我(wo)們(men)今天(tian)就來聊(liao)聊(liao)給孩子補(bu)鈣(gai)的話(hua)題(ti)。一(yi)般說起補(bu)鈣(gai)，通(tong)常(chang)都會(hui)給孩子喝牛奶。再(zai)不(bu)然就是(shi)吃鈣(gai)片補(bu)鈣(gai)，其實不(bu)然，小(xiao)孩子完(wan)全(quan)沒有必要吃那(nei)些，我(wo)還是(shi)習(xi)慣多給孩子搭配(pei)一(yi)些食物(wu)，那(nei)蝦皮就是(shi)不(bu)錯(cuo)的選擇。含鈣(gai)量非常(chang)的豐富(fu)喲。所以說，給孩子補(bu)鈣(gai)，別錯(cuo)過(guo)今天(tian)這菜(cai)。
【黑椒蝦皮蘿卜絲】
【食材】
白蘿卜200克、蝦皮一(yi)(yi)小把、蔥(cong)花適(shi)量、姜絲少許、食用油適(shi)量、黑胡椒(jiao)少許、雞(ji)精(jing)少許、生菜一(yi)(yi)片（擺(bai)盤裝飾用）、苦菊（擺(bai)盤裝飾用）。
【步驟】
1、首先準備好(hao)白(bai)蘿(luo)卜(bu)和蝦皮。白(bai)蘿(luo)卜(bu)可以(yi)去皮后再(zai)用。
2、然后，把蔥切(qie)成蔥花，姜切(qie)成姜絲，放(fang)到碗中待用(yong)。
3、之后，把白(bai)蘿卜(bu)也切(qie)成絲，或者直接用刨刀刨成絲也可以。
4、接著，我們在鍋中倒(dao)入(ru)少許的食用油，油熱(re)后下(xia)入(ru)蔥花和(he)姜絲進(jin)行爆香(xiang)。
5、然(ran)后(hou)，下(xia)入切好的白(bai)蘿卜絲，用鏟(chan)子(zi)快(kuai)速翻炒(chao)幾下(xia)。
6、可以根據個人的口味淋入醬油(you)，再放入少(shao)許的雞精進行調味。
7、最后，放入蝦皮和黑胡椒，再次用鏟子翻炒均勻(yun)即可。
8、最(zui)后(hou)，把(ba)生菜墊在(zai)盤(pan)子(zi)底部，將炒好的菜放在(zai)上面，表面再裝飾一點(dian)苦(ku)菊即可。
【小貼士】
1、因為(wei)蝦皮本身有(you)咸(xian)(xian)味(wei)兒，所以(yi)醬(jiang)油不(bu)要放太多，我(wo)也沒(mei)有(you)放鹽。否則(ze)吃起(qi)來會很咸(xian)(xian)。
2、生菜是(shi)為了(le)最(zui)后的擺盤(pan)裝飾(shi)用，不用放很多。
3、這道菜一定要(yao)快(kuai)炒，因為(wei)白蘿卜水(shui)分很(hen)大，快(kuai)速翻炒可以避免出湯。
4、黑胡(hu)椒不是必(bi)須放(fang)(fang)的(de)，孩(hai)子(zi)吃(chi)不慣的(de)話可以少放(fang)(fang)或則不放(fang)(fang)。
鈣元素是我們人體中不可或缺的，缺少鈣元素身體就會出現各種異樣情況。缺鈣可能會影響到孩子的正常發育。孩子身材小、頭發枯黃等癥狀并非是缺鈣，但是孩子缺鈣對于生長發育的確是有著較深刻的影響。
在日常生活中，哪些食物最有利于補充鈣質呢？
1、牛奶
現在很多家庭都以養成了每天喝牛奶的習慣，不過因為牛奶的味道比較淡，所以很多孩子并不是特別喜歡。孩子抗拒，家長就會放棄讓孩子喝牛奶。兒童每天只需要飲用400~500毫升，正常食用三餐，即可滿足機體對鈣質的需求。
2、雞蛋
雞蛋中的營養成分是比較高的，是適宜孩子吃的食物。不過千萬不要輕易相信謠言，很多人堅信雞蛋殼更補鈣，提及的補鈣的營養品還會想到排骨和大蝦的，錯誤的認為骨頭和蝦皮更補鈣。其實吃這些東西是無法達到補鈣效果的，因為人體只能吸收鈣離子。
父母每天可以給孩子吃1~2個雞蛋，哪怕孩子已經出現了缺鈣的情況，也不適宜讓孩子吃太多。因為太多的營養，機體也無法在短時間內吸收，反而可能會造成負面影響。
