其實每個人都有很聰明的頭腦的，但是為什么個體的差異比較大呢。你知道嗎，如果飲食不當的話很容易出現變笨的問題出現哦，比如說智力下降啊或是老年癡呆的問題哦，下面的這些食物會容易變笨，不能多吃哦。
1、粉絲
喜歡在火鍋里放粉絲的朋友應該不少吧，喜歡吃米粉的朋友，有的小店偷工減料，其實里面放的就是粉絲。那據專家說，部分生產企業在粉絲加工過程中違法添加明礬是導致鋁殘留量超標的主因。明礬化學成分為硫酸鋁鉀，按規定不能在粉絲、粉條及淀粉中使用。攝入過量鋁與發生早老性癡呆有關。所以，大家在食用時應盡量減量。粉絲是含有鉛元素比較多的食物，如果食用過多的話很熱容易出現老年癡呆的情況哦，而且還會影響健康，所以最好不要經常吃這樣的食物。
2、爆米花
爆米花是典型的“減智商品”，常吃會變笨。同時也對心血管不利，非常容易使人發胖。爆米花香精在制作過程中會轉化成一種雙乙酰的物質，即便不是生產爆米花的工人，經常吃加香精的爆米花，可能導致患一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。爆米花含有的鉛元素比較多，可以導致癡呆或者是智力發育異常的情況。
3、油餅
油餅的制作和油條類似，需要用到明礬，明礬含有大量的鋁，過多食用，會損害人的大腦。
關于一些容易變笨的食物，小編給大家介紹了一些食物，這些食物雖然比較常見，食用率比較高，但是不能經常吃，以免食用不當對身體健康產生不利的影響，會讓你越來越笨的哦，所以大家要注意。
說起零食，冬季孩子最喜歡吃零食了。平日里看著自己喜歡的動畫片，吃著零食，是孩子最喜歡的生活了。或者有些時候家長會用零食來哄著孩子，雖然很多家長也知道，孩子吃零食不好，但是零食的誘惑是沒有辦法把控的。別說孩子了，很多家長都還會經常吃零食。
但是要注意有些零食是兒科醫生不會給孩子吃的，這些零食會讓孩子慢慢變笨！但是這些零食90%你都給孩子吃過，進來自檢！
4類“黑名單”零食
1
含鉛多的零食
主要代表：爆米花、皮蛋、罐頭類的和膨化類的食品
這樣的零食是孩子最容易選擇的零食，鉛元素的過多存在，孩子的脾胃沒有辦法進行消化和轉化排出體外，時間一久，孩子會出現記憶力減退、精力不集中、反應會開始遲鈍，睡眠也睡不好，容易煩躁，這樣一來就會影響孩子的智力發育，也會給脾胃增加負擔，造成脾胃虛弱。
2
含有反式脂肪酸的零食
主要代表：餅干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面等
寶寶如果攝入過多的脂肪酸，不僅給孩子的消化造成壓力，還會讓孩子的體型變胖，多吃了會影響孩子的智力發育，給孩子的最主要的影響就是記憶力減退上面。
3
含有激素的零食
炸雞、鴨脖雞脖反擊絕的水果、蜂王漿等
孩子吃了太多激素的食物，會性早熟。這個應該是現在孩子普遍情況了。性早熟不僅會讓孩子的體格生長太快，并且骨骼會提前閉合，這樣孩子的身高發育多會造成低于孩子的正常身高。并且第二性征的過早出現，可能會影響孩子的心理變化。
4
高能量的零食
可樂、薯片、巧克力以及各種甜味飲料和油炸食品
高糖、高鹽、高脂肪的零食不能讓孩子多吃，高糖不僅會影響孩子的牙齒發育，還能夠給孩子日后增加高血壓和各種慢性病的風險。高鹽會影響孩子的腎功能，攝入過多的鹽，會影響孩子的大腦功能。
家長為了孩子的 健康 ，一定要讓孩子遠離這些零食。并且，在孩子小的時候，多提高孩子的脾胃能力。把孩子的脾胃養好，才能擺脫各種消化問題，身高和腦力共同發育！
養護孩子脾胃---內調喝乳清
孩子小的時候，把寡糖乳清加入到孩子的奶粉里也是可以的；長大一點，能夠吃輔食了，就可以加入孩子的米糊里面；在長大一點，能夠吃飯了，就給孩子加到粥里面，這樣從小到大，慢慢養護孩子的脾胃。
寡糖乳清幫助孩子調養孩子的脾胃，增強脾胃功能，這樣孩子的體質變好了，也不經常生病。并且脾胃能力好了，身體各部分對營養的吸收也好了，助大腦更好發育。
上面的零食，據調查90%的孩子都吃過，家長一定要進行控制了。為了孩子的 健康 ，自己也要先做表率哦~
聰明是每個人都想要的一種境界，但不是每個人的智商都那么的聰明，所以在生活中，要草去一些措施讓自己的腦袋變聰明，生活中就有很多的食物可以幫我們變聰明，但是也有很多的食物會讓我們變笨，那么到底吃什么食物會變蠢？什么食物會越吃越蠢？
