胰腺炎就是我(wo)們比較容易(yi)患上的(de)一(yi)種(zhong)病癥，生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)如果自己不注重(zhong)飲食的(de)話就有可能會造成胰腺炎!
如果在平時的(de)飲食(shi)(shi)(shi)中有暴(bao)飲暴(bao)食(shi)(shi)(shi)的(de)習慣，或者食(shi)(shi)(shi)用(yong)變質食(shi)(shi)(shi)物(wu)都容易(yi)(yi)誘發(fa)(fa)胰(yi)(yi)腺(xian)炎(yan)(yan)。暴(bao)飲暴(bao)食(shi)(shi)(shi)的(de)話，會(hui)(hui)攝取很多(duo)高脂肪、高蛋白(bai)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，刺(ci)激(ji)胰(yi)(yi)液(ye)(ye)過量分泌，胰(yi)(yi)液(ye)(ye)排泄不通便(bian)會(hui)(hui)往外溢出，大量的(de)胰(yi)(yi)酶(mei)被激(ji)活后(hou)通過腹膜吸收(shou)入血液(ye)(ye)，這些胰(yi)(yi)液(ye)(ye)導(dao)致肝、腎、心、腦等器(qi)官的(de)損(sun)害，從而(er)誘發(fa)(fa)胰(yi)(yi)腺(xian)炎(yan)(yan)。同時，飲酒(jiu)能刺(ci)激(ji)胃酸分泌，使十(shi)二指腸(chang)呈酸性(xing)環境，刺(ci)激(ji)促胰(yi)(yi)液(ye)(ye)素分泌增(zeng)多(duo)，使胰(yi)(yi)液(ye)(ye)分泌增(zeng)加(jia)，而(er)且酒(jiu)精也(ye)會(hui)(hui)破壞胰(yi)(yi)腺(xian)導(dao)管(guan)開口(kou)，導(dao)致胰(yi)(yi)腺(xian)水(shui)腫，這樣胰(yi)(yi)腺(xian)液(ye)(ye)聚集，排不到腸(chang)里，高濃度的(de)胰(yi)(yi)酶(mei)可使胰(yi)(yi)腺(xian)組織破壞，引發(fa)(fa)炎(yan)(yan)癥。據相關(guan)統(tong)計，急性(xing)胰(yi)(yi)腺(xian)炎(yan)(yan)約20%～60%發(fa)(fa)生于暴(bao)食(shi)(shi)(shi)和酒(jiu)后(hou)。此外，一些剩(sheng)飯剩(sheng)菜可能已經被污染甚至(zhi)腐爛變質，食(shi)(shi)(shi)用(yong)后(hou)也(ye)容易(yi)(yi)誘發(fa)(fa)胰(yi)(yi)腺(xian)炎(yan)(yan)。
日常(chang)生活中，預防(fang)胰(yi)腺炎應從(cong)飲食(shi)(shi)(shi)方式上著手，戒酒是必須要做(zuo)到的，盡量吃低脂食(shi)(shi)(shi)物，切記不(bu)可以暴飲暴食(shi)(shi)(shi)，不(bu)吃剩(sheng)飯剩(sheng)菜(cai)(cai)尤(you)其要拒絕變質食(shi)(shi)(shi)品(pin)，少吃煎(jian)炒食(shi)(shi)(shi)品(pin)，多吃蒸燉食(shi)(shi)(shi)物，以利于消化(hua)吸(xi)收(shou)，同時多吃蔬菜(cai)(cai)、水(shui)果(guo)等，而水(shui)果(guo)以不(bu)帶酸味的水(shui)果(guo)最為適宜(yi)。
如(ru)果(guo)發(fa)現(xian)自己患上了胰腺炎(yan)的(de)(de)話(hua)，患者更要注意飲(yin)食(shi)有節。胰腺炎(yan)發(fa)病初(chu)期，患者要根據醫囑(zhu)來禁食(shi)，等(deng)病情控制(zhi)穩(wen)定后，再逐步恢復正(zheng)常飲(yin)食(shi)。通常，患者可(ke)以(yi)先(xian)吃米(mi)湯、沒(mei)有油(you)(you)的(de)(de)菜湯和水果(guo)汁等(deng)，再逐漸選擇吃粥(zhou)、豆(dou)腐和沒(mei)有油(you)(you)的(de)(de)菜泥等(deng)食(shi)物，飲(yin)食(shi)盡(jin)量清(qing)淡一(yi)些!
