飲食影響
1。在大腦里的營養不良，高血壓，動脈粥樣硬化，糖尿病，另一個重要的原因，導致中風，風有關的因素和中風的飲食也密切相關。流行病學調查發現，過多的脂肪攝入量，該地區的總熱量的40％，腦缺血，腦梗塞的發病率很高，低脂肪，低蛋白，高鹽飲食地區，腦出血，發病率較高。實驗研究證實高血清膽固醇，動脈粥樣硬化血栓形成的高發病率，高血壓和膽固醇過低，動脈壁變得脆弱，紅細胞脆性增加，易發生出血。營養不良之間的不平衡不僅是數量的主要營養成分，質量比數量更重要的，在一定程度上。多式脂肪酸和飽和脂肪酸的不飽和脂肪，前者可以降低血液中的膽固醇，更過分的是促進脂質過氧化，破壞細胞膜，而后者能增加血液中的膽固醇，所以，二者之比為1 2建議的最佳比例為P：M：S = 1:1:1。優質蛋白質，蛋白質含硫氨基酸組成的動物蛋白質，如魚，家禽，瘦肉和大豆蛋白，容易發生高血壓，中風的總蛋白低于50％。如果飲食是高鈉，低鈣血癥，低鉀血癥，但也容易出現高血壓和中風。
2。中風康復預后的影響：不同程度的腦功能衰竭，病程的疾病，可伴有感染，消化道出血，腎功能不全，脫水劑，激素，和其他應用程序，可引起水和存在的中風患者電解質紊亂;輕癥患者吃禁食，飲食營養攝入，以減輕重量顯著低于要求。因此，中風患者的基礎上，對現有的營養不良，可能是由于攝入減少加劇，導致更嚴重的營養不良。如果你沒有足夠的熱量，人體必需的氨基酸，磷脂，和維生素，勢必會影響患者的預后，中風和恢復。
飲食營養治療飲食治療的目的是全身營養支持，保護腦功能，促進神經細胞的修復和功能恢復。個性化的嚴重程度的病人，無并發癥，是否正常飲食，消化和吸收功能，體重，血脂，血糖，電解質，在飲食營行程，提高供電要求等因素的影響，提出了不同的飲食治療方案。飲食療法在急性期，患者可以通過一個關鍵的階段，為恢復創造條件。投資回收期應該是合理的飲食建議，糾正營養不足或營養不良，促進康復，防止復發。
1。飲食治療的危重患者：患者嚴重或昏迷后2?3d后發性嘔吐，消化道出血者應禁食，從靜脈補充營養。 3d后鼻飼適應胃腸道的吸收功能，在幾天之內開始的水稻水，蔗糖，每200?250毫升，4?5次。在已經耐受性的情況下，給定的混合牛奶，為了增加能量，蛋白質，脂肪，無脂牛奶，湯，糖，蛋，少量的植物油。昏迷時間較長，有并發癥者，應提供高能量，高脂肪的混合奶，90天110克蛋白質，脂肪100克，300克的碳水化合物，總能量10.46MJ（2500kcal），總液體量 BR />2500毫升每次300?400ML，每天6-7次。鼻飼速度宜緩慢，以防止返流到氣管必要時，選擇的勻漿飲食或飲食因素。
2。一般病人的飲食治療：可以供給熱量125.52?167.36kJ（30?40kcal的），超重適當少中風。 L?2.0g/kg的蛋白質動物性蛋白質不低于20g / d，用含有較少的脂肪和高蛋白質的魚類，家禽，瘦肉，豆類，每天低于30g。不超過30％的總能量，脂肪和膽固醇應低于300毫克/天。應盡量少吃含飽和脂肪酸，肥肉，動物脂肪，動物內臟及其他。超重脂肪應少于20％的總熱量，膽固醇被限制為小于200mg。碳水化合物主要是谷物，不小于55％的總能量，與多樣化的厚度。限制鹽的攝入量為6g或更少的每一天，如使用的脫水劑，或利尿劑可適當增加。為了保證足夠的維生素，每日供應的新鮮蔬菜400g以上。膳食系統應定時定量，少量多餐，一天四餐，晚餐宜清淡，易消化。
飲食原則二鉀
鉀是需要的機構，負責保持身體的細胞滲透壓，維持正常的神經肌肉的興奮性的重要元素之一，鉀也參與了心肌收縮，舒張參與人體能量代謝，缺鉀容易出現中風。土豆含有豐富的鉀，吃的是土豆，你可以做一個中風的風險下降60％，如黃豆，青豆，黑豆，紅豆，綠豆，也應多吃含鉀高的。
補鎂
鈣和鎂是一個不可分割的兄弟，也不肯放棄的敵人。鈣能促進心肌收縮力，增強神經肌肉興奮性，對鈣，鎂，以維持鈣平衡內部和外部的腦細胞，從而保護了大腦。一旦這種失衡的鈣和鎂，是易于導致中風。吃玉米，番茄，紫菜等含有豐富的鎂元素的食物補充，有助于防止腦卒中的發生。
補充維生素
預防中風，維生素C和維生素E起到了非常重要的作用。這兩種維生素有一種強大的抗氧化劑，維生素C可以保護血管內皮系統的完整性，防止發生血栓形成，出血，維生素E抗氧化，防止腦血管中的有害物質的破壞，保持血管彈性，防止中風發生。多吃蔬菜，水果，玉米油，好了很多。引起的高膽固醇
降脂
動脈粥樣硬化，血管堵塞，導致中風的危險因素之一，因此，降低血壓應經常吃的食物，如洋蔥，海帶，白菜魚適當喝些醋，茶是非常有利的。
降壓
高血壓是引起中風的危險因素之一，與風險因素。出血性中風，高血壓可能是一個直接的結果，可以間接造成血栓性中風，降低血壓，保持血壓穩定，非常重要。你可以多吃些芹菜，橄欖油，蘿卜。
