1、枸杞豬肝湯
豬(zhu)(zhu)(zhu)肝100克,枸(gou)杞(qi)子(zi)50克,黃(huang)酒(jiu)(jiu),精(jing)鹽,蔥段(duan),姜(jiang)片,胡椒粉(fen),豬(zhu)(zhu)(zhu)油各適量。將枸(gou)杞(qi)子(zi)去雜,洗凈,切(qie)成片。鍋(guo)燒熱,放(fang)入豬(zhu)(zhu)(zhu)油,下豬(zhu)(zhu)(zhu)肝片煸炒,加入黃(huang)酒(jiu)(jiu),蔥段(duan),姜(jiang)片,精(jing)鹽,繼續煸炒,加入清水適量,放(fang)入枸(gou)杞(qi)子(zi)共(gong)煮(zhu),煮(zhu)至豬(zhu)(zhu)(zhu)肝熟(shu)透,再加胡椒粉(fen)調味(wei)。
功效:滋腎,潤肺,養血,補肝,明(ming)目
2、烏骨雞燉板栗
鮮板栗(li)10枚,烏骨雞(ji)1只(zhi),生(sheng)姜1塊,精鹽(yan)適(shi)量(liang)。鮮板栗(li)去殼取栗(li)仁備用;烏骨雞(ji)褪毛(mao),去除內臟,洗凈晾(liang)干(gan);將烏雞(ji)、板栗(li)仁同入砂罐(guan)中,加清水沒過雞(ji)與栗(li),放生(sheng)姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量(liang)精鹽(yan)食用。
功效:烏雞甘(gan)平(ping),入肺腎(shen),滋陰益(yi)氣,能雙補肺腎(shen)。板栗補腎(shen)強筋。兩(liang)種食(shi)物同用,可按(an)秋時補肺,亦為(wei)冬(dong)季補腎(shen)做好準備。
3、當歸生姜羊肉湯
當歸20克,生(sheng)姜30克,羊(yang)肉500克,黃(huang)酒、調料適量。將羊(yang)肉洗凈(jing)、切塊,加入當歸、生(sheng)姜、黃(huang)酒及調料,燉煮(zhu)1~2小時(shi),吃肉喝湯(tang)。
功效(xiao):溫肝補(bu)血(xue)、散寒暖腎
4、肉蓯蓉羊腎湯
肉(rou)蓯(cong)蓉30克(ke),羊腎2只。羊腎切(qie)開洗凈,挑去白(bai)色(se)筋膜,與肉(rou)蓯(cong)蓉一起加水煮湯,食(shi)鹽調味服食(shi)。
功效:補腎(shen)(shen),益精,壯陽。 主治:腎(shen)(shen)虛(xu)陽痿,夜(ye)多小便,腸燥便秘等。
5、海參杞參湯
海參150克(ke),黨參、枸杞子各12克(ke)。一(yi)起(qi)煮約(yue)60分鐘(zhong)左(zuo)右后,加入味(wei)精、油、鹽等調味(wei)品,即(ji)可吃參喝湯(tang)。
功能:補氣益腎、生精(jing)養血。適用于氣虛乏力(li)、面色(se)萎(wei)黃、頭暈眼花(hua)、腰腳酸軟、陽痿、遺精(jing)、小便頻數(shu)等癥(zheng)。
1、黑糯米粥
材(cai)料:大棗30克、黑糯(nuo)米100克、桂圓10粒和適量紅糖。
做法:首先,將大(da)棗(zao)、去皮的桂圓、黑糯米洗凈,然(ran)后,加入大(da)棗(zao)、桂圓和適(shi)量水煮(zhu)成粥狀,根據自身(shen)口味加入適(shi)量紅(hong)糖。
大(da)棗(zao)能補(bu)血益氣,桂圓也具(ju)有益氣作用(yong),氣色不好可以試(shi)試(shi)黑糯米粥。
2、山藥栗子豬肚煲
材料:鮮(xian)山藥500克(ke)、栗子50克(ke)、豬(zhu)肚1個和(he)適(shi)量(liang)生姜、料酒、精鹽。
做法:首先,將鮮山藥(yao)(yao)、栗子去皮、洗凈并把山藥(yao)(yao)切塊(kuai)。把豬肚用面粉或精(jing)鹽多次搓洗洗凈并切塊(kuai),加(jia)入適量的姜、酒、清水,煲至八成(cheng)熟后(hou)(hou),加(jia)入山藥(yao)(yao)、栗子,最(zui)后(hou)(hou)加(jia)適量精(jing)鹽。
山(shan)藥補中益氣(qi),氣(qi)血(xue)兩虧,尤其是(shi)臉色不好的人,喝山(shan)藥栗子豬肚煲可(ke)以補氣(qi)養血(xue)。
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