對于疾病我們能做(zuo)(zuo)的(de)(de)就是(shi)做(zuo)(zuo)好(hao)預防(fang)工(gong)作，從生活(huo)習(xi)慣飲食習(xi)慣做(zuo)(zuo)起。一般只要有良(liang)好(hao)的(de)(de)飲食習(xi)慣對于很多疾病都是(shi)有預防(fang)作用的(de)(de)，如果不慎患上胰(yi)腺炎的(de)(de)疾病的(de)(de)話(hua)，除了改善(shan)自己的(de)(de)飲食以(yi)外，還要重(zhong)視治療是(shi)至(zhi)關重(zhong)要的(de)(de)。
慢性胰腺炎的治療包括：①病因治療；②控制癥狀；③治療并發癥。由于臨床表現和病程經過不同，治療也應因人而異。
(1)內科治療
①病因治療：有膽囊炎、膽石病者應處理膽道疾病；酒精性胰腺炎者應戒酒；有人應用縮膽囊素八肽(Octapeptide)治療慢性胰腺炎，發現胰分泌功能明顯改善，癥狀明顯減輕。
②控制癥狀：主要是止痛，可采用下列措施：a.止痛劑的應用；b.胰酶制劑的應用；c.H2受體阻滯劑的應用；d.腹腔神經叢阻滯；e.內鏡下胰管排除蛋白栓子。
③治療并發癥：胰腺鈣化可口服枸櫞酸治療，胰外分泌功能不全時，應采用高蛋白、高碳水化合物、低脂肪飲食。常規應用胰酶制劑，如多酶片、Viokase或Catazym，3～6g/d。此外，維生素A、D 、E 、K、B12等均應補充。發生糖尿病者按糖尿病治療，常需采用胰島素。
(2)外科治療：凡慢性胰腺炎患者經內科治療3～6個月療效不顯著者，應考慮早期手術。手術適應癥為：① 內科治療不能緩解腹痛，并合并營養不良者；②胰腺假性囊腫形成或出現膿腫者；③可能合并胰腺癌腫者；④瘺管形成者；⑤胰腺腫大壓迫膽總管發生阻塞性黃疸者；⑥有脾靜脈血栓形成和門脈高壓癥引起出血者。
手術方法可采用：①胰切除術；②胰管減壓及引流術；③迷走神經及腹腔神經節切除術；④針對膽道疾病和門脈高壓癥的手術。
1
胰腺小器官”擔重任
在我們身體上腹部深處有一個非常不顯眼的小器官，它就是胰腺。胰腺雖小，但作用非凡，可以說，它是人體中最重要的器官之一。之所以說胰腺是人體最重要的器官之一，因為它是一個兼有內、外分泌功能的腺體，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關。
胰腺“隱居”在腹膜后，知名度遠不如其近鄰胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對脂肪的消化。
在分泌方面，雖然胰腺體積細小，但含有多種功能的內分泌細胞，如分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等等。這些細胞分泌激素除了參與消化吸收物質之外，還負責調節全身生理機能。如果這些細胞病變，所分泌的物質過剩或不足，都會出現病癥。
2
節食 疏導防病之本
北京醫院普外科主任王在同告訴記者，我國的胰腺炎的發病率比國外的低，這是因為飲食習慣的不同。
造成胰腺炎的原因主要有酗酒、創傷、膽道疾病等等。國外引起胰腺炎的原因主要為酒精中毒，而我國與此不同，主要是由于膽結石致胰液引流不暢、反流而使胰腺發炎。最近這些年，我國胰腺炎發病率有所升高，其中，由于膽結石導致的胰腺炎，即膽源性胰腺炎占發病人群的50％以上。
膽結成形成的原因也比較復雜，國內外也有區別，比如膽固醇結石與膽色素結石在形成的機理上就有很大不同。而現在，隨著居民生活水平的日益提高，飲食不當造成的膽結石也多了起來。所以，預防膽結石的方法很明確，一是提高衛生水平，二是少吃脂肪類、高膽固醇類的食物。
除了膽結石，暴飲暴食也是急性胰腺炎的重要發病因素。暴飲暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精進入十二指腸會引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，于是沒有“出路”的胰液對胰腺進行“自我消化”；合并膽石癥者也可因膽汁反流或是胰液“出路”不暢發生急性胰腺炎。在臨床上，發生急性胰腺炎患者，絕大多數有暴飲暴食的經歷。因此，不論何時都要葷素搭配，飲食合理。
綜上所述，要想預防胰腺炎，最主要還是要針對其致病原因，少飲酒、預防或及時治療膽道疾病、避免暴飲暴食以減少胰腺負擔、避免外傷等等。
3
扼住 兇惡殺手！——警惕急慢性胰腺炎
王在同主任說，急性胰腺炎分水腫性和出血壞死性兩類。水腫性表現為暴食后突然發生的上腹部持續劇痛，治療3～5天后漸漸緩解。出血壞死性病情嚴重，甚至少數病人在上腹痛癥狀未表現時即進入休克狀態，因呼吸衰竭而猝死，病死率達40％以上！慢性胰腺炎有3個較為明顯的特征，一是消瘦，二是脂肪瀉，三是疼痛，表現為上腹部疼痛，痛感有輕有重，呈連續性，吃完飯后疼痛更重。此外，因為胰腺屬于腹膜后器官，所以還有一種疼痛的表現，就是后背痛。患了胰腺炎，通常有手術治療及非手術治療。手術治療包括壺腹成形術、奧狄氏括約肌成形術、膽腸內引流術、膽結石去除術、全胰腺切除術；而非手術治療也就是內科治療則包括：止痛；糾正營養不良；戒酒；調節飲食，限制脂肪攝入，胰腺外分泌酶和內分泌的補給等。急性重癥胰腺炎現在雖然治愈率提高了，但治療費用很高，需幾十萬元人民幣，需較長時間才能恢復。它屬于急腹癥中最嚴重的一種壞死癥。
4
管住嘴巴警惕并發加強營養 不能一刀了之
急性胰腺炎病人治療出院后，即使已恢復正常飲食，也并不意味著身體已完全康復。因此，術后的恢復、調理、隨訪非常重要。及時去除病因。在我國，大多數急性胰腺炎由膽道疾病引起，因此待急性胰腺炎病情穩定、病人全身情況逐漸好轉后，即應積極治療膽道結石。酒精性胰腺炎病人，首要的是禁酒，如果再飲酒，無疑是慢性自殺。暴飲暴食導致胰腺炎者，應避免重蹈覆轍。高脂血癥引起的胰腺炎者，應長期服降脂藥，并攝入低脂、清淡的飲食。定期隨訪，防止并發癥。胰腺炎恢復期，炎癥只是局限消退，而炎性滲出物往往需要3～6個月才能完全被吸收。在此期間，有一些病人可能會出現胰腺囊腫、胰瘺等并發癥。如果病人發現腹部腫塊不斷增大，并出現腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等癥狀，則需及時就醫。加強營養促進恢復。如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶制劑的輔助下適當地加強營養。
飲食禁忌多
對于急性胰腺炎患者，在飲食方面需要特別注意。急性期應完全禁食，待癥狀逐漸緩解，可進食無脂蛋白流質，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面等，以后可逐漸改為低脂半流質。此外，患者須忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對禁煙酒。急性胰腺炎的食療驗方包括：蘿卜汁、荸薺汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁等。如鮮馬鈴薯汁：將其洗凈切碎，搗爛，用紗布包擠取汁，空腹服1～2匙。
5
胰腺炎引路糖尿病緊跟
