1、治陽痿
對(dui)男人(ren)來說，韭菜可是天然“偉哥，”韭菜益精壯陽的兩(liang)種做法：①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽(zi)
10克(研(yan)細(xi)末)，粳(jing)米(mi)100克，細(xi)鹽少許。先煮粳(jing)米(mi)為粥， 待粥快熟時加入韭(jiu)(jiu)菜(洗凈切斷(duan))或(huo)韭(jiu)(jiu)菜籽末、
細鹽(yan)，稍煮片刻即成。功能：補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃(wei)。②韭(jiu)菜炒(chao)雞蛋：新鮮韭(jiu)菜100克，洗(xi)凈切
碎，雞蛋(dan) 3只(去(qu)殼)，同切碎之韭菜搗勻(yun)，用素油、食(shi)鹽同炒至熟(shu)佐(zuo)食(shi)。功能：溫中養血、溫腎暖腰膝。
2、治白帶
醋煮韭菜籽焙干研末(mo)，煉蜜為丸(wan)。空腹以酒送服，每次(ci)30丸(wan)(丸(wan)如梧桐子大)。
3、治血崩
韭菜5兩，煮(zhu)糯米(mi)酒(jiu)服之。
4、治子宮脫垂
韭菜半斤。煎湯熏(xun)洗外陰部(bu)。
5、治產后血暈
韭菜(切)入(ru)瓶(ping)內，注熱醋(cu)，以瓶(ping)口(kou)對(dui)鼻。
6、治孕吐
韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服(fu)。
7、治鼻出血
韭(jiu)菜搗(dao)汁1杯，夏日冷(leng)服(fu)，冬天(tian)溫(wen)服(fu)；陰虛(xu)血熱引起(qi)鼻衄，用鮮韭(jiu)菜根洗(xi)凈后搗(dao)爛堵鼻孔內。
8、治翻胃
韭(jiu)菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服(fu)
9、治慢性便秘
韭(jiu)菜(cai)有“綠色蔬菜(cai)之(zhi)王”美稱(cheng)，含有豐富的纖(xian)維(wei)素，每100克韭(jiu)菜(cai)含1.5克纖(xian)維(wei)素，能刺激腸道，增強腸蠕(ru)動，有利(li)于糞便的形成(cheng)，及時將體(ti)內過(guo)剩的營養(yang)物(wu)隨 糞便排出，有利(li)于預防(fang)腸癌和防(fang)治(zhi)習慣性(xing)便秘。另(ling)外，這些纖(xian)維(wei)還可以(yi)把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗(xi)腸草”之(zhi)稱(cheng)。也可用韭(jiu)菜(cai) 根葉(xie)搗汁(zhi)1杯，溫開水加少許酒(jiu)沖服。
10、治赤痢
韭菜一把(ba)去梢取汁，和(he)酒l盅，名日(ri)“韭汁酒”，溫服。
11、治痔瘡
韭(jiu)菜不(bu)以(yi)多少，先燒(shao)熱湯(tang)，以(yi)盆(pen)盛湯(tang)在內(nei)，盆(pen)上用(yong)器具蓋之，留一竅，卻以(yi)韭(jiu)菜于湯(tang)內(nei)泡之，以(yi)谷道坐竅上，令氣蒸(zheng)熏；候溫，用(yong)韭(jiu)菜輕輕洗(xi)瘡數次。
12、治脫肛不縮
生韭一斤。細(xi)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟(ruan)帛裹(guo)，更互熨(yun)之，冷即再(zai)易，以入(ru)為度。
13、治頑癬
