著涼了喝姜糖(tang)(tang)水(shui)，一(yi)定(ding)要用(yong)紅(hong)糖(tang)(tang)；每種糖(tang)(tang)的(de)作用(yong)是不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)。我(wo)們在飲食(shi)中(zhong)用(yong)到(dao)糖(tang)(tang)時(shi)，要提醒自己(ji)：糖(tang)(tang)，不(bu)光是一(yi)個調味劑，它(ta)自有它(ta)的(de)作用(yong)。如果(guo)糖(tang)(tang)加錯了，不(bu)但沒效(xiao)果(guo)，有時(shi)還會適得其反。
當用糖來(lai)調(diao)味，搭配食物的時候，首先要掌握一(yi)個大的原則(ze)，就(jiu)是根據糖類的溫性和涼性，來(lai)判斷什(shen)么(me)時候該(gai)用什(shen)么(me)糖。
紅糖可補血(xue)、活血(xue)化瘀雖然(ran)它不是精煉的糖，但不要因此認為它是比較低(di)檔的。紅糖是一(yi)個很好的東西，女性朋(peng)友一(yi)般都比較熟悉它，它是補氣血(xue)的。
女(nv)性產后(hou)一定要喝紅糖(tang)水，不僅(jin)補(bu)氣血，還能幫助她盡快排(pai)惡露；此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖(tang)；調理(li)脾(pi)胃虛(xu)弱，紅糖(tang)也不可(ke)少。
女(nv)性都(dou)想補(bu)血(xue)，但有時吃昂(ang)貴的(de)(de)補(bu)血(xue)藥都(dou)補(bu)不(bu)好(hao)，這是(shi)(shi)因為不(bu)得其法。一味地補(bu)是(shi)(shi)不(bu)行(xing)的(de)(de)，一定要把舊的(de)(de)瘀血(xue)化掉了(le)，才方便新血(xue)的(de)(de)產生(sheng)。
所以，女性(xing)朋友平常多吃一些紅(hong)糖是很有好處的，既(ji)補血又(you)活(huo)血，能讓你的氣(qi)色變得更好。而且，紅(hong)糖又(you)是一個溫性(xing)的東西，在調(diao)理一切寒涼的疾病(bing)時都(dou)可以派上用場。
紅糖(tang)不是(shi)(shi)女性(xing)的專用(yong)品(pin)，體虛的人(ren)、老年(nian)人(ren)吃紅糖(tang)都有補益的作用(yong)。紅糖(tang)營養(yang)豐富，且(qie)含糖(tang)量(liang)低，在白糖(tang)、紅糖(tang)、冰糖(tang)中，如果你用(yong)同樣的量(liang)，紅糖(tang)的糖(tang)分是(shi)(shi)最少(shao)的。因(yin)為它是(shi)(shi)初榨出(chu)來(lai)的糖(tang)，礦物(wu)質和維(wei)生素含量(liang)高達5%，是(shi)(shi)所(suo)有糖(tang)類中含量(liang)最高的。
跟白糖相比，紅(hong)糖含有(you)更多對(dui)我們人(ren)體有(you)益的東西。紅(hong)糖所含的微量(liang)元素對(dui)人(ren)體的造血(xue)機能，有(you)很強的刺激(ji)作用，這正是它能補血(xue)的關(guan)鍵(jian)。
日常生活中，你可以(yi)考慮在烹(peng)調(diao)飲食時(shi)，盡量用紅(hong)糖(tang)來代替白(bai)糖(tang)，這樣就可以(yi)讓(rang)家里人(ren)有更(geng)多的機會(hui)吃到紅(hong)糖(tang)，既控制了(le)糖(tang)的總體攝入量，又(you)利(li)用到了(le)紅(hong)糖(tang)的營養。
紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)不(bu)宜下(xia)鍋(guo)久煮，一(yi)般用(yong)來做涼菜(cai)比較適(shi)合(he)。涼拌菜(cai)里放一(yi)點點紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)，口味會更好(hao)。且生拌的(de)菜(cai)多半寒涼，用(yong)一(yi)點兒紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)還可以(yi)暖胃。
紅糖是成塊的(de)，不如(ru)白(bai)糖溶解(jie)快，最好(hao)不要直接(jie)拌菜，等(deng)在調味汁(zhi)里攪化了(le)以后(hou)再(zai)放。