3、豆漿
在很多地區會將豆漿作為早餐，豆漿中也含有較高的鈣含量。大豆制品屬于高鈣食物，無論是黃豆、紅豆所制成的豆制品都是含有較高的鈣質的，兒童只需要兩天吃一次的頻率，就可以滿足于對于鈣質的需求。豆制品的烹飪方式比較多，盡可能的選擇簡單的烹飪方式，鎖住豆制品中的營養成分。
4、深海食物
根據科研研究發現，每100克切段帶魚中含有的鈣量是牛奶的4倍之多。除了帶魚之外，其他的深海食物的鈣含量都是非常高的。可選擇的食物比較多，孩子每兩天吃一次即可。因此如果想要給孩子補充鈣，父母可以給孩子換著相關的菜品進行烹飪，孩子愛吃也可以達到補鈣的效果。
5、肉類
肉類食物中也含有一定的鈣含量，因此孩子如果愛吃肉的話，也可以適當的為其進行烹飪，其中牛肉的鈣含量是最多的。
只注重補鈣，而不注意防止鈣流失，也有可能會導致人體內的鈣含量無法達到標準的水平。
那么哪些食物可能會導致鈣流失呢？
1、甜品
現在的孩子養成了不愛吃飯，喜歡吃垃圾食品的習慣。甜食中含有大量的糖粉，人體在消耗多余糖分時會消耗儲備能量，其中就包含鈣質。
2、飲料
在一些家庭中，冰箱每天會放有各種飲料。很多孩子不愛喝水，就喜歡喝這些飲料。有些家長錯誤的認為，飲料也可以為孩子補充水份，總比不喝好。其實長期喝飲料對于孩子的生長發育是非常不利的，大多數碳酸飲料中還含有咖啡因，可能會加速鈣質的流失。
3、油炸食品
油炸食品也會導致鈣流失為嚴重，這一類食品會影響到其他食物的攝入，從而影響到鈣質的吸收。
孩(hai)子(zi)(zi)在發展階段，身體和大腦的發育都是比較快速的，需要補充充足的營養素。因(yin)此家長一(yi)定會學會判(pan)斷，哪些食(shi)(shi)物是有利于孩(hai)子(zi)(zi)生長發育的，又該如(ru)何正確食(shi)(shi)用。
春季是補(bu)鈣(gai)的(de)最佳時期，家長(chang)要準備(bei)好(hao)哪些(xie)菜單？
洋蔥炒雞蛋
食材(cai)：雞(ji)蛋(dan)3個、洋(yang)蔥(cong)400克(ke)(ke)(ke)、生抽10克(ke)(ke)(ke)、雞(ji)精2克(ke)(ke)(ke)、蠔(hao)油10克(ke)(ke)(ke)、食鹽2克(ke)(ke)(ke)、花生油40克(ke)(ke)(ke)、香油5克(ke)(ke)(ke)
做法：
1、洋蔥去皮洗凈，切成均勻細絲備用，雞蛋磕入碗中加入少許鹽攪拌均勻；
2、鍋內加入適量花生油燒熱，加入雞蛋翻炒至熟后倒出備用；
3、另起鍋，加入花生油燒熱，放入洋蔥蠔油生抽煸炒至斷生出香味；
4、加入雞蛋，鹽，雞精，淋入香油翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
椒香羊肉
材料：羊肉、料酒、五香粉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒面、芝麻
1.羊肉切成片，香菜切成段，蔥切成段，姜和蒜切成片。
2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，腌制10分鐘
3.鍋中加入適量油，油燒熱后，放入花椒、八角，炸出香味后，撈出扔掉。
4.再放入姜片、蔥段，爆出香味，加入腌好的羊肉，翻炒到變色。
5.加入糖、醬油、孜然、芝麻、辣椒面，翻炒均勻。
6.出鍋前放入鹽、蒜片、香菜，炒勻即可。
干鍋雞爪
材料：雞爪500克、土豆兩個、尖椒5根、蔥、小米椒
1、先將買回來的雞爪洗凈、然后鍋里下冷水，放入雞爪一起煮，煮沸后不要急著撈出、多沸幾次…這時撈出用溫水洗干凈雞爪上的浮物。
2、尖椒切筒、蔥切長條、蒜片、姜絲、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟撈起備用。熱鍋熱油、待油八成熱時放入花椒，倒入雞爪一起炒。
3、待雞爪水分炒干，把雞爪弄到鍋的一邊、然后向油里加入兩勺豆瓣醬，老抽、蒜、姜絲一起炒香，和著雞爪一起炒。