韭菜焙干，研細末，豬(zhu)油(you)調和敷患處。
14、牛皮癬
可用(yong)生(sheng)韭(jiu)、蒜各30克(ke)，搗爛(lan)如泥，烘熱后用(yong)力擦患處，每日1次，連續數日。
15、治過敏性皮炎
韭菜搗汁外涂，日數次。
16、治汗斑
韭菜搗(dao)汁，每日(ri)晨起外擦患部2次(ci)。連用4～5日(ri)。
17、治過敏性紫癜
鮮韭菜(cai)一(yi)斤(jin)，洗凈，搗爛絞汁，加健康(kang)健康(kang)兒童(tong)尿(niao)50毫升。日一(yi)劑，分二次(ci)服。
18、治蕁麻疹
韭菜、甘草(cao)各五錢，煎服(fu)；或用韭菜炒(chao)食。
19、治漆瘡作癢
20、治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內服，每日2次。
21、跌打損傷
韭菜或根，搗(dao)爛(lan)敷(fu)外傷處能消腫疲血(xue)腫痛(tong)止痛(tong)、止血(xue)。或鮮(xian)韭菜三份，面粉一份。共搗(dao)成糊狀(zhuang)。敷(fu)
于患處，每日二次。
22、治扭傷腰痛
生韭菜(cai)或韭菜(cai)根(gen)30克，切細，黃(huang)酒90毫升，煮沸后(hou)，趁熱飲服，每日l~2劑。
23、治金瘡出血
金瘡，中醫指刀箭等金屬器械(xie)造成的傷(shang)口。韭汁和風化石(shi)灰(hui)，日(ri)干，每用為末，敷之。
24、治聤耳出汁
韭汁日滴三次。
25、治百蟲入(ru)耳不(bu)出
搗韭汁，灌耳中。
26、抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸，這種物質可以轉變為大蒜素，又(you)與維生(sheng)素B1結合(he)生(sheng)成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具
有(you)與維生素相同(tong)的(de)生理活性(xing)，能夠加速(su)乳酸(疲勞(lao)物(wu)質)分解，因(yin)此它具有(you)抗疲勞(lao)的(de)作用。
27、降血脂
韭菜富含鉀、維(wei)生(sheng)素等元素，改(gai)進體內鉀鈉(na)平(ping)衡，具有促(cu)進食(shi)(shi)欲和降(jiang)低血脂的作用，抑制食(shi)(shi)物中膽固(gu)醇的吸(xi)收。
28.治消渴引飲(yin)無(wu)度
韭(jiu)苗日吃(chi)(chi)三、五(wu)兩。或(huo)炒(chao)或(huo)作羹，無(wu)入(ru)鹽，但吃(chi)(chi)得十(shi)斤即佳。過清明勿吃(chi)(chi)。
29、治中暑昏迷
韭菜搗汁，滴鼻。
也(ye)有一些人不(bu)(bu)適合吃韭菜(cai)，比(bi)如(ru)，陰虛火旺(wang)者(zhe)(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干(gan)不(bu)(bu)想喝水(shui)，舌紅少苔，盜(dao)汗等)，患瘡瘍目疾者(zhe)忌食韭菜(cai)。不(bu)(bu)喜歡吃辣味(wei)的人不(bu)(bu)宜(yi)吃， 易引起過敏的人也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)吃。最好控制在一頓(dun)100克(ke)至200克(ke)，不(bu)(bu)能(neng)超過400克(ke)。由于韭菜(cai)不(bu)(bu)易消化(hua)，所以一次不(bu)(bu)應吃得太(tai)多。
