【茶水(shui)】有(you)經驗的(de)(de)保健醫生常(chang)指(zhi)導人(ren)們用喝茶的(de)(de)方(fang)法(fa)補鉀(jia)。鉀(jia)是人(ren)體內(nei)重要(yao)的(de)(de)微量(liang)元素(su)，鉀(jia)能(neng)(neng)維持神經及其(qi)肌(ji)肉的(de)(de)正常(chang)功效，很是心(xin)肌(ji)的(de)(de)正常(chang)運動。假如缺(que)鉀(jia)，人(ren)就(jiu)會感到倦怠乏力(li)，且耐熱能(neng)(neng)力(li)降低。缺(que)鉀(jia)嚴重時，會導致心(xin)律失常(chang)及其(qi)全身(shen)肌(ji)無(wu)力(li)。茶葉含鉀(jia)較多，約占其(qi)比重的(de)(de)1.5%左右(you)。鉀(jia)容易(yi)隨汗(han)水(shui)排出，溫度適宜的(de)(de)茶水(shui)應當是夏天(tian)首選飲(yin)品。
【西瓜(gua)】不(bu)僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所(suo)以(yi)，人(ren)們一定要吃些西瓜(gua)。西瓜(gua)汁中(zhong)還附有人(ren)體(ti)所(suo)需豐富的(de)營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜(gua)氨(an)酸(suan)、丙酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)、磷酸(suan)、蘋果酸(suan)、鹽類，及其胡蘿卜素(su)(su)、維生素(su)(su)C等。
【黃瓜(gua)(gua)】《本草求(qiu)真》里(li)提到(dao)黃瓜(gua)(gua)“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以(yi)，酷熱的(de)夏天多吃些黃瓜(gua)(gua)是有好處(chu)的(de)。黃瓜(gua)(gua)的(de)含水量為(wei)96%~98%，為(wei)蔬菜中含水量最高(gao)的(de)。它含的(de)纖(xian)維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的(de)排泄(xie)及(ji)其降(jiang)低膽固(gu)醇均有一(yi)定效(xiao)果。
【冬瓜(gua)】有很好的清熱解暑功(gong)效。夏天多吃些冬瓜(gua)，解渴消(xiao)暑、利尿。因其(qi)利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水(shui)腫(zhong)、營養(yang)不良性水(shui)腫(zhong)、孕婦(fu)水(shui)腫(zhong)的消(xiao)腫(zhong)佳品(pin)。它附有多種(zhong)維生素及其(qi)人(ren)體所必(bi)需的微(wei)量(liang)元素，可調節(jie)人(ren)體的代謝平衡。
【絲(si)瓜】有清熱解(jie)暑的功效。歷代(dai)醫藥(yao)典籍及(ji)其《本草綱目》皆說(shuo)絲(si)瓜能(neng)“清熱利(li)腸”。暑天吃些絲(si)瓜湯(tang)，能(neng)消暑解(jie)熱。做湯(tang)時(shi)烹煮時(shi)間不宜長，最好能(neng)保持絲(si)瓜的鮮(xian)綠色澤。絲(si)瓜皮及(ji)其絲(si)瓜花一(yi)起熬水代(dai)茶(cha)，也有防暑解(jie)熱之效。
【綠豆】工作及其勞動(dong)之余(yu)，喝(he)一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑(shu)熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到(dao)清熱解暑(shu)、止渴利尿的(de)功效(xiao)。
【苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)】有人(ren)(ren)把(ba)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)當成夏日解暑的(de)珍寶，實際上從(cong)理(li)論上說(shuo)最開胃(wei)爽口、祛暑清(qing)(qing)心的(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)類食(shi)品卻是苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。中國民間自古就有“苦(ku)(ku)味能(neng)清(qing)(qing)熱”、“苦(ku)(ku)味能(neng)健胃(wei)”的(de)經(jing)驗之談。中醫(yi)認(ren)為，苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)味苦(ku)(ku)、性嚴寒、能(neng)清(qing)(qing)熱瀉火(huo)。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)微苦(ku)(ku)味道(dao)，吃后能(neng)刺激人(ren)(ren)體唾液、胃(wei)液分泌，使(shi)食(shi)欲大(da)增，清(qing)(qing)熱防(fang)暑，所以，夏食(shi)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)正(zheng)相宜。用(yong)鮮苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)搗汁或煎(jian)湯，對肝火(huo)目赤、胃(wei)熱煩渴、胃(wei)脘痛(tong)、濕(shi)熱痢疾(ji)，皆為輔助食(shi)療(liao)佳品。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)泡制的(de)涼茶(cha)，飲后消暑怡神。
【陳(chen)醋】夏(xia)天人(ren)們飲水較多，胃(wei)酸(suan)相應(ying)降低(di)，使食(shi)(shi)欲(yu)減退。適量食(shi)(shi)醋可增加(jia)胃(wei)酸(suan)的濃度，生(sheng)津開胃(wei)，幫助消化。假如(ru)在(zai)(zai)烹(peng)調時加(jia)些醋，可使胃(wei)酸(suan)增多增濃，從而增加(jia)食(shi)(shi)欲(yu)。夏(xia)天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能(neng)提高胃(wei)腸道的殺(sha)菌效果。還有，如(ru)在(zai)(zai)烹(peng)飪時加(jia)入幾(ji)滴醋，就會降低(di)蔬菜中維生(sheng)素C的損(sun)失，并且(qie)有利于(yu)食(shi)(shi)物中鐵的汲(ji)取。
【茄(qie)(qie)子(zi)(zi)】《本草(cao)綱目》上說(shuo)“茄(qie)(qie)子(zi)(zi)味甘、性(xing)寒、無毒。主治寒熱、五臟(zang)勞損及瘟病(bing)。吃(chi)(chi)茄(qie)(qie)子(zi)(zi)可(ke)散血(xue)止痛，去痢利尿(niao)，消腫寬腸”。《醫(yi)林纂要》稱茄(qie)(qie)子(zi)(zi)“寬中、散血(xue)、止瀉”。現代醫(yi)學研究表明，茄(qie)(qie)子(zi)(zi)中豐富的(de)維生素P，可(ke)增強(qiang)細胞間的(de)粘著能力，能防治微血(xue)管脆裂出血(xue)及其增進傷口愈合(he)(he)。所以，常吃(chi)(chi)茄(qie)(qie)子(zi)(zi)可(ke)防治腦溢(yi)血(xue)、高血(xue)壓、動脈硬化等病(bing)癥，對慢性(xing)胃炎等也有一(yi)定(ding)醫(yi)治效(xiao)果。食品科(ke)技網倡導：科(ke)學認識食品，合(he)(he)理膳食保健!
