鹿茸(rong)(rong)片有(you)補氣益血，消除疲勞(lao)，延年抗老之效，且可治各種虛(xu)(xu)證(zheng)，適(shi)合體虛(xu)(xu)人(ren)群，對腎虛(xu)(xu)的人(ren)尤其有(you)效。是治療疾病(bing)的良藥也是養生珍品之一(yi)。那鹿茸(rong)(rong)片怎(zen)么吃(chi)?
1.取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿(ge)、豬瘦肉(rou)等)、棗或其它佐料置在電飯(fan)煲(bao)或沙鍋(guo)內、燉3-5小時后食(shi)用，可分多次(ci)食(shi)之。
3.用小米(或粳米)煮粥，食粥時調入參茸粉(fen)(白參50g、黨參100g、鹿(lu)茸3g共研(yan)細末(mo))5g及紅(hong)糖少許和勻服(fu)用每日一次。
4.用(yong)鹿茸片炮制藥茶飲用(yong)，最后嚼(jiao)食服下，每次0.5g可(ke)隔日飲用(yong)。
5.將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服(fu)，每次(ci)1-2g，日(ri)服(fu)一次(ci)或茸片含(han)化嚼食(shi)服(fu)用(yong)。
6.用(yong)鹿(lu)茸片(粉)與(yu)小米(或粳米)熬制成粥食用(yong)，每次0.5g為宜(yi)。
藥酒(jiu)是中(zhong)國(guo)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大傳統(tong)，將藥物(wu)泡進白(bai)酒(jiu)中(zhong)，藥物(wu)的(de)(de)精華(hua)滲入(ru)(ru)(ru)(ru)酒(jiu)中(zhong)，酒(jiu)有助于行(xing)氣作用(yong)，藥物(wu)作用(yong)便很快(kuai)發(fa)揮，行(xing)至全身(shen)。鹿茸同(tong)樣可以入(ru)(ru)(ru)(ru)酒(jiu)，將鹿茸片加入(ru)(ru)(ru)(ru)50度以上(shang)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)浸泡一(yi)(yi)(yi)段時間之后(hou)，就可以飲用(yong)。還可以根(gen)據需要，加入(ru)(ru)(ru)(ru)其(qi)它藥材一(yi)(yi)(yi)起(qi)浸泡。許小姐透露了一(yi)(yi)(yi)個小秘籍，泡酒(jiu)的(de)(de)鹿茸一(yi)(yi)(yi)定要用(yong)生切片，這樣的(de)(de)藥酒(jiu)更有效果(guo)。
1.鹿齡集酒
配方：肉蓯蓉20克(ke).人參.熟地(di)各15克(ke)，海馬.鹿茸(rong)各10克(ke)，純糧白酒(jiu)1000克(ke)。 制法：將人參、鹿茸(rong)研為粗末(mo)，再與其它藥物一起用純糧白酒(jiu)浸泡1個月，即(ji)可(ke)飲用。 功(gong)效：益氣補(bu)血，補(bu)腎(shen)壯(zhuang)陽(yang)。適用于(yu)(yu)氣虛(xu)及腎(shen)陽(yang)虛(xu)出現的(de)腰膝酸軟，性功(gong)能(neng)衰(shuai)退，耳鳴(ming)，或由于(yu)(yu)腎(shen)陽(yang)虛(xu)而致的(de)男性不育癥。此(ci)方能(neng)明顯地(di)提(ti)高機(ji)體的(de)體液免(mian)疫和細胞免(mian)疫功(gong)能(neng)，并且(qie)對骨髓造血的(de)機(ji)能(neng)有一定的(de)促進(jin)作(zuo)用。
服法(fa)：每日(ri)早、晚各1次(ci)，每次(ci)空腹溫飲服10毫升。 注意：感冒發(fa)熱、高血壓等患(huan)者(zhe)忌服。
2. 延壽獲嗣酒
制(zhi)法：將上藥加工成小片(pian)，與純糧(liang)白(bai)酒(jiu)共置入(ru)容器中，密封后(hou)隔水(shui)煮7小時，然后(hou)埋(mai)入(ru)土中3日(ri)，退(tui)火氣后(hou)即(ji)可服用(yong)。
功效：補精添髓，健身益壽。適用于素體(ti)虛弱，不(bu)(bu)(bu)耐風(feng)寒(han)勞(lao)役，或(huo)(huo)思慮過度致(zhi)氣血兩虧，或(huo)(huo)半身不(bu)(bu)(bu)遂，手足萎痹，或(huo)(huo)精元虛冷，久而不(bu)(bu)(bu)孕，或(huo)(huo)頻數流(liu)產。