近年來飯局上除了敬酒一般不夾菜，東道主會介紹給客人特色菜，本地菜，客人自己隨意用。有二種情況要夾菜，一，長輩，根據長輩喜歡的爛些沒牙也能吃的菜，或者清淡，稍帶點甜的，或者長輩眼睛不好，比如把魚刺挑去給長輩，或大閘蟹把殼剝去，蟹黃、蟹肉糖醋配好夾給長輩吃。二，是發小或同學請到家里聚餐，知根知底，特意由太太親自下廚的菜，一定要夾給每人嘗嘗，一來親熱，二來讓發小知道我太太與我同心，我親熱的發小她也理解并支持。同學們都知道我的太太是上得廳堂下得廚房的理性得體之士。
對于飯桌上給別人夾菜這件事，不同人有不同的理解和看法，我們從不同的角度來做個探討。
1、先說一個我近日的經歷，前幾天正好參加了一個酒席，當時我們一桌有我的幾個同學，還有幾個陌生人拼湊了一桌。菜上齊后大家開吃，由于桌子大而且還不是轉盤桌，所以，每個人都有不容易夠著的菜。席間就有人相互給對面盤子里夾菜，誰都知道這是出于好意。但被夾到盤子里的菜，有點人吃了，有的人則沒有吃，我也沒有吃。因為都是用各自吃飯的筷子夾的菜，有的筷子上還殘留有之前的食物，實在無法說服自己下口吃。當然，也有不少人不在乎這些，吃的津津有味。
2、我并沒有潔癖，但是對于吃飯也有正常的衛生要求。因此，對于夾菜這件事有自己的看法。如果是聚會、參加酒席等飯局，我從不給別人夾菜。因為不知道別人會不會從衛生的角度介意這件事，你好心夾過去，萬一人家介意，但又不好意思拒絕好意，吃也不是不吃也不是，會弄的大家都尷尬。同樣，我也不喜歡別人用自己的筷子給我夾菜，如果哪個才夠不著，大不了調換一下盤子的位置，這樣大家都吃著舒服。
3、當然，我也不是介意所有人夾菜，如果是我的家人，比如：父母、妻子、兒女這些與自己關系最親近的人夾菜，我是不介意的。應該有一些朋友與我是同樣的心理，父母不會介意兒女，兒女也不會介意父母。妻子就更不用說了，是與自己融為一體的人，更不會區分你我、介意夾菜。當然，這只是我自己的想法，也有一部分朋友是完全介意別人夾菜的，無論什么身份或關系。
4、對于給別人夾菜這件事，其實無關于禮貌或者自私，完全是每個人的一種個人生活習慣，沒必要放大到過高的高度去看待。客觀地講，主要是因為如今人們的生活水平提高了，不愁吃不愁穿了，對吃也越來越講究了。如果在以前連飯都吃不飽的年代，也顧不上講究這些。
飯局上不要給別人夾菜，這個問題我有以下觀點:首先 ，給別人夾菜的人一般是占有一定地位的，比如長輩，領導。給你夾菜代表主人公主角的地位，在我的老家十年前就有正月去做客，親戚給夾菜的風俗習慣，當然現在也隨著時代的不斷進步很多傳統風俗也改了，小時候去舅舅家里做客，吃飯的舅媽給我們夾菜，夾的都是臘肉或者雞腿，那時正月去做客吃飯時都這樣，一般主人都會夾兩塊肉放到你的碗里，然后我們會夾其中一塊放回盤中，另一塊就吃了，放回去代表客氣，吃一塊代表領情，不吃人家會感覺你不給面子不懂事。正月里家里來了客人，我父母也會夾菜給親戚吃，當然我們年輕人就不能給他們夾菜，那是沒有規矩的，夾菜者扮演的是長輩，主人公，領導的角色。作為一個晚輩是不能那樣做的那是不禮貌的行為，就好比大家一起喝酒你一個人站起來喝，這樣是很不禮貌的。什么人可以給別人夾菜呢，當今 社會 我想只有美麗的小姐姐才可以了，當然也要主意分寸，只能用來表達愛意，不要隨便給別人夾菜，如果吃飯的全是年輕人這就沒有什么關系了，大家想怎么來就怎么來，不過給異性夾菜還是要注意免得別人以為你是對他有愛意。夾菜的含義代表著，尊敬，感激，或者說孝順，關懷，愛護等意義。年輕女孩給男孩夾菜代表看好他，我中學畢業那年同村的同學一起吃飯，同學小芳就給我夾過菜，當時由于一直在想未來的路該怎么走，忽略了這個重點，現在想來真是遺憾，因為當時我特喜歡她，一直認為她喜歡我。而哪天吃飯她只給我一個人夾菜，我竟然沒有發覺幸福在身邊，真是惜也，憾也