家常蛋炒飯
配料：米飯（稍微硬一點的比較好，煮飯的時候可以少放一點水或者用隔夜飯）、花生油、鹽、普通雞蛋、洋蔥、胡蘿卜、青豌豆、玉米粒、胡椒粉
1將雞蛋中的蛋黃和蛋清分離開來，然后在蛋清中加入鹽，把蛋黃倒入米飯中加一點點鹽和胡椒粉（可加可不加），用筷子或者打蛋器分別攪拌均勻，攪拌好之后放在一旁備用。
2將買來的胡蘿卜洗干凈去皮切成一塊塊，洋蔥也去皮切成一塊塊，如果還有其它佐料的也處理好，處理好之后放到一旁。
3洗干凈一個鍋用來燒水，水燒開之后倒入青豌豆、玉米粒（玉米粒可以自己買一根玉米削玉米粒）煮兩分鐘，兩分鐘之后撈出來用漏勺放在一旁瀝水，沒有漏勺的可以用其它工具，比如籃子。
4把用過的水倒掉，開火倒入花生油煎蛋清，煎好之后在鍋中倒入攪拌好的米飯，用中火炒，炒好之后裝起來。
5把切好(hao)的洋(yang)蔥和(he)(he)胡蘿卜(bu)大火炒(chao)軟(ruan)(ruan)，炒(chao)的時候(hou)不用太多油，胡蘿卜(bu)洋(yang)蔥都不吸(xi)油的，炒(chao)軟(ruan)(ruan)之(zhi)后加(jia)入(ru)焯過水的青豌豆(dou)和(he)(he)玉米(mi)粒加(jia)入(ru)適量(liang)鹽(yan)炒(chao)均(jun)勻(yun)，炒(chao)勻(yun)之(zhi)后加(jia)入(ru)飯炒(chao)好(hao)就可以(yi)了。
炒(chao)飯的(de)(de)第一準則就(jiu)是(shi)要(yao)用硬(ying)一點的(de)(de)飯，所以(yi)煮飯的(de)(de)時(shi)候不要(yao)放那么多(duo)(duo)或者(zhe)直接用隔夜(ye)飯，我做炒(chao)飯一般(ban)會用油沾米，因為這種米比較(jiao)好(hao)嚼。炒(chao)飯的(de)(de)時(shi)候各位朋(peng)友們可以(yi)多(duo)(duo)次少量的(de)(de)放油，這樣才(cai)能炒(chao)出來的(de)(de)飯粒顆(ke)粒分明又會比較(jiao)脆，每(mei)一刻還(huan)會均勻沾著雞蛋(dan)(dan)。雞蛋(dan)(dan)不需要(yao)太(tai)多(duo)(duo)，一盤蛋(dan)(dan)炒(chao)飯最(zui)多(duo)(duo)兩(liang)個雞蛋(dan)(dan)就(jiu)夠了。
大家好這里(li)是小慧說 美(mei)食 ，家里(li)如果有條件的(de)話(hua)建(jian)議大家多給(gei)孩子(zi)吃這九道補鈣菜，補鐵(tie)補鈣孩子(zi)常(chang)吃不(bu)生(sheng)病(bing)，做法簡單營養美(mei)味學會(hui)了趕快給(gei)孩子(zi)安排上吧，孩子(zi)喜歡(huan)吃！
一 、糖醋 雞塊
1、準備 食材 ：雞胸肉 、小蔥(cong) 、白(bai)芝(zhi)麻(ma) 、蕃(fan)茄醬(jiang) 、白(bai)砂糖 、淀粉(fen) 、生(sheng)姜 、胡椒粉(fen) 、料酒(jiu) 、玉(yu)米淀粉(fen) 、
2、糖醋 腰果 雞塊 的做法：
（1）雞胸肉洗凈切小(xiao)塊，小(xiao)蔥(cong)生姜切好。
（2）糖醋汁 ： 碗中 倒入 適量(liang)的(de)生(sheng)抽 、白醋 、番(fan)茄醬 、淀(dian)粉 、適量(liang) 清(qing)水拌勻(yun) 。
（3）腌制 雞胸肉 ： 肉(rou)丁 放入(ru) 碗中 ，加(jia)入(ru) 適量的姜片 、胡椒粉 、料(liao)酒 、生抽 抓(zhua)拌均勻 腌制(zhi) 20分鐘左右入(ru)味 備用 。
（4）取出腌制好的(de)肉丁，均勻地裹上一層玉米淀粉，放入熱鍋中炸制金黃色撈出。