服(fu)法(fa)：每晚睡前服(fu)15-50毫升，勿令醉。男女均可服(fu)用，服(fu)百日后(hou)，身(shen)體便可恢(hui)復正常。
3. 蛤蚧參茸酒
配方：肉蓯蓉、人參各(ge)30克，鹿茸6克，蛤蚧一對，巴戟天(tian)、桑(sang)螵蛸各(ge)20克，純糧白酒(jiu)2000克。
制(zhi)法：將鹿茸切(qie)成薄(bo)片，人參碎(sui)成小(xiao)段(duan)，蛤(ha)蚧去掉頭足，碎(sui)成小(xiao)塊。其余3味藥均粗(cu)碎(sui)，同(tong)前藥用紗布(bu)袋(dai)盛之，扎緊口。再將酒倒入小(xiao)壇內，放入藥袋(dai)，加蓋密封，置陰涼處，經(jing)常搖動(dong)數下(xia)，經(jing)14天后即可開封飲服(fu)。
功效：補元(yuan)氣，壯腎陽，益(yi)精血，強腰膝(xi)。適(shi)用于元(yuan)氣虧(kui)損(sun)，神疲食少，氣短喘促，精神委(wei)靡，失眠健忘，心悸(ji)怔(zheng)忡，夢(meng)遺滑精，腰膝(xi)寒冷(leng)酸痛(tong)，下肢軟弱無力(li)，女子(zi)宮寒及肚腹冷(leng)痛(tong)等癥。
服法：每日早、晚(wan)各1次(ci)，每次(ci)空腹溫(wen)飲10-15毫升(sheng)。
[配方] 鹿(lu)茸15克，山藥(yao)60克，純(chun)糧白酒(jiu)1000克。
[制法] 將鹿茸、山藥與純(chun)糧白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服(fu)用(yong)。
[功效] 補腎(shen)壯陽 。適用于性欲減退 、陽痿(wei) 遺精、早泄(xie);腎(shen)陽虛弱的(de)遺尿(niao)、久瀉;再生障礙性貧血及其它貧血癥。
[服(fu)法] 每日3次，每次飲服(fu)15～20毫(hao)升。
5.人參鹿茸酒
[配(pei)方] 人參30克，鹿茸10克，白(bai)酒1500Ml。
[制法]將紅參、鹿茸蒸軟(ruan)后，放入白酒中(zhong)，加蓋密封，浸浸泡15天即(ji)可飲(yin)用。
[功效]補氣壯陽。適用于老人冬季陽虛，畏(wei)寒，肢體不溫。
[注意]夏(xia)日不宜飲用。易上火者慎(shen)服(fu)或禁服(fu)。
6. 鹿茸蟲草酒
[配(pei)方] 鹿茸20克，冬蟲夏草90克，純糧白酒1600克。
[制(zhi)法] 將上藥制(zhi)成軟片，放入凈瓶中，倒(dao)入純糧(liang)白酒密封。置(zhi)陰涼(liang)處，經常晃動，10天后過(guo)濾即(ji)可飲用。
[功效] 溫腎助陽 ，補(bu)益精(jing)血。適用于腎陽虛(xu)衰，精(jing)血虧損所致的腰膝酸軟無力，畏寒肢冷，男子陽痿不育等(deng)癥。
[服(fu)法(fa)] 每日1次，每次飲服(fu)20～30毫升。
[注(zhu)意] 陰虛者(zhe)禁用。
[配(pei)方] 人參30克(ke)(ke)(ke)，鹿茸20克(ke)(ke)(ke)，純糧白酒500克(ke)(ke)(ke)。
[制(zhi)法(fa)] 將參、茸加工碎，浸(jin)泡于純糧白酒內，封嚴(yan)。10 天后飲用(yong)
[功(gong)效] 補氣(qi)助(zhu)陽 。適用(yong)于神倦疲乏 ，氣(qi)短懶(lan)言 ，食欲不(bu)振，畏寒怕冷，腰酸腿軟，健忘，失(shi)眠等虛損(sun)之癥。
[服法] 每(mei)日(ri)2～3次，每(mei)次飲(yin)服20毫(hao)升(sheng)。亦可作佐餐飲(yin)用。
8. 蛤蚧大補酒
原料：肉(rou)蓯蓉,鎖陽,蛤(ha)蚧,鹿茸,黨參(can),北芪,當歸,川(chuan)芎,龍眼肉(rou),黃精,淮山藥,黑(hei)棗,純糧(liang)白酒等。
功效(xiao)：補中益氣,益腎(shen)壯陽,養血(xue)悅顏。對(dui)虛勞(lao)喘咳,陽痿早泄(xie),膝軟肢冷(leng),小便(bian)頻數,體(ti)虛神衰有(you)良效(xiao)。
服法：早、午(wu)、晚(wan)均可酌量飲用，四季咸宜(yi)。
9. 三寶液
原料：肉蓯(cong)蓉、鎖(suo)陽、蛤蚧、蠶蛾、人(ren)參、鹿茸、枸(gou)杞子、淫(yin)羊藿、純(chun)糧白酒。
功效：補(bu)氣(qi)壯陽(yang)。適用于體(ti)質虛弱(ruo)，腎(shen)陽(yang)不足，畏寒肢冷，陽(yang)痿(wei)遺精(jing)。