【鹽(yan)開(kai)水(shui)(shui)】中醫稱“白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)是百(bai)藥之王”。從(cong)營養學(xue)觀(guan)點來看，所有含糖飲料都不如白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)的(de)價值大(da)，因(yin)為純凈的(de)白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)進入人體(ti)(ti)(ti)(ti)后能很快被胃(wei)汲取，進入血液循環發揮新陳代謝(xie)的(de)功效，同時(shi)調節體(ti)(ti)(ti)(ti)溫、清潔(jie)人體(ti)(ti)(ti)(ti)內環境。喝(he)白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)應挑選沸騰后自然冷卻的(de)新鮮涼開(kai)水(shui)(shui)(20℃至25℃)，這種白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)起到特異的(de)生物活(huo)性，容易(yi)透過(guo)細胞(bao)膜(mo)進入細胞(bao)內，很快被汲取利用。喝(he)白(bai)(bai)(bai)開(kai)水(shui)(shui)時(shi)最(zui)好(hao)加(jia)些鹽(yan)。夏天高溫，出汗過(guo)多，體(ti)(ti)(ti)(ti)內鹽(yan)分(fen)降低，體(ti)(ti)(ti)(ti)內的(de)滲透壓就會(hui)失(shi)去平穩，從(cong)而(er)出現(xian)中暑(shu)，而(er)多喝(he)些鹽(yan)開(kai)水(shui)(shui)或鹽(yan)茶水(shui)(shui)，能夠補(bu)充體(ti)(ti)(ti)(ti)內失(shi)掉的(de)鹽(yan)分(fen)，從(cong)而(er)達到防暑(shu)的(de)功效。
喉(hou)嚨腫(zhong)痛、牙齦腫(zhong)痛、長痘痘這些都是上火的癥狀，想要趕(gan)走(zou)夏(xia)季(ji)(ji)火氣，不妨(fang)多(duo)喝(he)(he)茶(cha)(cha)。那么(me)夏(xia)天喝(he)(he)什么(me)茶(cha)(cha)降(jiang)火去暑呢?小編(bian)推(tui)薦10款適(shi)合夏(xia)季(ji)(ji)飲用的降(jiang)火茶(cha)(cha)。
1、菊花茶
菊花茶有清熱(re)去火的(de)作用(yong)，對(dui)改善、目澀很有幫助。同時，它還能(neng)明目，對(dui)治(zhi)療眼(yan)(yan)睛(jing)(jing)疲勞、視(shi)力(li)模糊效果也不錯(cuo)。用(yong)菊花10克，枸杞5克，一同放入(ru)鍋加水煎煮成(cheng)茶。適合旺盛，出(chu)現頭暈腦(nao)漲(zhang)、耳鳴、眼(yan)(yan)睛(jing)(jing)痛等癥狀(zhuang)飲用(yong)。
2、西瓜皮涼茶
原料(liao)很簡單(dan)，為西瓜外皮、白糖(tang)。將西瓜外皮綠(lv)色的(de)那一層利(li)用起來，洗凈(jing)后切(qie)碎去渣(zha)取汁，再加入少量白糖(tang)攪(jiao)拌均勻即可(ke)，有祛暑利(li)尿解毒的(de)功(gong)效。
3、蓮子心茶
蓮子心(xin)(xin)1-2克(ke)，放入(ru)水杯中，用(yong)沸水沖泡(pao)，5-10分鐘后就可(ke)以飲(yin)用(yong)。蓮子心(xin)(xin)有(you)清(qing)心(xin)(xin)、祛熱(re)、止血等功能(neng)，可(ke)治心(xin)(xin)煩(fan)、口(kou)渴、目赤腫(zhong)痛等癥，此清(qing)火茶可(ke)清(qing)心(xin)(xin)火、除煩(fan)熱(re)、降血壓。還可(ke)以用(yong)蓮子心(xin)(xin)2克(ke)、生甘草3克(ke)，用(yong)開水沖泡(pao)飲(yin)用(yong)，能(neng)增(zeng)強瀉心(xin)(xin)火除煩(fan)躁(zao)的功能(neng)。
4、決明子茶
決明子有清熱(re)、明目，疏通(tong)肝氣(qi)的作用，而且很(hen)適(shi)合有便秘的人飲用，會起到很(hen)好的通(tong)便作用。
5、菊花薄荷茶
對于(yu)目赤腫痛，同時伴有頭暈脹(zhang)痛，口(kou)苦咽干(gan)，面紅易(yi)怒(nu)的“肝火(huo)”，可(ke)以試(shi)試(shi)將菊花10克，金銀花5克，薄荷(he)3克開水沖泡(pao)后飲用，可(ke)以清(qing)肝明目。
