五指毛桃配山藥、紅豆、大棗等煲湯，可起到一定的除濕作用。
1、山藥：將五指毛桃、山藥、豬骨放在鍋中，加適量清水和調味料煲湯。五指毛桃有健脾化濕、益氣固表的作用，山藥能滋腎益精，兩者搭配煲湯具有較好的補益作用，更好地清除體內濕氣，還可強健筋骨。
2、紅豆：紅豆可以健脾滲濕，將五指毛桃和紅豆一起煮湯，能起到較好的祛濕作用，盡快清除體內的濕熱之氣。
3、大棗：想要排出體內的濕氣，除了調理脾胃之外，還需促進氣血運行。大棗性溫，可以改善血液循環，并能促進氣血運行，五指毛桃祛濕的效果好，兩者搭配煲湯更有利于濕氣排出。
此外，還可與薏米、瘦肉、鯽魚等食材搭配，但需在專業醫師指導下烹飪。
你好，不邀自答。我是熙陽， 美食 領域創作者。今天跟大家分享一道非常美味的五指毛桃煲排骨湯。毛桃的功效：健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡等。用它來煲排骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。話不多說，下面就開始吧。
需要食材：五指毛桃、黨參、沙參、玉米、蜜棗、姜各1個、鹽適量、排骨500g
烹飪步驟：
這里的毛桃，應該指的是五指毛桃。
五指毛桃是嶺南地區的習用草藥,以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥,其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產后無乳等癥。此外,五指毛桃又是一食藥同源的植物,在廣東地區民間用來煲湯,也被稱為“南芪”。其應用 歷史 悠久,保健作用廣為認可。
野外，我們經常會看到不同種類的五指毛桃，有的有3裂葉，有的有五裂葉，同事有的裂葉很細，有的很粗。這幾種五指毛桃中，其中五指毛桃的主要成分，補骨脂素存在一定的差異。就產地而言，河源產五指毛桃中的含量最高,其次是韶關、清遠、從化、帽峰山、揭陽、湛江等地區的含量較低。就其裂葉而言，不同葉分裂類型五指毛桃的補骨脂素含量具有顯著差異,裂片數目越多、分裂程度越細,含量越高,細葉形的含量最高。所以，我們在購買五指毛桃的時候盡量選擇河源產的質量更佳。而在野外采挖時，看到五裂葉且裂葉瘦小的五指毛桃就最好與別的區分另外存放了。另外，五指毛桃飽含芳香的物質，存放太久極容易揮發而造成藥效降低，所以在保存時盡量做到密封低溫保存。
五指毛桃獨特的香味是廣東地區的人們特別鐘愛的一種食療煲湯的藥材。特別是五指毛桃產區河源地區，更是有很多相關的五指毛桃產品。比如五指毛桃雞、五指毛桃酒等等。作為一個鐘情于喝湯的廣東人，煲湯是少不了的了。
五指毛桃又稱為南芪，其藥性微溫不燥，功善補脾益肺，尤其對于脾虛效果更佳。此外，還具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰的功效。
五指毛桃最簡單的做法就是單用一味毛桃煲湯，用五指毛桃50克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。五指毛桃洗干凈，排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。這種簡單的做法，椰香濃郁，美味可口。
當然，追求食療功效的人還可以用他配伍不同的藥材來起到不同的保健作用。
對于脾氣虛弱的人，五指毛桃50g，茯苓30g，蓮子20g，紅棗若干。配上500g的雞肉或者鴿子，肉類飛水后，放入瓦煲中小火煲1.5小時，調入適量食鹽即可使用。這個食療方具有補脾益氣，健脾祛濕的功效。適合于脾胃虛弱，經常腹瀉便溏的人，同時，含鴿子的配方，更適合于有脾陽虛的人。表現為舌苔淡白，脘腹冷痛，腹瀉便溏的人。
對于肺氣虛，咳嗽痰多的人，可以選用，五指毛桃50g，無花果20g，北杏仁15g，菜干20~30g。可以搭配適量的豬肺或者排骨之類的。具體的做法同上，具有具有補肺化痰的作用。適合于肺氣虛，咳嗽咳喘的人。
五指毛桃煲雞湯是傳統、經典的廣式靚湯。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，五指毛桃屬桑科植物，所用煲湯的部分是這種植物的根莖，因葉子形似五指，結像毛桃的果實而得名。五指毛桃有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕等功效，中醫認為五指毛桃不溫不燥、性味平和且能補氣健脾，非常適合南方濕熱的氣候使用。
五指毛桃是咱們國家公認的湯料皇，它生長在無任何污染的深山幽谷之中，是珍貴的 養生 保健植物。根據中醫理論記載，用五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養顏的功效。用它煲出的湯有一種獨特的芬芳，經常飲用能增強人體免疫功能。