有一點(dian)大家要注意，紅(hong)糖礦(kuang)物質豐富，容(rong)易產生化(hua)學反(fan)應(ying)。你如果用紅(hong)糖來烹調食物，要注意不要讓它在鍋里(li)加溫(wen)時(shi)間太長。尤其是在你用鐵鍋的時(shi)候，更容(rong)易和(he)紅(hong)糖產生化(hua)學反(fan)應(ying)，所以紅(hong)糖一般(ban)在起(qi)鍋時(shi)放比較好。
注意：
紅糖是溫性的。熱性體(ti)質(zhi)的人要慎用，吃(chi)多(duo)了容易生濕熱。小孩子也不適宜(yi)多(duo)吃(chi)紅糖。一年四季(ji)中(zhong)，春季(ji)要少(shao)吃(chi)紅糖。
冰糖可潤肺(fei)、清火和(he)紅(hong)糖相反，冰糖是(shi)涼(liang)性的。如果風寒感(gan)冒(mao)用紅(hong)糖的話(hua)，風熱感(gan)冒(mao)就(jiu)是(shi)冰糖。
紅糖適(shi)合夏天(tian)(tian)和冬天(tian)(tian)吃(chi)，而冰糖適(shi)合春天(tian)(tian)和秋(qiu)天(tian)(tian)吃(chi)。春天(tian)(tian)，天(tian)(tian)氣剛開始(shi)慢慢熱的時候，會有很多(duo)人容(rong)易咳(ke)嗽上(shang)火(huo)、干咳(ke)。如果(guo)是沒有痰的干咳(ke)，就可以(yi)用冰糖。它既能清火(huo)，還可以(yi)潤我們(men)的肺，清除肺熱。
春天我們用到(dao)冰糖(tang)的機會，會比(bi)紅(hong)糖(tang)多一些。如果平(ping)時(shi)愛喝(he)紅(hong)糖(tang)水，那春天你(ni)就可(ke)以適當減點(dian)兒量(liang)。因(yin)為紅(hong)糖(tang)是溫性(xing)的，有可(ke)能會引起上火。
白(bai)糖可解毒(du)、調治急癥白(bai)糖是(shi)我們平常(chang)用得(de)最多的(de)調味品(pin)了，但因(yin)為白(bai)糖是(shi)經過提煉的(de)，里邊(bian)的(de)營養(yang)素已經很少了，它(ta)主要起(qi)一個調味的(de)作(zuo)用。且白(bai)糖還(huan)含有(you)大量的(de)糖分(fen)，吃多了會(hui)影響身體健康(kang)。
有時我們(men)在(zai)飲食保健中，也會用(yong)到白糖(tang)。因(yin)為它有一定(ding)的(de)潤肺、清肺熱的(de)作用(yong)。不過，冰(bing)糖(tang)清肺熱的(de)效果更好(hao)，燉湯品時首選冰(bing)糖(tang)。
白糖(tang)，還有(you)一定的解(jie)毒作用。
實際上，所有(you)甜味的糖(tang)類都有(you)一點兒解毒(du)的作用，而白糖(tang)由于糖(tang)分的含量(liang)非常高，效果比較快。以前，如(ru)果有(you)人(ren)吃了(le)一些(xie)有(you)毒(du)性的東西，在緊急情(qing)況下，人(ren)們就(jiu)會給他馬上灌白糖(tang)水(shui)來解毒(du)。
喝(he)白糖水也(ye)能(neng)中(zhong)和魚蝦的毒。所以，吃(chi)完螃蟹(xie)以后，建議大家可以喝(he)一碗姜糖水。
喝(he)(he)完以后，你會覺(jue)得肚子里面暖洋洋的(de)，很舒(shu)服。有的(de)人突然肚子疼(teng)、不(bu)舒(shu)服了，馬上喝(he)(he)熱的(de)白糖(tang)水，有緩解疼(teng)痛的(de)作用。
如果(guo)你能夠鑒別出自己(ji)腹痛是(shi)寒性的，可以喝(he)紅糖水。但(dan)如果(guo)突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那(nei)用(yong)白(bai)糖是(shi)比較方便的選擇(ze)。有的人一(yi)天(tian)沒吃(chi)飯，感覺(jue)頭暈，這是(shi)低血糖的反(fan)應(ying)，馬上喝(he)一(yi)杯白(bai)糖水也能緩解。
但白糖(tang)糖(tang)分高(gao)達99.8%，所以，大家用(yong)(yong)白糖(tang)的(de)時(shi)候，盡量控制(zhi)它的(de)用(yong)(yong)量，這樣會比較健康一些(xie)。
蜂蜜可保肝、清肺(fei)熱蜂蜜可以養脾胃、清肺(fei)熱、止咳(ke)、消炎(yan)殺(sha)菌、解毒保肝，調理胃痛、肌肉酸痛。
而(er)且蜂蜜(mi)融(rong)合了(le)動物(wu)和植(zhi)物(wu)的精(jing)華。蜜(mi)蜂將采來的花蜜(mi)混合了(le)自己分(fen)泌的酶(mei)來釀造，經過了(le)營養(yang)轉(zhuan)化，更滋補、更容(rong)易吸收。
用法
1. 可代替冰糖使用。
2. 兒童吃(chi)能補脾胃(wei)。
3. 用于保鮮防腐(fu)（腌制水果、做果醬）。
4. 送服補脾胃(wei)中成藥。
5. 涂抹皮膚(fu)傷口加速愈合。
