在平時的生活中補鈣一直都是非常熱門的一個話題,我們在生活中食物是要少鹽,這是有利于鈣質的吸收,但是很多人為了補鈣卻是進入了一些誤區,這不僅不會幫助補鈣,也是會損害身體的,來了解了解吧。
吃水果代餐有利于骨骼健康
很多的減肥的女性認為只要吃水果就是可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替正餐,實際上,水果是一種有益于酸堿平衡的食品,卻不是補鈣好的來源,而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足,只會促進骨質疏松的發生。
喝飲料與補鈣無關
為了能夠改善口感,很多的飲料里面都是含有磷酸鹽,但是磷酸鹽是會嚴重的妨礙身體對鈣是吸收,是會促進鈣的流失,而可樂里面是含有大量的磷酸,我們就是會把牙齒和骨頭都泡在可樂當中,這樣就是會慢慢的溶化。其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”,它們的顏色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好處。
海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你,海帶里面的鈣很多但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水,鈣含量就不算多了。而且,海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收,因為它們可以和鈣形成牢固的復合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但是我們要知道海帶也并不是毫無裨益的,我們都知道海帶是屬于典型的堿性食物,經常食用一些,對于減少我們體內鈣的流失是有一定的幫助。
看了上面的內容,大家對于我們補鈣常見的誤區有了很好的了解和認識了,生活中我們一些常認為是正確的東西,其實是不科學的,而且對身體是存在很多的不良影響,所以大家一定是要盡可能的避免了。
補鈣誤區有很多,比如骨頭湯不補鈣,鈣和可樂、咖啡一起吃的話會影響鈣吸收,單獨補鈣而不補VD等等。我之前就是,一直給我家娃吃優珍的鈣片,沒有補維生素D,導致補鈣一直沒效果,真的是白補鈣了。 自己也可以去百度。
許多老年人錯誤地認為,他們補充的鈣越多,吸收的越多,形成的骨骼越多。事實并非如此。通常,60歲以上的老年人每天需要攝入800毫克鈣。過量補鈣不能成為骨骼,但會引起并發癥,危害老年人的健康。事實上,人體吸收的鈣量是有一定限度的。超過這個限度補充鈣是一種浪費。老年人應盡量采取循序漸進的補鈣原則,不應一次補鈣過多。盡量選擇小鈣片,每天服用兩到三次,這樣可以提高鈣在胃腸道的吸收和利用。由于老年人的胃腸功能已經減弱,通過少量多次補鈣的原則,可以預防因補鈣過量而引起的膀胱結石、腎結石和便秘。
一些老年人認為液體鈣容易消化吸收,更適合自己。事實上,這是一種誤解。因為在服用鈣后,必須有一個良好的保護機制,以防止鈣被胃酸擾亂,并最大程度地被胃腸道吸收。事實上,液態鈣不能達到這種效果,或者讓鈣很快隨尿液、糞便和汗液排出體外。
一些人認為,只要補鈣可以保持骨骼健康,就沒有必要進行額外的鍛煉。事實上,這是錯誤的。因為吃了鈣片后,它們會先進入胃腸道,代謝分解消化后進入血液,最后進入骨骼。換句話說,只有在運動的催化下,我們才能促進血液中的鈣轉移到骨骼中,改善身體對鈣的吸收,維持正常的骨密度。
如果體內維生素D不足,鈣不能更好地被吸收和利用,補充大量鈣將是徒勞的。因此,應在補充鈣的同時補充維生素D,適當的陽光照射也可促進胃腸道鈣的吸收。如今,人們容易患骨質疏松癥。事實上,這與他們通常的不良飲食有很大關系。許多老年人和年輕人喜歡喝可樂、雪碧和各種碳酸飲料。他們經常喝這些飲料而不是水。事實上,這些飲料中含有大量的磷酸,這會減少人體對鈣的吸收,因此會加速鈣的流失,從而導致缺鈣。
鈣在人體內主要存在于骨骼、牙齒。鈣對人們的健康非常重要:
嬰兒缺鈣容易導致不易入睡、入睡后愛啼哭、易驚醒,入睡后多汗、厭食、偏食……
青少年缺鈣會感到明顯的生長疼,腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中,容易疲倦…
孕婦缺鈣容易引起抽筋,增加妊娠期高血壓風險,影響寶寶生長發育等,老年人缺鈣容易導致骨折…
盡管鈣對我們如此重要,但是日常生活中很多人不會補鈣。今天,我來說說常見的補鈣誤區,大家看看,你都中了幾個?