蛋白(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)(shi)人體必需的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)(fen)之一(yi)，尤(you)其是(shi)(shi)動物蛋白(bai)，是(shi)(shi)優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，然(ran)而如(ru)果在(zai)一(yi)次(ci)(ci)進餐時攝入大(da)(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，就(jiu)(jiu)(jiu)有可(ke)(ke)能(neng)引(yin)發嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)急性(xing)(xing)(xing)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)。如(ru)果在(zai)吃(chi)大(da)(da)(da)量(liang)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)食物的(de)(de)(de)(de)(de)同時，又過量(liang)飲酒，則(ze)引(yin)起(qi)急性(xing)(xing)(xing)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)機會更大(da)(da)(da)。北京醫(yi)院內(nei)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)科孫美(mei)珍大(da)(da)(da)夫說，假如(ru)在(zai)短(duan)時間內(nei)一(yi)次(ci)(ci)吃(chi)大(da)(da)(da)量(liang)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)及脂肪(fang)類食物，就(jiu)(jiu)(jiu)會刺(ci)激胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)急速(su)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)大(da)(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)胰(yi)(yi)(yi)(yi)液，胰(yi)(yi)(yi)(yi)管一(yi)時宣泄不(bu)了這么多胰(yi)(yi)(yi)(yi)液至十二指腸(chang)，加上如(ru)果原來胰(yi)(yi)(yi)(yi)管就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)太暢通(tong)，胰(yi)(yi)(yi)(yi)液即(ji)會泛濫(lan)，倒流入胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)組織內(nei)。若(ruo)再加上酒的(de)(de)(de)(de)(de)刺(ci)激，就(jiu)(jiu)(jiu)加重了胰(yi)(yi)(yi)(yi)液泛濫(lan)的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)。這將導(dao)致(zhi)(zhi)胰(yi)(yi)(yi)(yi)臟(zang)本身消化，引(yin)起(qi)死亡，輕者(zhe)，部(bu)分(fen)(fen)(fen)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)也(ye)會受到不(bu)可(ke)(ke)逆(ni)轉(zhuan)的(de)(de)(de)(de)(de)損害(hai)(hai)。患了急性(xing)(xing)(xing)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)后，胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)外分(fen)(fen)(fen)泌(mi)功(gong)能(neng)往(wang)往(wang)有不(bu)同程度的(de)(de)(de)(de)(de)損害(hai)(hai)。外分(fen)(fen)(fen)泌(mi)功(gong)能(neng)損害(hai)(hai)表(biao)現為(wei)消化功(gong)能(neng)減退，特(te)別(bie)是(shi)(shi)對脂肪(fang)和(he)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)消化能(neng)力降低。病(bing)(bing)(bing)(bing)人胃口差、體重下(xia)降、腹(fu)脹、腹(fu)瀉，往(wang)往(wang)還(huan)伴有特(te)征性(xing)(xing)(xing)脂肪(fang)瀉。這種(zhong)外分(fen)(fen)(fen)泌(mi)功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)損害(hai)(hai)通(tong)常不(bu)容易恢復，因此治療(liao)上只能(neng)采用(yong)胰(yi)(yi)(yi)(yi)酶替(ti)代療(liao)法(fa)。而胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)內(nei)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)損害(hai)(hai)了，就(jiu)(jiu)(jiu)有可(ke)(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)(zhi)糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)。患糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)性(xing)(xing)(xing)要(yao)看胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)炎(yan)(yan)(yan)癥(zheng)程度，如(ru)果是(shi)(shi)水(shui)腫性(xing)(xing)(xing)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)，則(ze)它恢復較快，而如(ru)果是(shi)(shi)急性(xing)(xing)(xing)壞死性(xing)(xing)(xing)胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)炎(yan)(yan)(yan)，則(ze)會影響胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)胰(yi)(yi)(yi)(yi)島素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)，使胰(yi)(yi)(yi)(yi)島素(su)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)過少甚至分(fen)(fen)(fen)泌(mi)不(bu)出來，從而導(dao)致(zhi)(zhi)糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)，這種(zhong)由于別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)(bing)癥(zheng)引(yin)起(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)就(jiu)(jiu)(jiu)叫作繼發性(xing)(xing)(xing)糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)。因此，要(yao)想不(bu)得(de)糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)(bing)，保護好胰(yi)(yi)(yi)(yi)腺(xian)(xian)也(ye)是(shi)(shi)很(hen)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de).