（5）鍋(guo)底留油倒入調好的糖醋料汁(zhi)，放入炸好的雞塊均勻地翻炒上(shang)糖醋料汁(zhi)。
（6）最后 ： 大火(huo)翻(fan)炒均(jun)勻(yun)，至湯(tang)汁濃稠(chou)即可出鍋裝(zhuang)盤，好吃(chi)不膩?酸甜開胃(wei)又(you)下飯(fan)我家孩子超級喜(xi)歡吃(chi)！
二 、鵪鶉蛋 紅燒肉
1、準備食材 ：五花肉 、鵪(an)鶉蛋 、料(liao)酒 、米酒 、醬油 、老抽(chou) 、冰糖(tang) 、大料(liao) 、香葉(xie) 、桂皮 、干辣(la)椒 、生姜
2、鵪鶉蛋 紅燒肉的做法：
（1）鵪鶉蛋入(ru)鍋中煮熟撈出剝殼，五花肉洗凈切塊，干辣椒切段，生姜切片備(bei)用。
（2）焯水 ： 五花肉冷(leng)水下鍋，加入(ru)適量的姜片(pian)和米酒焯(zhuo)水兩(liang)分鐘后撈出(chu)備用。
（3）鍋(guo)中(zhong)熱油，放入適量(liang)的香葉(xie)和姜片(pian)爆香，下入五花肉(rou)小火煎(jian)至變色。
（4）下入(ru)冰糖、料酒(jiu)、醬油、老抽(chou)大火翻(fan)炒至五(wu)花肉上(shang)色，加入(ru)適量清水漫過食材(cai)。
（5）蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)大火(huo)(huo)燒開，轉小火(huo)(huo)燉(dun)30分鐘(zhong)左右，放入鵪鶉蛋和食(shi)鹽翻炒片刻。
（6）最后 ： 蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘，至食材熟透湯(tang)汁(zhi)(zhi)濃(nong)稠，收(shou)汁(zhi)(zhi)出鍋，五花(hua)肉肥而不膩鵪鶉蛋(dan)吸(xi)滿了料汁(zhi)(zhi)太好吃了！
三 、時蔬 炒蝦仁
1、準備 食材：胡蘿卜 、萵筍 、玉米粒(li)(li) 、豌(wan)豆 粒(li)(li)、大(da)蝦 、食(shi)鹽 、胡椒(jiao)粉 、蠔油 、蒜瓣
2、時蔬 炒蝦仁 的做法：
（1）萵筍胡蘿卜洗凈去(qu)皮(pi)(pi)切丁，大蝦去(qu)頭(tou)去(qu)殼挑(tiao)去(qu)蝦線洗凈，蒜瓣剝皮(pi)(pi)切末備用。
（2）腌制 蝦仁 ： 蝦仁 放入 碗中(zhong) ，加入 適量(liang)胡椒(jiao)粉 和 食鹽， 拌均勻 腌制 入味備用(yong) 。
（3）焯水 ： 將萵筍、胡(hu)蘿卜、玉米粒、豌豆粒入鍋(guo)中，加入適(shi)量清水焯熟撈出。
（4）鍋中熱(re)油爆香蒜末，再放(fang)入腌制好(hao)的蝦(xia)仁大火(huo)翻(fan)炒(chao)至變色。
（5）配料 ： 下入胡(hu)蘿卜丁、玉米粒(li)、萵筍丁、豌豆(dou)粒(li)大火翻炒片刻。
（5）加入(ru)(ru)適量的蠔油、食(shi)鹽、胡椒粉大火(huo)翻(fan)炒均勻至(zhi)入(ru)(ru)味關火(huo)。
（6）最后 ： 出鍋裝盤即可開吃了，做法(fa)簡單色香味俱全(quan)營(ying)養(yang)豐(feng)富孩子喜(xi)歡吃！
四 、胡蘿卜 紅燒牛肉
1、準備 食材：胡蘿(luo)卜 、牛肉 、土豆(dou) 、番茄 、洋蔥(cong) 、小蔥(cong) 、生姜(jiang) 、蒜瓣 、干辣椒(jiao) 、八(ba)角 、桂(gui)皮(pi)
2、胡蘿卜 紅燒 牛肉的做法：
（1）胡蘿卜和土豆(dou)洗凈(jing)去皮切(qie)塊(kuai)，番茄洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)，洋蔥切(qie)條，蔥姜蒜切(qie)好備用。
