菊花(hua)是(shi)一種(zhong)保(bao)健的(de)茶品，而且也是(shi)一種(zhong)營(ying)養物質多(duo)的(de)食(shi)材，它可以有很(hen)多(duo)的(de)食(shi)用(yong)方法，可以補充豐(feng)富的(de)氨(an)基酸和礦物質維生(sheng)素。你知道菊花(hua)怎么吃(chi)嗎，下面就來推薦一些菊花(hua)的(de)藥膳(shan)，可以讓你越吃(chi)越健康的(de)呢。
菊花火鍋
材料：鮮菊花、生魚(yu)片(pian)或生雞(ji)片(pian)。
制作(zuo)：菊(ju)花火鍋(guo)是(shi)蘇杭一(yi)(yi)帶的名(ming)饌藥膳，它(ta)將(jiang)鮮菊(ju)花瓣浸入溫(wen)水中(zhong)漂洗，撈起放入竹(zhu)籃(lan)里濾凈，暖鍋(guo)里盛(sheng)著原汁(zhi)雞湯，將(jiang)魚(yu)片或肉片投入鍋(guo)時，須抓一(yi)(yi)些(xie)菊(ju)花投入鍋(guo)中(zhong)，魚(yu)片雞湯加上菊(ju)花“三(san)合一(yi)(yi)”清香和鮮美，特別奇特，令人胃(wei)口打開(kai)。主要作(zuo)用(yong)為清熱(re)、平(ping)肝(gan)、明目(mu)。這樣的食用(yong)方法可以(yi)有很(hen)好的開(kai)胃(wei)的作(zuo)用(yong)，而且也可以(yi)有清熱(re)解毒的作(zuo)用(yong)，對于促(cu)進食欲有好處。
雞蛋菊花羹
材料：雞蛋(dan)1個，菊花5g，藕汁適量，陳醋(cu)少許。
制(zhi)作(zuo)：將(jiang)雞蛋打成(cheng)液(ye)與菊花、藕汁、陳(chen)醋調勻后(hou)，隔水(shui)蒸(zheng)燉熟后(hou)即(ji)成(cheng)，每(mei)日1次。具(ju)有止血(xue)活血(xue)、消(xiao)腫(zhong)止痛(tong)的(de)作(zuo)用(yong)。適用(yong)于食道(dao)癌咳嗽(sou)加重、嘔(ou)吐(tu)明顯者。菊花和雞蛋一起吃(chi)的(de)話，可(ke)(ke)以有消(xiao)腫(zhong)止痛(tong)的(de)作(zuo)用(yong)，而且也可(ke)(ke)以有活血(xue)的(de)效果。
菊花炒肉絲
鮮菊花50g，豬(zhu)瘦肉300g，雞蛋(dan)1個。
制(zhi)作：先將菊(ju)花(hua)去蒂撕(si)成花(hua)瓣，洗(xi)凈;瘦肉切成薄肉絲(si)，雞蛋(dan)去黃，水豆粉等調(diao)料對成汁(zhi)。炒鍋(guo)(guo)燒熱，放入豬油50g，待油5成熱時放入肉絲(si)，再把對好(hao)的汁(zhi)攪勻倒入鍋(guo)(guo)中，先翻炒幾下，接著放入菊(ju)花(hua)，翻炒均勻，熟即起鍋(guo)(guo)食用。具有養肝血、悅顏色、清風明目的作用。菊(ju)花(hua)和肉絲(si)一起吃(chi)，可以有清熱解毒明目的效果，還可以有滋(zi)補(bu)的功效。
菊花的藥膳方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)，小編介紹了一些食療的方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)，不知道大家(jia)了解了嗎(ma)，菊花可(ke)以有很好的食用方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)，可(ke)以炒肉啊，還可(ke)以做湯，煮粥都可(ke)以，根據自己的需求選(xuan)擇(ze)，可(ke)以讓你越吃越健(jian)康(kang)。
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