心(xin)(xin)臟(zang)是人體(ti)很重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)個器官哦，如果(guo)保護不好的(de)(de)話很容易出現一(yi)些疾病的(de)(de)呢，你知道應該(gai)如何(he)去(qu)保護心(xin)(xin)臟(zang)嗎，改善(shan)心(xin)(xin)功(gong)能，具有(you)強心(xin)(xin)作用(yong)的(de)(de)食物大家平時(shi)的(de)(de)時(shi)候要(yao)經常食用(yong)，這樣可以(yi)有(you)強心(xin)(xin)的(de)(de)作用(yong)，來看(kan)看(kan)吧。
韭菜
韭(jiu)菜含(han)有(you)揮發油(you)精油(you)及含(han)硫化合物(wu)的(de)混(hun)合物(wu)，并含(han)有(you)豐富的(de)纖(xian)維素。現代醫學已證明了韭(jiu)菜的(de)降(jiang)血(xue)脂(zhi)作(zuo)用。韭(jiu)菜可以(yi)有(you)降(jiang)血(xue)脂(zhi)的(de)作(zuo)用，可以(yi)補充豐富的(de)纖(xian)維素和礦物(wu)質(zhi)。
芹菜
芹菜除富含多種維生素和礦(kuang)物質外，還含有揮發(fa)油(you)，甘(gan)露醇(chun)等。具有健胃，利尿，降壓，鎮(zhen)靜等作用(yong)。
山楂
山楂(zha)所含三萜類(lei)(lei)和黃(huang)酮類(lei)(lei)成分，具有(you)(you)降低血清膽固醇，降壓作用。山楂(zha)中(zhong)的(de)槲皮黃(huang)甙(dai)，金絲桃甙(dai)等，又有(you)(you)擴張(zhang)血管，促進氣管纖(xian)毛運動以(yi)及排痰平喘之功(gong)。適當(dang)的(de)食(shi)用山楂(zha)可以(yi)擴張(zhang)血管，還可以(yi)有(you)(you)很好的(de)降血脂的(de)效果(guo)呢。
茶葉
飲茶能(neng)(neng)加強毛細血管韌性，促進甲狀(zhuang)腺功(gong)能(neng)(neng)，減(jian)低血清膽(dan)固(gu)醇濃度，調整(zheng)膽(dan)固(gu)醇與磷脂(zhi)比值等，因此對防治動(dong)脈硬化，增(zeng)強心(xin)室收縮，改善心(xin)肌(ji)功(gong)能(neng)(neng)等均有(you)效益。茶葉可(ke)以(yi)有(you)強心(xin)的(de)作用，同時也(ye)可(ke)以(yi)降低膽(dan)固(gu)醇。
關于(yu)改善(shan)心功(gong)能(neng)，強心的一些(xie)食(shi)物，你都知道了(le)吧，這些(xie)食(shi)物可以(yi)(yi)起(qi)到(dao)很好(hao)的保健的作用(yong)哦，對于(yu)保護(hu)心臟啊還有(you)(you)預防心血管疾病有(you)(you)好(hao)處，這些(xie)食(shi)物日常(chang)生活中我們可以(yi)(yi)經常(chang)吃，對健康有(you)(you)幫助。
提起心臟病，很多人都很害怕。因為心臟病是個慢性病，并且也是終生性的疾病，不容易恢復。并(bing)且(qie)也(ye)有(you)(you)很(hen)(hen)(hen)多(duo)人(ren)都(dou)是先天(tian)性心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病(bing)(bing)，也(ye)有(you)(you)后天(tian)發(fa)生(sheng)的(de)(de)(de)。并(bing)且(qie)有(you)(you)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)人(ren)平(ping)(ping)時(shi)需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)事項很(hen)(hen)(hen)多(duo)，他們(men)在生(sheng)活(huo)上有(you)(you)很(hen)(hen)(hen)多(duo)的(de)(de)(de)不方便(bian)。比(bi)如工作(zuo)，運動等，這(zhe)樣都(dou)會導(dao)(dao)致心(xin)(xin)臟(zang)(zang)病(bing)(bing)的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)。