降低血(xue)液(ye)(ye)粘稠度(du)增(zeng)加血(xue)液(ye)(ye)粘稠度(du)，血(xue)管，減緩血(xue)液(ye)(ye)流動，容(rong)易堵塞，血(xue)栓(shuan)，中(zhong)風的風險(xian)。因此，降低血(xue)液(ye)(ye)粘度(du)，預防和治療中(zhong)風。要(yao)做到這(zhe)一點，你可以(yi)吃黑(hei)木耳，韭(jiu)菜(cai)，生菜(cai)，等等。
現在(zai)正值初秋，每一(yi)年(nian)的(de)現在(zai)都(dou)是(shi)吃紅薯(shu)(shu)葉(xie)的(de)好(hao)時(shi)(shi)節。紅薯(shu)(shu)葉(xie)也(ye)曾被(bei)成為?頂級(ji)(ji)人(ren)(ren)參(can)(can)?。說到人(ren)(ren)參(can)(can)，大家應該都(dou)知道(dao)人(ren)(ren)參(can)(can)是(shi)大補的(de)藥材(cai)，常常用在(zai)緊急時(shi)(shi)刻續命，都(dou)知道(dao)百年(nian)人(ren)(ren)參(can)(can)尚且珍貴，千年(nian)人(ren)(ren)參(can)(can)更是(shi)有價(jia)(jia)無(wu)市。紅薯(shu)(shu)葉(xie)在(zai)幾年(nian)前(qian)就廣受國外各界人(ren)(ren)士(shi)的(de)喜歡。紅薯(shu)(shu)葉(xie)既然(ran)能(neng)被(bei)稱為?頂級(ji)(ji)人(ren)(ren)參(can)(can)?，也(ye)一(yi)定有它獨特的(de)功(gong)效。紅薯(shu)(shu)葉(xie)具有提高免疫力、止血、降(jiang)糖、解毒、防治(zhi)夜(ye)盲癥(zheng)促(cu)進新陳代謝、通便利(li)尿、升(sheng)血小板(ban)、預防動脈硬化、催乳解毒等(deng)保健功(gong)能(neng)也(ye)可(ke)使(shi)肌(ji)膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的(de)作(zuo)用，還能(neng)保持(chi)皮(pi)膚細膩、延緩衰(shuai)老(lao)。下面我們(men)一(yi)起(qi)來看(kan)看(kan)紅薯(shu)(shu)葉(xie)的(de)價(jia)(jia)值吧！
紅薯葉營養價值(zhi)紅薯葉可以獲得(de)蛋白質(zhi)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、水分、熱量、膳食纖維、胡蘿卜(bu)素、煙(yan)酸等(deng)等(deng)。通過補充這些物質(zhi)，不斷(duan)的促進(jin)身體(ti)吸收(shou)、保(bao)健(jian)，維持(chi)身體(ti)健(jian)康。
紅薯葉的功(gong)效和作用1、降低(di)膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)高對身體影響甚大(da)，科學(xue)的降低(di)膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)顯得尤(you)為重要，通過吃紅薯葉，能夠達到降低(di)膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)的效果，能不斷的減少(shao)血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)的含量，使你遠離膽(dan)固醇(chun)(chun)(chun)高的困(kun)擾。
2、提(ti)高免(mian)(mian)疫力(li)(li)(li)不(bu)少人會納悶，食(shi)之無味的(de)紅薯(shu)葉如何能夠提(ti)高免(mian)(mian)疫力(li)(li)(li)，主要是其(qi)中有(you)較多的(de)黏(nian)液蛋(dan)白(bai)，能有(you)助于身體的(de)新陳(chen)(chen)代(dai)謝，新陳(chen)(chen)代(dai)謝的(de)速度(du)加(jia)快了，能提(ti)高免(mian)(mian)疫力(li)(li)(li)、抗病(bing)防病(bing)能力(li)(li)(li)。
