一(yi)說到(dao)比(bi)較滋(zi)補(bu)的藥材(cai)，大(da)家一(yi)定會想到(dao)人參，人參是滋(zi)補(bu)佳品(pin)，但(dan)價(jia)格卻(que)也(ye)不便(bian)宜(yi)。效果驚人
其(qi)實在我們日常生活(huo)中(zhong)，有許(xu)多我們可以天天買得起的(de)“人參”，也有著(zhu)堪比人參的(de)養生保健功(gong)效。
菜中人參——胡蘿卜
胡蘿(luo)卜(bu)含有豐富的維生(sheng)素(su)B1、B2、C，鈣、磷、鐵等營(ying)養(yang)物質(zhi)，以及豐富的β-胡蘿(luo)卜(bu)素(su)和類(lei)黃(huang)酮等。
它的(de)好處，相信很多人都可以娓(wei)娓(wei)道來，比如預防心臟病、癌癥、貧血、視力下降(jiang)、糖(tang)尿病等等。
對于(yu)胡蘿(luo)卜(bu)是生吃營(ying)養還是熟(shu)吃營(ying)養，長(chang)期以來都頗有(you)爭(zheng)議。
事實是，非新鮮采摘的胡蘿卜，與含脂肪豐富的食物同炒，熟吃有利于吸(xi)收；若(ruo)是新鮮采摘的，則生吃熟吃都(dou)無太大關系。
綠色人參——秋葵
《中華本草》中記載(zai)：秋葵去(qu)下(xia)焦之火(huo)。
①秋葵中含有的可溶纖維能(neng)夠(gou)促(cu)進胃腸(chang)蠕動，具(ju)有減肥、降脂、控(kong)制血(xue)糖的作(zuo)用；
②秋葵的黏液(ye)中(zhong)含有果膠和黏多糖，具有美白、潤膚、祛斑的作(zuo)用(yong)，還可(ke)以緩解(jie)痤瘡。
水中人參——芡實
提到芡(qian)實，知道的人可能比較少，但如果說雞頭米(mi)，大家一定就(jiu)會恍然(ran)大悟了(le)。
芡實其實是(shi)一種藥食(shi)同源的(de)食(shi)材(cai)，因其和人參(can)一樣，有健脾(pi)祛濕、益(yi)腎固(gu)精、補(bu)益(yi)強(qiang)身的(de)作(zuo)用，以及(ji)“補(bu)而不峻(jun)”、“防燥(zao)不膩”的(de)特點，也(ye)被譽為“水中人參(can)”。
真(zhen)正的不老米女人吃：健(jian)脾養胃
女人，最懼脾(pi)虛，尤其是生育之后腎氣(qi)消耗過多，容易(yi)脾(pi)氣(qi)虛弱，引起(qi)衰老(lao)速度(du)加快。
大家(jia)戲稱(cheng)的(de)(de)“黃臉婆”，就(jiu)是脾(pi)虛造成的(de)(de)。而芡實可(ke)謂女人的(de)(de)不老米(mi)。
男人吃：腰腿壯健
中醫認(ren)為，芡(qian)實(shi)抗衰延年，最益脾胃，宋代大(da)文豪蘇東坡到老年仍(reng)然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。
原來(lai)據(ju)他在書中(zhong)自(zi)述，主要得益于數十年(nian)如一日(ri)地(di)堅持(chi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)食用(yong)煮熟的芡實，所以才腰腿壯(zhuang)健，行走有力(li)。
尤其對(dui)于老人來(lai)說，芡實還能(neng)補(bu)益強身(shen)，老人需要(yao)進(jin)補(bu)，這時候就可以吃一些補(bu)益的食物。
我們進補(bu)的原則(ze)是既要養分(fen)補(bu)養，又要簡(jian)單消化吸收。芡實(shi)就具有這(zhe)一特色(se)，能(neng)補(bu)益(yi)脾腎，同(tong)補(bu)先天與后天之本，從而強身健體(ti)。
易黃湯(tang)用(yong)芡實(shi)、山藥、黃柏(bo)、車前子、白果(guo)打汁喝(he)，具有很好的固(gu)腎止帶(dai)、清熱祛濕(shi)的作用(yong)。
河中人參——泥鰍
泥鰍清補(bu)，中醫(yi)認為，泥鰍性味甘平(ping)，無毒，有(you)補(bu)中氣、祛(qu)濕邪的作(zuo)用(yong)(yong)，是(shi)一種很好(hao)的清補(bu)食物，什么季節食用(yong)(yong)都可(ke)以(yi)，但是(shi)冬(dong)天(tian)是(shi)適宜進補(bu)的季節，因(yin)此這個時候食用(yong)(yong)較為合(he)適。
方法：泥(ni)鰍(qiu)是(shi)高蛋白、低脂(zhi)肪的優質食(shi)品，尤其是(shi)夏末秋(qiu)初時肉質最為肥美。
一定要選(xuan)擇(ze)專門人工養殖的泥鰍。為了更好(hao)的口(kou)感，燒之前，最(zui)好(hao)將(jiang)洗凈(jing)的泥鰍加(jia)精鹽(yan)、黃(huang)酒拌(ban)勻，腌10 分鐘。黃(huang)瓜、番茄和青菜等都是(shi)搭配泥鰍的較(jiao)好(hao)食材。
茶中人參——絞股藍
絞股藍俗稱(cheng)七(qi)葉膽，日(ri)本人甚至將(jiang)它(ta)稱(cheng)為(wei)“神仙草(cao)”。在我國，近年來(lai)(lai)的(de)(de)確有在臨床上(shang)用絞股藍代茶飲的(de)(de)方法來(lai)(lai)輔(fu)助治療高脂(zhi)血(xue)癥，并(bing)且收(shou)到了不錯的(de)(de)療效。
絞股藍的(de)降血脂(zhi)作(zuo)(zuo)用很(hen)強大。在增強免疫力方(fang)面(mian)，具有類(lei)似黃(huang)芪、人參等中藥(yao)的(de)免疫雙向(xiang)調(diao)節作(zuo)(zuo)用。
一般我們在(zai)市面(mian)上就可(ke)以買到(dao)加(jia)工后(hou)的絞股藍茶。
如(ru)果自己想從(cong)藥店買絞(jiao)股藍的原(yuan)材料(liao)來(lai)泡茶，最好能將其研成粉末后(hou)再沖水。每次取2~5克泡茶飲(yin)，一日2~3次。
1提醒：
絞股藍畢竟是藥物，也不(bu)宜過量服(fu)用(yong)。另外，兒童、孕婦等特殊人群不(bu)建議服(fu)用(yong)。
現在(zai)不養生(sheng)，將(jiang)來養醫生(sheng)。千萬別贏了(le)事業，輸(shu)了(le)健康。關注我(wo)，學點老祖宗的養生(sheng)知識，對(dui)您有益無害！
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