俗話說(shuo)：“冬吃蘿卜(bu)夏吃姜，不勞(lao)醫生開處方”。

夏季天(tian)氣(qi)往(wang)往(wang)十(shi)分炎熱，陽(yang)氣(qi)蒸騰。與此(ci)同時，人(ren)體內陽(yang)熱反而虛少，容易生(sheng)冷生(sheng)寒，此(ci)時保健(jian)，最離不開生(sheng)姜。

感冒：姜水(shui)加鹽泡(pao)泡(pao)腳將雙腳浸于熱(re)姜水(shui)中，水(shui)能浸到踝骨為(wei)宜。浸泡(pao)時可在熱(re)姜水(shui)中加鹽、醋，并(bing)不斷加熱(re)水(shui)，浸泡(pao)至腳面微(wei)微(wei)發紅為(wei)止，但不可大汗。

需要(yao)注意(yi)的是，此法(fa)適用于風(feng)寒感(gan)(gan)冒或淋雨后有惡寒，發(fa)熱的患(huan)者(zhe)，但不適合(he)熱暑感(gan)(gan)冒及風(feng)熱感(gan)(gan)冒。

同時(shi)也要注意，高血壓、心(xin)臟病(bing)、足廯、糖尿病(bing)、皮(pi)膚感染(ran)者慎用。泡腳時(shi)，皮(pi)膚微(wei)微(wei)發汗即可，不可大(da)汗。

咳嗽：生姜汁(zhi)擦背風寒咳嗽典型癥(zheng)狀：

受涼后流清(qing)水鼻(bi)涕、咳痰清(qing)稀(xi)、痰白稀(xi)薄、舌苔白。可用生(sheng)姜汁擦背。

用(yong)生(sheng)姜(jiang)榨(zha)汁，兌一半溫(wen)開水，生(sheng)姜(jiang)與溫(wen)水的比(bi)例是(shi)1:1。

擦上背(bei)部皮膚，背(bei)部有肺俞(yu)穴(xue)、大椎穴(xue)、風(feng)門穴(xue)，這(zhe)些穴(xue)位(wei)有補益肺氣、宣散風(feng)寒的作用，用生姜(jiang)汁(zhi)擦背(bei)可(ke)以溫宣肺氣、疏散風(feng)寒。這(zhe)個方法1歲以后的孩(hai)子可(ke)以用。

面部暗(an)瘡：溫熱姜(jiang)水洗臉(lian)用溫熱姜(jiang)水洗臉(lian)，每天(tian)早、晚各(ge)1次，持續約60天(tian)左右(you)，暗(an)瘡就(jiu)會(hui)減輕或消失。

生姜具有殺菌消(xiao)炎(yan)解毒(du)的(de)功效，同時可通血脈。因此(ci)姜水對于(yu)中焦寒濕阻(zu)滯的(de)暗瘡(chuang)有效。

老年(nian)斑：姜汁(zhi)丸中醫認為，生(sheng)姜性味辛溫，經常食(shi)用可有效幫(bang)助消除老年(nian)斑。

將(jiang)生姜(jiang)搗(dao)爛成汁，置于容(rong)器中(zhong)，除(chu)去上面(mian)的(de)清黃(huang)液(ye)體，取(qu)沉積在容(rong)器底(di)部的(de)白色部分陰干為姜(jiang)乳。

用(yong)姜乳與蒸餅或(huo)米(mi)飯混合，制成(cheng)綠豆大的(de)小丸(wan)子(zi)，每天用(yong)米(mi)湯送(song)服(fu)幾丸(wan)。

關(guan)節痛(tong)：熱敷姜(jiang)(jiang)(jiang)片將生姜(jiang)(jiang)(jiang)切成1厘米(mi)厚的(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)片，放(fang)在濃鹽水中(zhong)煮熟，然后(hou)用熱的(de)(de)生姜(jiang)(jiang)(jiang)片外(wai)敷腰部和膝關(guan)節。

此方是對付陰(yin)天(tian)下(xia)雨(yu)、天(tian)氣(qi)驟冷導致的腰(yao)、關節痛的有(you)力武器。

腎主骨生髓(sui)，腰椎及(ji)骨關(guan)節(jie)疾病和(he)腎精損耗、化生不(bu)足有(you)關(guan)。鹽煮生姜，咸味(wei)入腎，熱(re)助陽氣(qi)(qi)，辛散氣(qi)(qi)結，所以對這類寒瘀凝滯的疼(teng)痛有(you)效。

受(shou)涼：生姜蔥(cong)白湯生姜30克切細，蔥(cong)白10克，加紅糖，以(yi)開水沖泡，或煮(zhu)至(zhi)沸(fei)騰，趁熱飲后，蓋被臥床。

這(zhe)是(shi)一個(ge)老方子，淋雨后飲用(yong)一杯(bei)效果最好。

生姜(jiang)味(wei)辛(xin)性溫，具有(you)發散風(feng)寒、溫胃止嘔、解(jie)毒三大功效(xiao)；蔥白氣味(wei)辛(xin)辣、性溫，有(you)發汗解(jie)熱、散寒通(tong)陽的功效(xiao)。