3、降低(di)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)升高，對身體影(ying)響(xiang)較大，正確的降低(di)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)顯得很關鍵，通過(guo)吃(chi)紅薯葉，能吸收鉀(jia)離子，對于控制(zhi)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)是極其有效的。
4、預防貧血在研究中發(fa)現，通過吃紅薯葉，還(huan)能吸(xi)收(shou)鐵質，預防貧血的發(fa)生。
5、促進排毒(du)身(shen)體在飲食或者呼吸空氣的(de)(de)時(shi)候，或多或少會吸收(shou)一(yi)些毒(du)素(su)，正確的(de)(de)把這些毒(du)素(su)排出來顯得(de)很關鍵，吃紅薯葉，剛(gang)好能達(da)到這個功(gong)效，可以吸收(shou)葉綠素(su)，起(qi)到凈化血液(ye)的(de)(de)作用，幫助排出身(shen)體毒(du)素(su)，更(geng)好的(de)(de)調節身(shen)體。
食(shi)用(yong)紅薯葉(xie)的注意事項即使吃紅薯葉(xie)對身體有(you)這么多好處(chu)，帶(dai)來的養生功效(xiao)極佳，但并不是說適合所有(you)人(ren)。
注意(yi)事項，千萬(wan)不(bu)能忽(hu)視，我們不(bu)建議腎(shen)病患者、消化不(bu)良(liang)的(de)(de)人，多吃紅薯葉，可能會帶(dai)來(lai)不(bu)必要(yao)的(de)(de)麻煩，希望大家(jia)多謹(jin)慎(shen)。
紅(hong)薯葉營養價值紅(hong)薯葉可以獲得蛋(dan)白(bai)質蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、水分、熱量、膳食纖維(wei)、胡(hu)蘿卜素、煙(yan)酸等等。通(tong)過補充(chong)這些(xie)物質，不斷的促進身體吸收、保健，維(wei)持(chi)身體健康(kang)。
紅薯葉的(de)功效1、降低膽固醇膽固醇高對身體(ti)影響甚大，科學的(de)降低膽固醇顯(xian)得尤為重要，通過吃紅薯葉，能(neng)夠達到降低膽固醇的(de)效果，能(neng)不斷的(de)減(jian)少血液中膽固醇的(de)含量(liang)，使你遠離膽固醇高的(de)困擾(rao)。
2、提(ti)高(gao)免(mian)疫力(li)不少人會納悶(men)，食之無味的紅薯葉如何能(neng)(neng)夠提(ti)高(gao)免(mian)疫力(li)，主要(yao)是其中有較多的黏液蛋白，能(neng)(neng)有助于身體的新陳(chen)代謝，新陳(chen)代謝的速度(du)加快了，能(neng)(neng)提(ti)高(gao)免(mian)疫力(li)、抗病防病能(neng)(neng)力(li)。
3、降低(di)血(xue)壓血(xue)壓升高，對(dui)(dui)身體影(ying)響較(jiao)大(da)，正確的降低(di)血(xue)壓顯(xian)得很關鍵，通過(guo)吃紅薯葉，能(neng)吸收鉀離(li)子，對(dui)(dui)于控制血(xue)壓是(shi)極其有(you)效的。
4、預(yu)防貧(pin)血在研究中發現，通過(guo)吃紅薯葉，還能(neng)吸收鐵(tie)質，預(yu)防貧(pin)血的發生。
5、促進排毒(du)身體(ti)在(zai)飲食或者呼吸(xi)(xi)空氣的(de)時(shi)候，或多或少會吸(xi)(xi)收(shou)一些毒(du)素，正(zheng)確的(de)把這(zhe)些毒(du)素排出(chu)來顯得(de)很關鍵(jian)，吃(chi)紅薯葉(xie)，剛好(hao)能達到這(zhe)個功效(xiao)，可以吸(xi)(xi)收(shou)葉(xie)綠素，起到凈化血液的(de)作用(yong)，幫助排出(chu)身體(ti)毒(du)素，更好(hao)的(de)調(diao)節(jie)身體(ti)。