現在也(ye)有(you)(you)很(hen)(hen)(hen)多(duo)新(xin)聞報道(dao)說很(hen)(hen)(hen)多(duo)年輕人(ren)都(dou)因(yin)(yin)為心(xin)(xin)臟(zang)(zang)原因(yin)(yin)而(er)猝(cu)死，這(zhe)是因(yin)(yin)為心(xin)(xin)臟(zang)(zang)的(de)(de)(de)負(fu)荷量超(chao)過了本(ben)身的(de)(de)(de)負(fu)荷，所以才會導(dao)(dao)致猝(cu)死。所以我們(men)平(ping)(ping)時(shi)一定要(yao)保(bao)養好我們(men)的(de)(de)(de)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)，特(te)別是本(ben)身就有(you)(you)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)人(ren)或(huo)者是有(you)(you)家族遺(yi)傳史的(de)(de)(de)人(ren)。那平(ping)(ping)時(shi)我們(men)應該吃些(xie)什么來(lai)保(bao)護心(xin)(xin)臟(zang)(zang)呢(ni)。
一、蔬菜的食物。
因(yin)為蔬(shu)菜(cai)含(han)鎂和(he)鈣、葉綠(lv)素(su)、葉黃素(su)和(he)胡蘿(luo)卜素(su)，還含(han)有類(lei)黃酮、葉酸和(he)相當豐(feng)富的維(wei)生素(su)B2，以(yi)及膳食纖維(wei)。這些豐(feng)富的維(wei)生素(su)和(he)礦物質，對保護心血管有幫助。像胡蘿(luo)卜、菠(bo)菜(cai)、韭菜(cai)、芹菜(cai)等蔬(shu)菜(cai)都含(han)有很多類(lei)黃酮，很多醫學專家都認為有顯著擴(kuo)張冠狀(zhuang)動脈(mo)的作(zuo)用(yong)，有降壓強心的功能。
二、堅果類的食物。
因(yin)為(wei)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)中含有豐富的(de)氨基酸(suan)和不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能防(fang)止冠狀動脈粥樣硬化(hua)，預防(fang)冠心(xin)病發生，因(yin)此(ci)吃(chi)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)可以(yi)保護(hu)心(xin)臟。但(dan)是不能多(duo)吃(chi)，因(yin)為(wei)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)的(de)熱量很(hen)高，吃(chi)多(duo)了(le)會導致一些疾病的(de)發生。所以(yi)我們(men)平時要適量吃(chi)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)，可以(yi)吃(chi)杏仁、花(hua)生、核桃、腰果(guo)(guo)等。這些堅(jian)(jian)果(guo)(guo)都可以(yi)很(hen)好的(de)保護(hu)我們(men)的(de)心(xin)臟。
三、燕麥。
我們(men)平時還(huan)可以多吃(chi)些燕(yan)麥(mai)，因(yin)為(wei)(wei)燕(yan)麥(mai)含有(you)豐富的B族維生素(su)和(he)亞油酸(suan)，這兩種物質都能預防(fang)動脈硬化(hua)的發生。另外，因(yin)為(wei)(wei)燕(yan)麥(mai)里含有(you)豐富的膳食纖(xian)維，可以降低膽固醇的含量(liang)。并(bing)且吃(chi)燕(yan)麥(mai)還(huan)可以幫(bang)助我們(men)減肥，而且還(huan)能幫(bang)助我們(men)保護心臟(zang)。
所(suo)以平(ping)時有心臟不好的(de)人可以多(duo)吃吃這些(xie)食物，可以很多(duo)的(de)幫(bang)助(zhu)我們保護心臟。
可以補心的食物建議如下：
1、桂圓
可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。
2、紅棗
可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。
