中醫中有個(ge)說法叫做藥食(shi)同(tong)源，藥食(shi)同(tong)源不難理解(jie)，既(ji)是(shi)美味(wei)的(de)食(shi)材，也是(shi)功效強大的(de)藥材，最為典型(xing)的(de)就是(shi)山(shan)藥了，可今天(tian)要給大家介紹的(de)并不是(shi)山(shan)藥，但是(shi)也是(shi)生(sheng)活中常見的(de)一種食(shi)材——豬皮。
通常認為，豬身(shen)上的(de)(de)東(dong)西都是高膽(dan)固醇(chun)、高血脂……很多人在做豬肉的(de)(de)時候，往往會把豬皮切(qie)下來丟(diu)掉(diao)，其實這樣，可是丟(diu)棄了(le)一(yi)味能夠降三高、還帶有“肉味”的(de)(de)良藥(yao)！
美國(guo)知名針灸診所資深(shen)老中醫、廣西(xi)中醫學院客座(zuo)教授 杜華同志在一次健(jian)康科普活動上就明確說到：
在很(hen)多食譜里(li)，豬(zhu)皮湯就(jiu)是一道菜(cai)。其實，如果講究做(zuo)法、用量(liang)，豬(zhu)皮湯就(jiu)能起到輔助治(zhi)療三高的食療作用！
▲ 杜華教授
豬皮作為豬身上的東西，難道不會讓(rang)血脂增高嗎？
首先，豬(zhu)(zhu)皮不等于肥肉(rou)，豬(zhu)(zhu)皮是(shi)由(you)雖然同是(shi)豬(zhu)(zhu)身上的部(bu)分，皮里(li)蛋白質含(han)(han)量(liang)是(shi)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的2.5倍，碳水化合物的含(han)(han)量(liang)比(bi)豬(zhu)(zhu)肉(rou)高4倍多(duo)，而(er)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)只有豬(zhu)(zhu)肉(rou)的1/2。如果把豬(zhu)(zhu)皮內部(bu)所附著的脂(zhi)肪層(ceng)刮掉，其(qi)脂(zhi)肪的含(han)(han)量(liang)還會下降。
另外(wai)，因(yin)為豬皮中含(han)有大(da)量的膠(jiao)原蛋(dan)白，能減慢機體細胞老(lao)化。尤其對陰虛內(nei)熱(re)，出現(xian)咽喉疼痛、低熱(re)等(deng)癥的患者(zhe)食用(yong)更佳。經過臨床試(shi)驗后(hou)發現(xian)：豬皮湯(tang)最滋陰，可(ke)以起到軟化血管(guan)、稀(xi)釋血液的作(zuo)用(yong)。
除此(ci)之(zhi)外，豬皮的這些功效，也不能忽視！
1活(huo)血補血豬肉皮(pi)味甘性涼，有活(huo)血止血、補益精血、滋(zi)潤肌膚、光澤頭發。
2補充維生(sheng)素(su)豬(zhu)肉皮是維生(sheng)素(su)B12的極好來(lai)源，人體如果(guo)缺乏(fa)維生(sheng)素(su)B12就會出現精(jing)神和心理上的缺陷(xian)，如反應遲(chi)鈍、表(biao)情呆(dai)滯、記憶力(li)下(xia)降等。
3美容豬(zhu)肉皮(pi)中的膠原蛋白對皮(pi)膚有(you)特殊的營養(yang)作用，豬(zhu)肉皮(pi)能(neng)促進皮(pi)膚細(xi)胞吸收和(he)貯存水分，防(fang)止皮(pi)膚干癟起皺，使其豐富飽滿平(ping)整光滑。
4提高免疫力豬肉(rou)皮的蛋白質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合(he)物含量(liang)均十分豐富(fu)，豬肉(rou)皮可(ke)補充營養，提高機體免疫力。
5抗(kang)衰老經常食用豬(zhu)肉皮或豬(zhu)蹄有延(yan)緩衰老的作用。
6強筋(jin)壯骨還有，豬皮富(fu)含膠原帶(dai)白(bai)，膠原蛋白(bai)是(shi)構成人體筋(jin)與(yu)骨不可缺少(shao)的營(ying)養素，而且還促進(jin)毛發(fa)、指甲生長。要想秀發(fa)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
豬皮湯
解饞美味，還降三高
?豬皮湯?
