我(wo)們(men)都(dou)常說“人是(shi)(shi)鐵，飯是(shi)(shi)鋼(gang)一動不吃(chi)餓得慌”，在我(wo)們(men)的生活中(zhong)吃(chi)飯是(shi)(shi)非常的重要，我(wo)們(men)是(shi)(shi)需(xu)要吃(chi)出健康，這樣才是(shi)(shi)能夠讓我(wo)們(men)更加美好積(ji)極的生活，但是(shi)(shi)在生活中(zhong)我(wo)們(men)都(dou)是(shi)(shi)存(cun)在很多關(guan)于(yu)飲食的誤區。
誤區一：吃飽喝足(zu)有利健康
俗話說“三分饑(ji)寒保平(ping)安”，這(zhe)句話是(shi)(shi)(shi)有一(yi)定(ding)的道理(li)的，因為我(wo)們(men)如果是(shi)(shi)(shi)每(mei)天(tian)飽(bao)食，但是(shi)(shi)(shi)又缺乏(fa)運動，我(wo)們(men)就是(shi)(shi)(shi)會容(rong)易(yi)(yi)長胖(pang)，這(zhe)樣(yang)是(shi)(shi)(shi)會加速衰老，是(shi)(shi)(shi)容(rong)易(yi)(yi)引起(qi)心腦血管疾病。所以我(wo)們(men)在吃(chi)飯的時候(hou)一(yi)定(ding)是(shi)(shi)(shi)要吃(chi)七(qi)八分飽(bao)。
誤區(qu)二：一日(ri)兩餐能(neng)減肥
在生活中很多的女性朋友了為了能夠讓自己的身(shen)材變得非常的漂(piao)亮和苗條，就是會每(mei)天只吃兩(liang)(liang)頓飯，認為這(zhe)樣是能夠很好(hao)的減肥(fei)，其實這(zhe)樣想是錯誤的，一(yi)日兩(liang)(liang)餐的人(ren)更容量發胖，日本的相撲運動員就是一(yi)日只吃兩(liang)(liang)餐的人(ren)，您愿意像他們一(yi)樣胖嗎?
誤區(qu)三：喝牛奶會使膽(dan)固醇增高
據調查，中國人(ren)的牛(niu)奶食用量還(huan)不(bu)及(ji)發達國家的1/3，許多人(ren)之所以(yi)不(bu)喝牛(niu)奶是(shi)因為他們(men)(men)覺得牛(niu)奶會使膽(dan)固(gu)醇增高(gao)(gao)(gao)，而事實并(bing)(bing)非如(ru)此。研究發現(xian)，牛(niu)奶中所含的膽(dan)固(gu)醇并(bing)(bing)不(bu)高(gao)(gao)(gao)，而且(qie)喝牛(niu)奶還(huan)有助(zhu)于減少冠心(xin)病和高(gao)(gao)(gao)血壓(ya)病的發生(sheng)。而且(qie)，我們(men)(men)是(shi)不(bu)能夠空(kong)腹(fu)喝牛(niu)奶的，因為我們(men)(men)空(kong)腹(fu)喝牛(niu)奶是(shi)會不(bu)利(li)于營養(yang)素的吸收和利(li)用，而且(qie)在空(kong)腹(fu)的狀態(tai)下，我們(men)(men)胃(wei)里面的胃(wei)酸過高(gao)(gao)(gao)，乳酸菌(jun)是(shi)會很難存活的，是(shi)會降(jiang)低酸牛(niu)奶的保健的作用。
誤區四：豆漿不用煮熟(shu)
我(wo)們(men)(men)每天吃(chi)一(yi)些豆(dou)(dou)制品(pin)，對身體是(shi)(shi)有很多(duo)的好處，但(dan)是(shi)(shi)我(wo)們(men)(men)一(yi)定是(shi)(shi)要(yao)注(zhu)意豆(dou)(dou)角一(yi)定是(shi)(shi)熬煮熟(shu)了再喝，如果豆(dou)(dou)漿(jiang)煮的不熟(shu)透的話，里(li)面(mian)所(suo)含(han)的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆(dou)(dou)漿(jiang)難(nan)以(yi)消(xiao)化，還會引(yin)起(qi)惡心、嘔吐和腹瀉。
我(wo)們(men)在(zai)生活(huo)中很(hen)多(duo)(duo)時候認(ren)為(wei)的(de)(de)事(shi)情都是錯誤的(de)(de)，所以我(wo)們(men)在(zai)生活(huo)中一(yi)定(ding)是要(yao)多(duo)(duo)注(zhu)意了解這些內容，幫助我(wo)們(men)正確的(de)(de)調理(li)和(he)滋補身體，上面的(de)(de)四種飲食(shi)誤區，大家一(yi)定(ding)是要(yao)在(zai)平時的(de)(de)生活(huo)中注(zhu)意了。
受傳統觀(guan)念影(ying)(ying)響，大多(duo)數人(ren)認(ren)為煲湯是一(yi)種滋補品(pin)，在身(shen)(shen)體有(you)問(wen)題(ti)時多(duo)喝湯可以補充營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)，促進身(shen)(shen)體修復。但(dan)實際上湯里(li)的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)成分較少，各種食物(wu)所(suo)煮(zhu)出來的(de)湯雖(sui)然含(han)有(you)氨基(ji)酸、鈣、鎂等離子，但(dan)也含(han)有(you)脂肪、嘌呤等物(wu)質(zhi)。而(er)且它的(de)主要成分是水(shui)，里(li)面所(suo)含(han)的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)密度較低，所(suo)以湯并不能達(da)到身(shen)(shen)體對營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)的(de)需求。此(ci)外大量喝湯會讓人(ren)有(you)飽腹感，從而(er)影(ying)(ying)響其他食物(wu)的(de)攝入，反而(er)導致營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)不良(liang)。