食(shi)用(yong)紅(hong)薯葉的注(zhu)意事項即使吃(chi)紅(hong)薯葉對身體有這么多(duo)好處，帶來的養(yang)生(sheng)功(gong)效(xiao)極佳，但并不是說適合(he)所有人(ren)。
注意事項，千萬不能忽視，我們不建議腎病患(huan)者、消化不良的人，多(duo)吃(chi)紅薯葉(xie)，可能會帶來不必要的麻煩，希(xi)望大家多(duo)謹慎。
吃人參的好處
人參根、莖、葉、花及果實富含多種人參皂甙，此外人參根含揮發油0.12%，莖葉含揮發油0.13%，花含揮發油0.29%。人參根的非極性部分含人參炔醇、α—人參萜、β—人參萜以及甾醇化合物。人參還含有賴氨酸、組氨酸、精氨酸等多種氨基酸、維生素、多種有機酸、黃酮類化合物以及糖。 A2 r=for
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人參屬植物均供藥用，按地下部分的外部形態和皂甙成分，可將人參屬植物分為兩個類群，一個類群植物的根狀莖直立，肉質根發達，以含達馬烷型四環三萜皂甙為主，另一類群植物的根狀莖發達、橫臥、呈竹鞭狀或念珠狀，肉質根較不發達，以含齊墩果酸型五環三萜皂甙為主。 b2tUJ2p
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藥理作用： tKX+eA]
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人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神等功效。 /Xm4%~b_gj
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1、對中樞神經系統的作用。人參對神經系統有興奮作用，也有抑制作用，尤以興奮作用更為明顯。人參皂甙Rg類有興奮作用，Rb類有抑制作用。人參有益智作用，Rg1與學習過程有關，而Rb1與記憶和安定作用有關。人參皂甙能明顯降低小鼠由戊四氮引起的驚厥率及士的寧引起的死亡率。 k d9<&.y{
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2、對免疫系統的作用。人參可全面增強機體的免疫功能，其活性成分主要是皂甙和多糖。 i",7<01
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3、對心血管系統的作用。 ) gHfbUYS
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(1)、強心作用。人參治療劑量可加強多種動物心臟的收縮力，減慢心率，在心功能不全時，強心作用更為明顯。 l 2ARM3"
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(2)、抗心肌缺血。口服人參總皂甙對異丙腎上腺素造成的大鼠心肌缺血的心電圖及血清酶學均有明顯的改善作用，其作用與心得安相類似。 IwVdx^9
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(3)、對血管、血壓的影響人參對整體動物的冠狀動脈、腦血管、椎動脈、肺動脈均有擴張作用，改善這些器官的血循環。 FaLc*CU
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4、對血液和造血系統的影響。人參皂甙能防止血液凝固、促進纖維蛋白溶解；降低紅細胞的聚集性，增加血液的流動性，改善組織灌注。人參提取物能促進骨髓造血功能，使血中WBC、RBC、Hb及骨髓中有核細胞數顯著增加。 b!JrdJO,DP
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5、對內分系統的作用。 *t300`x
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(1)、對下垂腦-垂體-腎上腺皮質軸的作用。適量的人參對下垂腦-垂體-腎上腺皮質軸表現興奮，使其功能增強。 @y2cC6+'t
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(2)、對下垂腦-垂體-性腺軸的作用。人參皂甙Rg1與Rb1可使垂體前葉的促性腺激素釋放增加。此外，人參可增加家兔的甲狀腺功能。 PYiO l
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6、對物質代謝的作用。 5KTPlqm0qF
