主食(shi)，是餐桌上十分“尷尬”的存在(zai)，“減(jian)肥，不吃(chi)主食(shi)了”、“吃(chi)飽了，不吃(chi)主食(shi)了”、“最近在(zai)控糖，不吃(chi)主食(shi)了”……
大家總是能(neng)找到各種各樣“不吃主食”的理由。
而(er)且，近年(nian)來，主食(shi)的種種負面傳(chuan)聞不絕(jue)于耳(er)，甚至(zhi)被扣上了“慢性病的元(yuan)兇”的帽子(zi)。
不(bu)吃(chi)主食，死得更快！
日(ri)本有位(wei)名為桐山秀樹(shu)的(de)作家，于2010年被查出糖尿病，為控(kong)制病情(qing)，他曾極力推崇“拒(ju)絕主(zhu)食”，這也使得他的(de)體重在(zai)3星期(qi)內從87公斤(jin)掉到67公斤(jin)。
但是，就在7年后，他(ta)卻(que)因此在東京一家餐(can)廳里猝(cu)死(si)，終(zhong)年61歲，減肥的同(tong)時，他(ta)也(ye)被減了壽命！
雖然(ran)桐山秀(xiu)樹只(zhi)是個(ge)個(ge)例，但全球(qiu)權威的(de)醫學期刊(kan)《柳(liu)葉刀》曾(ceng)發布過的(de)一(yi)項(xiang)研究成果顯示：總(zong)體碳水化合物（主食）攝入量和預期壽命之間存在著(zhu)U形關聯(lian)。
這意(yi)味著，恰到(dao)好(hao)處的主食攝入(ru)能讓人活得更久(jiu)。相對于主食吃的更多(duo)的人群(qun)，吃主食越少，死亡風險越高！
畢竟，不吃(chi)主(zhu)食的危害(hai)太大了！
1
增心臟病風險
一般來說，為(wei)了填飽肚(du)子，主食吃得(de)(de)越少(shao)，肉蛋等富(fu)含蛋白(bai)質的(de)食物就(jiu)得(de)(de)吃得(de)(de)更多(duo)，心肌(ji)梗死(si)和腦卒中的(de)發病風險(xian)就(jiu)越高。
2
增大腸癌風險
少了淀粉食(shi)物(wu)，身體(ti)的能(neng)量(liang)供應就需要(yao)蛋白質來提(ti)供。
而蛋白質分解后(hou)會產生大(da)量廢物，增加肝(gan)臟和腎(shen)臟的(de)(de)負擔，促(cu)進大(da)腸的(de)(de)腐敗菌增殖(zhi)，容易(yi)導致腸癌。
3
導致大腦退化
據研究，大腦每(mei)天需(xu)要約130克淀(dian)粉(fen)主(zhu)食(shi)提供能量，若不足，可(ke)產生精神(shen)不振、注(zhu)意(yi)力不集中、思維遲鈍(dun)、焦(jiao)慮不安等癥狀，嚴重影響大腦思維。
4
內分泌失調
不(bu)(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)(shi)可(ke)(ke)能(neng)會(hui)使(shi)身體內分泌(mi)被(bei)打(da)亂，對于女(nv)性朋友來說，不(bu)(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)(shi)減肥還有可(ke)(ke)能(neng)會(hui)因此出現月經(jing)不(bu)(bu)調、閉經(jing)等(deng)嚴重(zhong)問(wen)題(ti)。
5
易致低血糖
長期不食(shi)用主(zhu)食(shi)，容易導致低血糖(tang)，使人(ren)出現心(xin)慌、頭暈、精神萎靡等癥狀，嚴重(zhong)危(wei)害人(ren)的身體健康。
尤(you)其是糖尿病患(huan)者，更(geng)不能通(tong)過不吃主食來控(kong)糖。
6
容易營養不良
糧谷類食物含有豐富的(de)碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等，是人體最廉價的(de)能(neng)量來源(yuan)物質。
不吃(chi)主食、僅靠(kao)蔬菜充饑，往往能(neng)量來源不足，導致人體營養不良。
7
易發胖
有(you)些人不(bu)吃(chi)主食，卻相應地吃(chi)了(le)更多的肉類，油脂(zhi)攝取多了(le)，體(ti)脂(zhi)增加(jia)也就難以避免了(le)。
主(zhu)食“花”著吃，健(jian)康(kang)壽自來
中華民族自古以來講(jiang)“五谷為養”，所謂五谷自然是包含了水(shui)稻、小麥、玉米(mi)以及多種豆類(lei)、雜糧。