1、越吃越笨的食物分類
1.含過氧化脂質的食物
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
2.含糖精、味精多的食物
糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。
3.含反式脂肪酸的食物
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
4.過咸食物
人體對食鹽的生理需要極低，成年人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
5.含鉛食物
鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量并非為零，只是低于相應的國家標準，同樣不宜大量食用。
6.含鋁食物
世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過此量。
2、越吃越笨的食物
1.油條
油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性癡呆。
2.松花蛋
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
3.魚干片
魚片咀嚼時間過長后可浪費唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
4.味精
每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統也有不良影響。
5.葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消費大量的膽堿，使體內脂肪代謝發生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。
6.臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它照樣分化蛋白質的腐爛物質，對人體有害。
7.泡泡糖
美國西部片很帥很帥的英雄好像都少不了嘴里嚼一片口香糖，泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。變笨了的西部英雄，你還會為他癡狂嗎?
8.咖啡
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
9.爆米花
爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。
10.加糖鮮榨橙汁
吼吼，一切貼了所謂健康標簽的茶飲料啊橙汁兒飲料啊，都是加了糖滴，加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。小編我推薦您吃原水果。
3、變聰明的食物
1、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
2、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便干燥、鼻出血等情況。
3、雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
4、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
5、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
7、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個療程后，可收到較好的補腦健腦效果。
3年前的某一天，金大媽突然接到派出所的電話，說她的老伴迷路了。