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(1)、對糖代謝的作用。人參對注射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖有降糖作用。另外，人參也可升高注射胰島素而降低的血糖，表明其對糖代謝有雙向調節作用。 b(Mi_J
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(2)、對蛋白質及核酸代謝的作用。人參中的蛋白質合成促進因子及總皂甙均能促進蛋白質、DNA、RNA的生物合成，RNA集合酶活性及白蛋白、γ-球蛋白含量。I)MRAo
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(3)、對脂質代謝的作用。人參對高膽固醇飲食大鼠和高脂血癥患者的血清LDL-C的增加和脂肪肝有改善作用，并能促進膽固醇的排泄，防止高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化的形成。 YjiMUiV
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7、增強機體的抗應激能力。人參能加強機體的適應性，增強機體對物理、化學和生物學等各種有害刺激與損傷的非特異性抵抗力，使紊亂的機能恢復正常，即具有“適應原樣作用”。 .,f]'!5
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8、抗休克作用。人參皂甙可明顯延長過敏性休克和燙傷性休克動物的生存時間。使失血性急性循環衰竭動物心臟收縮力頻率明顯增加。 :j? MEeu
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9、延緩衰老作用。人參皂甙可明顯延長動物壽命和細胞壽命；抑制老年動物腦干中MAO-B活性，使大腦皮層NA水平接近青年動物水平；清除體內致衰老的自由基，保護生物膜。 ^<_rE-k
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10、抗腫瘤作用。人參提取物、人參皂甙和人參多糖均有抗實驗性腫瘤的作用。 >7r%k,`
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11、其他作用。增強肝臟解毒功能，抑制四氯化碳及硫代乙酰胺中毒小鼠ALT的升高和肝中P-450、RNA及糖含量的降低。抗胃潰瘍。 0oZZLi
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臨床應用： UC j:]!P
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用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳喘，津傷口渴，內熱消咳，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心源性休克。 x3sX=jIW_
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1、心律失常。人參片劑口服對流行性出血熱之心律失常有一定療效；含服人參飲片，對房顫、病竇綜合征、室內亦有一定治療作用。 NwdrJw9
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2、心絞痛。口服人參蘆皂甙糖衣片，對控制心絞痛發作有一定作用。 @t0T+T3
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3、白細胞減少癥。人參注射液對腫瘤患者放療、化療后白細胞減少癥，有一定的升白作用。 $xK$kw
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4、肝炎。齊墩果酸片對急性肝炎患者有較好的退黃、降低谷丙轉氨酶作用，人參多糖對慢性肝炎患者有一定的降低循環免疫復合物，恢復T淋巴細胞功能的作用。 vxug>2
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5.腫瘤。人參提取物Prostisol用于胃癌、胰腺癌、結腸癌、甲狀腺癌、肉瘤等，能改善臨床癥狀，延長腫瘤患者生存率。 ~d3@xI?