胰腺炎是由于胰蛋白酶的自身異常導致的，不良的飲食生活習慣是最大的誘因，得了胰腺炎需要調整飲食，不能吃的東西堅決不吃。那么，胰腺炎有哪些飲食禁忌呢?跟著我一起來看看吧。
胰腺炎的飲食禁忌
1、急性胰腺炎應禁食
急性胰腺炎患者應暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進食無脂低蛋白流質食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉，可改低脂流質食物，如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質食物，每日5~6餐。
2、忌暴飲暴食
正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化我們進食的食物，但如果暴飲暴食，尤其是晚上經常吃油膩的食物并飲酒，就會使得胰液分泌過度旺盛，甚至引起胰管內壓力增高，讓胰液和膽汁在胰腺內匯合，阻礙膽汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，這相當于胰腺?自殺?。據統計，急性胰腺炎約20%～60%發生于暴飲暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴飲暴食。
3、忌牛奶
牛奶是含脂食品，在消化過程中需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶無疑將加重膽囊和胰腺的負擔，將會加重病情。尤其在胰腺炎發病初期與剛出院恢復期，不要喝牛奶，嚴格控制脂肪和蛋白質的攝入，使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康復后可以喝。
4、忌酸性水果
胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎發病初期或剛出院恢復期，有酸味的水果會加重胰腺負擔，對康復治療起到阻礙作用。如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠蘿、提子、酸棗(也稱山棗、野棗)、杏等酸味水果都盡量不要吃。
5、忌辛辣食物
辣椒、姜、蒜，這些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，會加重胰腺的負擔，延誤胰腺炎的病情，不利于治療，調味品不宜太酸，太辣，因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。所以，為了使胰腺盡快恢復健康，在飲食上，一定要忌辛辣。
6、忌油葷類食物
慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。每天攝取脂肪量應控制在20～40克。
7、忌飲酒
長期飲酒者容易發生胰腺炎，在西方是常見的現象，占70%。大量飲酒和暴食的情況下，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時，便會發生胰腺?自體消化?引起重癥胰腺炎。酒精與高蛋白高脂肪餐同時攝入，不僅胰酶分泌增加，同時又可引起高脂蛋白血癥。這時胰脂肪酶分解甘油三酯釋出游離脂肪酸而損害胰腺。所以胰腺炎患者是絕對不能喝酒的，絕對戒酒，包括白酒，紅酒，啤酒。
西醫治療慢性胰腺炎的方法
1、治療
治療的基本原則是去除病因，并以控制癥狀、改善胰腺功能和治療并發癥為重點;強調以個體化治療為原則的治療方案;注意兼顧局部治療與全身治療，進行病因治療和對癥治療、保守治療和手術治療相結合的綜合治療。
目前，多數治療均旨在通過減少胰腺外分泌以讓胰腺?休息?，然而其效果欠佳。治療的基本目的是減輕疼痛、糾正胰腺功能不全及并發癥的處理。
1、一般治療
(1)慢性胰腺炎患者須絕對戒酒，避免暴飲暴食。
(2)慎用某些可能與發病有關的藥物：柳氮磺吡啶、雌激素、糖皮質激素、吲哚美辛、氫氯噻嗪、甲基多巴等。