2、發物會影響身體恢復，所以只能吃素
發物是民間的說法，是指(zhi)會(hui)導(dao)致疾(ji)(ji)(ji)病(bing)加重(zhong)(zhong)或(huo)者復發的食物，如鵝肉(rou)、雞(ji)(ji)肉(rou)、羊肉(rou)、海(hai)鮮、韭菜等都被歸為發物。所(suo)以很(hen)多人受傳(chuan)統觀念的灌(guan)輸(shu)，在(zai)生病(bing)后都會(hui)遠離這(zhe)些食物，甚至為了避免疾(ji)(ji)(ji)病(bing)會(hui)對它們敬而(er)遠之。但實(shi)際上在(zai)目前(qian)并(bing)沒有任何證據可以指(zhi)出因(yin)為這(zhe)些食物而(er)到導(dao)致疾(ji)(ji)(ji)病(bing)加重(zhong)(zhong)的案例(li)，只要對這(zhe)些食物不過(guo)敏，就可以正常(chang)食用。而(er)且鵝肉(rou)、雞(ji)(ji)肉(rou)、牛肉(rou)海(hai)鮮等食物中(zhong)有著營養(yang)，各種不同(tong)營養(yang)可以滿足(zu)身體(ti)的需求。
3、吃銀耳可以美容清肺
銀(yin)耳是一種(zhong)(zhong)營養價(jia)值(zhi)較高的食物(wu)(wu)，它(ta)最大的價(jia)值(zhi)就是被宣傳(chuan)可以美容，也能(neng)滋潤清肺(fei)(fei)。但事實上銀(yin)耳煮(zhu)出來的黏黏糊糊物(wu)(wu)質(zhi)并(bing)不是人們(men)所認識的膠原(yuan)蛋白(bai)，它(ta)是銀(yin)耳多糖，是一種(zhong)(zhong)可溶性(xing)膳食纖維，這種(zhong)(zhong)物(wu)(wu)質(zhi)能(neng)促進腸道(dao)蠕動起到(dao)代謝的作用(yong)。但想靠(kao)銀(yin)耳美顏潤肺(fei)(fei)并(bing)沒(mei)有(you)多大的功效。所以不要將銀(yin)耳當作美顏圣品。
4、脫脂牛奶比全脂牛奶更好
因為全脂牛奶脂肪多，所以很多人認為要喝脫脂牛奶才更安全，既能補充蛋白質也能防止脂肪攝入過多。但其實不管是營養還是口感，全脂牛奶會更好些。脫脂牛奶只適合部分特殊人群，因為脫脂牛奶在脫去全脂奶中的脂肪外還會去除一部分脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E，所以脫脂牛奶的營養會比全脂牛奶低，沒有減重要求或者沒有特殊情況的人選擇全脂牛奶會更好。
總的來講，想(xiang)要通過食(shi)物補(bu)充營(ying)養(yang)，就要對常見的飲食(shi)誤區了解(jie)清(qing)楚，別(bie)讓自(zi)己盲目相(xiang)信并且遵從(cong)。此外要注意各(ge)種食(shi)物有營(ying)養(yang)的同時也壞處，食(shi)用(yong)一樣(yang)食(shi)物前(qian)要了解(jie)自(zi)己是否適合，避(bi)免食(shi)用(yong)后帶(dai)來傷害。
日常營養飲食方面有常見誤區：
米越白，質量越高
米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關，米糠去除程度越高,雖然米是白了,但營養損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸。
沒有鱗的魚膽固醇高
的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚膽固醇含量較高；但不是所有無鱗的魚膽固醇都高，帶魚、鯊魚與有鱗的草魚、黃魚、鯧魚、鱸魚等膽固醇含量相當。
補維生素C易發生腎結石
維生素C的補充，只要每天的攝入量在1000毫克以內，是不會發生腎結石的。
少吃葷油，多吃素油
素油亦是脂肪。脂肪攝入過多，易造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，對心血管反而不利；且素油中多不飽和脂肪酸容易被氧化，成環氧化和物，有害于人體健康。
糖尿病人吃主食越少越好
血糖和碳水化合物的攝入有關。糖尿病病人應當適當控制碳水化合物的攝入，但如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續時間短，容易發生低血糖，出現心悸、頭暈、出冷汗等。
晚上只吃菜可以減肥
少吃主食可少攝入碳水化合物，減少攝入能量，但多吃菜肴會多攝入脂肪，產生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養素不能平衡，不利于健康。
胡蘿卜素只在胡蘿卜中才有
胡蘿(luo)卜素除(chu)胡蘿(luo)卜中(zhong)(zhong)含量(liang)較高外，其他(ta)新(xin)鮮的黃(huang)綠蔬(shu)菜中(zhong)(zhong)也(ye)(ye)都含有(you)。例如豌豆苗、番茄、紅(hong)辣椒、甜椒、油菜、小白菜、莧菜中(zhong)(zhong)也(ye)(ye)都含有(you)一(yi)定(ding)量(liang)的胡蘿(luo)卜素。
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