但是，近些年(nian)來(lai)，隨著大家(jia)飲食逐漸精細化，很多人把主(zhu)食局限為“精米”“白面(mian)”，長期單一的主(zhu)食選擇，讓(rang)主(zhu)食的弊(bi)端盡現。
其(qi)實(shi)，生活中能(neng)完全作為主(zhu)食或代替部分主(zhu)食的(de)食物(wu)有很多(duo)，而吃“對了”主(zhu)食，不但能(neng)幫我們減肥，還能(neng)預防(fang)多(duo)種慢性疾病(bing)。
臉上不起眼的(de)小(xiao)皺紋(wen)，竟是大(da)病(bing)前兆。建議中老年人都看(kan)看(kan)，分享給身邊的(de)朋友(you)也看(kan)看(kan)。▼▼▼
1
主食要“粗”
《柳葉刀》雜(za)志曾刊(kan)登(deng)了一篇系統(tong)綜(zong)述和(he)匯總研究，用極為權威的(de)數據告訴我們(men)：來自全谷(gu)雜(za)豆的(de)膳(shan)食纖維，能幫助(zhu)人(ren)們(men)降低全因死亡率。
換句話說(shuo)，足夠的膳食(shi)纖維有利健康(kang)長壽(shou)，而這些膳食(shi)纖維的主要來源，正是粗糧。
而(er)且，用(yong)豆類(lei)、粗糧(liang)替代(dai)一部(bu)分精(jing)白米面，能大大提(ti)高(gao)飽(bao)腹感，讓人(ren)好(hao)幾個(ge)小時都不覺得餓，是減肥人(ren)群的最佳(jia)選擇。
吃粗(cu)糧其實很簡單，給白米飯添些(xie)雜豆(紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等)、雜糧(糙米、大麥(mai)米、玉米碎、燕麥(mai)等)，如果(guo)愛吃面(mian)，就在精白面(mian)粉中加些(xie)玉米粉、黃豆粉、紫薯粉。
2
主食要“雜”
主食(shi)是個寶，吃得(de)越雜(za)越好(hao)！
蛋白質冠軍——燕麥
燕麥(mai)中(zhong)的蛋白質含量(liang)在谷(gu)物中(zhong)是最高的，吸收率(lv)也較高，還具有(you)調控(kong)血(xue)(xue)糖(tang)和血(xue)(xue)脂功能，可以用來煮粥或(huo)者做成燕麥(mai)飯。
纖維冠軍——蕎麥
《中國食(shi)物成分表》顯(xian)示，每100克帶皮的蕎麥里含(han)膳(shan)食(shi)纖維13.3克，可以預防便秘、保(bao)護腸道。
養胃冠軍——小米
小米(mi)非常易被人體(ti)消(xiao)化吸(xi)收，是治療脾胃虛(xu)弱(ruo)、體(ti)虛(xu)、精血(xue)受(shou)損、產后虛(xu)損、食欲不振的營(ying)養康復(fu)良品，故被營(ying)養專(zhuan)家稱(cheng)為“保健米(mi)”。
養顏冠軍——薏米
薏仁米營養豐富，具有(you)利水(shui)滲濕、健(jian)脾(pi)止瀉、清熱解毒的功效，對脾(pi)虛腹瀉、肌(ji)肉酸重、關節疼痛等癥也(ye)有(you)治療和預(yu)防(fang)作用。
胡蘿卜素冠軍——紅薯(shu)
紅薯的(de)胡蘿卜(bu)素含(han)量(liang)最高，達到每100克(ke)中含(han)750微克(ke)，有保護視力(li)、預(yu)防(fang)(fang)夜盲癥、防(fang)(fang)止皮膚(fu)干燥和增(zeng)強人(ren)體免疫力(li)等作用(yong)。
補腎冠軍——黑米
黑米(mi)營養價值高(gao)于(yu)普通稻米(mi)，能明(ming)顯提高(gao)人(ren)體血(xue)色素和血(xue)紅蛋白的(de)(de)含量，有利于(yu)心(xin)血(xue)管(guan)系統(tong)的(de)(de)保健及(ji)兒童骨骼和大(da)腦的(de)(de)發育。
黑米不易煮爛，應先(xian)浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼(you)兒(er)和老弱病(bing)人(ren)不宜食用。
補鈣冠軍——蕓豆
數據顯示，每(mei)100克帶皮蕓豆(dou)含鈣(gai)達349毫(hao)克，是黃豆(dou)的近兩倍，有助(zhu)預防骨質疏(shu)松。
營養冠軍——糙米
糙米中(zhong)的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素含量都比精白米多，能降(jiang)低(di)膽固醇(chun)，減少(shao)心臟病發作和中(zhong)風的幾(ji)率。
