肝硬化是生活中常見的一種病癥，患有肝硬化的人也是很多的，這對于健康的危害是相當大的，目前還沒有能夠治愈肝硬化的方式，只能控制病情，平時合理的飲食很關鍵，那么肝硬化病人的飲食禁忌有什么呢?下面一起來了解一下。
1、禁酒和食用肥膩食物!
肝硬化患者首先要做到禁酒，不食用過于油膩辛辣刺激呢食物。根據病情需要有時應忌鹽或低鹽;肝時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;時應暫時禁食，以靜脈補充。晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚。
消化道出血，是肝硬變病人常見的并發癥和死亡原因。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。
3、忌吃粗糙的食物。
肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經過肝臟流回心臟。當肝臟發生硬變時，肝內大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結果引起門靜脈內淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經過食管下段靜脈而回心臟。這樣，大量的血液流經食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。
希望患有肝硬化的朋友要積極的接受治療，平時生活中做好相應的護理，時刻關注自己的病情發展，做好定期檢查。上文介紹的一些關于肝硬化患者的飲食禁忌，一定要引起重視，要明白，自己的健康掌握在自己的手中。
肝硬化是比較常見的肝臟疾病，給患者帶來很大危害，因此要注意治療，平時也要注意不能吃有害肝硬化的食物，肝硬化患者不能吃的食物有哪些呢?以下是由我整理關于肝硬化不能吃什么東西的內容，希望大家喜歡!
肝硬化不能吃什么東西
如果患者伴有腹水或浮腫的患者，要給予少鹽或無鹽飲食。以下都是肝硬化忌吃的食物：
肝硬化患者應該避免進食高蛋白食物，以免人體腸道內的產氨驟增。動物蛋白的代謝產物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經。
因為肝硬化會引發上消化道大量出血，主要以食管胃底曲張靜脈破裂出血多見，如果吃辛辣的食物會導致胃粘膜充血，從而誘發上消化道出血，導致病情加重。
飲酒對肝病患者來說是有很大壞處的，酒精對肝臟有直接的損害作用，如果肝硬化患者過量飲酒，那么時間長了就會引發酒精肝硬化。
肝硬化患者不能吃堅硬、不易消化的食物，堅硬不易消化的食物容易劃傷消化道，引發消化道出血，導致靜脈破裂、出血。
肝硬化患者的七個飲食禁忌要點
1、絕對禁酒和 *** 性食物
膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
2、忌過量食糖
肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。
3、忌食鹽過量
鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內，加之血漿蛋白質的減低易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。
4、忌食辛辣食物
肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常并發胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。
5、忌吃過硬食物
由于肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發癥和死亡原因之一，千萬不可大意。
6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚
消化道出血，是肝硬變病人常見的并發癥和死亡原因。據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導致機體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。
7、忌食過多的蛋白質
肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，則會產生副作用。因為過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。
對肝硬化患者好的食物
草莓
草莓富含氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2及礦物質等，能分解食物脂肪，促進消化。
柑橘
柑橘含類黃酮、單萜、類胡蘿卜素等，有潤肺止渴，防癌抗癌，潤腸通便等功效。
牛樟芝
牛樟芝中含有豐富的三萜類化合物、多糖體、超氧化物歧化酶等活性物質，能提升肝臟功能，修復受損肝細胞并再生。
粗糧
盡量選用B族維生素儲存更多的粗糧，雜糧，如全麥面包、玉米、燕麥等。不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，還能讓我們少吃很多不健康的食物。
蔬菜
可選擇維C豐富的綠葉蔬菜，膽堿含量較高的萵苣、藕、胡蘿卜、芹菜、莧菜、花菜等。能增強胃液、增進食欲，并具有鎮痛的作用。 肝硬化患者的飲食禁忌“的人還：
導讀：肝硬化的有哪些？肝硬化應正確，正確的，可以幫助肝硬化改善肝功能，減緩情發展，避免誘發并發癥。那么，肝硬化患者的飲食注意有哪些呢？看看下面的介紹吧。
一、肝硬化患者的飲食注意：
1、補充膳食纖維
肝硬化患者在平時的飲食中應多注意補充膳食纖維，可以減少腸道產氨作用，還可以利膽、通便。但對于伴有食管者，應避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。
2、增加維生素和礦物質
肝硬化患者還可以增加維生素和礦物質的補充，對治療很有幫助。通常情況下，肝硬化往往是因為多種和維生素的缺乏，而這些物質往往參與肝細胞的修復功能，平時需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類及含鎂多的食物如綠葉、乳制品和谷類等。
3、充足的碳水化合物
肝硬化患者應多補充一些碳水化合物；在肝糖原貯備充分時，可防止毒素對肝細胞的損害。每日供給碳水化合物～450克為宜。
4、保證足夠的熱能
肝硬化患者在飲食方面還應注意保證足夠的能量；一般采用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時促進受損肝細胞修復和再生。可按體重每天供給70～100克可食用優質蛋白質（魚肉、雞肉、牛奶等）。但并不是一味強調高蛋白，要以不增加人的代謝負擔為原則，否則超過耐受限度有誘發肝性腦的潛在危險。
5、低鹽飲食
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過5克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。
6、忌食辛辣食物
肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和 *** 靜脈擴張，而且肝硬化常常并發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起 *** 灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。
7、忌食過多的蛋白質
肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會有副作用。過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果是導致肝昏迷。
如果已經發生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應嚴格限制蛋白質的攝入量，每天每公斤體重不應超過0.5克。可見，對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質攝入量有著非常重要的意義。
8、忌食糖過多
人們知道，肝炎病人要適當補棄一些糖。但肝硬化病人則不同，由于肝硬化時肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現糖尿并發肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。
9、科學烹調
肝硬化患者的飲食應以少量多餐為原則。采用多樣化烹調的方法（宜煮、汆、熬、燴、燉、蒸），忌辛辣 *** 食物，以細軟易消化、產氣少的軟食和半流質食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現上消化道出血則應禁食。
二、肝硬化的患者應該多吃什么食物？
1、主食
主食以粥、爛面條、面片、餛飩、蛋糕、包子、花卷等為好，這些食物比較細軟，又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。
2、肉類
肝硬化患者在吃肉的時候要選擇瘦嫩新鮮的為好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利于消化。
3、蛋類
蛋類食品盡量不要用油炸的方法烹調，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。
4、豆類
豆類食物如果沒有經過加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆漿、豆腐腦、豆腐干等大豆制品。
5、蔬菜
蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應該盡量少吃。
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