3、酸棗仁
宜用酸棗仁6~10克，芡實12克，龍眼肉6克，煮湯后睡前服食。酸棗仁可以寧心安神，配合龍眼肉和芡實，對心血不足型心悸頗有裨益。若無芡實或龍眼肉，亦可單用酸棗仁15克，搗碎后同粳米煮粥食。
4、麥門冬
選用于麥冬20克，煎水代茶飲。或再配合沙參30克，一并煎湯飲用。此法適宜陰虛火旺之心悸病人常飲。
5、西洋參
單以西洋參片3~5克，泡茶常飲。適宜心氣不足或陰虛火旺之心悸者食用。
6、豬心
用豬心一枚，切后同姜、蔥、細鹽適量煮食。因豬心補心，可治心悸怔忡，適宜心血不足，心氣虛弱而心悸者服食。也可用不落水豬心1只，剖開，連豬心血，加入朱砂6克，重湯燉約3~4小時，分3~4次服食，連吃2~3只豬心。此法適宜痰火入心，驚悸發狂者食用。
7、人參
可用人參3克，切片，每天泡茶飲。適宜心氣虛弱，產后病后體虛之人心功能不全而心悸時食用。
8、鹿血
性溫，味甘咸，能補虛和血，年邁體虛心悸之人宜食之。如《四川中藥志》介紹：“治老人心悸：鹿心血，研細兌酒服。”
9、銀耳
性涼，味甘淡，能滋補健腦、益肺強心。它不僅是一種名貴的滋補品，同時也是一味扶正強壯劑，是心氣不足型心悸和心血不足型心悸者理想的食療品，與紅棗、蓮子等一同燉服，最宜神經衰弱的心悸和肺源性心臟病人的心悸，早晚空腹食用。
10、蜂乳
性平，味甘(gan)酸，能(neng)滋補、強(qiang)壯、益肝、健睥(pi)。近代研究認為蜂乳對細胞具有(you)再(zai)生作用，可(ke)增強(qiang)造血機能(neng)，這對心(xin)氣不足型和心(xin)血不足型的心(xin)悸患者，經常服(fu)食，尤(you)為適宜。
擴展資料：
溫補(bu)食(shi)物，是應用(yong)溫熱性食(shi)物進行補(bu)益的(de)方法，適用(yong)于陽(yang)虛(xu)或(huo)氣陽(yang)虧損，如肢(zhi)冷、畏寒、乏(fa)力(li)、疲倦、小便清(qing)長而(er)頻或(huo)水腫等癥患者，也常(chang)作(zuo)為普通(tong)人的(de)冬令進補(bu)食(shi)物。
溫(wen)補性食物有羊肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、狗肉(rou)、鹿茸等(deng)；益腎食品(pin)有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉(dun)肉(rou)、白果燉(dun)雞(ji)、大骨頭湯、核桃等(deng)。
包含種類編輯
龍眼肉：補心(xin)安(an)神(shen)，養血益脾。
荔枝(zhi)：甘溫養(yang)血，益(yi)人(ren)顏色(se)。
飴糖：補中(zhong)緩急，潤(run)肺止咳。
扁豆：健(jian)脾養胃(wei)，化濕(shi)解暑。
山楂(zha)：消(xiao)食健(jian)胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜(cai)類：生姜、大(da)蒜、大(da)蔥、韭(jiu)、胡荽(sui)菜(cai)、芥子、胡蘿卜(bu)、薤(xie)白。
果品(pin)類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食(shi)糖(tang)類：蜂蜜、白糖(tang)、砂糖(tang)。
禽(qin)獸類：雞肉(rou)(rou)、雉肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、鹿(lu)肉(rou)(rou)。
鱗介類：鯽魚(yu)、鰣魚(yu)、鯉魚(yu)、海(hai)蝦、鱔魚(yu)、鰱魚(yu)、胖頭魚(yu)、鯇魚(yu)、泥鰍、鮑魚(yu)。
參(can)考資料：溫補食物-
養心，即保護心臟。常保持心理平衡的人五臟淳厚，氣血勻和，陰平陽秘，所以能健康長壽。“心理平衡”是健康長壽的基石。對于現代都市人來說，誰擁有了心理平衡誰就擁有了健康和長壽。“養心”就是擁有心理平衡的重要方法。養心的核心，就是平靜心神，清心寡欲，減少各種欲望，雜念重生，心神動蕩，這樣就會消耗大量能量；氣血動蕩不安，心神外馳；而靜心就是讓氣血按正常的規律而運行，自然養生中心靈釋放法，放松法，就是減少各種欲望，達到內養精神，達到平心靜氣，養心，培充人體能量。
養心的水果/干果/蔬菜等食物:核桃、腰果、茄子、茼蒿；
養心的肉類/海鮮/水產品等食物：蝦皮、蝦米、鳙魚
養心的豆類/藥材等其它食物：小麥、五味子、蓮心
補心食物有益于調節心功能，對心氣虛、心陽虛、心陰虛、心血虛等有很好的補益作用。有些補心食物不宜與于脾胃虛寒、消化不良、痰多濕重者服用。而且有些服用時應忌食寒涼油膩食物。所以食用補心食物時一定要注意，遵循醫生的指導。