10. 生龍活虎酒
原(yuan)料：肉蓯蓉,人參,鹿(lu)茸,陽起石(shi),附片,五味子(zi)(zi),韭菜子(zi)(zi),菟絲子(zi)(zi),當歸(gui),杜仲(zhong),覆盆子(zi)(zi),黃(huang)芪,枸杞子(zi)(zi),淫羊藿,熟地(di),酒。
功效(xiao)：大(da)補氣血(xue)，壯陽(yang)益火，補腎固精。可用于治療氣血(xue)大(da)衰(shuai)，腎陽(yang)不足引起(qi)的腰膝酸(suan)軟，四(si)肢冰涼，大(da)便溏泄，小便不利或失禁，陽(yang)痿、精冷，以及未(wei)老先衰(shuai)，身乏倦臥，畏寒肢冷，面(mian)色蒼(cang)白，心悸氣短等癥。
服法：每日2-3次(ci)，每次(ci)10-15毫升。 注意：忌寒冷，節制性欲，注意勞逸結(jie)合。
11. 壯腰補腎酒
巴戟60克(ke)，肉蓯蓉45克(ke)，川杜(du)仲33克(ke)，人(ren)參25克(ke)，鹿茸(rong)片18克(ke)，蛤蚧1對，川續斷30克(ke)，骨碎補15克(ke)，冰糖75克(ke)，50-60度純(chun)糧白酒1公斤。浸泡1個(ge)月。
功(gong)能和用法：壯(zhuang)陽健腰(yao)補腎，適(shi)用于(yu)男(nan)子腰(yao)膝(xi)酸(suan)軟乏力(li)，陽痿;亦可用于(yu)女子性欲(yu)淡漠，低血壓，腰(yao)酸(suan)無力(li)等。每次服10~20毫升。
12. 長白山全株鮮參酒
配方：本產品集(ji)長(chang)白山(shan)(shan)民間秘(mi)方，以長(chang)白山(shan)(shan)全株鮮人參為主要原(yuan)料(liao)，以三泉(quan)水(shui)釀制優質(zhi)純糧白酒為基，由(you)鹿茸、靈(ling)芝、天麻、不老(lao)草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、貝母等(deng)名(ming)貴(gui)藥(yao)材的固形物或浸汁液(ye)體配制而成。
功(gong)效(xiao)：此(ci)酒具有強(qiang)身健體，防病抗衰，益智(zhi)養(yang)顏，滋(zi)補壯(zhuang)陽，延年益壽之功(gong)效(xiao)，是中老年理想的滋(zi)補品。
用法：飲酒既可。
鹿茸做菜
鹿茸磨粉
沒(mei)時間(jian)泡酒(jiu)，沒(mei)時間(jian)熬湯，還有(you)一種方(fang)法(fa)可以解決大家的(de)煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉(fen)，在晚上睡覺(jue)之前，用(yong)酒(jiu)或者鹽開水送(song)服茸粉(fen)。既方(fang)便(bian)，又同樣有(you)很好的(de)效(xiao)果。
鹿茸在世界各國的食法
1、中國
在長江以(yi)南及東南沿海地區，取(qu)茸(rong)片5g(上、中、下(xia)段搭配)、紅棗1枚、生姜(jiang)1片、米酒少許裝入有蓋的(de)杯(bei)中，加(jia)半(ban)杯(bei)水(shui)，蓋嚴蓋后置鍋(guo)內隔(ge)水(shui)燉(dun)蒸。鍋(guo)水(shui)沸騰后改用文(wen)火(huo)燉(dun)2—3小時(shi)(shi)，便可用之(zhi)(初(chu)食(shi)者有口干(gan)、眼(yan)紅、心(xin)(xin)跳加(jia)速等反應(ying)(ying)時(shi)(shi)，應(ying)(ying)停止(zhi)食(shi)用，這是(shi)虛不(bu)受補。無癥狀者，每隔(ge)一(yi)日食(shi)一(yi)次，用量逐(zhu)漸加(jia)至10g;高血壓、心(xin)(xin)臟病患者，食(shi)用時(shi)(shi)應(ying)(ying)遵醫囑)。
將(jiang)鹿茸(rong)和(he)當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉(rong)、山榮(rong)英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘(gan)草、蒼術等50余味中(zhong)草藥放在一起，煎熬4—6小時，凝成凍(dong)狀后(hou)，每早空腹食用。消費的主要季節是9月一下年5月。
3、泰國