6. 加板(ban)藍根顆粒涂抹口(kou)腔潰瘍幫助緩解。
7. 加藕(ou)粉涂抹嬰兒濕疹能(neng)祛濕止癢(yang)。
忌用
1. 女性經期。
2. 一歲(sui)以(yi)內嬰(ying)兒禁食。
白糖(tang)是(shi)一種將甘庶或是(shi)球甘藍打汁(zhi)后(hou)(hou)過(guo)(guo)(guo)慮(lv)，隨后(hou)(hou)熬煮高(gao)濃變成(cheng)老紅糖(tang)；在老紅糖(tang)的(de)前提下通過(guo)(guo)(guo)提純和(he)淺駝色，去除(chu)雜質(zhi)以后(hou)(hou)取得的(de)化學(xue)物(wu)質(zhi)。較為(wei)這三種糖(tang)原，營養(yang)(yang)成(cheng)分對比并(bing)無很大差別(bie)，幾(ji)乎都(dou)是(shi)通過(guo)(guo)(guo)綿白糖(tang)和(he)水份(fen)物(wu)質(zhi)組(zu)成(cheng)，幾(ji)乎不帶有別(bie)的(de)營養(yang)(yang)元素。總而言之白砂糖(tang)和(he)老冰(bing)糖(tang)都(dou)歸屬于高(gao)熱(re)量的(de)食物(wu)，營養(yang)(yang)成(cheng)分相對性(xing)極低。白砂糖(tang)純凈度比較高(gao)，味(wei)(wei)兒(er)較為(wei)純，合(he)適用以提鮮提味(wei)(wei)；老冰(bing)糖(tang)口味(wei)(wei)香甜，
烹飪添加有很好的光澤度。糖自身是不推薦大伙兒多吃的化學物質，服用太多非常容易提升肥胖癥、蛀齒、糖尿病患者、高脂血癥及其血壓高等多種多樣心腦血管病的病發風險性從成份上而言，老紅糖關鍵是通過綿白糖構成的，糖份為96.6%；白砂糖分成白糖和白砂糖二種，主要成分同是綿白糖，需要注意是指，白糖是這三種糖中糖分最大的，在其中白糖的糖分達到99.9%，而綿白糖的糖分也挺高，為98.9%，老冰糖的主要成分都是白砂糖，糖份為99.3%。總體來說，這三種糖都歸屬于綿白糖的范圍。
總體來說，老紅糖、白砂糖和老冰糖的營養價值都差不多，關鍵全是給予糖分，從而進入體內轉換成發熱量，平常作為一般的調味料適當吃一吃就行了，但如果為了能傳說故事的“老紅糖補血補氣”等保健功能而去多吃，反倒非常容易造成齲齒、肥胖癥等風險性，因小失大。糖尿病人要嚴苛限定白砂糖、老紅糖、純蜂蜜、蘋果醬、各種各樣甜點心、朱古力、含糖飲料及甜飲料的攝取，
由于這種食材大多數帶有較多的是葡萄糖水、綿白糖，含有發熱量比較高，消化吸收之后顯著升高血糖。比如在夏天的時候，有一些糖尿病人因為口干進餐了很多的汽水或是冰激凌，會致使糖尿病患者感染性休克或高滲性昏迷，危及生命。經過掌握以后大家發覺立即，糖尿病人并不適合吃白糖，因為他針對血脂的一個操縱不容易具有很好的作用，因此愿大家根據以上的詳細介紹以后都能全方位地了解這種糖尿病人忌諱的食材那樣才能夠更快的保障自身身體健康
糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)我們(men)生活當中比較常(chang)見(jian)的，無(wu)論是(shi)烹(peng)飪(ren)還是(shi)人(ren)體(ti)的需求都(dou)是(shi)離不(bu)(bu)(bu)開(kai)的，但(dan)是(shi)我們(men)也不(bu)(bu)(bu)能夠(gou)多吃。在烹(peng)飪(ren)方面(mian)一些甜(tian)湯(tang)甜(tian)品大多數都(dou)是(shi)需要用到糖(tang)(tang)(tang)(tang)的，而且糖(tang)(tang)(tang)(tang)的種類大致分為冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)，紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)，白糖(tang)(tang)(tang)(tang)這三種有(you)(you)很多人(ren)就(jiu)會疑惑(huo)，這三種糖(tang)(tang)(tang)(tang)究竟有(you)(you)什么區別？哪一種糖(tang)(tang)(tang)(tang)身體(ti)更能得到健(jian)康里面(mian)的營養成分是(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)可(ke)以有(you)(you)利(li)用的價值？
紅(hong)糖(tang)，白糖(tang)，冰糖(tang)有什么區(qu)別？
