老一輩人燒菜不好吃的原因(yin)有很多，有主觀因(yin)素也有客觀因(yin)素。
我認為中老年人做了半輩子的飯菜依舊很難吃跟他們燒菜的目的、燒菜時候食材的選取及生活背景有關。
第一、 燒菜的(de)(de)目的(de)(de)決定(ding)了他們(men)愿意投入精力(li)的(de)(de)多少 很簡單的(de)(de)例(li)子，餐(can)廳廚師(shi)的(de)(de)工作就(jiu)是做(zuo)菜，菜品口味(wei)不佳客人就(jiu)不喜歡，自己可能(neng)下(xia)崗，所以(yi)他們(men)會盡力(li)去把食物做(zuo)的(de)(de)鮮(xian)美。
中老年(nian)人(ren)做了(le)(le)半輩(bei)子的(de)飯(fan)菜(cai)，雖然(ran)時間很長(chang)，但是一(yi)直處(chu)于一(yi)個(ge)機械重復操(cao)作的(de)狀態。他們做菜(cai)做飯(fan)的(de)目的(de)很簡單——吃(chi)飽(bao)肚(du)子去干活。這也就導致他們長(chang)期產生了(le)(le)一(yi)種(zhong)“湊合”的(de)心理，做什么食(shi)(shi)物方(fang)便就做什么，而忽略(lve)了(le)(le)食(shi)(shi)物的(de)美味程度。所以說中老年(nian)人(ren)廚藝水平不高很大程度上是因(yin)為在她們心目中，吃(chi)飯(fan)的(de)目的(de)只是為了(le)(le)填(tian)飽(bao)肚(du)子，并不是去追求(qiu)味蕾上的(de)享受。
第二、 食(shi)材選取(qu)(qu)比較(jiao)單(dan)一(yi) 中老(lao)年人在燒菜的時(shi)候目的明(ming)了(le)(le)間(jian)接導致了(le)(le)他(ta)們在選取(qu)(qu)食(shi)材的時(shi)候會(hui)“固定(ding)”的選取(qu)(qu)某一(yi)兩種食(shi)材。
比如他們認為(wei)青椒土(tu)(tu)豆絲(si)(si)燒(shao)起來很(hen)(hen)方便，價(jia)格不(bu)貴，所(suo)以(yi)他們就會更加(jia)青睞于炒青椒土(tu)(tu)豆絲(si)(si)。他們往往選取(qu)很(hen)(hen)單(dan)一(yi)的食(shi)(shi)材(cai)，最終的結果就是他們可能只會做簡(jian)單(dan)的幾道(dao)(dao)(dao)菜。久(jiu)(jiu)而久(jiu)(jiu)之(zhi)他們面(mian)對一(yi)些(xie)從未(wei)接觸過的食(shi)(shi)材(cai)，即(ji)使有能力去嘗試的時候，也(ye)會因為(wei)自己長期單(dan)一(yi)性的食(shi)(shi)材(cai)選取(qu)而放棄嘗試。最終的結果就是只會燒(shao)那么一(yi)兩道(dao)(dao)(dao)菜而這一(yi)兩道(dao)(dao)(dao)菜還(huan)不(bu)是年輕人愛吃的。
第三、 長期處于物質匱乏的(de)(de)(de)狀態 在影響中老年人燒菜口味的(de)(de)(de)因素(su)中還有一個(ge)比(bi)較重(zhong)要的(de)(de)(de)就是，他們(men)大(da)多(duo)生活在物質匱乏的(de)(de)(de)年代。很(hen)多(duo)食材(cai)（即使在年輕人心目中很(hen)便宜）他們(men)認為很(hen)昂貴，即使知(zhi)道燒出來(lai)的(de)(de)(de)菜美味，他們(men)也依(yi)舊不會(hui)選(xuan)擇。因為他們(men)知(zhi)道自己(ji)的(de)(de)(de)條(tiao)件不允(yun)許自己(ji)去(qu)“浪(lang)費”。這時候其實(shi)已(yi)經上升到了價值觀層面了，在老一輩人心目中勤儉(jian)節約(yue)是傳統美德(de)，吃喝玩樂是貪圖享(xiang)受屬(shu)于不正(zheng)之風。
歸根到底老一輩(bei)人做菜比(bi)較難(nan)吃，除了沒有把精(jing)力放(fang)到燒(shao)菜上之(zhi)外，更多的(de)原因是他(ta)們(men)長期生活的(de)背(bei)景和自(zi)己對食物(wu)的(de)理解導(dao)致他(ta)們(men)不(bu)愿意(yi)嘗(chang)試更多“新鮮”的(de)食材(cai)，因為在她們(men)心目中這些食材(cai)性(xing)價比(bi)太低了。
但是作為年輕(qing)人的(de)我們應該理解(jie)他們，并且引導他們去嘗試一些美(mei)味的(de)食(shi)材，而不(bu)是一味的(de)嫌棄。
很多人，尤其是老人，在做菜的時候就喜歡做大鍋菜。這就是他們那個年代，家庭里面有很多孩子，做飯也就做很多遺留下來的習慣，但是現在家里邊孩子少了，人口也沒有那么多，甚至年輕人也不和老人一起住，就會產生剩菜的問題。菜剩之后，大部分人肯定也是舍不得倒掉的。下一頓再熱，再吃，這樣其實是一個惡性的循環。我們都講吃(chi)飯，吃(chi)菜(cai)要(yao)吃(chi)新(xin)鮮的(de)，這(zhe)(zhe)樣才更(geng)健康。長期吃(chi)剩菜(cai)對(dui)身體危(wei)(wei)害(hai)很大，那這(zhe)(zhe)些危(wei)(wei)害(hai)都表現在以下這(zhe)(zhe)幾個方面。
其(qi)實(shi)這只是一(yi)個很簡單(dan)的(de)改變就可(ke)以避免的(de)，只要每一(yi)頓飯(fan)少做(zuo)，減少剩菜(cai)，只剩下一(yi)點點，不要舍不得(de)把(ba)它們處理掉。在下一(yi)頓飯(fan)，再(zai)去吃新的(de)。這樣對身體更有益
1、如果巔峰留不住，那就進廠包吃包住，如果志同道合，那就流水線上匯合。
2、跟著大神混，三天餓九頓!