（2）牛肉洗凈切(qie)塊，入鍋中焯去(qu)血水撈(lao)出沖洗一下入，干辣(la)椒切(qie)段備用。
（3）腌制 牛肉 ： 牛(niu)肉塊 放入 碗(wan)中 ，加入 適量的生(sheng)抽 、料酒 、老抽 拌勻 腌制 片刻(ke)。
（4）鍋中熱(re)油下入(ru)蔥姜(jiang)蒜和干辣椒，爆(bao)炒出香味，加入(ru)腌好(hao)的牛肉(rou)翻炒片刻(ke)。
（5）配料 ： 加入(ru)適量的八角、桂(gui)皮(pi)、料酒、生(sheng)抽大火翻炒至牛肉上色。
（6）再(zai)加入洋(yang)蔥和番(fan)茄塊翻炒至軟，加入適量清(qing)水(shui)大火(huo)燒開，轉(zhuan)小火(huo)燉至片刻。
（7）加入土豆和胡蘿卜塊，蓋上鍋蓋大(da)火燒開轉小火燉至食材熟透。
（8）最后 ： 撒上少許食(shi)鹽(yan)調味出鍋，湯汁濃郁營養美味，孩子多(duo)吃牛肉好(hao)處(chu)多(duo)！
五 、西紅柿 炒雞蛋
1、準備 食材：西紅柿 、雞蛋(dan) 、小蔥 、食鹽 、白砂(sha)糖 、番茄醬 、生抽
2、西紅柿 炒雞蛋的 做法：
（1）西(xi)紅柿洗凈(jing)去皮切塊，小(xiao)蔥切蔥花。
（2）碗中打入(ru)一枚雞蛋，加(jia)入(ru)適量的食(shi)鹽攪(jiao)拌均勻(yun)，倒入(ru)熱鍋中滑(hua)散炒(chao)熟盛(sheng)出備(bei)用。
（3）鍋(guo)中(zhong)熱油爆香蒜末，倒入番茄塊(kuai)，加入適量的白(bai)砂糖(tang)、蕃茄醬、生抽、食鹽。
（4）開小火(huo)翻(fan)炒出茄汁，倒入(ru)炒熟的雞(ji)蛋碎大火(huo)翻(fan)炒均勻(yun)至入(ru)味。
（5）關火出鍋撒(sa)上(shang)少許蔥(cong)花點綴即(ji)可，做法簡單營養(yang)美味大人小(xiao)孩都愛(ai)吃！
六 、黃燜雞
1、準備 食材：雞腿(tui) 肉 、土(tu)豆 、香菇 、青椒 、生(sheng)姜 、小蔥(cong) 、冰糖 、料酒 、生(sheng)抽(chou) 、老抽(chou) 、干辣椒 、食鹽
2、黃燜雞 的 做法：
（1）雞腿洗凈切(qie)塊，土豆洗凈去(qu)皮(pi)(pi)切(qie)塊，香菇洗凈泡發切(qie)片，青椒(jiao)洗凈切(qie)塊，小蔥和干辣(la)椒(jiao)切(qie)段(duan)，姜切(qie)片，蒜(suan)末(mo)剝皮(pi)(pi)切(qie)末(mo)備用(yong)。
（2）雞(ji)腿肉(rou)冷水(shui)(shui)下鍋，加入適量的姜片(pian)和蔥(cong)段，焯水(shui)(shui)片(pian)刻(ke)撈出沖洗(xi)一下備用。
（3）鍋中熱(re)油放(fang)入(ru)適量(liang)的冰糖，小(xiao)火翻炒出(chu)糖色，倒入(ru)雞肉翻炒上糖色。
（4）配料 ： 加入(ru)適量的(de)料酒、生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、干辣椒、蔥段大火翻(fan)炒片刻。
（5）再放入(ru)香菇(gu)、青椒、土豆(dou)塊，加入(ru)適量清(qing)水漫過食材(cai)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)大火煮開(kai)。
（6）最后 ： 轉小火燜至(zhi)湯汁濃稠，撒上少許食鹽調味關火出(chu)鍋，肉(rou)質(zhi)細嫩超(chao)入味，我家孩子超(chao)級喜歡吃的(de)一(yi)道家常菜！
七 、蒜苔炒牛 肉
1、準備 食材： 蒜苔 、鮮牛肉 、生(sheng)抽 、料酒 、胡椒(jiao)粉 、玉米淀(dian)粉 、食鹽
2、蒜苔 炒牛肉 的 做法：