原 料
豬皮(pi)500克（只需(xu)要純豬皮(pi)，把附在豬皮(pi)上的(de)脂肪(fang)、豬油都刮下來，越(yue)干凈越(yue)好），這大概是三(san)天的(de)量。
做 法
每500克豬皮用(yong)2升水煮湯(tang)，要用(yong)猛火(huo)把(ba)水煮開，接著轉最小火(huo)，熬夠12個(ge)小時。
把熬好(hao)的(de)豬皮湯放(fang)入冰(bing)箱(xiang)的(de)冷藏室，在放(fang)入一(yi)(yi)段時間后，就會(hui)發現上(shang)面有(you)一(yi)(yi)層白(bai)色的(de)油，這(zhe)是脂肪，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)去(qu)掉，剩(sheng)下的(de)才(cai)是精華(hua)。
剩下的(de)豬皮湯(tang)，吃法多(duo)種(zhong)多(duo)樣，可(ke)(ke)以(yi)當作(zuo)湯(tang)來喝(he)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)煮(zhu)(zhu)面、煮(zhu)(zhu)菜、煮(zhu)(zhu)粥、熬湯(tang)，但(dan)是，要注意的(de)是，煮(zhu)(zhu)的(de)時候不(bu)要再放水了(le)。
注 意
一(yi)定(ding)要(yao)熬夠時(shi)間，因為研究發現(xian)，豬皮湯熬12小時(shi)，其(qi)析出的精華是最(zui)多(duo)的。
可以晚上8時(shi)(shi)開始熬，早上就熬好了(le)。經過驗證，即便熬12小時(shi)(shi)，水也不(bu)會熬干。
豬皮不(bu)(bu)僅是美(mei)味(wei)的食材也是功(gong)效強大的藥材，讓你花錢不(bu)(bu)多，又有益于健(jian)康，還能養顏美(mei)發。
告訴家里(li)人，用(yong)這(zhe)個方法來做吧，好吃(chi)、方便，加了蔬菜的更健康(kang)哦(e)！
什么(me)食(shi)物是天然胰島素，堅持(chi)吃可(ke)以(yi)降三高(gao)呢(ni)？
使用(yong)胰島素a需要醫(yi)學建議(yi)以減(jian)少低血(xue)糖。有(you)效(xiao)的(de)降血(xue)糖食品有(you)：首(shou)先，苦瓜是(shi)(shi)一種(zhong)天(tian)然胰島素，它天(tian)然遠(yuan)離三大問題，可以預防癌癥。Saracen小(xiao)麥茶(cha)也是(shi)(shi)一種(zhong)良好的(de)降血(xue)糖食品。原因是(shi)(shi)Saracen小(xiao)麥籽茶(cha)含(han)有(you)蘆丁，蘆丁可以軟化血(xue)管(guan)，減(jian)少毛細血(xue)管(guan)；耳廓含(han)有(you)多種(zhong)天(tian)然成分和胰島素。現代醫(yi)學研究發現，酒石(shi)色小(xiao)麥富(fu)含(han)生物類黃酮(tong)和硒，可修復受損胰島b細胞，提(ti)高細胞組織對胰島素的(de)敏感性(xing)。
從而實現對糖(tang)尿病的(de)(de)雙向調節；黃鱔(shan)富含(han)(han)鉻(ge)，可提高胰(yi)島(dao)素(su)(su)的(de)(de)作用，促(cu)進機(ji)體利(li)用葡萄糖(tang)。這是一種胰(yi)島(dao)素(su)(su)增強劑。此外，玉米還富含(han)(han)膳食纖維，有(you)助于延緩(huan)血液中的(de)(de)糖(tang)分(fen)。它含(han)(han)有(you)黃色(se)，幫助我(wo)們排出腸道和胃(wei)中的(de)(de)水(shui)分(fen)，并降低三個水(shui)平。酒(jiu)石(shi)酸薩拉森小麥具有(you)很高的(de)(de)營(ying)養價值。這是天然(ran)胰(yi)島(dao)素(su)(su)。它含(han)(han)有(you)大量的(de)(de)硒，可以幫助我(wo)們預防和治療糖(tang)尿病，有(you)效降低血糖(tang)。這是很好的(de)(de)食物。