糙米口感(gan)較粗(cu)、質地緊密，建議煮前可以將它淘(tao)洗后(hou)用冷(leng)水浸泡(pao)過夜，然后(hou)連浸泡(pao)水一(yi)起投入壓力鍋，煮半(ban)小時以上。
維生素C冠軍(jun)——土豆
每(mei)100克(ke)土豆中維(wei)生素C含量為(wei)27毫克(ke)，高于大(da)多數(shu)的(de)根莖、鮮豆和(he)茄果類蔬菜，能(neng)增加(jia)人體免疫力，改善(shan)鐵、鈣和(he)葉(xie)酸的(de)利(li)用等。
3
主食要適量
根據(ju)中國居民膳食(shi)寶塔(ta)：對(dui)于健康成年人(ren)來說(shuo)，保證每天攝入谷類和薯類食(shi)物(wu)250克~400克為最(zui)佳，運(yun)動量大的人(ren)可(ke)適當增(zeng)加。
具體(ti)最好這(zhe)樣分配：全(quan)谷粗(cu)雜糧(liang)和雜豆類(lei)50~150克，薯類(lei)50~100克(干重，按鮮重算，約(yue)是干重的5倍重)，其余(yu)為精米白面。
不吃主食危害很多，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。
（1）碳水化合物（即主食）攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
（2）主食類食物攝入過少，會對大腦健康形成危害。近年來，腦部疾病的發病率明顯上升，與不以谷物為主食和動物性食物攝入量激增有很大關系。
（3）主食吃得少了，食肉必然增多。研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫兇”。
（4）人(ren)體能量有三(san)大來源——碳水化(hua)合(he)物（即主食）、脂肪和蛋白質(zhi)，它們(men)的科學配比應當是：碳水化(hua)合(he)物不得(de)低于(yu)55％，脂肪不得(de)高于(yu)30％，蛋白質(zhi)占15％左(zuo)右。中(zhong)國營養(yang)學會建(jian)議：成年人(ren)每(mei)人(ren)每(mei)天的消費(fei)底線是300克。
雖然如(ru)今我(wo)國(guo)預期(qi)壽(shou)命(ming)(ming)已經高(gao)達77歲(sui)，不過人們仍舊(jiu)希望能夠延長自己的壽(shou)命(ming)(ming)，尤其是(shi)能夠提(ti)(ti)高(gao)晚年的生活質(zhi)量，提(ti)(ti)高(gao) 健康 壽(shou)命(ming)(ming)。
所以如今人們的 養生 意識越來(lai)越強，尤其是對于很多中老年朋友來(lai)說，他們在平(ping)時非常(chang)注(zhu)重飲食。
在平時我(wo)們一直都說吃(chi)飯要吃(chi)七八分飽(bao)，這樣是(shi)更有利(li)于身體(ti) 健康(kang) 的，如果(guo)每天吃(chi)太飽(bao)的話，不僅會導致熱量堆積增加腸(chang)胃的負擔，還會給(gei)身體(ti)帶來很(hen)多(duo)影(ying)響。
有(you)很(hen)多研究(jiu)表明(ming)飲食與壽命(ming)是(shi)存在正(zheng)相關關系的，限制飲食壽命(ming)或許更長，換(huan)句話(hua)(hua)說吃得少，活得久。這句話(hua)(hua)到底有(you)沒有(you)科學依據呢？
01
多項研究：吃得少，活得久？
德國馬克斯普朗克衰老研究所曾經在《自然·代謝》上發表過一項研究， 通過這項研究，我們了解到成年人如果長期控制自己的飲食可以延長壽命， 不過成(cheng)年(nian)人一定(ding)要注意越早控制越好，如果到了晚(wan)年(nian)效果甚(shen)微。
這項研究還特意利用了800只小鼠進行試驗，結果發現這4組小鼠的壽命從長到短排序為：長期限制性進食 晚年從長期限制飲食轉變為隨意飲食>晚年從長期隨意飲食轉變為限制飲食>長期隨意進食。
而且研究人員對小鼠的脂肪基因進行了追蹤研究， 發現只有在年輕時開始限制飲食才能讓這種基因長期維持下去，延長壽命。
美國耶魯大學研究團隊也曾經在《科學》期刊上發表過相關研究，他們通過兩年的臨床試驗發現控制飲食會對人體的代謝和免疫產生正面影響，更有助于延長壽命。
