米，對我們來說是尤為重要的食物了，幾乎家家戶戶都要吃它，尤其是在南方城市都是以米飯為主，很少吃面食了。米的種類多多，這也就造成了做出的口味不一樣，還有功效的不同了。你知道嗎?哪些米的功效最好呢?今天小編為大家羅列了一些，來看一下吧!
不同米的功效大全
1、最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，用粳米煮粥以養生延年，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、養陰、除煩止渴等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
糙米的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。
3、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等物質，營養價值高于普通稻米。有利于心血管系統的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
4、最養顏的是薏米
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水除濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
通過上面為大家帶來的有關“不同米的功效大全”的內容介紹，想必大家在看完上面的內容后也一定是收獲多多了吧!是不是看完后對于米酒更加了解了呢?常吃米對我們的身體有好處了，營養價值高，但是，要值得注意的就是不要光吃米飯該搭配蛋白質食物同吃哦。
用作食物。
它可以用來煮飯、煲粥、做點心，還可以爆著吃（注意：不是爆米花）。
不知道你見過沒有，有一種爆米機，長長的橢圓形的，像一個大肚子，把大米放進去后，用手動的方式一圈一圈地搖，下面有火在烤，好讓它均勻受熱，烤到快熟的時候，就會發出”砰“的一聲，隨著這響亮的一聲，大米就變成爆米了。所以，大米的吃法是多種多樣的。
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測試油溫。
你在炒菜的時候，會先把油倒入鍋中，當你無法確認油熱了沒，可以往鍋中放入幾粒大米，當大米沸騰了油就夠熱了，說明菜可以下鍋了。
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用作清洗。
家里的瓶瓶罐罐臟了的時候，可以放入幾粒大米，再加點洗潔精，裝滿水蓋上瓶蓋使勁搖晃多次，就能洗得干凈如新了。
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去除油膩農藥。
煮飯的時候將淘米水留著，它的去污能力很強，可以用來洗臉上的油煙，也可以用來洗碗的油膩，洗肉的油膩，還可以用來洗菜洗水果，可以將上面的農藥洗凈。
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代替膠水膠布。
不知道你有沒有試過，把大米煮得粘稠狀，用來貼春聯。我家的春聯都是用米飯粘上去的。哈哈哈。
小時候記得媽媽每次做鞋的時候都會用米飯團來粘鞋樣。
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吸收水分。
大米還是很好的干燥劑，如果你的手機或相機不小心進水了，別急著去修，把它放到米袋中捂一個晚上，大米會將水分都吸干，第二天便可正常使用了。
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用來保鮮。
買回來的水果或雞蛋，一次吃不完擔心壞，可以和大米放在一起保鮮。
水果可以和大米一起放入保鮮袋中，雞蛋可以直接放入米袋中。
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催熟水果。
記得以前買回來沒熟的水果，都會放在米袋中捂。比如：柿子、獼猴桃、香蕉。會加速它們的成熟。
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1、外皮顏色不同
紅米它外皮呈紫紅色，內心紅色，，是南方常見的一種糧食作物。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。
2、營養成分不同
紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
紅米的營養成分：蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅，維生素A、B、C等。
3、功效不同
紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。
現代醫學證明，紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇（HD）L和提高機體抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用；對老年補鈣、兒童增高、長智有益，具有強筋壯骨、補血養顏之功效。
-紅米
-紫米
二十四種雜糧的功效，你都了解嗎？
吃粗糧確實有好處啊，特別是對于現代物質條件優越，吃得過于精細化的人們來說。適當多吃粗糧有益于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。
多吃粗糧大好處具體表現在:(1)粗糧與細糧相比較，含有豐富的B 族3生素和礦物質
B 族維生素在體內參與三大營養素的代謝，還有增進食欲和消化功能。維護神經系統正常功能等作用。
(2)粗糧中含有豐富的膳食纖維
膳食纖維，進入腸道，能吸水膨脹，增加胃內容物，促進腸道蠕動，增加飽腹感，有利于控制食物能量的攝入，從而起到控制體重，預防肥胖的作用。
(3)有利于防止高血糖
粗糧相對于精致米面餐后血糖變化小，血糖生成指數較低，可以延緩糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。(白面饅頭GI 88.1、精白米飯83.2、小米為71、糙米飯為70、玉米粉68、大麥粉66、蕎麥為54、燕麥55)
(4)對心腦血管疾病的防治
粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽固醇排泄，而且粗糧中所含的植物化學物質如木質素、蘆丁、類胡蘿卜素等，具有抗氧化作用，可降低發生心血管疾病的危險。
(5)可緩解便秘預防腸癌
適當的吃粗糧，粗糧中的膳食纖維有助于緩解便秘，增加糞便數量縮短糞便在大腸內存留的時間，改變了大腸內的論相，稀釋了致癌物。
總之，粗細搭配有利于合理攝入營養素。適當的粗細搭配對預防肥胖和各種慢性病都有好處。當然了，粗糧也不是吃得越多越好。比如，腎病患者，慢性胃炎，胃潰瘍患者、痛風患者，都不宜吃粗糧。(正常人，每天全谷物和雜豆類攝入在50-150克)
吃粗糧不可太單一嗎？粗糧的種類也多，有燕麥、糙米、蕎麥、青稞米、高粱米、玉米、薏米、紅小豆、綠豆等粗糧及芽豆。所以吃得時候也該多樣化才可以。不一定只吃玉米，因為只要提到粗糧，很多人第一個想到的就是玉米。
吃粗糧一定要記得調換著來吃，也可以互相搭配著來吃，比如糙米+燕麥、玉米+豆面、薏米+紅小豆等等。
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