飯局上，我對給別人夾菜是非常反感的！
在中國人的飯桌上，為了顯示自己的熱情好客或者關愛往往給別人不停夾菜，我對此很不贊成。
首先，現在出去吃飯，如果人少都是小桌，伸手都可以夾到菜，何必由別人給夾菜，如果人多都是轉桌，又何必由別人來夾菜！
第二，如果是朋友，何必這么客氣，他愿意吃什么就吃什么唄，何必由你來夾菜，如果是剛認識不久你又不了解人家你又何必給夾菜，你知道人家喜歡什么菜。
第三，你喜歡的難道就是人家喜歡的嗎？可能你覺的大蝦好吃給人家夾一個，可別人血酸高甚至對海鮮過敏，你夾給人家了人家吃不吃！不吃不禮貌，吃出毛病來你負責啊。真是的，多此一舉。
第四，在飯桌上有的時候是有求于人，于是就想法巴結，拼命給別人夾菜就是其一，不管人家喜歡不喜歡就給別人夾，殷勤過度適得其反，碰上我這種人就會給人家一句，你不要給我夾菜，還有些尷尬。
第五，有的講究的用公筷夾，雖然干凈又熱情，但麻煩不麻煩，費勁不費勁，你夾著費勁，別人有時并不領情。更有的用自己的筷子給夾，你有病沒病，一點兒不講衛生。
第六，你在飯桌上只給一個人夾，一桌吃飯，基本上都是朋友，哪怕是你給你戀人夾菜，對其它人視若無物就好嗎？秀恩愛，回家去秀好不好。
我說的不能夾菜也不是全部，比如父母給年幼的孩子，桌子大不能轉動互相夾一下，但要用公筷！或者是需要分一下的份菜等等。但不要做一些無謂的夾菜，吃什么是個人的自由。
當然了，我說這么多，你還是愿意給別人夾菜，也是你的自由。
要看這個飯局大小了，如果是和自己要好的兄弟姐妹在一起吃飯，那給他們夾菜無傷大雅。
大飯局上千萬不能給別人夾菜，有關系近的自然也有關系遠的，夾菜給別人會讓其他人看著特別不舒服。下面詳細說一下大飯局上給別人夾菜的不好的影響：
一、不衛生
給人夾菜如果用自己的筷子會非常的不衛生，筷子上沾有唾液，夾菜到別人的碗里會讓人覺得特別惡心，自己家養的寶寶還千叮嚀萬囑咐讓家人不能嘴巴里嚼了東西再給寶寶吃，更不要說外人了。
二、產生尷尬
若夾菜給別人吃，人家不喜歡吃這個菜，這是尷尬1，給別人看見了有的人沒有吃到這是尷尬2，還有讓有心的人看到了難免以為你們倆關系好或者在套近乎，這是尷尬3。
三、交流為主，吃飯為輔
其實大多數有飯局的人出來吃飯都不是為了吃飯這個主題，而是慶祝、交流為主的一個飯局，所以吃什么不重要，也不要給人夾來夾去，多多和人交流才是最重要的，自己想吃什么就吃，不要管別人，最多寒暄兩句叫人家多多吃菜什么的就好了。
所以當碰到有大飯局的時候，千萬要注意不要給別人夾菜哦，“夾菜”行為一旦做不好就會給人反感，一定要注意哦。
古人言：民以食為天，吃飯是一件很重要的事情，有的時候，我們早上或中午因為睡懶覺而錯過飯點的話，會被家長訓斥。因為家人們怕我們不吃飯會餓壞身體，同時，如果一個人處于饑餓狀態的話，那么他這一天的精神狀態都不會很好。
雖然古時候是崇尚食不言寢不語，但在現在，人們吃飯講究的還是一個熱鬧。很多人在請朋友吃飯的時候，都會很熱情的招呼，也會主動的給身邊的人夾菜吃，但很多人沒注意的是，夾菜也是一種學問，有的人會認為這是一種照顧他人的行為。
可實際上，我們夾菜也要考慮到一些人的喜好，有人吃飯是比較挑的，他們的口味可能與大眾相差很多。很多夾菜的人不一定知道他人不喜歡吃什么，假如這個菜是自己不喜歡吃的，但是不吃又顯得很沒禮貌。
先說一個我的一次聚餐經歷，年前回老家正好參加了一個酒席，當時我們一桌有我的幾個親戚，還有幾個陌生人拼湊了一桌。菜上齊后大家開吃，由于桌子大而且還不是轉盤桌，所以，每個人都有不容易夠著的菜。席間就有人相互給對面盤子里夾菜，誰都知道這是出于好意。但被夾到盤子里的菜，有的人吃了，有的人則沒有吃，我也沒有吃。因為都是用各自吃飯的筷子夾的菜，有的筷子上還殘留有之前的食物，實在無法說服自己 吃下去。當然，也有不少人不在乎這些，吃的津津有味。
