西洋(yang)參是非常常見(jian)的(de)(de)一種中藥材，而且西洋(yang)參的(de)(de)保健功效也(ye)比(bi)較強，所以(yi)(yi)就成為了現在很(hen)多人的(de)(de)選擇，能夠幫助(zhu)我們起(qi)到(dao)不錯(cuo)的(de)(de)滋補作用，而且還可以(yi)(yi)很(hen)好的(de)(de)降火(huo)(huo)生津，所以(yi)(yi)說對上火(huo)(huo)人群很(hen)適(shi)合吃，那么(me)具體什么(me)樣的(de)(de)西洋(yang)參好，一起(qi)看看吧。
看產地
想要讓(rang)我們吃到(dao)優(you)質的西洋(yang)參，那么(me)就需要對(dui)西洋(yang)參的情況有了解才(cai)行，首先西洋(yang)參的生(sheng)長對(dui)于土壤，光照(zhao),濕度等(deng)條(tiao)件要求(qiu)都是非(fei)常高的，而且(qie)也具有非(fei)常強烈的地域性，產地是非(fei)常關鍵的，在北美地區(qu)的西洋(yang)參品質會更好一(yi)些，西洋(yang)參還可(ke)以簡(jian)單(dan)的分為人(ren)工栽培和野生(sheng)這兩(liang)種(zhong)。野生(sheng)治療好一(yi)些，所以大家在服用(yong)(yong)的時候就最好選擇服用(yong)(yong)野生(sheng)的西洋(yang)參比較(jiao)好。
看形狀
同時(shi)我(wo)們在服用西(xi)洋(yang)參(can)的(de)(de)時(shi)候(hou)還要注(zhu)意注(zhu)意的(de)(de)就(jiu)是(shi)挑選西(xi)洋(yang)參(can)性質(zhi)，西(xi)洋(yang)參(can)的(de)(de)形(xing)狀是(shi)圓(yuan)錐體(ti)或者(zhe)是(shi)紡錘(chui)體(ti)的(de)(de)，也有(you)一(yi)些(xie)是(shi)圓(yuan)形(xing)的(de)(de)，圓(yuan)形(xing)的(de)(de)西(xi)洋(yang)參(can)品(pin)質(zhi)相對而言(yan)會差一(yi)些(xie)，人工栽(zai)培(pei)的(de)(de)西(xi)洋(yang)參(can)整體(ti)而言(yan)剪裁(cai)的(de)(de)比較整齊，我(wo)們常說的(de)(de)小(xiao)泡參(can)是(shi)野生的(de)(de)，個頭也稍微小(xiao)一(yi)點(dian)，所以說大家就(jiu)需要注(zhu)意挑選的(de)(de)方法才行。
看顏色
西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參的(de)外表的(de)顏色(se)是(shi)(shi)(shi)米黃色(se)的(de)，切開之后是(shi)(shi)(shi)淡白色(se)或者是(shi)(shi)(shi)黃色(se)的(de)都是(shi)(shi)(shi)非常好的(de)，如果發現顏色(se)暗沉，一般都是(shi)(shi)(shi)保(bao)存的(de)時間過長，品質并不是(shi)(shi)(shi)特別的(de)好，所以說(shuo)大家在挑選西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參的(de)時候(hou)一定要注意看看顏色(se)，如果發現西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參的(de)顏色(se)比較好，那么這樣的(de)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參比較優質。
總的(de)(de)來說我(wo)們(men)(men)服用西(xi)(xi)洋參是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)選(xuan)擇，這是非常優質(zhi)的(de)(de)中藥材(cai)，可(ke)以(yi)起到很強的(de)(de)滋補作用，幫助我(wo)們(men)(men)很好的(de)(de)增(zeng)強身體素質(zhi)，而(er)且我(wo)們(men)(men)還推薦了西(xi)(xi)洋參的(de)(de)挑選(xuan)方(fang)法，我(wo)們(men)(men)注意(yi)這些細節才可(ke)以(yi)更好的(de)(de)挑選(xuan)出優質(zhi)的(de)(de)西(xi)(xi)洋參，需要我(wo)們(men)(men)清(qing)楚。
1、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，選擇西洋參的時候只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那么辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的。
2、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那么說明西洋參的品質很不錯。
3、西洋參的質量好不好，也可以通過西洋參的外表看出來，質量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那么說明這種西洋參的營養價值很低。
4、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下，如果感覺到西洋參吃到嘴里，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
5、在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