豬心：吃心補心
豬心，豬科動物豬的心臟，為補益食品。含有豐富的營養物質，具有很好的保健功能。
功效
◆補心養血
民間流行“吃什么，補什么”的說法，不僅有道理，而且還是中醫養生學中重要的養生原則。著名醫學家李時珍說過：“以胃治胃，以心治心，以血導血，以骨入骨，以髓補髓，以皮治皮。”由此可見“以類治類”的養生原則是被廣泛認同的。
◆養血安神
豬心富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的良好作用。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。治療驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。
選購貯存
豬心如果用手摸有彈性，質地堅硬，切面整潔，用手擠壓有鮮紅色血液滲出，這就是新鮮的豬心。選購時要留心白點，因為心肌是“米豆”分布最多的部位之一。豬心最好是隨吃隨買，也可以放冰箱中，但不宜過久保存。
最佳搭配
◆與紅棗搭配
【原料】豬心1個，紅棗15枚，料酒、鹽、味精、油各適量。
【做法】
1.豬心一剖為二，擠出血液，再分別切成兩塊，紅棗洗凈。
2.取沙鍋，放清水600升，放入紅棗、豬心，燒沸后撇去浮沫。
3.投入少量料酒、油，加蓋后用小火燜燒1小時，至豬心酥爛、湯汁清醇，入適量鹽味精即可。
【功效】豬心以養血補心養生食品，孕婦食用可養血補心，安神強壯，適用血虛體質，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養血安神，補益脾骨。
◆與紅棗搭配
【原料】豬心一個，蓮子25克，粳米50克，料酒、食鹽、油、味精、蔥、姜各適量。
【做法】
1.蓮子溫水浸泡半小時，蔥、姜洗凈切末，豬心洗凈，切成小丁。
2.炒鍋放油，放入豬心丁翻炒，放少量料酒、蔥、姜末，再翻炒2分鐘出鍋備用。
3.粥鍋加水約2000毫升，放入蓮子、粳米煮開，再放入炒好的豬心丁同煮粥，待粥稠時加入味精、鹽拌勻即可。
【功效】安神定驚、養心補血、益腎氣。每日晚餐或睡前半小時，溫熱食用為宜。
◆與當歸搭配
【原料】黨參50克，當歸10克，豬心1個，食鹽、味精適量。
【做法】將豬心去油脂洗凈，選上好的黨參、當歸；將黨參、當歸和豬心放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心爛熟即成。食用時加少量味精和精鹽。
【功效】膳補心血，益心氣。適用心血虛、心氣不足所出現的心悸怔仲、失眠多夢等癥。
食物相克
豬心不能與吳茱萸同食。
滋補小提示：
●豬心為高膽固醇類食物，所以高膽固醇血癥者、高血壓患者、冠心病患者盡量忌食。
●清洗豬心時可以用一些面粉使其更潔凈，清除穢氣，再進行加工烹調，味道更加鮮美。
小麥：養心安神止心悸
小麥，禾本科小麥屬一年生或越年生草本植物的種子。是我國北方居民得主食。
功效
◆養心安神
小麥，甘，平，入心經。善于養心以寧神志，對于神志失常以及夜寐不安等心神不寧之癥，常常配合炙甘草、大棗等藥同用，有養心安神作用。
◆增強免疫，抗老防衰
麥麩皮中含有豐富的維生素B，和蛋白質，有和緩神經的功能，可治腳氣病及末梢神經炎。小麥胚芽油中含有豐富的維生素E，可抗老防衰，適宜老年人食用。此外還能增強人體的抗病能力，防治包括癌癥在內的多種疾病。
選購貯存
選購小麥時，以粒大飽滿，色澤好、無霉爛、空癟、破損者為上品。
最佳搭配
◆與紅糖搭配
【原料】小麥仁150克，紅糖適量。
【做法】
1.小麥仁淘凈放鍋內，加適量水燜煮40-50分鐘（也可放盆內上籠蒸熟）。
2.紅糖置另鍋內，加適量水，用文火熬成糖汁，澆在麥仁飯上，拌勻即可。
【功效】養肝止血。適用于婦女月經過多或崩漏不止癥。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】小麥45克，黑豆30克，夜交藤10克。
【做法】洗凈同放鍋中，加水適量煎煮成湯，棄去小麥黑豆夜交藤藥渣飲湯即可。
【功效】此湯有滋養心腎，安神的功效，適用于心腎不交之失眠、心煩等證。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】棗仁30克，小麥30-60克，粳米100克，大棗適量。
【做法】將棗仁、小麥、大棗洗凈入鍋，加水煮沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥即可。
【功效】此粥能養心安神。適用于婦女煩躁、神志不寧精神恍惚、多呵欠，及心悸、失眠、自汗等癥。
食物相克
◆小麥不宜與枇杷同食，易生痰。
◆小麥不宜與粟米同食。
滋補小提示：
●存放時間長些的面粉比新磨的面粉品質好，有“麥吃陳，米吃新”的說法。
●過于精細的面粉最好不要食用，其營養含量比較低。