用茸片(pian)加(jia)水(shui)燉(dun)后食(shi)用，或(huo)將(jiang)茸片(pian)5g加(jia)入(ru)枸杞(qi)子15g、肉蓯蓉10g和水(shui)后燉(dun)服。泰國食(shi)茸的季(ji)節(jie)一般是10月(yue)下旬、12月(yue)下旬。
4、日本
把鹿(lu)茸的有效(xiao)成分通(tong)過化學方(fang)法提(ti)取出(chu)來后，制成各種(zhong)保健品和(he)飲(yin)料(liao)，供應到市場。
鹿茸的其它食用方法
1、取(qu)鹿茸片(pian)5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片(pian)、米(mi)酒(jiu)少(shao)許裝入有蓋的(de)杯(bei)中，加半杯(bei)水(shui)，蓋嚴蓋后置鍋(guo)內隔(ge)水(shui)燉(dun)蒸。鍋(guo)水(shui)沸騰后改用文火(huo)燉(dun)2～3小時，便可用之(初食者有口(kou)干(gan)、眼紅、心跳加速等(deng)反應時，應停止食用，這是(shi)虛不受補。無癥狀者，每隔(ge)一日食一次，用量(liang)逐漸加至10g)。
2、取鮮(xian)鹿茸片50～60g，與(yu)雞(ji)(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或(huo)其(qi)它佐料(liao)置在電煲或(huo)沙鍋內(nei)燉3—5小時，之后食用(yong)，用(yong)不(bu)完(wan)保存好分次用(yong)之。
4、將鮮鹿茸(rong)30g、人參10g、枸杞(qi)15g、五味子10g等中(zhong)草藥配伍泡入50度以(yi)上的500ml白酒(jiu)中(zhong)，服用;或粉碎成(cheng)(cheng)末狀食用;或粉成(cheng)(cheng)末與其它中(zhong)草藥配伍裝成(cheng)(cheng)膠囊后(hou)服用;或切片含(han)化(hua)嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能(neng)引起全身(shen)燥熱、鼻(bi)出(chu)血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身(shen)情況(kuang)慎用)。
5、將鹿茸(rong)和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯(cong)蓉、山榮英(ying)、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥(yao)放(fang)在一起(qi)，煎熬4～6小(xiao)時，凝成凍狀(zhuang)后，每早空腹食用。消費的主(zhu)要季(ji)節是9月～下年5月。
7、鮮鹿(lu)茸(rong)30克(ke)，山藥(yao)60克(ke)，白(bai)酒(jiu)1000克(ke)。將鹿(lu)茸(rong)、山藥(yao)與白(bai)酒(jiu)共置入容器中，密封浸(jin)泡(pao)7天以上便(bian)可服(fu)用。每日3次，每次飲(yin)服(fu)15～20毫升。
鹿(lu)茸片可壯元(yuan)陽(yang)，補氣血，益精(jing)髓，強筋(jin)骨。 治(zhi)虛(xu)勞羸瘦，精(jing)神倦乏(fa)，眩(xuan)暈(yun)，耳聾，目暗，腰膝酸(suan)痛，陽(yang)痿，滑精(jing);子(zi)宮虛(xu)冷(leng)，崩漏，帶(dai)下。
其藥用最早見于《神農本草經》，主漏下惡血，寒(han)熱驚癇，益氣強(qiang)志(zhi)。
《名醫別錄》介紹用(yong)來治療虛勞，贏(ying)瘦，四肢(zhi)酸痛，腰脊(ji)痛，尿頻，血(xue)尿，遺(yi)精(jing)，腹中瘀(yu)血(xue)，石淋，癰腫等，并說“久服耐老”。
《藥性論》主(zhu)補男(nan)子腰腎(shen)虛冷(leng)，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩(beng)中漏血，炙末空心溫酒服方(fang)寸匕。 又主(zhu)赤白帶下，入散用。
《日(ri)華子本草(cao)》補(bu)虛羸，壯筋骨，破瘀血(xue)，安胎(tai)下氣，酥(su)炙入用(yong)。
《本草綱目》生(sheng)精(jing)補(bu)髓，養血(xue)益(yi)陽(yang)，強健筋骨(gu)。 治一切虛(xu)損，耳聾，目暗(an)，眩暈，虛(xu)痢。