▍多吃骨頭湯就不會缺鈣
小時候,如果誰家有人骨折了,都會去買大骨頭回來熬湯,取吃啥補啥之意,認為這樣可以快速補鈣,促進骨頭愈合,但是實際上,這種做法的作用微乎其微。
因為,骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。大量的脂肪攝入也會影響鈣的吸收。
要想用骨頭湯補鈣,最好的方法是:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。但是,即便是這樣,骨頭湯里的鈣含量也是很少的。
▍補鈣喝牛奶就可以了
“牛奶營養豐富,鈣質含量高”,“喝牛奶能強健骨骼”,在人們的思維定式中,牛奶與補鈣形影不離。可是,2012年美國醫師醫藥責任協會發布的一份向美國農業部建議從“學校午餐計劃”中剔除牛奶的請愿書,給“牛奶=補鈣”這條公式打上了一個大大的問號。
他們的依據主要是兩項研究成果,一個是刊登在美國《兒童與青少年醫學檔案》雜志上的最新研究。這個研究歷時7年跟蹤了6712名女孩,記錄她們的飲食,評估她們的應力性骨折的可能性。
另一個是哈佛醫學院歷時18年的“護士健康研究”,主要針對7.2萬絕經婦女。結果發現,長期喝牛奶的人罹患骨折的幾率,與不喝牛奶的人群不相上下,喝牛奶并不能防止骨質疏松。因此,如果有缺鈣的癥狀,僅僅喝牛奶是不夠的。
▍沒有抽筋不需要補鈣
很多人認為,沒有抽筋等癥狀就不需要補鈣。其實,這種說法是不正確的,缺鈣可能會引起人體抵抗力下降、注意力不集中等隱性癥狀。如果有了抽筋這些明顯癥狀,說明身體已經非常缺鈣了。
那么,究竟哪些人需要補鈣:
發育中的青少年(生長發育需要較多的鈣);
素食者(飲食中過多的膳食纖維阻礙鈣的吸收);
老年人(吸收不好,鈣流失增加);
孕期、哺乳期、更年期及絕經期后的婦女(特殊生理需要)
▍孕婦補鈣容易導致胎盤鈣化
孕中晚期常規補鈣已經是很多專家的共識,有很多研究表明,補鈣可以降低妊娠期高血壓的風險,而且可以增加寶寶鈣的儲備。但是,有不好孕婦誤信孕婦補鈣容易導致胎盤鈣化的謬論。胎盤鈣化是胎盤功能減退的表現,和補鈣沒有關系。
▍補鈣容易引起結石
有人說,補鈣容易引起結石,或者說我有腎結石、膽結石,是不是不能補鈣?美國哈佛大學公共衛生學院的一項調查就曾否定了這一說法。研究人員對將近4.6萬名40-75歲的男性醫務人員進行了歷時4年的專題研究。結果發現,鈣攝入含量最高者與最低者相比,前者患腎結石的幾率反而比后者少34%。
研究人員認為,蔬菜中含有的草酸是產生尿路結石的主要原因之一,和補鈣量多少、時間無關。草酸的濃度高和生活習慣、飲食等有關。草酸鈣在結石形成中所起的作用,是普通鈣的6-15倍。要預防尿路結石,應該是減少草酸食物的攝取,而不是限制鈣的攝入。
▍多吃肉就可以補鈣
不少人是肉食主義者,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。但是,素食主義者也容易引起缺鈣,因為適當的脂質有利于鈣的吸收。因此,應該葷素搭配,合理飲食。
▍補鈣越多越好
既然補鈣有這么多好處,那么是不是越多越好呢?中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRI)》中提出:成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg,這個攝入量不是建議的標準攝入量。
一般而言,成人的推薦攝入量為每天800mg,一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量,危害健康的風險就越大。攝入鈣過多,可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用。
也就是說,營養素攝入不是越多越好,缺乏對健康不利,而過量也可能對健康有害。一般而言,通過日常的均衡膳食,可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以,補鈣并非越多越好。
▍那么,到底怎么樣正確補鈣?
建議去醫院營養科根據醫生指導選擇專門補鈣的藥物進行周期性、療程性的適量補鈣。
(作者:王妮,上海市東方醫院婦產科醫生員)
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