驢肉：補中益氣的“美容肉”
驢肉，民間素有“天上龍肉，地上驢肉”的說法，是人們對驢肉的最高褒揚。
功效
◆補心安神
驢肉，性溫，味酸甘，有補血、益氣、安心神的作用。對氣血不足、心氣虛弱之心悸者，食之頗宜。在《千金·食治》早有記載，說它“主愁憂不樂，能安心氣。”
◆補氣血，益臟腑
中醫認為，驢肉的功效一是補氣養血，用于氣血不足者的補益，二是養心安神。
驢肉典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充。此外驢肉還具有補氣血、益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。
◆補腎養顏
驢的全身都是寶，驢鞭是中藥典籍公認的補腎保健上品，具有滋陰補腎、生精提神作用，其功效僅次于鹿鞭，更被譽為“男人餐桌上的偉哥”。
驢臉、驢**有補血益氣，護膚養顏的功效。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，最適合女士美容養顏。
選購貯存
選購驢肉可以從以下三方面加以鑒別：
1.色澤鑒別新鮮驢肉：呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉—肌肉部分呈暗褐色無光澤。
2.氣味鑒別新鮮驢肉：肌肉脂肪滋味濃香。次鮮驢肉—肌肉脂肪平淡或無滋味。
3.組織狀態鑒別新鮮驢肉：肌肉組織結實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。
最佳搭配
◆與山藥搭配
【原料】驢肉25克，淮山藥50克。
【做法】
1.驢肉洗凈切塊，淮山藥洗凈切厚片。
2.二者同入鍋加水適量煮湯，待驢肉爛熟時，調味即可。
【功效】補氣益血，安心神。
◆與水搭配
【原料】驢肉500克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
【做法】
1.將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2.燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即可。
【功效】有補氣血，益臟腑之功效，適用于貧血、筋骨疼痛、頭眩等癥。
食物相克
◆驢肉不宜與金針菇同食，同食易誘發心絞痛，嚴重者有生命危險。
◆驢肉不宜與豬肉同食。
滋補小提示：
●吃驢肉后不宜立即喝茶，會有不良反應。
●懷孕女性應忌食驢肉。
●慢性腸炎、腹瀉者、脾胃虛寒者忌食驢肉。
葡萄：強心補血，滋養肺腑
葡萄，葡萄科葡萄屬植物的果實，起源于黑海和地中海沿岸，主要在我國北方地區出現，作為一種重要的水果廣泛種植。葡萄物美價廉，營養豐富，其汁被科學家譽為“植物奶”。
功效
◆強心志，補肝腎
中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有強心志、補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。
◆消炎防癌
醫學研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發病率也明顯減少。
◆補血佳品
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，為貧血患者的良好的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
選購貯存
在選購葡萄時可以注意以下四點：
一觀色澤：以果梗青鮮，果面果粉完整，皮色光亮無斑痕為好；果梗霉銹，果粉殘缺，果皮萎暗，果面沾濕或有褐斑者則不新鮮。
二察果粒：以果粒飽滿，富有彈性，大小均勻、成熟適度為好。
三拎果穗：輕輕提起果穗主梗，微微抖動，凡果粒著生牢固，落子少者，則果實比較新鮮；若果粒紛紛落下，則說明存放已久。
四嘗風味：凡肉質脆嫩，果漿多而濃，甜味足，酸味少，帶玫瑰香或草莓香味者為上品。可以先嘗靠近果梗部位的顆粒，如果是甜的，則整串都是甜的。
葡萄貯存時要求果粒盡可能保留完整，切勿清洗，需剔除爛果，單層勿擠壓，放在室內陰涼、干燥、通風處，或單穗裝入保鮮袋密封，放在冰箱內保存，注意溫度不宜過低。
最佳搭配
◆與面粉，雞蛋搭配
【原料】葡萄干250克，牛奶500克，面粉250克，雞蛋2個，白糖、植物油適量。
【做法】
1.將雞蛋、面粉、白糖、牛奶放入面盆中，調成面糊，把擇凈的葡萄干放入面糊中拌2.取鍋上火，放油燒熱，然后先把鐵鏟放在油鍋內燒熱。
3.再用勺舀拌勻的面糊葡萄干澆在燒熱即可。
【功效】安心神，益氣血，補虛損。
◆與土豆搭配
【原料】土豆50克，葡萄干8克。輔料蜂蜜少許。
【做法】
1.將葡萄干用溫水泡軟切碎；土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。