嘔(ou)吐：生姜橘皮水(shui)生姜、橘子皮各12克，水(shui)煎，一日2~3次分服，有止(zhi)痛止(zhi)嘔(ou)之效。

夏天人們(men)常吃些冷飲(yin)和涼性的水果，造成寒涼侵(qin)胃，當出現嘔吐(tu)等癥狀時，這(zhe)個方子有一(yi)定效果。但生姜(jiang)屬辛熱(re)(re)燥(zao)烈之品(pin)，故(gu)陰虛有熱(re)(re)、內熱(re)(re)偏重及舌苔黃而干的人應(ying)少用。

還有一個簡單的辦法就是，感覺要嘔吐時，嚼幾口鮮橘子皮，也可止嘔或惡心。

此外，姜搗碎與紅糖沖(chong)熱(re)水，對妊娠嘔吐或痛經的(de)婦女有一定的(de)療(liao)效。

不(bu)同的姜，功效也不(bu)一(yi)樣

姜的(de)品(pin)類(lei)其實有很多，以子姜、生姜、老(lao)姜、干姜、炮姜最為常用。每種(zhong)姜都有不同(tong)的(de)功效，使用也有區別，要看準(zhun)了(le)再下手哦。

生姜

我(wo)們日常所說的生姜(jiang)，一般指(zhi)“新姜(jiang)”，是廚房最常用(yong)的調(diao)味品。多加(jia)工(gong)成絲(si)、片(pian)、末(mo)、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。它(ta)既能發(fa)散風寒，也能溫(wen)中止嘔(ou)。

子姜

則是(shi)生姜(jiang)(jiang)的嫩芽，為時令鮮(xian)蔬，季節性強，可作輔(fu)料(liao)、腌漬(zi)成泡姜(jiang)(jiang)或切絲(si)生食，如子(zi)姜(jiang)(jiang)肉(rou)絲(si)、子(zi)姜(jiang)(jiang)爆鴨、泡子(zi)姜(jiang)(jiang)，就是(shi)用子(zi)姜(jiang)(jiang)做(zuo)的。

老姜

立秋(qiu)后(hou)收獲的(de)姜，被稱作(zuo)老(lao)姜。外皮(pi)粗糙，纖(xian)維比較多(duo)，味(wei)道辛辣(la)，熱性足(zu)，能藥食兩(liang)用。感(gan)冒用的(de)生(sheng)姜、補氣血的(de)紅糖(tang)姜茶(cha)用的(de)都是老(lao)姜。

干姜

是姜(jiang)的干(gan)(gan)燥后的根(gen)莖，主溫中(zhong)(zhong)，能(neng)溫中(zhong)(zhong)散寒(han)、回陽通(tong)脈、溫肺(fei)化飲，主治脾胃虛寒(han)、吐瀉、寒(han)喘咳等癥狀。干(gan)(gan)姜(jiang)在(zai)川菜中(zhong)(zhong)常用(yong)來(lai)煮湯食用(yong)。

3招教你識別好壞姜

俗話說，“家備生(sheng)姜(jiang)，小病(bing)不慌”。人們(men)愛吃(chi)姜(jiang)，也愛買姜(jiang)，但如果買到“壞姜(jiang)”，不僅不能祛病(bing)強身，還可能致病(bing)害(hai)人。

好姜皮粗，毒姜皮嫩

為了姜(jiang)好看，不宜腐敗，人們(men)常用硫磺(huang)熏姜(jiang)，或用敵敵畏保鮮姜(jiang)，食進這些(xie)姜(jiang)，對(dui)神經系統，內臟器官(guan)，尤其是肝、肝造成嚴重的損害，將康(kang)問題受到威脅。

一般來(lai)說，質量好的姜(jiang)(jiang)，豐(feng)滿結實，外(wai)皮(pi)粗糙，繃得很(hen)緊；而硫磺姜(jiang)(jiang)，像是被打過(guo)蠟，光(guang)滑(hua)水嫩，用手蹭(ceng)一下姜(jiang)(jiang)皮(pi)，容易被剝落。另外(wai)，被敵(di)敵(di)畏(wei)噴過(guo)的姜(jiang)(jiang)，個(ge)頭往往特別大，白嫩干凈。

好姜辛辣，壞姜味淡

好的(de)姜有(you)濃烈的(de)辛辣味(wei)。被(bei)(bei)硫磺熏(xun)過(guo)的(de)姜能聞到硫磺味(wei)，姜本身的(de)味(wei)道(dao)會(hui)(hui)變(bian)淡(dan)很多，或者有(you)其(qi)他(ta)雜味(wei)。同樣的(de)，被(bei)(bei)敵敵畏噴過(guo)的(de)姜，味(wei)道(dao)也(ye)會(hui)(hui)變(bian)得(de)很淡(dan)。

“異常姜”不要買

姜(jiang)心變黑、變糠，說明姜(jiang)已經壞掉，不能吃了。

另外(wai)，姜(jiang)受熱變質會(hui)(hui)生出白毛(mao)，外(wai)皮(pi)也(ye)會(hui)(hui)變成紅色(se)；姜(jiang)受凍則會(hui)(hui)產生毒素(su)，外(wai)皮(pi)變軟(ruan)脫落，輕(qing)輕(qing)一(yi)捏就會(hui)(hui)流(liu)出汁(zhi)液(ye)。這(zhe)樣的“異(yi)常姜(jiang)”千萬(wan)不要再買(mai)了(le)。

現(xian)在不養生(sheng)(sheng)，將(jiang)來(lai)養醫生(sheng)(sheng)。千萬別贏了事業，輸了健康(kang)。關注我(wo)，學點老祖(zu)宗的養生(sheng)(sheng)知識(shi)，對您有(you)益無害！

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