吃什么能養肝明目，其實有很多的食物可以有養肝明目的作用哦，日常生活中如果出現了視力下降，或者是用眼疲勞的話，一定要注意找到一些正確的方式和方法去調理，下面的這些養肝明目的食譜可以推薦給大家。
1、枸杞
枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。枸杞子可以有養肝明目的作用，對于疏肝理氣有好處，同時也可以有降壓的效果呢，對于預防動脈硬化有幫助。
推薦食譜：五味枸杞百合粥
材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開后，轉為小火，煲1小時后，加入食鹽，調勻即可食用。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫云英，產于我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。紅花菜可以有清熱解毒疏肝的作用，對于清熱解毒也有好處。
推薦食譜：紅花菜燴青豆
材料：嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
做法：將嫩紅花菜洗凈，切成段，投入沸水鍋中焯水后，撈起用清水漂，瀝干水;鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水淀粉收汁，起鍋即成。
吃什么能夠養肝明目?上面介紹了一些可以有養肝明目的食譜，可以有保護視力的作用，還可以滋陰潤肺，而且還可以讓你有增強體質的作用哦，補充蛋白質和各種微量元素，是我們健康所需要的營養哦。
蛋類、瘦肉、魚類、豆制品、牛奶對養肝都有著良好的效果。
食物對于肝的保健有著密切的關系，豐富良好的營養物質是維持肝臟代謝和保證肝功能正常運作的必要條件。?
蛋類、瘦肉、魚類、豆制品、牛奶等食物都含有豐富的蛋白質，給肝提供正常所需營養的同時，還能夠減少有毒物質對肝臟的傷害，有益地肝細胞的在生和修復。
拓展資料:
肝對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用，是人體重要的解毒器官。因此在日常生活中我們要注意減輕肝臟負擔，增加肝臟營養和改善肝臟供血。
適宜食材
1、補充足夠的優質蛋白質。
2、多食用細軟、易于消化的食物。
3、多吃新鮮蔬菜和水果，補充足量的維生素。
禁忌食材
1、忌食辛辣、刺激性食物。
2、避免油炸及干硬食品。
3、忌吸煙飲酒、甜膩食物。
參考資料：
養肝_
1、枸杞
枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
推薦食譜：五味枸杞百合粥
材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開后，轉為小火，煲1小時后，加入食鹽，調勻即可食用。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫云英，產于我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推薦食譜：紅花菜燴青豆
材料：嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
做法：將嫩紅花菜洗凈，切成段，投入沸水鍋中焯水后，撈起用清水漂，瀝干水；鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水淀粉收汁，起鍋即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。
推薦食譜：上湯豆苗
材料：綠油油的豆苗200克、皮蛋2個，油鹽適量。
做法：豆苗用清水漂洗干凈，待用；皮蛋剝皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；鍋里加水，煮開，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。
4、桑葉
桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。
推薦食譜：桑葉粥
材料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣；粳米洗凈，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。
吃什么可以清肝明目？下面小編繼續為您介紹四種清肝明目的食物。
5、決明子
《神農本草經》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱
肝是人體內的重要器官之一，它具有多種重要的生理功能，如制造膽汁、調節血糖、脂肪代謝等。同時，眼睛也是人體內不可或缺的感覺器官，它可以接收到外界的光線進而形成圖像。因此，養肝明目成為現代人特別是工作壓力較大、經常熬夜和使用電子產品的人們關心的問題。
那么在我們的日常飲食中，有哪些食物可以養肝明目呢？下面我們就來一一介紹。
1、黃芩黃芩也被稱為黃龍、金華參等，它是一種中藥材，具有清熱解毒、瀉火解暑等功效。黃芩中的黃酮類化合物能夠抑制脂肪過氧化，減輕肝臟受損程度，同時能夠促進視網膜細胞的新陳代謝，增強視力。
2、紫菜紫菜也叫海帶菜，它是一種海藻，營養價值極高。紫菜富含碘，能夠促進甲狀腺素的合成，對肝功能有保護作用。同時紫菜中的β-胡蘿卜素可以抵御自由基，有助于保護視網膜，改善眼疲勞。
3、黑枸杞黑枸杞也被稱為黑果枸杞，它是岷江流域特有的中草藥材。黑枸杞中含有豐富的花色苷類化合物，具有明目、抗疲勞、增強免疫等功效。同時，黑枸杞中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，可以保護肝臟細胞，有助于養肝。
4、菠菜菠菜富含鐵質和葉黃素，對眼睛和肝臟都有很好的營養價值。鐵質可以促進造血，減少貧血對肝臟的損傷，葉黃素可以減少眼睛的黃斑病變，有保護視力的作用。
5、紅棗紅棗是中草藥材之一，有益氣養血、健脾脫燥的功效。紅棗中含有豐富的維生素C，可以促進肝臟合成膽汁，還能夠增強肝臟代謝能力。同時，紅棗中的多種營養成分有助于改善視力。
6、燕麥燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸、纖維素以及維生素E等營養成分，對肝臟和眼睛的保健作用都很好。燕麥中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，減少脂肪在肝臟中的積累，維生素E則可以防止視網膜老化，改善視力。
養肝明目是每個人都應該關心的問題，以上介紹的這些食物都是可以促進肝臟和眼睛健康的，但是在食用時應注意適量，避免過多造成身體負擔。同時，還應該注意健康的生活方式，合理作息，減輕壓力，這樣才能更好地保護肝臟和眼睛。
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