2.將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟時加入蜂蜜調勻，即可喂食。
【功效】葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳。
食物相克
◆葡萄忌與四環素同食。
◆駱駝肉忌葡萄，同食生熱病。
◆葡萄與海味相克。
滋補小提示：
葡萄不宜一次食用過多，不然會導致腹瀉。
補心中藥
柏子仁：香氣透心，體潤滋血
柏子仁，別名柏子、柏仁，柏科常綠喬木植物側柏的干燥成熟種仁。入藥始見于《神農本草經》，列為上品。主產于我國山東、河南、河北、陜西等地。
功效
◆養心氣，潤腎燥
柏子仁，性平，味甘，有養心安神的作用。《本草綱目》亦云：“養心氣，潤腎燥，益智寧神。”在男性更年期階段，腎氣漸衰，若兼有心氣虛怯，膽小易驚，神志不寧，怵傈膽怯，**減退，或陽痿早泄的更年期綜合癥時，適宜經常食用柏子仁，以益腎興陽，養心安神。
◆補血通便
中醫學認為，柏子仁性味甘平，入心、肝、腎、大腸經，具有養心安神、潤腸通便之功效，而且還能治老年營血不足、心腎失調，對治療由此導致的精神恍惚、怔忡驚悸、夜寐多夢、健忘盜汗等癥有很好的作用。
◆改善神經衰弱
柏子仁脂肪油含量豐富，并含一定量揮發油、皂甙、植物甾醇、維生素A和蛋白質等，可改善一系列神經衰弱的癥狀。同時也有很好的美容養顏效果。
選購貯存
選購柏子仁時應以粒飽滿、黃白色、油性大而不泛油、無皮殼雜質者為佳。
柏子仁最好放置在陰涼干燥處，注意防熱，防蛀。
滋補藥膳
◆柏子仁丸
【原料】柏子仁10克，大麻子仁10克，松子仁10克，黃臘適量。
【做法】將三味研磨成粉，用黃臘糊為丸即可。
【功效】能夠潤腸通便、滋養心脈，主治大便秘結、心煩失眠。
◆柏子仁燉豬心
【原料】柏子仁15克，豬心1個。
【做法】將柏子仁放入豬心內，隔水燉熟，切片，加醬油少許調。
【功效】養血滋陰，潤腸通便。
◆柏子仁粥
【原料】柏子仁15克，粳米100克，水800毫升，蜂蜜適量。
【做法】柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬至湯濃米爛即成。
【功效】具有令人潤澤，美色的效果。
滋補小提示：
便溏及痰多者忌服。
麝香：醒神活血
麝香，別名香麝、獐子、四味臭、臭子、臘子、香臍子、遺香、心結香、生香、元寸香等，為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，干燥后呈顆粒狀或塊狀，為常用中藥，《神農本草經》列為上品。
功效
◆醒神開竅
麝香辛溫，氣極香，走竄之性甚烈，有極強的開竅通閉醒神作用，為醒神回蘇之要藥，最宜閉證神昏，無論寒閉、熱閉，用之皆效。治療溫病熱陷心包，痰熱蒙蔽心竅，小兒驚風及中風痰厥等熱閉神昏及中風卒昏，中惡胸腹滿痛等寒濁或痰濕阻閉氣機，蒙蔽神明之寒閉神昏等。
◆活血消毒
麝香可用于瘡瘍腫毒，咽喉腫痛，本品辛香行散，有良好的活血散結，消腫止痛作用，內服，外用均有良效。
◆引產作用
近代臨床報道用人工麝香片口服或用人工麝香氣霧劑治療心絞痛，均取得良好效果。對治療冠心病、心絞痛、白癜風均有顯效著療效。此外用麝香埋藏或麝香注射液治療肝癌及食道、胃、直腸等消化道腫瘤，可改善癥狀、增進飲食；對小兒麻痹癥的癱瘓，亦有一定療效。
◆益腦作用
麝香及麝香酮對中樞神經系統呈興奮作用，大劑量則可抑制。可顯著地減輕腦水腫，增強中樞神經系統對缺氧的耐受性，改善腦循環。
選購貯存
麝香為貴重藥材，易摻假，中藥界對于其真偽鑒別的一些辨別的常識介紹如下：
（1）手試彈性：整麝香雖凝結堅固，但富于彈性，手捏微軟，放手仍復原。檢查有無異物及干燥程度時：可取麝香仁少許，置于手掌中用指摩擦，不脫色，搓即成團，揉捏即散，不粘手，并發出濃烈香氣者為佳。
（2）鐵釬插探：以特制之鐵釬插入囊內，體察有無異物抵觸，若不擋針、澀針、子眼模糊、香氣濃烈、并無先濃后淡情況，則為真品。
（3）槽針抽驗：以制有溝槽的釘子，由香囊的開口處插入，四方攪抽，取槽觀察，有細絨白毛，粉末子痕清楚、無銳角、自然疏松、呈蠅蛆狀疊附生成者為真香；顆粒不規則，有銳角，無絨毛，枯燥無光澤者為偽品。
（4）火燒試驗：取麝香粉少許，置于金屬器皿上猛火加熱，真者迸裂，香氣濃烈四溢，燃燒后油點似珠，灰燼呈灰白色。若有植物性摻雜，加火即燃燒化煙而無香氣油點，灰燼呈黑褐色；若系礦物性摻雜則無油點，灰燼呈赭紅色；若有動物性摻雜，則加火起油泡如血塊迸裂，無香氣，而有焦臭氣，灰呈紫紅色或黑色。
（5）水中試驗：取麝香少許，放入盛有開水的碗中，不立即溶化，而水仍微黃、澄清，去水后仍清香不臭者為真。
滋補藥膳
◆荔枝漿
【原料】烏梅肉240克，肉桂250克，白冰糖780克，生姜汁135克，麝香1克，熟蜜430克。