這(zhe)三種(zhong)糖都(dou)屬(shu)于(yu)蔗(zhe)糖類(lei)，不過(guo)這(zhe)三種(zhong)糖在(zai)(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)工藝上卻有很大的(de)(de)(de)差別(bie)，紅(hong)糖在(zai)(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)過(guo)程當(dang)(dang)中會比較簡(jian)單，它主(zhu)要直接用(yong)蔗(zhe)糖榨出(chu)來的(de)(de)(de)水通過(guo)過(guo)濾(lv)然(ran)后長時間的(de)(de)(de)熬煮濃(nong)縮而成(cheng)。白(bai)糖是在(zai)(zai)(zai)紅(hong)糖的(de)(de)(de)基(ji)礎之(zhi)上進行了文(wen)化(hua)和特色再(zai)(zai)將(jiang)里面所含有的(de)(de)(de)雜質去(qu)除(chu)，就形(xing)成(cheng)了白(bai)糖。對于(yu)冰(bing)糖而言是在(zai)(zai)(zai)白(bai)砂糖的(de)(de)(de)基(ji)礎之(zhi)上作(zuo)為原料通過(guo)溶解再(zai)(zai)次結(jie)晶(jing)(jing)制(zhi)作(zuo)而成(cheng)他屬(shu)于(yu)沙塘當(dang)(dang)中的(de)(de)(de)結(jie)晶(jing)(jing)制(zhi)品。
紅糖、白糖、冰糖，哪種糖對(dui)身體更健康？
對(dui)(dui)于紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)來說，在生產(chan)制作(zuo)方面工藝比(bi)較(jiao)簡單(dan)，所(suo)流失的(de)(de)營(ying)(ying)養相(xiang)對(dui)(dui)來說是比(bi)較(jiao)少的(de)(de)，本身所(suo)含的(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)營(ying)(ying)養屋子，大多數都會留在洪塘的(de)(de)本身身上，通過這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)點要比(bi)其他含有(you)很多的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)。對(dui)(dui)于精(jing)心加工的(de)(de)白糖(tang)(tang)(tang)和冰糖(tang)(tang)(tang)，除了蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)成分沒有(you)其他的(de)(de)營(ying)(ying)養多，而(er)且熱(re)量還會比(bi)較(jiao)高，相(xiang)對(dui)(dui)來說紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)，白糖(tang)(tang)(tang)，冰糖(tang)(tang)(tang)這(zhe)(zhe)三種糖(tang)(tang)(tang)類當中，紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)對(dui)(dui)身體(ti)是最(zui)有(you)好處的(de)(de)，它能夠幫助我(wo)們身體(ti)補充礦(kuang)物質(zhi)和一(yi)(yi)些(xie)其他的(de)(de)營(ying)(ying)養物質(zhi)。
雖然(ran)說紅(hong)糖對身體更加(jia)的(de)(de)健(jian)康(kang)，但是這三種糖在(zai)使用(yong)方面也是大(da)不相同的(de)(de)，只有(you)使用(yong)的(de)(de)得當(dang)才(cai)能夠(gou)發揮各(ge)自的(de)(de)功效才(cai)能夠(gou)更加(jia)的(de)(de)有(you)健(jian)康(kang)的(de)(de)標(biao)準(zhun)。
白(bai)糖雖然說(shuo)甜(tian)味不(bu)比紅(hong)糖多，它(ta)的(de)(de)(de)純度是比較高(gao)的(de)(de)(de)，所以(yi)在(zai)適合(he)做菜(cai)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)去除魚腥(xing)味，達到提(ti)鮮的(de)(de)(de)作用。紅(hong)糖因(yin)為在(zai)加工的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)比較少，保留的(de)(de)(de)原有(you)的(de)(de)(de)物質比較高(gao)，所以(yi)它(ta)具有(you)益氣補血，健脾暖胃的(de)(de)(de)功(gong)效，同時(shi)活血化瘀也(ye)是不(bu)錯的(de)(de)(de)，很適合(he)女人(ren)和(he)(he)老人(ren)平(ping)(ping)時(shi)補充氣血進行使用。