(3)慢性胰腺炎患者常因食欲減退、吸收不良及腹瀉，尤其是脂肪瀉，常有體重減輕及營養不良的表現，應給予高熱量、高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食。保證每天總熱量供給的前提是胰酶制劑的補充。總熱量的40%應由糖供給，每天補充的蛋白質不少于100～200g，其中一半應為動物蛋白，如魚、肉類及雞蛋等。脂肪的供給應強調補充水溶性的、易被機體吸收的中鏈脂肪酸，其吸收后進入門靜脈而不是腸淋巴系統。某些長鏈脂肪酸有強烈的刺激作用，不宜使用。對長期脂肪瀉患者，應注意補充足夠的脂溶性維生素，如A、D、E、K及B族維生素，適當補充各種微量元素。對少數胰腺外分泌功能嚴重喪失的晚期慢性胰腺炎患者，還可采用胃腸外營養(TPN)的治療措施，即從靜脈途徑給入葡萄糖、中鏈脂肪乳制劑、氨基酸和白蛋白、電解質、脂溶性維生素等，以保證熱量的供給。TNP治療可持續數周或數月，也有維持數年的報道。
(4)在急性發作期，特別是伴有膽道感染的患者，應使用抗生素。如急性發作呈重癥表現，應進行嚴密監護并選用生長抑素等藥物積極治療。
2、腹痛的治療
腹痛是慢性胰腺炎最主要的癥狀。疼痛的程度可由偶爾的餐后不適到伴有惡心、嘔吐及體重減輕的持續上腹痛。腹痛嚴重影響患者的生存質量，并可能導致麻醉止痛劑的成癮。
(1)腹痛的原因：
①胰腺的急性炎癥：慢性胰腺炎常可多次發生急性炎癥，每次發作癥狀類似，但一般后續發作時的腹痛程度較第1、第2次為輕。
②神經系統受累：支配胰腺的神經系統有炎癥是慢性胰腺炎疼痛的又一重要原因。有研究發現胰腺小葉間及小葉內神經束的數量增多、直徑增大，并有周圍神經髓鞘的崩解，當髓鞘發生崩解以后，炎癥細胞在神經周圍聚集，釋放炎癥介質刺激神經末梢，導致疼痛;但尚不清楚為何類似變化亦發生于無痛患者。
③胰管內壓力增高：許多研究觀察到，擴張的胰管內、假性囊腫內及有腹痛的慢性胰腺炎的胰腺實質內，在慢性胰腺炎手術時可發現胰管內壓明顯增加，手術后其壓力恢復正常。
④十二指腸或共同通道的狹窄：通常是由于胰頭纖維化引起，亦與腹痛有關，具體見?并發癥及其處理?。
(2)治療：腹痛的治療應根據病人疼痛的程度、持續的時間而定。對部分病例，控制疼痛是十分困難的，而且應注意到，許多研究中發現有近30%的病例安慰劑治療有效。目前的治療是采取綜合性的措施。主要方法有：
①止痛藥物：一般是先使用少量非麻醉性止痛劑，如阿司匹林、索米痛片(去痛片)、吲哚美辛、對乙酰氨基酚等非甾體類抗炎藥以及布桂嗪(強痛定)、曲馬朵等較強的鎮痛藥。若腹痛嚴重，確實影響生活質量者，可酌情應用麻醉性止痛藥，如可卡因、鹽酸罌粟堿、哌替啶等阿片衍生物，也可使用小劑量的嗎啡緩釋片，如美斯康定等，大劑量嗎啡可增高Oddi括約肌的張力，不宜采用。醫生在給予止痛藥物，尤其是麻醉劑時，應盡量減少成癮的可能。另外，使用止痛藥時，注意防止便秘，而且，因便秘導致腹部不適有可能被認為是腹痛而被再次加用止痛劑。
②減少胰腺實質炎癥：慢性胰腺炎若因急性炎癥而使病情惡化時，其治療與急性胰腺炎相同，尚無預防急性炎癥發作的特異飲食方法。
③禁酒：禁酒是必須的，尤其對于酒精性胰腺炎，絕對禁酒后可使75%的患者疼痛癥狀得以緩解。酒精性胰腺炎患者若繼續飲酒，其病死率大大提高。
④降低胰管內壓力：
A.抑制分泌：
a.質子泵抑制劑(PPI)和H2受體阻滯藥：若胰液分泌過多導致胰管內壓力過高而引發疼痛，則使用PPI或H2受體阻滯藥可通過減少胰液分泌，將十二指腸內pH提高至4.5以上而預防胰源性疼痛。
b.胰酶替代治療：胰酶制劑常用于減輕慢性胰腺炎患者的疼痛。該方法可試用于大多數嚴重腹痛患者的最初治療。治療機制：口服胰酶制劑在十二指腸內通過抑制反饋回路，調節CCK的釋放，而CCK是刺激胰腺分泌消化酶的激素。胰蛋白酶可以使CCK失活，但其在慢性胰腺炎中常有分泌下降，補充胰蛋白酶可以糾正這種缺陷，從而減少CCK介導的胰腺分泌。療效評價：胰酶治療腹痛的效果不一，部分患者對安慰劑有應答率。其療效差的一個原因是抑制反饋回路需要很高的胰蛋白酶活性，事實上蛋白酶在十二指腸內停留時間極短，這也可以解釋一些胰酶緩釋劑失效的原因。
c.奧曲肽治療：這類藥物亦可減輕疼痛。其機制是可以減少胰腺的分泌，使胰腺處于暫時的?休息?狀態，從而使胰管內壓力降低而緩解疼痛。在一個前瞻性的隨機雙盲研究中，每餐前給予200?g的奧曲肽，連續4周，疼痛緩解率為65%，安慰劑為35%。至此，尚不推薦常規使用。
B.內鏡下支架置入術和胰管括約肌切開術：
使用本方法的依據是慢性胰腺炎患者其腹痛的產生可能是由于Oddi括約肌功能紊亂及主胰管的狹窄。
內鏡下胰管括約肌切開術的目的是使胰管通暢，降低胰管內壓力，減輕胰管的擴張，從而緩解患者疼痛。切開的方法是在Vater壺腹乳頭口1～2點處切3～10mm長，與膽管括約肌切開術不同，后者是在11～12點之間切開。括約肌切開后，可繼續進行取石術或放置引流管等。放置支架可顯著緩解胰管梗阻，緩解患者的腹痛癥狀。主胰管直徑、狹窄程度及其最遠端位置是決定支架和位置的主要因素，通常應使支架通過狹窄最遠端，并盡量放置較大直徑的支架。