3、再窮不打工，再餓不要飯只要想的通，早晚變富翁寧愿睡地板，也要當老板。
4、愛情不是我生活的全部，打工才是，奮斗吧，打工人!
5、追魂奪命流水線，暗無天日鬼車間。生死輪回兩班倒，累死累活拼命搞。加班加點不加薪，螺絲打到手抽筋，工作辛苦工資低，有事請假還不批。義務加班沒報酬，天天罵你沒理由，一頓操作猛如虎，一發工資兩千五。初見不知提桶意，再見已是提桶人。趕快離開鬼車間，從此快樂每一天
6、深圳沒有愛情故事，只有做不完的流水線，吃不完的豬腳飯，上不完的夜班，打不完的螺絲，挨不完的罵，提不完的桶，跑不完的路，交不完的房租，修不完的路，喂不飽的蚊子，吸不完的血，做不完的發財夢!
7、上班苦，上班累，上班就想打瞌睡 上班煩，上班難，上班就想出去玩 遠看廣東像天堂，近看廣東像銀行 到了廣東像牢房，不如回家去放羊 個個都說廣東好，個個都往廣東跑 廣東掙錢廣東花，哪有鈔票寄回家 都說這里工資高，害我沒錢買牙膏 都說這里伙食好，青菜里面加青草 都說這里環境好，蟑螂螞蟻四處跑 都說這里靚妹多，混了幾年沒拍拖 工作辛苦工資低，有事請假很難批 年年打工年年愁，天天加班像只猴 加班加點沒報酬，天天挨罵沒理由 碰見老板低著頭，發了工資搖搖頭 到了月尾就發愁，不知何年才出頭 愛空空、情空空，自己流浪在街中 人空空、錢空空，單身苦命在打工 事空空，業空空，想來想去就發瘋 手機空、沒錢充，生活所迫不輕松 這也空、那也空，沒錢四處走不通 上班閑、上班煩，上班不能出去玩 上班苦、上班累，上班就想打瞌睡 上班懶、上班慢，其實就想把錢賺 說得好、說得對，說得心里直流淚 公司星光燦爛，美女成千上萬 人人花枝招展，個個青春浪漫 走進車間一看，個個埋頭苦干 累得手忙腳亂，還閑動作太慢 品質讓人神經錯亂，真的無法再干 美夢天堂誰都想，以為廣東像香港 到了深圳進了廠，機器開得嗡嗡響 工資就是不理想，吃飯就像上戰場 打工生活真不好，菜里可以吃出草 湯里蒼蠅在洗澡，桌上螞蟻在賽跑 菜里本來油就少，桌下還有蚊子咬 沒有一餐吃得飽，美麗工廠不是我家， 工資永遠沒伙食真是差差差，天天冬瓜炒南瓜 無油無味又多沙，累得真想回老家 城市燈火人心醉，打工日子確實累; 困難重重夢已碎，現實前景要面對! 生活無聊心疲憊，笑對人生無眼淚! 人生難得幾回醉，何不瀟灑
8、今天的磚格外的燙手，對面小賣部老板娘穿得很清涼。她冰柜里的可樂，已經成了我遙不可及的夢想。
9、生活就是晨起暮落，日子就是早出晚歸。
10、世界最長的距離，就是假期結束到開始。
現(xian)在不養生，將來養醫(yi)生。千萬別贏了(le)事業，輸了(le)健康(kang)。關注我，學點老祖宗的(de)養生知(zhi)識(shi)，對您有益無害！
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