所以會有很多人 默不作聲的把菜吃下，但心情可能會沒那么美好。熱情好客是很多人的天性，給人夾菜也是出于好心，但有時候，我們還是要留一個心眼，畢竟每個人的想法都不一樣，照顧他人的想法是正確的，但是千萬不要做一些好心辦壞事的事情。
對于吃飯也有正常的衛生要求。因此，對于夾菜這件事有自己的看法。如果是聚會、參加酒席等飯局，我從不給別人夾菜。因為不知道別人會不會從衛生的角度介意這件事，你好心夾過去，萬一人家介意，但又不好意思拒絕好意，吃也不是不吃也不是，會弄的大家都尷尬。同樣，我也不喜歡別人用自己的筷子給我夾菜，如果哪個才夠不著，大不了調換一下盤子的位置，這樣大家都吃著舒服。
當然，我也不是介意所有人夾菜，如果是我的家人，比如：父母、老公、兒女這些與自己關系最親近的人夾菜，我是不介意的。應該有一些朋友與我是同樣的心理，父母不會介意兒女，兒女也不會介意父母老公就更不用說了，是與自己融為一體的人，更不會區分你我、介意夾菜。當然，這只是我自己的想法，也有一部分朋友是完全介意別人夾菜的，無論什么身份或關系。
對于給別人夾菜這件事，其實無關于禮貌或者自私，完全是每個人的一種個人生活習慣，沒必要放大到過高的高度去看待。客觀地講，主要是因為如今人們的生活水平提高了，不愁吃不愁穿了，對吃也越來越講究了。如果在以前連飯都吃不飽的年代，也顧不上講究這些。
結束語：在飯桌上，是否給別人夾菜，是否接受別人給做自己夾菜，是一件因人而異的事。給別人夾菜也可以看作是一種禮貌，但不夾菜也不代表自私。每個人在自覺的同時，尊重他人的生活習慣便好。
不夾菜，不勸酒。這是最基本的商務禮儀，也是最基本的禮貌問題。
尊重別人，就是尊重自己。
飯桌上用公筷、公勺已經逐漸成為習慣
其實夾菜在我們以前，是“盛情待客”的意思，這樣顯得主人更加熱情一些。
但是也會產生2個尷尬的事情;
1. 客人可能不喜歡吃這個菜，但是在主人的盛情“夾菜”下，不得不吃。
2. 如果主人是用自己的筷子給客人夾菜的話，會引起客人的反感。
所以，現在隨著時代的發展，我們越來越注重個人衛生，對“給別人夾菜”這樣的事也越來也抵觸。在飯桌上用公筷、公勺已經逐漸成為習慣性做法。
吃飯，喝酒，都是同樣的道理。
且不說在外面吃飯，我們家從幾年前就已經開始采用公筷吃飯。
如果是在我父母家吃飯，我們的菜和飯都是提前分好的：我父母吃一份，我們吃一份。
這個決定還是我母親做出來的。
我父親前些年肺不好，住了好幾次院。每次我去醫院看他，或者去給他送飯，都會很快地被我母親趕出來。
等父親出了院，我母親就開始分菜吃了。
尊重別人，就是尊重自己。
“飯局上，不要給別人夾菜”，這是人類文明進步對舊的進餐禮儀的摒棄！既是對客人飲食習慣的尊重，又是餐飲衛生新理念的要求！
給人夾菜，是傳統進餐習俗，是對晚輩的愛護，對長輩或上級的尊重！主人請客夾菜，是熱情好客的表現！
在正常的商務進餐，家人朋友聚會時，我們應提倡分餐制，至少不要再通過為人夾菜的行為體現關愛或尊重！這是對人飲食習慣的基本尊重！我們完全可以端起酒杯（不能飲酒一以茶代酒）向對方表示感謝或祝福！
如果在進餐時，有行動不便的長輩，晚輩，或病人，我們還是應主動使用公筷為人夾菜，提供一定的進餐幫助！
經過今年新冠病毒傳染事件，你確定還能接受別人為你夾菜嗎！倡導實行分餐制！讓我們文明進餐， 健康 生活！！
這個問題挺好。
首先，我就有這個習慣，但我媳婦兒一直不看好我的這個習慣。
餐桌上雖然有公筷，但剖析現在人對吃已經有了更高標準更多講究了，視覺，味蕾都有了更高一層的晉升空間。
況且夾菜這件事上，真的要善于投其所好，察言觀色，適可而止。把握好分寸很重要，掌握技巧也很重要。