（1）蒜苔洗凈切(qie)段，牛(niu)肉(rou)洗凈切(qie)條備(bei)用。
（2）腌制 牛肉 ： 將牛肉 條 放(fang)入(ru)(ru)碗中 ，加入(ru)(ru) 適量的生抽(chou) 、料酒(jiu) 、胡椒(jiao)粉 、食(shi)鹽 、玉米淀(dian)粉 、食(shi)用油(you) 拌(ban)勻 腌制入(ru)(ru)味備用 。
（3）鍋(guo)中熱油(you)，下入腌制好的牛肉條，大火翻(fan)炒變色，盛入盤中備用(yong)。
（4）鍋(guo)底留油放入(ru)蒜苔(tai)翻炒出香味(wei)，加入(ru)適量(liang)的生抽和食鹽，大火翻炒入(ru)味(wei)。
（5）再倒入牛肉(rou)條，大火翻炒均勻，關火出鍋(guo)裝(zhuang)盤，簡單快手又下飯孩子喜(xi)歡(huan)吃！
八 、肉末 醬豆腐
1、準備 食材：嫩(nen)豆腐(fu) 、里脊肉 、蔥蒜 、生抽(chou)、老抽(chou) 、食鹽 、淀粉 、料酒 、胡椒粉
2、肉末 醬 豆腐 的 做法：
（1）嫩豆腐沖洗(xi)一下切(qie)塊，里脊肉(rou)洗(xi)凈(jing)切(qie)末，小蔥蒜瓣剝皮切(qie)末備用。
（2）醬汁 ： 碗中 倒入 適(shi)量(liang)的鹽 、生抽(chou) 、老抽(chou) 、淀粉(fen) 、適(shi)量(liang) 清水攪(jiao)拌(ban)均勻 備(bei)用 。
（3）腌制 肉末 ： 肉末 放入碗中(zhong) ，加(jia)入 適量的料酒(jiu) 、生抽 、胡椒粉 拌勻 腌(a)制片刻(ke)。
（4）鍋中熱(re)油爆香蒜末(mo)，下入(ru)腌制好(hao)的肉(rou)末(mo)翻(fan)(fan)炒(chao)至(zhi)變色，倒入(ru)豆腐塊翻(fan)(fan)炒(chao)片刻。
（5）最后 ： 加入調好的醬汁(zhi)(zhi)，小火慢燉(dun)至湯汁(zhi)(zhi)濃稠大火收汁(zhi)(zhi)，出(chu)鍋撒上少(shao)許(xu)蔥(cong)花點綴，好吃又下飯孩子大人都愛吃！
九 、洋蔥木耳 炒雞蛋
1、準備 食材：雞蛋 、洋蔥 、黑(hei)木耳 、青(qing)椒 、生抽 、老抽 、蠔油 、淀(dian)粉 、白砂糖
2、洋蔥 木耳 炒雞蛋的做法：
（1）洋蔥(cong)和青椒洗凈(jing)切塊，黑(hei)木耳洗凈(jing)提前泡發(fa)，雞蛋(dan)打入碗中打散備用。
（2）醬汁 ： 碗中(zhong) 倒入(ru) 適量的(de)白砂(sha)糖 、生抽 、老(lao)抽 、蠔(hao)油 、淀粉 、適量 清水拌勻(yun) 。
（3）鍋(guo)中熱(re)油，倒入雞(ji)蛋液滑(hua)散炒熟(shu)盛出(chu)，鍋(guo)底留油，爆(bao)香洋蔥，放入黑木耳和青椒大(da)火翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的雞蛋碎，和調好的醬(jiang)汁大火翻炒均勻至入味。
（5）即可關火出(chu)鍋裝盤(pan)，醬汁濃(nong)郁巨下飯配(pei)上(shang)大米飯吃味道更香！
小(xiao)慧分(fen)享給大家(jia)的九道家(jia)常(chang)菜的做法大家(jia)都學會(hui)了嗎，學會(hui)了按照步驟(zou)給家(jia)人試著做一下吧(ba)，營養又美味老少皆宜！
現在不養生(sheng)(sheng)，將(jiang)來養醫生(sheng)(sheng)。千(qian)萬(wan)別贏了事業，輸了健(jian)康。關注我，學點老(lao)祖(zu)宗的養生(sheng)(sheng)知識(shi)，對您有(you)益無害！
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