【做法】
1.先將肉桂去皮打碎，麝香碾末；再將烏梅肉、肉桂放入沙鍋中。
2.加水1400毫升，煮水剩一半，濾去藥渣，放入冰糖、姜汁、熟蜜。
3.再煮沸15分鐘，過濾去渣取漿，待冷放入麝香末攪勻即可。
【功效】生津止渴，去煩。治中暑，煩渴。
滋補小提示：
●陰虛體弱急孕婦禁服。
蓮子：虛煩不眠，心悸怔忡之克星
蓮子，別名蓮蓬子、連肉、白連肉，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子或果實。始見于《神農本草經》，在我國大部分地區都有種植，以福建、湖北的蓮子質量為佳。
功效
◆補心腎，益精血
蓮子，入脾、腎、心經，有補心脾、益腎澀精、養心安神、止帶等作用，主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等癥。
◆安神益氣，潤臟清腑
蓮子具有鎮靜安神、補中益氣、健脾養胃、潤臟清腑、聰耳明目的功效。可用于體質虛弱或病后產后之脾胃虛弱、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢，氣短乏力、食欲不振。
◆補脾止瀉
蓮子甘平補益，澀能收澀，所以可用于脾虛久泄，食欲不振者。
◆降低血壓
現代藥理研究還發現，蓮心堿具有降壓作用。其降壓機理主要是蓮心堿釋放組織胺，使外周血管擴張。臨床用蓮子心治療高血壓病，療效顯著。
選購貯存
蓮子中的白蓮品質優于紅蓮，選購時以顆粒飽滿、粒大均勻，身干，肉厚，色澤鮮亮，無蟲蛀，碎粒少，刀傷少者為佳。蓮芯鮮嫩翠綠，肉色白，是新貨。蓮芯暗綠無光，枯萎干癟，肉色泛黃，是陳貨。口咬或錘敲易脆裂破碎的表明身干，口咬帶韌性，留齒痕，表明身潮。自古有言：“新蓮陳酒”。同一品種的蓮子，新年產的勝過陳年的，新蓮煮后軟糯清香，陳蓮即使煮酥，赤不很松糯、且乏香味。
貯存蓮子時要注意防潮、防蟲蛀。存放前應確保身干、無蟲蛀，用保鮮袋密封放在室內陰涼、干燥處。霉暑季節應注意翻檢，放入冰箱中效果更好。
滋補藥膳
◆蓮子豬心湯
【原料】豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】
1.豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味即可。
【功效】補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱。
◆紅棗蓮子湯
【原料】蓮子600克，紅棗120克，糖適量。
【做法】
1.紅棗洗凈，蓮子去心洗凈。
2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
3.放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即可。
【功效】養心補脾，熬夜者補腎最宜
滋補小提示：
●變黃發霉的蓮子不要食用。
●腸燥便秘之人不宜食用蓮子，會加重病情。
●吃蓮子時應將蓮心去掉。
麥門冬：清心暖胃，安神益眠
麥門冬，別名麥冬、寸冬、杭麥冬、朱麥冬等，為百合科多年生草本植物麥冬的干燥塊根，始載于《神農本草經》，列為上品。全國大部分地區有分布或栽培，主產于浙江、四川等地。夏秋采挖，洗凈，反復暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，干燥，生用。
功效
◆潤肺清心
麥門冬味甘性寒，入心、肺、胃三經，具有養胃生津，潤肺清心。用于心神不寧，肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘，咽白喉等癥效果顯著。
◆美顏潤膚
麥冬含有多種維生素，具有“美顏色，悅肌膚”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其適合于口干舌燥、面部皮膚干燥的女性。
◆養陰除煩
本品甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。對治療心律失常、增加冠脈流量亦有較好的作用。
選購貯存
一般呈紡錘形，兩端稍尖，長1.5-3厘米，直徑0.3-0.6厘米。表面呈黃色或淡黃白，有細縱紋。質地柔韌，斷面呈黃白色，半透明，中柱細小，與皮部緊密相連。有些香氣，甜味、微苦，嚼時發黏。符合以上的即為上品。
貯存時，置于陰涼干燥處，防潮和蟲蛀。
最佳搭配
◆竹葉麥門冬茶
【原料】新鮮竹葉15張，麥冬6克，綠茶l克。
【做法】將竹葉、麥冬洗凈切片與茶同放杯中，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘后再飲。
【功效】能養陰潤肺，清心除煩，益胃生津，有補充人體營養的功效。
◆麥門冬蓮子茯苓糕
【原料】麥冬300克，茯苓400克，蓮子各400克，桂花、白糖各適量。