6、在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那么說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那么說明質量一般。
7、拿一小塊西洋參放在水里浸泡一會，如果水里面顯得十分的清澈，那么說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那么說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
8、西洋參(can)其實本質好的(de)(de)(de)話，紋路(lu)十分清晰，看起來(lai)十分的(de)(de)(de)沒有規律，而且深淺(qian)不一，十分的(de)(de)(de)自然。如果是也(ye)假(jia)貨，很可(ke)能是人工制作而成，難免(mian)會有破綻，其他的(de)(de)(de)替代品(pin)，也(ye)會有不同的(de)(de)(de)紋路(lu)！
西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)種類復雜，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)也(ye)(ye)有(you)(you)(you)優劣，甚至還有(you)(you)(you)假冒(mao)(mao)的(de)，因(yin)此(ci)，選購(gou)時應(ying)加以(yi)鑒別。 1.進口西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)： ①主根(gen)呈(cheng)圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)紡錘形，蘆頭(tou)殘(can)存或(huo)(huo)(huo)已除去，殘(can)存者，略偏向一(yi)側。 ②表面(mian)(mian)淺(qian)黃色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)黃白色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)(pi)紋(wen)細(xi)膩，有(you)(you)(you)突起(qi)的(de)橫(heng)(heng)長皮(pi)(pi)(pi)孔(kong)。 ③質(zhi)(zhi)地(di)飽滿而結(jie)實。折斷面(mian)(mian)略顯角質(zhi)(zhi)，皮(pi)(pi)(pi)部與木部或(huo)(huo)(huo)中(zhong)(zhong)心常有(you)(you)(you)小(xiao)裂隙(xi)(xi)。斷面(mian)(mian)粉白色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)(pi)部可(ke)見一(yi)棕色(se)(se)(se)(se)形成層環，環內外散有(you)(you)(you)紅(hong)棕色(se)(se)(se)(se)小(xiao)點。 ④甘苦味濃(nong)，透喉(hou)。 進口西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)比國(guo)(guo)(guo)產西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)好的(de)說法是(shi)沒有(you)(you)(you)根(gen)據的(de)。科(ke)研數據及(ji)臨床應(ying)用(yong)資料表明(ming)，無(wu)論是(shi)外觀還是(shi)內在質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，國(guo)(guo)(guo)產西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)完全可(ke)以(yi)與進口西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)媲美(mei)。 2.國(guo)(guo)(guo)產西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can) ①呈(cheng)長圓(yuan)柱(zhu)形，支條較粗壯、蘆頭(tou)較大。 ②表面(mian)(mian)較光滑，顏色(se)(se)(se)(se)偏黑，縱(zong)紋(wen)明(ming)顯。 ③質(zhi)(zhi)地(di)輕而結(jie)，似剛出(chu)窯(yao)的(de)紅(hong)磚(zhuan)，粉性差，少有(you)(you)(you)裂開的(de)縫(feng)隙(xi)(xi)。 ④僅有(you)(you)(you)苦味，甘味少或(huo)(huo)(huo)無(wu)，久嚼有(you)(you)(you)棉絮感(gan)。 3.生曬參(can)(can)(can)冒(mao)(mao)充西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)： ①根(gen)莖長圓(yuan)柱(zhu)形或(huo)(huo)(huo)仿(fang)錘形，蘆頭(tou)多已除去。 ②表面(mian)(mian)土黃色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)黃白色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)(pi)紋(wen)粗糙(cao)，橫(heng)(heng)長皮(pi)(pi)(pi)孔(kong)粗而短。 ③質(zhi)(zhi)地(di)較脆而疏松，斷面(mian)(mian)平坦，白色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)灰白色(se)(se)(se)(se)，顯放射狀(zhuang)裂隙(xi)(xi)，皮(pi)(pi)(pi)部紅(hong)棕色(se)(se)(se)(se)小(xiao)點不明(ming)顯。 ④味淡帶(dai)甜或(huo)(huo)(huo)有(you)(you)(you)豆(dou)腥味。 食(shi)(shi)用(yong)方法：服用(yong)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)有(you)(you)(you)很多種方法可(ke)選，將無(wu)皮(pi)(pi)(pi)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)放在鍋內蒸(zheng)一(yi)下，使其(qi)軟化，然后用(yong)刀將其(qi)切為薄片備(bei)用(yong)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)次(ci)口含幾片，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)天用(yong)量(liang)(liang)2~4克(ke)(ke)。或(huo)(huo)(huo)者將其(qi)研為細(xi)粉狀(zhuang)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)次(ci)5克(ke)(ke)，加一(yi)個雞(ji)蛋蒸(zheng)熟后服食(shi)(shi)。也(ye)(ye)可(ke)以(yi)把西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)切片，做湯(tang)時每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)次(ci)放入5克(ke)(ke)共(gong)煮(zhu)，湯(tang)、藥(yao)同食(shi)(shi)，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)日1次(ci)。 愛喝粥的(de)人，還可(ke)以(yi)用(yong)大米50克(ke)(ke)，煮(zhu)為稀粥，待熟后加入西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)粉5克(ke)(ke)，再煮(zhu)沸即成，每(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)日1次(ci)，用(yong)作早餐。 注意事(shi)項進食(shi)(shi)西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)時，一(yi)不宜(yi)飲(yin)茶，因(yin)茶中(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)鞣(rou)酸，影響西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)的(de)功效；二服后不宜(yi)吃蘿(luo)卜(bu)，因(yin)蘿(luo)卜(bu)是(shi)破(po)氣的(de)，而西(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)參(can)(can)(can)是(shi)補氣的(de)。
看(kan)顏色(se)：西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)顏色(se)暗偏黃(huang)，國產參(can)(can)(can)顏色(se)發白，這(zhe)個(ge)還是比較(jiao)好辨別(bie)的；看(kan)蘆頭：西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)小，國產參(can)(can)(can)大，沒(mei)有(you)(you)參(can)(can)(can)照的情況下可結合其他特征進行判斷(duan)；看(kan)紋理：西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)有(you)(you)突起橫紋，國產曬(shai)參(can)(can)(can)沒(mei)有(you)(you)；另(ling)外(wai)西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)皺(zhou)紋粗而(er)深(shen)，不規則，而(er)國產參(can)(can)(can)皺(zhou)紋細而(er)淺，表面相(xiang)對光滑。簡單來說，就是那些有(you)(you)自(zi)然紋理的西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)品質比較(jiao)好，掂重量：西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)質地堅(jian)實而(er)重，國產參(can)(can)(can)較(jiao)輕，這(zhe)個(ge)很容(rong)易判斷(duan)；看(kan)橫截面：西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)斷(duan)面無裂(lie)隙(xi)，朱砂(sha)(sha)點(dian)多，并(bing)且有(you)(you)一個(ge)很明(ming)顯的環，國產參(can)(can)(can)有(you)(you)明(ming)顯裂(lie)隙(xi)，朱砂(sha)(sha)點(dian)少，環狀不明(ming)顯，這(zhe)么說來，“朱砂(sha)(sha)點(dian)+環形(xing)”也算是西(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)的品質認證小紅花了(le)。
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