這叫做天(tian)(tian)然胰島素。我們每天(tian)(tian)吃三頓飯來減(jian)少三條高(gao)(gao)而(er)清晰的(de)(de)血(xue)(xue)管。[黑(hei)豆(dou)]黑(hei)豆(dou)的(de)(de)營養價值很(hen)高(gao)(gao)。蘆(lu)丁(ding)可以(yi)清潔(jie)血(xue)(xue)液，軟(ruan)化血(xue)(xue)管，改(gai)善人體(ti)營養。與同類菜(cai)(cai)肴相(xiang)比，黑(hei)豆(dou)所含食物不足。它是天(tian)(tian)然胰島素，可以(yi)清潔(jie)眼睛，緩解暑(shu)熱，減(jian)少三高(gao)(gao)！隨著(zhu)夏(xia)天(tian)(tian)炎熱天(tian)(tian)氣(qi)的(de)(de)到來，我想每個家庭的(de)(de)餐桌上都會(hui)有更多(duo)的(de)(de)冷盤(pan)。涼菜(cai)(cai)清涼可口。它們嘗(chang)起來很(hen)新鮮。
他們(men)正(zheng)在預防和(he)(he)(he)冷卻(que)人(ren)們(men)的(de)(de)夏天，改(gai)善他們(men)的(de)(de)身體，降低(di)(di)血(xue)壓和(he)(he)(he)血(xue)脂(zhi)。桌(zhuo)子上有(you)很多豆腐(fu)菜。經(jing)常吃豆腐(fu)海帶湯，可以很好地控制血(xue)壓、血(xue)糖(tang)和(he)(he)(he)血(xue)脂(zhi)。有(you)三個(ge)以上問題的(de)(de)中(zhong)老(lao)年人(ren)也可以嘗試。配料方(fang)法：豆豆素(su)。如果你(ni)堅持(chi)每天吃，你(ni)能降低(di)(di)三個(ge)水平嗎(ma)？胰(yi)島素(su)是唯一(yi)能降低(di)(di)血(xue)糖(tang)的(de)(de)身體激(ji)素(su)。它對(dui)人(ren)體極其重要。有(you)些人(ren)由于某種原因失去胰(yi)島素(su)。
看著似乎像棗核，若是酸棗核，應該具有一些軟化血管的功效，當然也可能對高血脂高血壓高血液粘稠度等有好的療效。
可以(yi)推(tui)薦用一款(kuan)養生(sheng)保健干紅來軟化血(xue)(xue)管，抗(kang)三高(gao)，含(han)有中藥(yao)枸杞靈芝紅花的百(bai)利生(sheng)杞紅葡萄(tao)酒，可以(yi)對抗(kang)動脈硬化，軟化血(xue)(xue)管，降血(xue)(xue)壓降血(xue)(xue)脂及血(xue)(xue)粘，提高(gao)抵(di)抗(kang)力，能夠通經舒絡(luo)，滋補五臟，補益(yi)氣血(xue)(xue)，每天飲用一杯，會有好的幫助。百(bai)利生(sheng)官(guan)網(wang)
現在不養(yang)生，將來養(yang)醫生。千萬(wan)別(bie)贏了事業，輸了健康。關注(zhu)我，學(xue)點老祖宗的(de)養(yang)生知識，對您有益無(wu)害！
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