療效評價：內鏡下胰管括約肌切開術對于大多數病例來說，效果并不好，但也有例外。而內鏡下支架置入術對一部分病例則行之有效。有一組報道，對于胰管狹窄或主胰管有結石的患者，支架置入術加上碎石可使50%的患者疼痛緩解。
內鏡下支架置入術存在的一個問題是，支架置入后可能使80%的正常外觀的胰腺出現慢性胰腺炎的形態學變化，而且，其遠期后果尚不清楚。到目前為止，內鏡下介入治療慢性胰腺炎的疼痛尚不成熟，有待進一步的前瞻性隨機對照試驗的觀察研究。
C.手術治療：
對于內科治療失敗的疼痛患者可考慮手術治療。最常用的是胰管減壓術和胰腺次全切除術。胰管減壓術常采用胰空腸吻合術，即Puestow術式。胰腺次全切除術是切除胰腺的一部分，通常是胰尾或胰頭。
胰管減壓術對于80%的疼痛患者有效，但有較多病例其癥狀在1年內復發，可能是由于次級胰管的阻塞或手術疏通不徹底。對于胰空腸吻合術無效的患者，再次行胰腺次全切除術可大大改善患者的癥狀。
有報告認為，早期通過減壓手術疏通胰管，可以預防隨后的胰腺擴張術引發的功能受損。但也有研究觀察到，即使行胰空腸吻合術，胰腺的內、外分泌功能也是進行性地受損。因此仍然主張，手術只是適用于內科治療無效的具有腹痛和胰管擴張(>6cm)的慢性胰腺炎患者。
⑤阻斷腹腔神經：將乙醇或類固醇激素經皮穿刺或在內鏡下注入腹腔神經叢，當腹腔神經叢被阻斷后，能使疼痛緩解或減輕數小時或數月，但總體效果并不理想。而且，注射乙醇可引發直立性低血壓和輕度偏癱。因此，該方法應用上受到限制;建議用于合并胰腺癌而其他治療效果較差時。
使用類固醇激素阻斷神經比乙醇效果好，但也最多只有50%的患者疼痛得到部分緩解。在這些產生應答的患者中，其癥狀常在2～6個月內復發，但再次治療有效。
⑥抗氧化治療：有資料表明，慢性胰腺炎患者存在抗氧化劑的不足。有些報告提示抗氧化治療在一定程度上可緩解疼痛，但仍須進一步觀察研究。
總結：對于大多數慢性胰腺炎腹痛患者來說，內科治療并不滿意;內鏡治療前景樂觀，但有待進一步觀察研究;手術治療可明顯改善癥狀，但也須與其他治療手段進行前瞻性隨機試驗，比較分析其效果;通過改善神經傳導一般無效，但可對其方法進行改進。
多數慢性胰腺炎患者并不需要強有力的治療。若患者每3～6個月才有1～2次的腹痛，且其生存質量未受到影響，則可采用傳統的止痛藥物治療。早期手術或內鏡治療可能可以保護胰腺功能，但不能因此認為其適應證可以放寬。
3、消化吸收不良
(1)在嚴重慢性胰腺炎病例，常有脂肪、蛋白質和糖類的消化吸收不良。未被吸收的脂肪和蛋白質經過結腸出現于大便中，分別稱為脂肪瀉和肉質瀉，而未被吸收的淀粉則在結腸被細菌分解代謝。只有當胰腺的分泌功能下降到胰腺最大輸出量的5%～10%時，才會出現脂肪、蛋白質和糖類的消化不良。一般來講，脂肪的消化不良發生較蛋白質和糖類要早。主要原因是：
①小腸內脂肪的消化主要依賴于胰腺脂肪酶，而慢性胰腺炎時脂肪酶的分泌不足較其他酶發生早。
②胰腺功能不足時，碳酸氫鹽分泌不足致十二指腸內pH下降，這樣對于脂肪酶的影響大于對其他酶的影響;而且，pH的下降易致膽鹽沉積，不利于混合性膠粒的形成，而膠粒對脂肪的吸收非常重要。
③脂肪酶在小腸腔內較其他酶更容易被降解。因此，在嚴重慢性胰腺炎，治療脂肪瀉比治療蛋白質和糖類的丟失更為重要。
(2)影響脂肪瀉治療的因素：據估計，每次進餐時在十二指腸內需有3萬U脂肪酶才可避免脂肪瀉。然而，口服濃縮的胰腺提取物，到達Treitz韌帶時，只有22%的胰蛋白酶和8%的脂肪酶保留活性。在大多數情況下，口服胰酶制劑只能減少而不能消除脂肪瀉。影響脂肪瀉治療的因素有：
①口服脂肪酶易為胃酸破壞，而蛋白酶受胃酸影響小，故采用腸衣型胰酶制劑。
②胰酶制劑中，脂肪酶易為蛋白酶所失活。
③在胃內，胰酶制劑與食物并不是同步排空。
④腸衣型胰酶制劑中，脂肪酶的釋放可能不是在十二指腸或近端空腸，而是在更下端處。
(3)脂肪瀉的治療：
①治療脂肪瀉的第一步是限制脂肪的攝入，限制的程度依脂肪吸收不良的嚴重程度而定，一般每天少于20g即可，若限制脂肪攝入無效，則須開始藥物等內科治療。
②內科治療首要原則是每餐至少供應3萬U的脂肪酶。服用腸衣型胰酶制劑是一種相當有效的方法。治療的目的是控制癥狀，而不是使脂肪吸收不良恢復至正常。
③治療策略：美國胃腸道臨床委員會推薦以下方案用于治療胰源性脂肪瀉(表1)。