【做法】
1.先用溫水浸泡蓮子，并去皮去心，茯苓切片。
2.蓮子、茯苓、麥冬混合在一起，研成細粉，拌入桂花、白糖，注入適量清水，制成糕坯，入籠蒸熟即可。
【功效】可補脾寧心。
◆二冬二母膏
【原料】天門冬80克，麥門冬各100克，知母50克，川貝母50克，蜂蜜適量。
【做法】
1.將天門冬、麥門冬、知母加水煎汁，去渣取汁。
2.川貝母粉碎成末，將川貝母末加入煎汁中，用小火熬煉30分鐘后，再加入蜂蜜，繼續煉成濃稠狀。
【功效】天門冬、麥門冬滋陰養肺，川貝母、知母可化痰清熱，而蜂蜜則補中益氣，共制成膏，有滋養心陰、去除痰熱，達到養心安神目的。
滋補小提示：
脾胃虛寒、食少便泄、寒痰咳嗽者忌用。
靈芝：起死回生、長生不老之仙草
靈芝，別名靈芝草、木靈芝，為多空菌科靈芝屬植物靈芝或紫芝的子實體。自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，是我國醫學寶庫的珍貴藥材，歷代醫書均有記載，民間有起死回生，長生不老的古老傳說。主產于我國江西、湖南、江蘇、浙江等地。
功效
◆安神活血，益心氣
《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘失眠等癥。
◆美容護膚，延緩衰老
民間稱靈芝為“長生不老”藥，主要在于它具有養顏護膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能保持和調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩，并可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使頭發增加光澤等功效。
◆保肝解毒
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，并可有效地改善肝功能。因此，靈芝常用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
◆其它功效
現代醫學研究證明：靈芝含有機鍺和靈芝多糖等多種活性物質，具有改善睡眠、調節血壓、降低膽固醇、減少尿糖、抑制腫瘤細胞的擴散、降低放化療的副作用等功效。還有提高機體免疫力、調節神經系統的功能。
選購貯存
霉市場上的靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色，有光澤，栽培靈芝多為棕色。栽培靈芝為棕色實體。
選購靈芝可從形體、色澤、厚薄上判別。好的靈芝柄短、肉厚、菌蓋背部呈淡黃色或金黃色為佳，白色次之，呈灰白色為最次。
無論曬干或烘干的靈芝，都應貯存在密封的容器內，置于陰涼干燥處，防，防蛀。若條件許可，在4-10℃環境中保存效果更好。一般室內常溫下可保存兩年。
滋補藥膳
◆靈芝棗仁飲
【原料】靈芝10克，酸棗仁30克，浮小麥50克，生甘草5克，白糖適量。
【做法】
1.將靈芝剪碎，與上述藥一同放入沙鍋中加適量水浸泡20分鐘。
2.武火煎沸后繼續以文火煮15分鐘，濾過煎汁并加白糖少許和勻后即可飲用。
【功效】有安神養心、益氣養顏之功，可用于治療神經衰弱與失眠患者。
◆靈芝燉雞
【原料】靈芝30克，雞1只，生姜、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。
【做法】
1.將雞洗凈入沸水中氽透去血水。
2.雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口。
3.上籠大火蒸約2.5小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。
【功效】為溫補脾胃，適用于脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等癥。
◆靈芝豬舌
【原料】靈芝10克，豬舌1000克。料酒、精鹽、蔥段、姜片、花椒、胡淑粉、鹵汁各適量。
【做法】
1.將靈芝洗凈切片，加水煮成汁，放鍋中，加入鹵汁，放入洗凈的豬舌。
2.加入料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、胡椒粉，武火燒沸，改為文火煮熟透入味即可。
【功效】靈芝豬舌具有補心安神、益脾胃的功效，適用于食欲不振、體弱、失眠、心悸等癥。常食之，健體少病，使人長壽。
滋補小提示：
●兒童不宜服用靈芝。
●靈芝孢子中含有天然有機鍺，服用時會有瞑眩反映。
常見補心食物有：豬心、小麥、驢肉、葡萄等。
常用補氣中藥(yao)有：柏子仁(ren)、蓮子、麥(mai)門冬(dong)、靈芝等
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