做為(wei)在禮(li)儀(yi)之邦生(sheng)活的(de)(de)(de)我們，在餐桌上給別人(ren)(ren)夾(jia)(jia)菜(cai)(cai)似(si)乎(hu)是(shi)(shi)符合傳(chuan)統的(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)，現如(ru)今 社會 ，人(ren)(ren)際關系(xi)較為(wei)復雜，你(ni)(ni)給別人(ren)(ren)夾(jia)(jia)菜(cai)(cai)，那(nei)么那(nei)個別人(ren)(ren)可能不(bu)是(shi)(shi)和你(ni)(ni)關系(xi)好(hao)到(dao)一定程(cheng)度的(de)(de)(de)人(ren)(ren)，人(ren)(ren)家心里也(ye)會產(chan)生(sheng)疑問，你(ni)(ni)是(shi)(shi)巴結？你(ni)(ni)是(shi)(shi)有求于他？心里會犯嘀(di)咕，關系(xi)也(ye)沒(mei)那(nei)么到(dao)位嘛！會產(chan)生(sheng)不(bu)舒服的(de)(de)(de)感覺。另，你(ni)(ni)給別人(ren)(ren)夾(jia)(jia)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)用的(de)(de)(de)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)筷(kuai)子，還(huan)是(shi)(shi)公共(gong)筷(kuai)子？公共(gong)筷(kuai)子還(huan)好(hao)一些，如(ru)果是(shi)(shi)自(zi)己(ji)筷(kuai)子，別人(ren)(ren)也(ye)不(bu)好(hao)意思拒絕，但是(shi)(shi)出(chu)于對個人(ren)(ren)衛生(sheng)的(de)(de)(de)擔憂，是(shi)(shi)不(bu)想進食你(ni)(ni)夾(jia)(jia)的(de)(de)(de)食物，進退兩難!
5種蔬菜冷知識 圓茄子1。老茄子(zi)，特別是秋后的老茄子(zi)含有(you)鉸多茄堿，對(dui)人體有(you)害，不宜多吃。
2。油炸(zha)茄子會造成維生素P大(da)量損失(shi)，掛(gua)糊上漿后炸(zha)制能減少(shao)這種損失(shi)。
3.在茄子(zi)(zi)萼片與果實相連接的地方，有(you)一圈淺色環(huan)帶(dai)(dai)，這條帶(dai)(dai)越寬、越明(ming)顯，就說(shuo)明(ming)茄子(zi)(zi)果實正(zheng)快速生(sheng)長(chang)沒(mei)有(you)老化，如果環(huan)帶(dai)(dai)不明(ming)顯，說(shuo)明(ming)茄子(zi)(zi)采收時已停止生(sheng)長(chang)。
4.茄(qie)子(zi)遇熱極易(yi)氧化(hua)，額色會變黑而影(ying)響(xiang)美觀，如果烹調前先(xian)放入熱油(you)鍋中稍炸后炒便(bian)不容易(yi)變色。
四棱豆
1.四(si)棱豆(dou)的嫩英和(he)嫩葉用(yong)作蔬(shu)菜，地(di)下塊根用(yong)作糧食。
2.即可(ke)炒食，也可(ke)熱水焯透后涼(liang)拌。