馬(ma)鹿茸(rong)(rong)(rong)在加工的(de)時(shi)候是(shi)不(bu)排血(xue)(xue)的(de)，所以馬(ma)鹿茸(rong)(rong)(rong)的(de)粉片(pian)(pian)(pian)和老(lao)角片(pian)(pian)(pian)也是(shi)紅棕(zong)色的(de)。不(bu)過要區(qu)分這二(er)者并不(bu)難，需要注(zhu)意(yi)三(san)(san)點(dian)，第(di)一注(zhu)意(yi)鹿茸(rong)(rong)(rong)片(pian)(pian)(pian)表面(mian)的(de)質地(di)，質地(di)細膩，沒有小孔的(de)為(wei)血(xue)(xue)片(pian)(pian)(pian);第(di)二(er)，看(kan)周圍的(de)茸(rong)(rong)(rong)毛的(de)毛色。青色的(de)是(shi)馬(ma)鹿茸(rong)(rong)(rong)，不(bu)是(shi)花鹿茸(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)片(pian)(pian)(pian);第(di)三(san)(san)，看(kan)鹿茸(rong)(rong)(rong)片(pian)(pian)(pian)的(de)大(da)小，切切記住小的(de)才(cai)是(shi)上(shang)等(deng)血(xue)(xue)片(pian)(pian)(pian)。
在(zai)服用的過(guo)程中，要注(zhu)意(yi)以下(xia)幾點
保持良好(hao)的作息(xi)習慣，絕對避免熬夜。
少吃辛辣(la)或(huo)者刺激(ji)性食物。
積極參加戶(hu)外運動(dong)，放(fang)松心情。
不要給自己太大的壓(ya)力，學會合理減壓(ya)。
適宜人群
一、中(zhong)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)(ren)。40歲以(yi)上的中(zhong)年(nian)(nian)男性及(ji)體質(zhi)較(jiao)差的老(lao)年(nian)(nian)人(ren)(ren)，食用鹿茸可(ke)補益(yi)氣血，強心復(fu)脈，化(hua)淤生(sheng)肌，強筋壯(zhuang)骨。
二、怕冷(leng)者。怕冷(leng)的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補品。
三(san)、性功能衰退者。鹿茸(rong)可恢復并促進精(jing)力與性功能，主治(zhi)腎陽不足，腰酸背(bei)痛，遺(yi)精(jing)滑泄，小便頻繁等(deng)癥。
四(si)、疲勞過度的中青年。鹿茸(rong)具生精補髓、健腦安(an)神、增強人體免疫力等功效。適(shi)于精血(xue)不足、頭暈耳鳴(ming)、失眠(mian)健忘(wang)、出(chu)虛(xu)汗(han)、貧血(xue)者(zhe)。
五、有潰爛(lan)者(zhe)。鹿(lu)茸具極佳的生肌(ji)消炎功效。
六、中年婦(fu)女(nv)。鹿(lu)茸能(neng)治療子宮虛冷、崩漏、帶(dai)下、產(chan)后貧血及(ji)宮冷不孕等婦(fu)科疾病。
中(zhong)醫上診(zhen)斷(duan)為低熱(re)、盜汗、手足心發熱(re)、口燥咽干、兩(liang)顴潮紅的陰虛(xu)體質者(zhe)，以及患有高血(xue)壓、冠心病(bing)、肝(gan)腎疾病(bing)、各(ge)種發熱(re)性疾病(bing)、出血(xue)性疾病(bing)的患者(zhe)，均不宜服用鹿茸(rong)。
有“五心(xin)煩熱”癥狀，陰(yin)虛(xu)的人;
小便(bian)黃赤(chi)，咽喉干(gan)燥或干(gan)痛，不(bu)時感到(dao)煩渴而(er)具有內熱癥狀的人;
經常流(liu)鼻血(xue)，或女子行(xing)經量(liang)多，血(xue)色鮮(xian)紅，舌紅脈細，表現是血(xue)熱的人;
正(zheng)逢傷風感(gan)冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒(han)、咳(ke)嗽多(duo)痰等外邪正(zheng)盛的人;
有(you)高血壓癥，頭暈、走路不(bu)穩，脈眩易動怒而(er)肝火旺的人。
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