用五指毛桃和補益作用的雞塊一起煲湯，煲出里的湯水有一股淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺。五指毛桃除了用來煲雞湯，還可以搭配豬骨、鴿子、豬腳。這次五指毛桃煲雞湯，多加了茨實和薏米兩種藥材，增強祛濕健脾解毒的功效。
一、挑選五指毛桃的方法
一是要看色澤，一般以棕黃色為佳。二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好。三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。我自己用的五指毛桃是正規大藥房買的，拿在手上都能聞到味道，五指毛桃已經切片，用起來很方便。
二、五指毛桃煲雞湯
材料：五指毛桃根45--60克、光雞1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
1、將老母雞去除內臟，內外徹底清洗干凈后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。
2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
3、把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質。
4、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。
功效：健脾胃、祛濕困、舒筋絡。
三、五指毛桃海底椰竹蓀雞湯
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹蓀8克、沙參10克、老母雞半只、甜玉米1--2根、姜片少許、鹽適量、清水2升。
做法：
1、雞洗凈，剁掉雞pp(可保留雞胗、雞肝和雞心)，剁成塊。然后入涼水鍋中煮開，取出沖凈瀝干。
2、五指毛桃、沙參、海底椰用清水浸泡5分鐘，然后洗凈瀝干。
3、將五指毛桃、沙參、海底椰、雞塊和姜片一同放入砂鍋中，注入清水2升。大火煮開后轉小火慢煲40分鐘左右；
4、40分鐘后將洗凈的甜玉米切段兒放入，繼續煲20分鐘。
5、竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鐘，然后將竹筍根部，即封閉的那一段和頂部的網狀物都剪掉不要，只保留白色菇體部分，再剪成2--3cm長的小段兒。
6、加入玉米煲20分鐘后放入處理好的竹蓀，再煲15分鐘即可。之后加少許鹽調味。
功效：潤肺止咳、養陰清熱、補中益氣、健脾養胃、美容瘦身、增強體質。
五指毛桃是一種桑科植物，也是一種中藥材，深受大家的喜歡，特別是在廣東地區，經常用五指毛桃來煲湯，營養豐富又好喝， 五指毛桃可以搭配雞肉、豬骨、鯽魚、薏米、蓮子等一起來煲湯，可以根據自己的喜好選擇。
五指毛桃葉子長得像五指，果實成熟時像毛桃，所以被稱作五指毛桃，五指毛桃有著獨特的淡淡椰子香味，用來煲湯味道很香，營養豐富又好喝，特別是在廣東地區，家家都會用五指毛桃來煲湯，我也是很喜歡喝湯，每次吃飯都離不開湯，最喜歡用五指毛桃來煲湯，下面就來分享一下毛桃該怎么煲湯。
一、五指毛桃排骨湯 1、準備食材：排骨500克、五指毛桃30克、淮山10克、芡實10克、桂圓肉10克、無花果15克、薏米30克、姜、蔥、黃酒、鹽
2、排骨洗干凈剁成小塊，姜蔥洗干凈，姜切片，蔥切段，排骨涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、黃酒，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。
3、把排骨放進砂鍋里，五指毛桃、淮山、芡實、桂圓肉、無花果、薏米洗干凈放進去，加入姜片和足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到后加入鹽調味。
二、五指毛桃鴿子湯 1、準備食材：鴿子一只、五指毛桃20克、淮山10克、無花果10克、白茯苓10克、蜜棗兩個、姜、蔥、鹽
2、鴿子清洗干凈，剁成小塊，蔥姜洗干凈，蔥切段、姜切片，鴿子涼水下鍋焯水，加入蔥姜，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。
3、把鴿子放進砂鍋中，五指毛桃、淮山、無花果、白茯苓清洗干凈放進去，加入姜片和蜜棗，再加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到加入鹽調味就可以了。
三、五指毛桃豬骨湯 1、準備食材：豬骨500克、五指毛桃25克、土茯苓10克、芡實15克、紅棗8顆、枸杞15克、蔥、姜、鹽
2、豬骨洗干凈，用水浸泡二十分鐘，浸泡出血水，蔥姜洗干凈，蔥切段、姜切片，豬骨浸泡好后，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。