6、金銀花解毒飲
金(jin)銀花、菊花、淡竹葉各20g，加水2000毫(hao)升，煎煮(zhu)15分(fen)鐘，用(yong)紗布過(guo)濾后加入適量蜂蜜，可起到清熱解毒、明目除煩(fan)、清心利尿、防暑(shu)降(jiang)溫的作用(yong)。
7、苦丁茶
苦(ku)(ku)丁(ding)茶味苦(ku)(ku)性(xing)寒，能有效(xiao)的(de)疏風清(qing)熱(re)、明目(mu)生津，治療的(de)風熱(re)頭痛、目(mu)赤(chi)齒痛等(deng)癥狀。并(bing)且苦(ku)(ku)丁(ding)茶還(huan)能有效(xiao)的(de)降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、利便(bian)降(jiang)火(huo)、清(qing)咽利喉等(deng)作用，但是苦(ku)(ku)丁(ding)茶非常的(de)苦(ku)(ku)，喝起來可能會有些難度(du)。
8、綠茶
綠茶味略苦性寒，具有(you)消熱、消暑(shu)、解毒(du)、去火、降燥、止渴、生津、強(qiang)心提神的(de)功能。不(bu)過，綠茶略偏寒性，虛(xu)弱的(de)人(ren)不(bu)可大量飲(yin)用(yong)，以免傷及脾(pi)胃。
9、苦瓜茶
取苦(ku)瓜一(yi)(yi)條(tiao)，洗凈(jing)，頂(ding)部(bu)切開去(qu)瓤，裝滿綠茶，設法蓋封(可用牙簽)，懸掛于通(tong)風處(chu)陰(yin)干，再把苦(ku)瓜連茶一(yi)(yi)起切碎(sui)，每(mei)次取約5~10克，用沸水(shui)沖(chong)泡頻頻飲(yin)用。常(chang)飲(yin)苦(ku)瓜茶可治(zhi)夏日口干、、黃赤等癥。但者和(he)孕(yun)婦慎用。
10、金銀花茶
金(jin)銀花茶味甘性寒，能(neng)有效的抗炎(yan)解(jie)毒、疏熱散邪(xie)、涼血止(zhi)痢，是去火清熱解(jie)毒的一(yi)款很好(hao)的茶品。并且金(jin)銀花是非常好(hao)的藥物(wu)，除了清熱散火的作(zuo)用之外，金(jin)銀花還能(neng)抗病原微生物(wu)，能(neng)對多(duo)種致病菌有一(yi)定的抑制作(zuo)用。但是金(jin)銀花也(ye)性寒，不適合(he)長期飲用，并且不適用于體寒的女人，或者月經(jing)期內不能(neng)飲用。
空(kong)(kong)腹時：因(yin)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中含(han)有咖啡因(yin)等(deng)(deng)生(sheng)物堿，空(kong)(kong)腹飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)易使腸(chang)道吸(xi)收咖啡堿過多(duo)，從而(er)(er)會(hui)使某些人(ren)產生(sheng)亢進的(de)(de)癥狀，如(ru)心慌、頭(tou)昏(hun)、手腳無力、心神(shen)恍(huang)惚等(deng)(deng)。不常(chang)喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)人(ren)，尤其是(shi)清晨空(kong)(kong)腹喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)，更容(rong)易出現(xian)上述癥狀。這被稱為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)醉，一旦出現(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)醉現(xian)象，可以口含(han)糖(tang)果(guo)或喝些糖(tang)水來(lai)緩(huan)解。相對年輕(qing)人(ren)來(lai)說，老(lao)人(ren)的(de)(de)腸(chang)胃更為(wei)(wei)脆弱，患胃、十二指(zhi)腸(chang)潰瘍的(de)(de)中老(lao)年人(ren)更不宜空(kong)(kong)腹飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)，尤其是(shi)濃茶(cha)(cha)(cha)(cha)。因(yin)為(wei)(wei)過多(duo)的(de)(de)鞣酸會(hui)刺激胃腸(chang)黏(nian)膜，從而(er)(er)導致病情加重，有的(de)(de)還會(hui)引起(qi)消(xiao)化不良(liang)或便(bian)秘(mi)。
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