另有幾點建議：胰酶制劑易被胃酸失活，加服H2-受體拮抗藥和奧美拉唑可增加療效;腸溶性微粒制劑有較高的脂肪酶濃度(如Creon)，可能會更有效;緩釋片不利于脂肪酶在十二指腸內釋放，此時可通過增加劑量而解決該問題。
④國外已用于臨床的胰酶制劑有胰酶(Viokase)、胰脂肪酶(Cotazym)、胰脂肪酶(Ilozyme)及胰酶(Creon)等。這些藥物一般為3～4次/d，餐前服用，30天為一療程，有條件者30天后可繼續服用。
⑤對于有體重下降且對飲食、胰酶治療無效的嚴重脂肪瀉患者，可給予中鏈三酰甘油(MCTs)，MCTs可為機體供給能量，它不像長鏈三酰甘油，需要膽鹽和胰酶。MCTs易為胃及胰脂肪酶降解，不需要膽汁。另外，MCTs可被小腸黏膜直接吸收，對胰腺分泌刺激小。國外已有腸衣制劑Peptamen，每天服用3～4罐，連續10周。
⑥胰酶制劑的副作用：胰酶制劑的副作用包括口中感覺疼痛、肛周刺激、腹部不適、高尿酸血癥及對豬蛋白過敏;使用大劑量的胰酶制劑，在兒童可引起回腸末端和升結腸纖維化，導致腸梗阻等，需行腸的部分切除。大劑量的微粒型胰酶制劑在小腸釋放可致局部損害。因此，臨床上不主張使用大劑量的胰酶制劑。
⑦展望：目前關于脂肪瀉治療的研究集中在兩個方面。一是減少胰酶制劑中蛋白酶的含量，因為蛋白酶可以破壞脂肪酶;二是使用微生物產生的脂肪酶，其在胃酸環境中更加穩定，在治療脂肪瀉中分解脂肪的作用超過豬胰酶制劑。
4、糖尿病的治療
(1)慢性胰腺炎合并糖尿病的特征：
①糖尿病常發生于嚴重的晚期慢性胰腺炎患者，只有當80%以上的胰腺組織遭到破壞才可能出現。
②嚴重慢性胰腺炎患者，不斷有胰島細胞的破壞，胰島素釋放減少，而且有?細胞的破壞和高血糖素釋放減少。因此，慢性胰腺炎合并的糖尿病常表現為脆性糖尿病，給予外源性胰島素可能導致血糖的突然下降，并持續數小時，因為沒有足夠的高血糖素對抗胰島素引發的低血糖。
③慢性胰腺炎合并的糖尿病較少發生糖尿病酮癥酸中毒。
④原來認為慢性胰腺炎合并的糖尿病引發的血管變化要比糖尿病Ⅰ型少。但越來越多的證據表明，它和糖尿病Ⅰ型一樣，也可以引發視網膜病變和腎病等微血管并發癥。
(2)治療：
①控制飲食，配合胰酶制劑加強脂肪和蛋白質的吸收。
②由于對胰島素敏感，應給予低劑量胰島素，以每天20～40U為宜，血糖不必降到正常或正常以下，適當控制即可。治療時應告知患者辨認有關低血糖的癥狀，進行密切監測，注意個體化原則，避免低血糖的發生。
③手術治療問題：whipple術式常合并有血糖穩態的破壞，而保留十二指腸的胰頭切除術則很少發生這種情況。部分胰腺自體移植術和胰島細胞移植術，則由于技術問題和相應的并發癥，其應用受到限制。
5、內鏡治療
隨著內鏡診斷和治療技術的不斷提高，慢性胰腺炎在臨床上越來越多地采用內鏡治療。對于輕中度慢性胰腺炎，內鏡治療可以避免手術，緩解疼痛，改善胰腺功能，擴展了治療的手段。內鏡治療的并發癥有出血、穿孔、胰管損傷及術后急性胰腺炎和胰腺膿腫等。
具體方法有：
(1)胰管狹窄的內鏡治療：
①內鏡下支架置入術和胰管括約肌切開術，已如前述。
②內鏡下胰管擴張術傳統使用導管或氣囊導管擴張，手術比較困難。有人提出當胰管過于狹窄，無法通過常規擴張導管時，可采用7-Fr Soehendra取回器擴張嚴重狹窄的胰管，利用其頂端螺紋進行胰管擴張。本方法有可能同時獲得組織標本。
③內鏡下肉毒桿菌毒素括約肌注射：肉毒桿菌毒素可使Oddi括約肌失去收縮能力，近年來被用于慢性胰腺炎的治療。
(2)胰管結石的內鏡治療：傳統上常用取石籃、氣囊導管取石，但胰管結石常緊密地嵌頓在二級胰管中，內鏡下無法移動，器械也無法通過。故內鏡下取出胰石難度極大。子母鏡下液電碎石可用于治療胰管結石。
(3)胰腺假性囊腫的內鏡治療：假性囊腫按是否與胰管相通分為交通性與非交通性假性囊腫，可分別采用經十二指腸乳頭的間接引流術及內鏡下經胃或十二指腸壁引流術。
(4)其他：
①內鏡下治療胰腺外瘺：置入適當長度的胰管支架，使胰液不流瘺管外口，降低胰內壓力。可作為保守治療無效的首選治療。
②另有超聲內鏡引導下行腹腔神經叢阻滯治療胰源性腹痛和超聲內鏡引導下行胰腺囊腫引流。
6、外科治療
對慢性胰腺炎反復發作且癥狀劇烈者，傾向外科手術治療。
(1)手術治療的目的為：
①緩解患者的疼痛癥狀(保守治療無效)。
②處理并發癥。
③明確診斷。
④去除病因。
(2)手術時機分為急診手術和擇期手術。
①急診手術適應證為：假性囊腫出現并發癥時，如假性囊腫化膿性感染、破裂造成的消化道或腹腔內大出血。