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6.糖尿病。人參浸膏對糖尿病有一定的控制癥：與胰島素合用，可減少胰島素劑量，延長降血糖作用時間。 fmJK+
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7、延緩衰老。口服人參蘆皂甙糖衣片，對改善老年病人智力減退、記憶力消失、思維遲鈍等有一定作用。 j8 `7)^
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人參，俗稱“棒槌”，屬五加科多年生草本植物，是我國重要特產之一，也是馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為“百草之王”，屬東北“三寶”之一。 ^^*L;b>I
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人參肉質根肥大，有細密的皺紋，呈圓柱形或錘形，色淡黃，常斜生，多須根。主根頂端有一根莖，俗稱“蘆”或“蘆頭”。綠色直莖，高約30—70厘米。葉輪生，掌狀復葉，其數目依年齡長短而不同。第一年只生3小葉，稱為“三花”；第二年生5小葉，成為一個完整的葉片，叫“巴掌”；第三年生兩個完整的復葉，叫“二甲子”；第四年生3個復葉，叫“燈臺子”，第五年生四個復葉叫“四枇葉”。以后隨年齡增長，復葉片增多，生幾片葉就叫幾枇葉，但最多只能生30片葉，以后年齡再增長，葉片也不會超過30片。上部葉大，下部葉小，橢圓形，鋸齒邊，葉面深綠鐸，葉背淡綠色。傘形花序，單生于莖端，開淡黃綠色小花，花冠5瓣，雄蕊5枚，花柱2枚。結漿果，腎形，2室，成熟時為鮮紅色。每年6—7月開花，8—9月結果。 ){z#Y#]dP
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人參性喜低溫，多分布在北緯39—48度、東經117.5—134度之間。在我國，東北長白山和大、小興安嶺為主產地，尤以吉林省長白山區數量最多，質量最好，故“吉林人參”名揚天下。它主要生于茂密的針、闊葉混交林中，多長在陰坡密林下腐殖土層較厚、濕潤、少光、通風良好的地方。 m+:JNgX6
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在我國，有關人參的歷史傳說很多，文學作品和民間故事中都有大量描寫。中豬八戒愛吃人參果，《紅樓夢》中王夫人翻箱倒柜找人參，是人們所熟悉的故事。到了人參的故鄉——東北，有關人參神話般的有趣故事更多，出版部門已將它輯錄出版。在這些故事里，人參常常作為正義和善良的化身，有時是一個穿紅兜肚、聰明伶俐的小男孩，有時是一個頭簪紅花、身著綠襖的美麗姑娘，有時又是一個童顏鶴發的慈祥老人，有時還是射出一縷豪光的北斗星。這些故事不知流傳了多少年，依然是娓娓動聽，引人入勝。盡管這些傳說不一，都反映了人們對人參的了解、喜愛和珍視。 6uKth mr
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人參在古代有許多別名和雅號。如：神草、王精、地精、土精、黃精、血參、人銜、人微，等等。“百草之王“的稱號是從滿語中翻譯而來的。滿族人把人參稱作“奧爾厚達”，“奧爾厚”是草類總稱，“達”是首領、頭人的意思，譯成漢語即“百草之王”。人們稱人參為“百草之王”，主要是以其本身價值來論的。在清代一株質量最佳的老山參(野生參謂之山參)，可以大大超過同等重量的黃金價格。清帝乾隆在《詠人參》中稱贊它是“一穗垂如天竺丹”。 'p&Mc_Gu
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在中國的醫藥史上，使用人參的歷史非常悠久。早在戰國時代，良醫扁鵲對人叁的藥性和療效已有所了解。秦漢時代的《神農本草經》，把人參列為藥中上品。漢代名醫張仲景的《傷寒論》，全書113方，用人參的就有21方。在《本草綱目》中也有大量記載。相傳在400多年前，李時珍的父親李言聞曾專著《月池人參傳》。 yB/F6/B~
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在元代以前，人參基本上是自由采挖、自由買賣。遼代曾在寧江州(今吉林省扶余縣石頭城子)設立過很大的人參集市，供人們進行人參交易。明代以后，由于人參聲價日益提高，采挖和買賣都由當時的統治階級政權控制起來，由政府確定每年挖參的人數，經過批準后發給紅票和腰牌方能進山采挖。但所挖人參必須首先供政府選用。當時的渤海國人一直把人參作為對中國中原政權進貢的珍品。采挖人參也是一種十分辛苦和異常艱險的事情。挖參人叫“刨夫”或“把頭”，他們須結伴而行，攜帶干糧深入野獸出沒的深山老林，風餐露宿，辛苦備至，存亡難卜。每當發現一苗人參，須細心挖出，不能損傷一點根須。 ~% t'}JDZ