這一項(xiang)研(yan)究一共有218名(ming)， 健康 成年(nian)人參與受試(shi)者(zhe)的年(nian)齡在(zai)25歲(sui)到45歲(sui)之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)， BMI在(zai)22-27.9之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)（體(ti)重(zhong)標準或略(lve)微超重(zhong)）。
他(ta)們將這些人群分(fen)為兩組(zu)(zu)，一(yi)組(zu)(zu)飲(yin)食比原來(lai)減少14%，另一(yi)組(zu)(zu)保持不變。
最終發現那些減少飲食的(de)(de)人，胸腺功(gong)能有(you)所改善可以(yi)產生更多的(de)(de)T細胞，而T細胞在(zai)免疫(yi)功(gong)能和延緩衰(shuai)老方面(mian)發揮著重要的(de)(de)作用。
研究還發現， 熱量限制還可以降低PLA2G7（血小板活化因子乙酰水解酶）基因水平，對 健康 產生更多有益的幫助。
02
一天只吃兩頓飯可行嗎？
大家在日常生活當中(zhong)只要合理科學控制(zhi)飲食和熱量(liang)的攝(she)入，不影響身體 健康 都(dou)是可行的。
專家指出輕斷食也叫間歇性斷食， 是(shi)指有時(shi)正(zheng)常吃，有時(shi)少吃，而并(bing)不(bu)是(shi)簡單粗暴的(de)忍(ren)饑挨餓，這是(shi)我(wo)們改變生(sheng)活方式的(de)一(yi)種，也是(shi)維持身體(ti) 健康 的(de)一(yi)種方式。
國外已經有多項研究證明， 輕斷食有助于減輕體重，促進血液循環，幫助控制血糖，降低壞膽固醇水平，預防老年癡呆，疏解不良情緒，減少患癌風險等多種益處。
03
由一天三頓改為一天兩頓的注意事項
如果大家想要嘗試一天吃兩頓飯的話，需要引起高度警惕，如果是工作量比較大的上班族，初次嘗試千萬不要操之過急， 一定要注意營養合理搭配，避免因為營養攝入不足而給身體帶來的危害。
如(ru)果(guo)一(yi)天只吃兩(liang)頓飯的(de)(de)話，一(yi)定要選擇一(yi)段優質的(de)(de)早餐，其中包括高蛋白，乳制品(pin)，蔬菜(cai)堅果(guo)。
也有研究表明， 晚餐與第2天早餐間隔的時間在15~16個小時是最有利于身體 健康 的， 大家可以根(gen)據(ju)自(zi)身的(de)情況適當調整，也可以將晚餐的(de)時間調整在15:00~18:00之間。
結語：不管是一天吃三頓飯還是一天吃兩頓飯，大家都要注意培養良好的飲食習慣，注意葷素搭配，多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃油炸類的食物，不能暴飲暴食，也不能一直讓自己餓肚子。
現在不養(yang)生，將(jiang)來養(yang)醫生。千萬別贏了事業(ye)，輸了健(jian)康。關注(zhu)我，學點老(lao)祖宗的養(yang)生知識(shi)，對您有(you)益無害(hai)！
本(ben)文地址://n85e38t.cn/jiankang/93367.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)致力于保護作者版(ban)權(quan)，注重分享(xiang)，被刊用文章因無法(fa)核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處，未能及時(shi)與(yu)(yu)作者取得聯系(xi)，或(huo)有版(ban)權(quan)異議(yi)的(de)，請(qing)(qing)聯系(xi)管(guan)(guan)理員(yuan)，我(wo)(wo)們(men)會(hui)立(li)即處理，本站部分文字與(yu)(yu)圖(tu)片資源來(lai)自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的(de),若有來(lai)源標(biao)注錯(cuo)誤或(huo)侵犯了您(nin)(nin)的(de)合法(fa)權(quan)益，請(qing)(qing)立(li)即通(tong)知(zhi)我(wo)(wo)們(men)(管(guan)(guan)理員(yuan)郵箱：)，情況屬實(shi)(shi)，我(wo)(wo)們(men)會(hui)第一時(shi)間予以刪除，并(bing)同時(shi)向您(nin)(nin)表示歉意,謝謝!
上(shang)一篇: 額頭出汗：上焦熱，背部出汗：陽氣虛(xu)，···