②擇期手術適應證為：
A.頑固性疼痛經內科治療無效者。
B.胰腺有假性囊腫并發癥或胰腺有結石者。
C.伴有可手術治療的膽道疾病，如結石、膽管狹窄。
D.慢性胰腺炎引起難以消退的阻塞性黃疸。
E.不能排除胰腺癌者。
(3)手術方法有胰管內引流、胰腺遠端切除術、胰十二指腸切除術、全胰切除術、胰腺支配神經切斷術及針對病因的有關手術等。手術方法的選擇必須充分考慮到胰腺殘留內分泌和外分泌功能的儲備，以維護胰腺部分功能，保證患者的生活質量。
(4)國內有人提出手術處理慢性胰腺炎時應把握如下原則：
①明確由胰管遠端梗阻所致可行括約肌切開或支架引流。
②體尾部有局限狹窄合并近側梗阻的慢性梗阻性胰腺炎，可行近側胰腺切除術。
③胰管擴張并結石的病人可行改良的Puestow術。
④胰頭炎性包塊病人應行保留或不保留幽門的胰十二指腸切除術，亦可行Frey或Beger手術，單純膽道引流效果不佳。
⑤積極處理膽道結石等疾患。慢性胰腺炎的病因復雜，臨床表現多樣，尚無一種手術能適合于所有病人，外科治療應強調個體化原則。
(5)手術并發癥有出血、膽總管損傷、胰瘺、膽總管梗阻及假性囊腫等。
中醫治療慢性胰腺炎的方法
1、腸胃積熱
外邪入里化熱，或過食辛辣厚味，濕熱食滯交阻，結聚于里，氣機不和，腑氣不通。臨床癥見腹部脹痛而拒按，胃脘部痞塞不通，惡心嘔吐，口干，大便秘 結。舌質紅，苔黃燥，脈滑數。治宜清熱化濕，通里攻下。方用清胰湯合大承氣湯加減：柴胡10g，枳殼10g，黃芩12g，黃連6g，白芍12g，木香 6g，銀花30g，玄胡12g，生大黃(后下)10g，芒硝(沖服)10g，厚樸12g。
2、肝膽濕熱
外邪內侵或飲食不調，以致濕熱蘊結于肝膽，使其失于疏泄條達。臨床癥見胃脘、兩脅疼痛，厭食油膩，發熱，惡心，身重倦怠或黃疸。舌苔黃膩，脈滑數。 治宜疏肝泄膽、清熱利濕。方用清胰湯合龍膽瀉肝湯加減：龍膽草15g，茵陳30g，生山梔15g，柴胡15g，黃芩12g，胡黃連10g，白芍12g，木 香6g，生大黃(后下)10g，金錢草30g，苡仁30g，蒼術10g，焦三仙各10g。
3、脾虛食滯
素體脾胃虛弱，復因暴飲暴食，脾運不及，腸胃受傷，食積停滯，氣機失暢。臨床癥見脘悶納呆，食后上腹部飽脹不適，泄瀉，大便酸臭或有不消化食物，面 黃肌瘦，倦怠乏力。舌淡胖，苔白，脈弱。治宜健脾化積，調暢氣機。方用清胰湯合枳實化滯丸加減：焦白術20g，焦三仙各15g，茯苓20g，枳實 10g，銀花30g，黃芩10g，柴胡10g，澤瀉20g，陳皮10g，苡仁30g，木香6g。
4、瘀血內結
久病入絡，導致瘀血內結，氣機不通。臨床癥見脘腹疼痛加劇，部位固定不移，脘腹或左脅下痞塊，x線片或b超發現胰腺有鈣化或囊腫形成。舌質紫暗或有 瘀斑、瘀點，脈澀。治宜活血化瘀，理氣止痛。方用少腹逐瘀湯加減：香附10g，元胡15g，沒藥10g，當歸10g，川芎10g，赤芍10g，蒲黃 15g，五靈脂10g，柴胡10g，苡仁30g，黃芩10g，丹參30g。
看過胰腺炎的飲食禁忌有哪些的人還會看：
1. 晚上吃什么最健康
2. 哪些人早餐不宜喝牛奶
3. 過年養生注意什么
4. 夏季減肥方法有哪些
5. 低蛋白血癥(zheng)病因
本(ben)文地(di)址://n85e38t.cn/jiankangzonghe/34818.html.
聲明： 我們致力于(yu)保護作(zuo)者(zhe)版(ban)權(quan)(quan)，注重分享，被刊(kan)用文章因無法核實真實出處(chu)，未能及時(shi)與(yu)作(zuo)者(zhe)取得聯系，或(huo)有(you)版(ban)權(quan)(quan)異(yi)議(yi)的，請(qing)聯系管(guan)理員，我們會立即(ji)處(chu)理，本站部分文字與(yu)圖(tu)片資(zi)源來(lai)自于(yu)網絡(luo)，轉載是(shi)出于(yu)傳遞更多信息之目(mu)的,若有(you)來(lai)源標注錯誤或(huo)侵(qin)犯了您(nin)的合法權(quan)(quan)益，請(qing)立即(ji)通知我們(管(guan)理員郵箱(xiang)：)，情況(kuang)屬實，我們會第一(yi)時(shi)間予(yu)以刪除，并同(tong)時(shi)向您(nin)表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
下一(yi)篇: 關(guan)于失(shi)眠(mian)你需要了解的一些常識