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據理化分析，人參中含有人參皂甙、人參寧、揮發油、人參酸(包括硬質酸、軟質酸、亞油酸)、甾醇(植物固醇)，此外還有許多有機物和無機物，如磷酸、磷、鉀、鈣、鎂、錳、酵素、醣類、樹脂、淀粉、苦味脂，以及維生素A、B1、B2、C等。人參有野生和人工培植兩種，雖然功能大小有不同，但都是中藥中的珍品，有其他藥品所不能比擬的特殊療效。古人說，人參可以使人延年益壽、返老還童，甚至長生不老、起死回生。這當然是夸張的說法，但它確有強壯、大補、興奮之功能。經過中醫多年的臨床實驗，人參能夠補血養氣、固津生液、調節神經、開心明目、益智安神、降低血糖、健胃、利尿等；對于治療久病衰弱的患者，非常有效。主治神經衰弱癥、各種神經病、植物性神經病失調、性神經衰弱、智力減退、貧血、糖尿病、胃病、肝病，以及心血管系統的疾病等。此外，適量久服，還可以使人增加對各種致病因子的抵抗力，對人體并不產生任何副作用和損害。 :xq{"r
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人參不僅入藥有其特殊的療效，而且經濟價值極高。經過加工后的成品山參，比同等重量的黃金價格還要高，一公斤以上的大山參，雖不能象古人所說的“價值連城”，在當今世界上也是無價之寶。人工栽培的人參(園參)價格雖不如山參，但也相當高貴，出口1噸成品參能換回外匯幾十萬美元。農民若種1畝人參，每年收入可達數千元，約為種糧食收入數倍至十數倍。 KF@%tR}V{
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生曬參主根呈圓柱形或紡錘形，長3-15cm，直徑1-2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2-3條，著生多數細長須根(全須生曬參)，須根上偶有不明顯的細小疣狀突起。頂端根莖(習稱蘆頭)長1-4cm，直徑0.3-1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根(習稱艼)和稀疏的凹窩狀莖痕(習稱蘆碗)。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環處棕黃色，皮部有黃棕色點狀樹脂道散布及放射狀裂隙。氣微香而特異，味微苦、甘。 92R,o'#
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紅參全長6一17cm。主根長3一10cm；表面紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部可見環紋，下部有的具2-3條支根。根莖上有莖痕。質硬而脆，折斷面平坦，角質樣。 z.m;s
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白參主根長3-15cm，直徑0.7一3cm，表面淡黃白色，上端有較多斷續的環紋，下部有2-3條支根，全體可見加工時的點狀針刺痕，味較甜。 xaB#GdD
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生曬山參主根粗短，多具2個支根而呈人字形或圓柱形，長2一10cm，直徑1-2cm。表面灰黃色，具縱紋，上端有細密而深陷的環狀橫紋，須根稀疏而細長，有明顯的疣狀突起(習稱珍珠點)。根莖細長，常與主根等長或更長，上部具密集的莖痕，附蘆生有1-3個不定根，較粗短，兩頭尖，靠近主根的一段根莖較光滑而無莖痕(習稱圓蘆)。 p[%~d$JUq
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生曬參、紅參、生曬山參均以條粗、質硬、完整者為佳。白參以條粗、完整、皮較細、淡黃白色者為佳。 `WxGU
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臨床應用： Uvi@HB HJ
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用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳喘，津傷口渴，內熱消咳，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心源性休克。 B VH)!]m0
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1、心律失常。人參片劑口服對流行性出血熱之心律失常有一定療效；含服人參飲片，對房顫、病竇綜合征、室內亦有一定治療作用。 H.l WHM+H4
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2、心絞痛。口服人參蘆皂甙糖衣片，對控制心絞痛發作有一定作用。 u8<Fk !