3、豬骨放進砂鍋中，把五指毛桃、土茯苓、芡實、紅棗洗干凈放進去，加入姜片和足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，提前十分鐘把枸杞和鹽放進去就可以了。
總結：五指毛桃煲湯真的非常好喝，有一股淡淡的椰子香味，營養豐富又好喝，五指毛桃煲湯的做法有很多種，都非常的好喝，可以根據自己的喜好來選擇，上面三種五指毛桃煲湯的做法都非常不錯，喜歡的可以試試。
五指毛桃可以和甲魚燉湯。土茯苓也可以和甲魚燉湯。
土茯苓具有解毒、除濕的功效，同時還具有通利關節的功效，而五指毛桃具有健脾補肺的功效，同時還具有行氣利濕、舒筋活絡的功效，一般可以用于治療脾虛浮腫、食欲不振、渾身乏力等，另外，也可以緩解風濕痹痛。兩者可以單獨使用，也可以一起使用。
五指毛桃，中藥名。為桑科植物裂掌榕FicussimplicissimaLour.的根。植物裂掌榕，分布于福建、廣東、廣西、海南、貴州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。
漫長的夏天過后，天氣變得越來越濕熱，人們的食欲也不太好，吃不下太油膩的東西。想喝老火湯怕油膩？這時，試試阿托快一點的簡單五指毛桃燉龍骨。湯清澈不油膩，湯味鮮美，有椰奶般的香味。
熱天想喝老湯怕油膩？推薦五指毛桃燉龍骨，湯鮮香可口
清亮的五指毛桃燉龍骨
一、前言
廣東的天氣濕熱，很多人都有喝老火湯去濕氣的習慣。漫長的夏天過后，天氣越來越熱，人的胃口也就沒那么好了，不能吃太油膩的東西。這時，試試阿托快一點的簡單五指毛桃燉龍骨。湯清澈不油膩，湯味鮮美，有椰奶般的香味。
五指毛桃，龍骨公司
五指毛桃是桑科野生植物，廣泛分布于廣東梅州和河源山區，是一種具有平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、祛濕散結、清肝潤肺等功能的藥食兩用植物。男女老少不分春夏秋冬都可以吃。
美味芬芳的五指毛桃燉龍骨
我們用來煲湯的通常是它的根，在菜市場有賣，網上也能買到。其味清香，用豬龍骨烹制。味道鮮美，有椰奶般的香味。是客家人非常喜歡的美味湯。很簡單，只是需要更多的時間。
二、生產流程
食物展示
1.配料準備：豬龍骨約1公斤，五指毛桃，生姜約1兩一把，木耳適量。
提示：你買的五指毛桃都在一個小包里。拆兩三個就好。你不需要更多。香味就夠了。木耳可以加，也可以不加。
古龍熱燙
2.龍骨焯水：將龍骨洗凈，加入一勺鹽、料酒和一些姜片，在鍋里煮沸龍骨并焯水，等待水重新打開，撇去漂浮的泡沫，再煮沸2分鐘，然后撈出并清洗干凈，備用。
建議熱燙的第一個作用是去腥，第二個作用是去除一些油脂。沒必要往鍋里放冷水。簡單煮一下，保持更鮮美的味道。
所有的配料都已經加工好了
3.所有的材料都已經加工好了：龍骨已經過焯水，五指毛桃被清洗干凈并切成幾英寸，木耳泡好了，生姜稍微變平了。
煮龍骨湯
4.煮龍骨湯：將龍骨和生姜放入搪瓷鍋中，加入足夠的水和一勺料酒，蓋上蓋子，用大火煮沸，然后轉小火，再煮沸半小時，這樣肉湯味道鮮美。小貼士：盡量一次加入足夠的水，避免中間加水。你不需要先加入五指毛桃，而是先煮龍骨湯，然后加入美味的湯。
熱天想喝老湯怕油膩？推薦五指毛桃燉龍骨，湯色鮮艷，味道鮮美，清香撲鼻
加入五指毛桃和黑木耳，用大火煮沸
5.加入五指毛桃：將五指毛桃和木耳放入鍋中，用大火煮沸，然后全部轉移到慢燉鍋中。
溫馨提示：搪瓷鍋比較環保，但是火不適合長時間煮湯。變成慢燉鍋火力更小，更適合文火燉老湯。
慢慢燉2小時
6.慢燉2小時：從快燉模式開始，煮沸后改為慢燉，慢燉2小時。
熱天想喝老湯怕油膩？推薦五指毛桃燉龍骨，湯色鮮香
調味和烹飪
7.出鍋調味：用鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可食用，味道鮮美。
這湯清澈不油膩
這湯很好吃，而且有椰子的香味
五指毛桃燉古龍——湯清澈不油膩，有美味的椰子味。
三.經驗總結回顧
1.五指毛桃燉龍骨，當時祛濕散結。湯清亮不油膩，湯味鮮美，椰香四溢。
2、一把五指毛桃，一鍋湯不需要太多。龍骨澆水去腥，順便去油膩。
3.先將龍骨煮熟，味道鮮美，五指毛桃再入鍋。用慢燉鍋代替搪瓷鍋，用小火慢慢煨。
四.附言
1、原創不易，請勿抄襲。喜歡的請贊。如你所愿收集和轉發。如果有什么問題，請留言。
2.僅代表個人經驗總結，純屬個人觀點，烹飪技巧有限。如有不妥，請指正。但是我對做飯是認真的，提高廚藝是無止境的。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang_11/125430.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 血氣分析是檢查什么的
下一篇: 為什么瞌睡多的總是睡不醒