冰糖雖然說(shuo)在(zai)制(zhi)作工藝上(shang)和(he)(he)制(zhi)作流程(cheng)上(shang)有(you)損失大(da)量的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分的(de)(de)(de)份(fen)上(shang)，但(dan)是它(ta)屬(shu)于一種結晶體制(zhi)品，所以(yi)他的(de)(de)(de)口味比較清淡，而且對于能夠(gou)起到潤肺止咳養(yang)陰生津的(de)(de)(de)功(gong)效，因(yin)此(ci)紅(hong)糖可以(yi)在(zai)平(ping)(ping)時(shi)制(zhi)作甜(tian)點，也(ye)有(you)一些菜(cai)肴是通過紅(hong)糖來進行調(diao)配的(de)(de)(de)。
雖(sui)然說各類的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)有各種的(de)(de)成分在里(li)邊(bian)，它們(men)(men)的(de)(de)作用(yong)也是不(bu)(bu)一樣的(de)(de)，但(dan)是它們(men)(men)的(de)(de)本質都屬于蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)，如果經常吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)話會(hui)對我(wo)們(men)(men)的(de)(de)身(shen)體(ti)造(zao)成影響，所(suo)以(yi)(yi)說一定(ding)要根據自身(shen)的(de)(de)情況而定(ding)，千萬不(bu)(bu)要超過(guo)人體(ti)承受的(de)(de)正常范圍，不(bu)(bu)然的(de)(de)話將會(hui)引(yin)起齲齒，血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)不(bu)(bu)穩(wen)，引(yin)發糖(tang)(tang)(tang)尿病，經常吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)人還會(hui)造(zao)成皮膚衰老過(guo)快影響身(shen)體(ti)的(de)(de)代謝功能。適當的(de)(de)吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)可以(yi)(yi)補充身(shen)體(ti)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)分，讓(rang)我(wo)們(men)(men)更加(jia)的(de)(de)有力量，尤其是患有低血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)人，平時可以(yi)(yi)在包里(li)邊(bian)準備幾塊糖(tang)(tang)(tang)以(yi)(yi)備不(bu)(bu)備之需。
糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，最常用的包括白糖、冰糖]紅糖幾種。它們都是從甘蔗中撮的，都屬于庶糖的范疇。白糖性平，純度較高；紅糖性濕，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
【功效】適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。紅糖雖雜質較多，但招牌營養素保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
【適用人群】除糖尿病患者都可食用。
【適用量】每天不超過30克。
【特別提示】吃糖后應及時涑口或刷牙，以防齲齒的產生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。不要多食。
【健康紅綠燈】糖尿病患者不可吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合食用紅糖，但不要時間太久，一般半月為佳。老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。
【主要營養素】維生素(毫克)A
(微克)B1B2B6B12
(微克)C
D
(微克)
E--------生物素(微克)
K
(微克)P
(微克)
胡蘿卜素葉酸
(微克)泛酸煙酸礦物質元素(毫克)
鈣------0.26鐵磷鉀鈉銅鎂鋅
(微克)
硒
(微克)
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