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3、白細胞減少癥。人參注射液對腫瘤患者放療、化療后白細胞減少癥，有一定的升白作用。 *>o@EUArN
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4、肝炎。齊墩果酸片對急性肝炎患者有較好的退黃、降低谷丙轉氨酶作用，人參多糖對慢性肝炎患者有一定的降低循環免疫復合物，恢復T淋巴細胞功能的作用。 H66~!J0;a
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5.腫瘤。人參提取物Prostisol用于胃癌、胰腺癌、結腸癌、甲狀腺癌、肉瘤等，能改善臨床癥狀，延長腫瘤患者生存率。 O7,:-5h0
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6.糖尿病。人參浸膏對糖尿病有一定的控制癥：與胰島素合用，可減少胰島素劑量，延長降血糖作用時間。 n!NA}Oa
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7、延(yan)緩(huan)衰老。口服人參蘆皂甙(dai)糖衣片，對改(gai)善老年(nian)病人智力減退(tui)、記憶力消失(shi)、思維遲鈍等有一定作用。
經常有聽到人說，吃人參吃到流鼻血，說虛不受補。吃人參吃對了，從古至今都是補，吃錯了就會給身體帶來傷害。
下面這些經常被忽略的點，相信很多不是很深度考究藥理的人都不會知道。從用量、選材到配伍一個不能少。
一、人參單日量≤3g
《神農本草經》經中把人參列為上品之首，按書中記載，上品均為久服無毒之品。但現在很多人都說人參久服會出現「人參濫用綜合征」，但這里是濫用。
別說人參，就算普通飲用水一天喝過多都會水中毒，出現不良反應是濫用的結果。
在人參濫用綜合征的實驗里，研究人員給健康人（無氣虛）每天15g的用量，連續服用一個月后出現焦躁不安、失眠、流鼻血等癥狀。
所以出現不良反應的前提是不辨體質+長久服用+超劑量服用。
二、人參的選材不需要太長年份
保健用人參的參齡不需太長，而且沒必要用野生，選擇性質平和的種植參即可。
市面上出售的大多是種植人參，野生人參資源還是比較匱乏的，而且價格高得離譜。純野生人參一般都是拿來收藏備用，救急時整條燉煮的獨參湯給昏厥的病人頓服。
人參要少量久服用才能養陽，正所謂：少火生氣，壯火食氣。
另外很多人吃人參上火，是因為把紅參當做普通的人參來吃，紅參是新鮮人參采摘后經過浸泡、蒸制、晾曬、烘干后而來，經過這一些列這一系列蒸曬工藝，紅參的熱性大大增強，一般用來拯救陽氣虛脫、大補元氣用于虛寒之極的病人。
這顯然相對普通的人群有過之而無不及。所以平時保健用的人參一般都是生曬參，或叫白參。
三、吃人參要選對季節
人參最好在秋冬兩季服用，這樣補的陽氣可以被人體納攝，不易上火。
因為春夏兩季萬物陽氣生發，同氣相求，人服用人參這類補益陽氣的藥物，陽氣也容易跟著生發，火性上炎，就很容易把人參補益的陽氣轉化為火氣，出現上火流鼻血的癥狀。
但是到了秋冬，萬物的氣機開始下潛，正適宜吃人參，利用自然陽氣沉降收藏的節律，把人參補益的陽氣封存在體內，改善陽虛的體質。
四、吃人參要看適不適合自己
人參補氣，入心，脾，肺，腎經，所以適合氣虛陽虛的人群使用。
心氣虛的表現：心悸、心慌、易出汗。
脾氣虛的表現： 大便稀溏、吃飯不香、四肢倦怠乏力、食少腹脹。
肺氣虛的表現： 動則胸悶氣喘、怕風、聲音低怯。
腎氣虛的表現： 早泄、夜尿多、四肢不溫。
不適宜(yi)吃(chi)人(ren)參的(de)(de)人(ren)群： 氣火(huo)盛實者(zhe)如經常易動怒，怕熱不怕冷，舌苔黃厚膩(ni)的(de)(de)人(ren)群不宜(yi)食用(yong)。
現(xian)在(zai)不養生(sheng)(sheng)，將來養醫(yi)生(sheng)(sheng)。千萬(wan)別贏了事業，輸(shu)了健康。關注我，學點(dian)老祖宗(zong)的養生(sheng)(sheng)知識(shi)，對您有(you)益無害！
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