3.四(si)棱(leng)豆(dou)(dou)是豆(dou)(dou)科四(si)棱(leng)豆(dou)(dou)屬的一年生(sheng)或(huo)(huo)多年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物。別名四(si)角豆(dou)(dou)，豆(dou)(dou)科蝶形花亞科四(si)棱(leng)豆(dou)(dou)屬的一年生(sheng)或(huo)(huo)多年生(sheng)纏繞(rao)性草(cao)本植(zhi)物，以(yi)嗽(sou)(sou)豆(dou)(dou)、塊根、種子(zi)、嗽(sou)(sou)梢和葉為食，素有(you)“熱帶(dai)大豆(dou)(dou)”之稱，原產(chan)熱帶(dai)，主要分布干(gan)東(dong)南亞及西(xi)非地區。我(wo)國主要產(chan)地在云南、廣西(xi)、廣東(dong)、海(hai)南等省(sheng)區。
苦瓜
1.苦瓜煮水(shui)擦洗皮(pi)膚(fu)，可(ke)清熱(re)止癢祛痱。
2.苦(ku)瓜、雞蛋同食能保護骨骼，牙齒及血管，使鐵質吸收得更(geng)好，有健胃的功效。
3.苦(ku)(ku)瓜(gua)具(ju)有(you)特(te)殊(shu)的苦(ku)(ku)味，但仍然(ran)受到大眾的喜愛，這不(bu)單純因(yin)(yin)為它的口味特(te)殊(shu)，還因(yin)(yin)為它具(ju)有(you)一般蔬菜無法比擬的神(shen)奇(qi)作(zuo)用。苦(ku)(ku)瓜(gua)雖苦(ku)(ku)，卻從不(bu)會把苦(ku)(ku)味傳給(gei)“別人”，如苦(ku)(ku)瓜(gua)燒魚，魚塊不(bu)沾苦(ku)(ku)味，所以(yi)苦(ku)(ku)瓜(gua)有(you)“君子菜”的雅稱。
紫甘藍
1.在炒(chao)或煮紫甘藍時，要保持其艷麗的(de)紫紅色，在操作(zuo)前，必須加(jia)少(shao)許(xu)白醋，否則，經加(jia)熱后就(jiu)會變成(cheng)黑紫色，影響美觀。
2.紫甘藍適(shi)應性強，病害(hai)少，結球(qiu)緊實，色澤艷(yan)麗，耐(nai)貯藏(zang)，耐(nai)運(yun)輸(shu)，營(ying)養(yang)豐富(fu)，產量高，南方(fang)除(chu)炎熱的(de)夏季(ji)，北方(fang)除(chu)寒(han)冷的(de)冬季(ji)外(wai)，均能(neng)栽(zai)培，凡(fan)能(neng)種(zhong)甘藍的(de)地方(fang)都能(neng)種(zhong)植(zhi)。
烏菜
1.烏菜為(wei)安徽著名特產，是白菜的一個變種，葉色濃綠(lv)、肥嗽，因塌(ta)地生長(chang)而得名。主要分布在我國長(chang)江流域(yu)，具(ju)有分布廣(guang)、產量高(gao)、風味好，供應(ying)期長(chang)等優點。
2.赫(he)蓉炒(chao)烏菜(cai)做法：先(xian)燒鍋熱(re)(re)水，大蒜切碎，放(fang)(fang)一旁備(bei)用，水開后放(fang)(fang)烏菜(cai)焯一下后立刻撈起。然后放(fang)(fang)油燒鍋加(jia)熱(re)(re)，待油溫升高，倒(dao)入烏菜(cai)，翻炒(chao)一會即(ji)可(ke)倒(dao)入蒜蓉，再翻炒(chao)幾(ji)下帶出蒜香即(ji)可(ke)關火。
現在不養生，將來(lai)養醫(yi)生。千萬別贏了(le)事(shi)業，輸(shu)了(le)健康。關注我，學點老祖宗的養生知識，對(dui)您有(you)益無害！
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