當時正在打麻將的金大媽完全沒當回事，都是六十好幾的人了，在這個地方住了幾十年了，怎么可能迷路，于是當作詐騙電話，直接掛斷了。
但是電話接連響了好幾次，金大媽才意識到這個電話的真實性，于是前往了派出所，接回了自己的丈夫。
事后，金大媽越想越不對勁，怎么好好的一個人，說迷路就迷路了，更何況這里可是夫妻兩住了幾十年的地方。
于是，好說歹說，金大媽把老伴帶去了醫院，結果可想而知，醫生告訴金大媽，她老伴得了老年癡呆。
金大媽望著眼前的老伴，怎么也無法承認這個事實，然而醫生告訴金大媽，老年癡呆是會“潛伏”的。
為了研究老年癡呆，美國進行了一項研究， 結果發現在得老年癡呆的前34年，大腦就會出現變化了，這也意味著，老年癡呆會“潛伏”長達34年。
這項研究對290位40歲以上的成人，做出了長達18年的跟蹤調查，在研究過程中，研究人員每隔2年就給參與者進行一次腦脊液檢查和腦部影像掃描，同時每年進行5次標準測試，包括檢查其記憶力、注意力、閱讀能力和學習能力。
在調查結束時，有81人患上老年癡呆癥。
研究人員指出，在進行影像學檢查時，發 現了老年癡呆癥出現癥狀前的3~9年里，患者的內側顳葉改變出現了變化， 而內側顳葉就跟記憶有關，同時在腦脊液檢測時，老年癡呆癥的患者在患病前34年，tau蛋白水平就已經升高了。
tua蛋白是神經元中的一種蛋白， 當這種蛋白過度堆積時， 會驅使神經發生變性，這也就證實了老年癡呆是會“潛伏”的說法。
不過留心觀察，老年癡呆也可以在前期被發現。
老年癡呆雖然會隱藏，但也會有“蛛絲馬跡”，所以出現這些問題時，一定要警惕了，這是老年癡呆的信號。
首先 是記不清近期的事，但是卻對以前的事情記得非常清楚， 這是老年癡呆早期最常見，也是最突出的癥狀了。
其次， 經常丟三落四， 常常忘記關煤氣、把糖當鹽炒菜等，很多老年癡呆患者就是因為這個問題才被發現。
不會數數也是老年癡呆的早期癥狀之一， 最開始是不會算復雜的，慢慢地連簡單的算術也算不出。
此外， 情緒的變化也是老年癡呆患者常見的癥狀， 值得一提的是，情緒的變化往往伴隨著性格的改變，老年癡呆的人經常莫名其妙生氣、懷疑家人偷了自己的東西或是懷疑伴侶出軌等。
記不清時間和地點， 案例中金大媽的老伴就是出現了這個癥狀，老年癡呆的患者會記不清當前的年月或時間，記不清地點，即使是自己熟悉的家也常常會找不到回去的路，甚至會迷路。
而這些癥狀的出現，都是由于 腦部退化 而導致的一系列癥狀。
患了老年癡呆的人，其實很痛苦，但最令人傷心的是，即使是在醫療技術快速發展的今天，老年癡呆依舊是無法治愈。
老年癡呆是一種中樞神經系統變性疾病， 屬于神經系統不可逆的損傷，它會導致人的器官功能衰退。
馬鞍山市人民醫院舒志強主任表示， 簡答來說，老年癡呆就是大腦老化的病癥， 雖然目前有藥物治療，但也只是為了延緩病情。
不過需要注意的是，有一些不好的飲食方式，是提前讓你的大腦變笨。
這些飲食方式，會讓大腦“悄悄”變笨。
1、重金屬元素
有大量研究證實， 鉛、鋁、錳等重金屬元素會導致認知障礙， 從而影響大腦的 健康 ，常見的 油條、粉絲、食品添加劑等都含有一定量鋁等重金屬元素。 所以含有重金屬元素的食物，盡量少吃或不吃。
2、高膽固醇
隨著年齡的增長，身體清除膽固醇的速度會逐漸變慢，而 長期高膽固醇飲食會使血液中的膽固醇增高， 當血液中的膽固醇含量過高時，不僅會影響身體的 健康 ， 還會誘發老年癡呆等疾病。
有數據統計，當血液中的膽固醇含量比較高時，得 老年癡呆的概率會比膽固醇含量正常的人高出3-5倍。
3、不吃主食
主食含有豐富的碳水化合物，可以轉化為大腦所需的葡萄糖，如果不吃主食，大腦又缺乏糖元儲存的能力，神經元代謝就會受到影響，大腦的 健康 也會因此受到嚴重影響。
4、甜食
研究發現， 糖尿病患者比正常人患老年癡呆的風險要高， 這是因為糖尿病患者對糖的利用能力下降，而攝入過多的甜食會使血糖增高，患糖尿病的風險也會增加，這也就意味著過量的甜食會增加老年癡呆的風險。
另一方面，老年癡呆也可以通過合理的膳食來預防和延緩，豆類、魚類、蔬菜、水果等都是非常不錯的選擇。
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